Sadržaj
Mrkva je jedno od najzdravijih i najhranjivijih povrća. Ovo korjenasto povrće prvi put je pronađeno u Aziji, ta je mrkva bila ljubičaste boje i bila je potpuno neprikladna za jelo. Koristilo se samo sjeme mrkve, smatralo se zdravim, pa čak i ljekovitim. Kasnije sorte već su nalikovali modernom povrću - imali su narančastu boju i sočno, hrskavo meso.
Različite sorte mrkve uzgajaju se gotovo u cijelom svijetu. Postoje usjevi koji vole toplinu, vrste otporne na hladnoću. O popularnim sortama mrkve u 2019. s fotografijama i opisima raspravljat ćemo u ovom članku.
Kako uzgajati mrkvu
Mrkva je nepretenciozna kultura. Kupnja sjemena i uzgoj ovog povrća vrlo je jednostavan. Mrkva ne zahtijeva nikakav poseban sastav tla, nije joj potrebno redovito i često zalijevanje.
Sijte mrkvu sa sjemenkama direktno u zemlju (kultura se ne uzgaja u sadnicama). Nakon nicanja biljke se prorjeđuju tako da razmak između sadnica bude najmanje 5 cm.
Možete saditi mrkvu u bilo koje tlo: pjeskovito, crno tlo ili glinu. Biljka ne zahtijeva posebno hranjenje, rijetko postaje "meta" za štetnike i bolesti.
U seoskoj kući ili vrtu, gotovo svako područje je pogodno za mrkvu.Ne bi trebalo biti visoke vlažnosti, inače je mrkva nepretenciozna.
Koje sjeme odabrati za sadnju
Izbor sorti mrkve za sadnju uvelike ovisi o klimatskim karakteristikama regije. Ali to nije jedini faktor. Ne manje važno:
- vrsta tla na mjestu;
- potrebna brzina sazrijevanja voća (rano, srednje ili kasno mrkva);
- namjena usjeva (prerada, prodaja, skladištenje, potrošnja u svježem stanju);
- količine žetve;
- okusne kvalitete mrkve.
Jasno je da pri odabiru sjemena morate uzeti u obzir sve ove čimbenike, odlučujući se za one koji imaju najveći prioritet.
Na primjer, strani hibridi najčešće se uzgajaju u komercijalne svrhe - daju stabilne prinose i imaju identične i ujednačene plodove. Međutim, takvo povrće nema visoke kvalitete okusa, njihov okus je manje izražen nego kod domaćih kolega.
Kako biste vlastitoj obitelji opskrbili svježim povrćem, možete odabrati sorte i hibride ruske selekcije. Takvi su usjevi prilagođeniji lokalnoj klimi, imaju najbolji okus i mogu se dugo skladištiti.
Za one kojima je važna brzina sazrijevanja, prikladno je sjeme povrća ranog sazrijevanja. Ali to se mora zapamtiti Rane mrkve neće se dobro čuvati - ne mogu se dugo skladištiti. Srednje sezone i kasne sorte prikladnije su za zimske zalihe. Usput, takve mrkve će sačuvati ne samo svoj izgled, već i korisne vitamine.
Nove sorte mrkve mogle bi se pojaviti 2019. godine, ali sorte ovog povrća koje danas postoje sasvim su dovoljne.
"Touchon"
Kao i sve sorte ranog zrenja, "Tushon" je namijenjen za svježu potrošnju i preradu (zamrzavanje, konzerviranje, priprema raznih jela). Povrće sazrijeva otprilike 80 dana nakon što je sjeme posijano u tlo.
Zreli plodovi imaju cilindrični oblik, izduženi - duljina im je oko 20 cm, a kora ima mnogo malih "očiju", površina joj je glatka. Boja korijena je duboko narančasta. Oblik ploda je pravilan i identičan.
Težina svakog korijena kreće se od 90 do 150 grama. Jezgra mrkve je gusta, sočna i narančaste boje kao i kora. Okusne karakteristike sorte Tushon su dobre - plodovi se mogu dodavati raznim jelima ili jesti sirovi.
Mrkva sadrži veliku količinu karotena i daje visoke prinose - do 4,5 kg po kvadratnom metru zemlje.
"Alenka"
Jedna od najproduktivnijih sorti mrkve sazrijeva 100. dan nakon sadnje sjemena, pa se stoga svrstava u srednje sezone. Plodovi rastu mali - duljina im je oko 15 cm, a promjer doseže 4 cm.
Ali sa svakog kvadratnog metra možete dobiti do 10 kg korjenastog povrća. Štoviše, njihova je kvaliteta izvrsna: mrkve su sočne i hrskave, pogodne za dugotrajnu upotrebu. skladištenje, korijenski usjevi ne pucaju i otporni su na većinu bolesti karakterističnih za mrkvu.
Mrkva sorte "Alenka" pogodna je za uzgoj u bilo kojem dijelu zemlje: i na jugu i na Uralu.
"Vitamin 6"
Na ljestvici najboljih korjenastih povrća ne može se ne uključiti dobro poznata sorta "Vitaminnaya 6". Mrkva sazrijeva otprilike 100 dana nakon sjetve sjemena i klasificirana je kao srednje godišnja doba. Biljka je otporna na glavne bolesti i jednostavna za njegu.
Plodovi su obojeni crveno-narančastom bojom, koža im je glatka, s malim "očima". Oblik korijena je cilindričan, pravilan, s tupim krajem. Duljina mrkve je oko 18 cm, težina - do 170 grama.
Plodovi sadrže vrlo veliku količinu karotena i drugih vitamina, a nakon zimskog skladištenja povrće zadržava većinu hranjivih tvari.
"Karotel"
Jedna od najpoznatijih sorti je "Karotel". Usjev počinje rađati 90. dana nakon sjetve sjemena u tlo. Raznolikost se odlikuje visokim prinosom - do 7 kg po kvadratnom metru.
Kultura je nepretenciozna i univerzalna - pogodna za uzgoj u bilo kojoj regiji zemlje.
Korijenasto povrće ima oblik cilindra s tupim krajevima, kratke - do 15 cm, a težina jednog povrća doseže samo 100 grama. Glavna značajka sorte je njezin okus. "Karotel" ima sočnu pulpu s karakterističnom aromom "mrkve" i izraženim okusom.
Žetva se može čuvati do sljedeće vrtlarske sezone. Korjenasto povrće sadrži toliko vitamina da se često koristi za pripremu dječje i dijetalne hrane.
"Nantes 4"
Jedna od najčešćih stolnih sorti je mrkva Nantes 4. Korijenasti usjevi postaju zreli otprilike tri mjeseca nakon sjetve sjemena u zemlju.
Plodovi su cilindričnog oblika, vrh korijena je zaobljen. Mrkve su narančaste boje, a kora je glatka. Svako povrće teži oko 120 grama i dugačko je do 16 cm.
Pulpa mrkve je sočna, ukusna, sadrži mnogo karotena i vlakana.Plodovi dobro podnose transport i dugotrajno skladištenje.
"Samson"
Vrlo slična prethodnoj sorti - Nantes mrkva. Ovo povrće bolje odgovara klimi središnje Rusije.
Plodovi su cilindričnog oblika, vrh svakog je blago zašiljen. Boja korijena je narančasta, površina je glatka. Težina svakog povrća može doseći 150 grama.
Poredani, lijepi plodovi jednostavno su namijenjeni prodaji. No, ova sorta nije samo atraktivna izgledom – mrkva je i ukusna i može se dugo čuvati ili jesti svježa.
"Chantenay Royal"
Ova se mrkva također može klasificirati kao sorta srednje sezone - plodovi se mogu brati 120 dana nakon sjetve sjemena u tlo. Sorta je univerzalna, može se uzgajati u bilo kojoj regiji, za to je prikladna bilo koja vrsta tla.
Plodovi su jarko narančasti i imaju oblik stošca. Duljina svake doseže 17 cm, a promjer je 5 cm, površina usjeva korijena je glatka, oblik je izravnan.
Kultura je otporna na većinu bolesti, uključujući cvjetanje.
Žetva mrkve može se čuvati do 9 mjeseci, konzumirati svježa, dodavati konzervama i raznim jelima.
"Kraljica jeseni"
Da biste dobili ranu žetvu ove sorte, morate posaditi sjeme u jesen. Uz redovitu (ne zimsku) sadnju, usjev donosi plod tri mjeseca nakon pojave prvih izdanaka.
Plodovi su vrlo ujednačeni, cilindričnog oblika, glatke površine. Duljina mrkve doseže 22 cm, težina - 170 grama. Unutrašnjost ploda je sočna i aromatična. Visoke komercijalne kvalitete omogućuju masovni uzgoj "Kraljice jeseni" za prodaju.
Biljka je otporna na niske temperature, najčešće bolesti mrkve, i ima dobar prinos - do 9 kg po metru.
"Rujan"
Mrkva ove sorte bere se krajem ljeta, kada prođe oko 120 dana od sjetve. Plodovi su prilično veliki: njihova težina je u prosjeku 300 grama, a duljina 25 cm.
Korijen je obojen standardnom narančastom bojom, površina je glatka, a oblik je izduženog konusnog oblika. Ovo povrće je izvrsno za svježu potrošnju, kuhanje raznih jela i konzerviranje. Ali bolje je ne ostavljati "Sentyabrinu" za zimsko skladištenje - u korjenastom povrću praktički neće ostati nikakve korisne tvari i vitamini.
"Abaco"
Prilično hirovit hibrid stvoren na temelju nekoliko poznatih sorti mrkve. Kultura je vrlo ovisna o vanjskim uvjetima: temperaturi i vlažnosti. Da biste dobili visoku i kvalitetnu žetvu korijenskih usjeva, morat ćete često i obilno zalijevati biljke, saditi sjeme tek nakon što temperatura zraka postane konstantna oko 15-17 stupnjeva.
Ako mrkva nema dovoljno vlage, popucat će, promijeniti oblik i izgubiti izgled. Duljina usjeva korijena je 20 cm, jezgra ima bogatu narančastu boju.
Povrće je vrlo ukusno, odlično za pripremu salata, kuhanje i konzerviranje. Dugo vremena skladištenje Abaco mrkva nije prikladna.
"Car"
Hibridne mrkve mogu značajno varirati ovisno o proizvođaču sjemena. Neka povrća ove sorte su vrlo iznenađujuća slatko pulpa, drugi su upečatljivi u svojoj povećanoj krhkosti - lome se pri najmanjem pritisku.
Korjenasto povrće tamno je narančasto i ima šiljast oblik prema dolje. Maksimalna težina svakog povrća može doseći 550 grama, a duljina može biti 35 cm.
Okus sorte je također prilično neobičan, drugačiji od standardnog okusa “mrkve”.
"Nandrin"
Mrkva sorte "Nandrin" pripada podvrsti ranog sazrijevanja, ali se razlikuje po tome što se savršeno čuva dugo vremena. Kultura je nepretenciozna - odlično se osjeća i na skromnoj ljetnoj kućici i na ogromnom poljoprivrednom polju.
Plodovi su prilično veliki - do 25 cm duljine, narančasto obojeni i imaju oblik stošca. Povrće je sočno i aromatično.
Nestandardne mrkve
Osim dobro poznate narančaste mrkve, postoje i mnoge druge sorte ovog povrća. Od njih možemo navesti:
- Bijela mrkva – oblikom podsjeća na običnu, razlika je u tome što povrće nema pigmenta, pa je obojeno u bijelo. Korjenasto povrće ima vrlo ukusan i sočan okus, sadrži puno korisnih tvari. Dugo se vremena bijela mrkva koristila kao stočno povrće (za stoku), ali danas je omiljena sorta mnogih ljetnih stanovnika i vrtlara. Plodovi se dugo čuvaju i koriste za pripremu raznih jela.
- Crvena mrkva – prvak među svim vrstama po sadržaju likopena. Ovaj pigment je odgovoran za čišćenje tijela od štetnih toksina i otpada, sprječavajući pojavu tumora, uključujući rak. Crvenu mrkvu možete dugo čuvati, ali izgubit će više od polovice tvari koje sadrži.
- Crno - vrlo neobična sorta, različita od ostalih ne samo po izgledu. Pulpa crna mrkva nježan i sočan, ima izražen okus vanilije. Takvo korjenasto povrće ne boji se niskih temperatura, čak i uz slab mraz, povrće će ostati neoštećeno. Još jedna značajka ove vrste su žuti cvjetovi koji emitiraju ugodan egzotičan miris.
- Žuta mrkva sadrži više hranjivih tvari od bilo koje druge vrste.Ksantofil je odgovoran za krvne žile i srce, a tvar lutein štiti oči od izlaganja ultraljubičastom zračenju. Uzgoj žute mrkve nije težak, potrebno im je samo pravovremeno zalijevanje. Prinosi korijenskih usjeva su prilično visoki.
- Sorte hrane namijenjen za ishranu domaćih životinja (krave, svinje, kunići, perad). Ovo korjenasto povrće nije ugodnog okusa, ali sadrži mnogo hranjivih vlakana i hranjivih tvari.
Izbor sorte mrkve za vrtlarsku sezonu 2019. trebao bi se temeljiti na nekoliko važnih čimbenika. Za dobivanje veće količine kvalitetnog proizvoda bolje je birati hibride domaće i strane selekcije, a za uzgoj mrkve za vlastite potrebe dovoljne su provjerene sorte domaće selekcije.
