Sadržaj
Mrkva ostaje jedna od najčešćih i najkorisnijih povrtnih kultura. Danas postoji mnogo hibrida. Razlikuju se po veličini, razdoblju zrenja, okusu pa čak i boji. Osim uobičajene narančaste mrkve, na svojoj parceli možete uzgajati žuto, crveno, bijelo i ljubičasto korjenasto povrće.
Što određuje boju povrća
Kao što je navedeno, povrće može biti u širokom rasponu boja. Obojene mrkve razlikuju se po sadržaju drugih biljnih pigmenata. Ove tvari ne samo da daju boju voću, već imaju i pozitivan učinak na tijelo. Sljedeće pokazuje koji pigmenti tvore boju mrkve i drugog povrća.
- Karoten (provitamin A) daje voće narančasta boja.
- Lutein je odgovoran za žuta boja.
- Oblici antocijana ljubičasta, magenta i crna boja.
- Likopen dodaje bogatstvo crvena nijansa.
- Betain uzrokuje obojenje bordo boja.
Ove tvari su korisne za ljudsko tijelo.Poboljšavaju stanje krvnih žila, stimuliraju imunološki sustav, poboljšavaju vid i djeluju kao antioksidansi.
Žute sorte, bijela i crvene mrkve imaju postojane boje. Ali ljubičasto korjenasto povrće gubi boju kuhanjem. Stoga se češće koriste za salate i hladna jela. Vrijedi to razmotriti ljubičasta mrkva mrlja na svim proizvodima s kojima dođe u kontakt.
Neke sorte su ljubičaste
Raznobojno povrće ukrašava jela i salate. Postoje mnoge vrste ljubičaste mrkve. Neke sorte imaju narančastu jezgru, druge su ravnomjerno obojene. Slijedi pregled najčešćih imena.
Zmaj
Ova ljubičasta mrkva ima narančastu sredinu. Spada u sorte ranog sazrijevanja. Duljina usjeva korijena je 20-25 cm, promjer je do 3 cm, oblik je izdužen, u obliku stošca. Ima ugodan, pikantan okus. Ima neobičan miris koji se raspršuje tijekom procesa kuhanja.
Ljubičasta maglica F1
Ovaj hibrid karakterizira ista boja: ljubičasta površina i narančasta jezgra. Kao rezultat toplinske obrade gubi se boja. Stoga se plodovi preporučuju za svježu potrošnju.
Ljubičasto sunce F1
Hibrid daje plodove koji su u cijelosti ljubičasti. Biljka je otporna na bolesti. Mrkva ima visoku razinu antioksidansa. Izvrsnog okusa, često se koristi za izradu sokova.
Kozmička ljubičasta
Biljka daje plodove koji su izvana ljubičasti s narančastom jezgrom. Jedna od najčešćih sorti. Ima kratak period sazrijevanja.
Sorte žute mrkve
Žuta mrkva slađa je od narančaste.Domaća jela izgledat će elegantnije ako sadrže prstenove ili pločice. Ovaj dodatak će vitaminsku salatu učiniti ukusnijom za djecu. Da biste uzgajali žutu mrkvu, morate se opskrbiti sljedećim sortama sjemena.
Yellowstone
Ovo korjenasto povrće ima kanarinčevo žutu boju. Mrkva se konzumira svježa i pirjana. Spada u kasne sorte. Korijenski usjevi su veliki - oko 20-25 cm, prosječne težine 200 g. Rastu u obliku vretena. Karakterizira ih visoka produktivnost.
Solarna žuta
Sorta daje jarko žute plodove. Mrkva naraste 16-19 cm u duljinu. Ima sočno i hrskavo meso.
Jaune De Doubs
Ova sorta mrkve potječe iz Francuske i ima dugu povijest. Plodovi su žuti, jednolično obojeni. Rastu u obliku stošca, prilično velike - oko 15-30 cm.Imaju odličan okus - slatke i sočne. Mrkva se dobro čuva, koristi se i svježa i za kuhanje.
Amarillo
Intenzivno žuta sorta mrkve. Korjenasto povrće je jednolično obojeno. Odličan dodatak ljetnim vitaminskim salatama. Plodovi narastu od 12 do 17 cm u dužinu, imaju sočno i hrskavo meso. Dobro očuvana.
Mirzoi
Još jedna sorta jarko žute mrkve. Ujednačene je boje i blago slatkastog okusa. Korijenasti usjevi narastu oko 15 cm, sazrijevaju u roku od 80 dana. Koristi se za pripremu salata, pilava i drugih jela. Pogodno za dječje kuhinje.
Bijele sorte i njihove razlike
Sorte bijele mrkve mogu se razlikovati u nijansi. U svakom slučaju meso im je slatko i hrskavo. Ovo povrće bit će dobar dodatak ljetnim salatama i drugim jelima.
Bijeli saten F1
Ova sorta bijele mrkve smatra se jednom od najboljih. Korijen ima snježnobijelu boju i glatku površinu. Pulpa je sočna, slatkog okusa i ugodno hrska.
Lunarna bijela
Jedna od nedavno uzgojenih sorti. Daje prilično veliko korijensko povrće, duljine doseže 30 cm.Površina je gotovo bijela, meso je nježno i ugodno za okus. Žetva se može brati zrela ili vrlo mlada.
Crème de Lite ("Čista krema")
Sorta daje jednolično obojene, kremaste plodove. Imaju slatko, sočno meso. Raznolikost je rano sazrijevanje. Mrkva naraste 25 cm i ne treba joj više od 70 dana. Biljka je otporna na mnoge bolesti. Korijenski usjevi su izduženi, sužavaju se bliže korijenu. Koristi se za salate i druga jela.
Karakteristike crvene mrkve
Ako želite uzgajati crvenu mrkvu na svojoj parceli i iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu, obratite pozornost na dolje navedene sorte.
Crveni samuraj
Ova sorta mrkve dolazi iz Japana. Ima bogatu crvenu boju i ravnomjerno je obojen. Jezgra i vanjska površina praktički su iste u tonu. Ugodnog je slatkastog okusa, meso nije previše hrskavo. Plodovi sazrijevaju u roku od 100-110 dana. Veličina mrkve je do 20 cm, a sorta se široko koristi u kuhinji. Koristi se za salate, pilav, sokove, juhe. Koristi se i u narodnoj medicini.
Atomska crvena
Raznolikost nastavlja paradu sorti crvene mrkve. Ima koraljnu nijansu koja postaje još intenzivnija nakon toplinske obrade. Korijen naraste do 25-27 cm duljine.Mrkva je mirisna i hrskava. Dobro raste kada je vrijeme hladno.
Kako diverzificirati svoj vrt: neobične sorte
Osim crvene, ljubičaste i žute mrkve, možete saditi sorte koje daju crne ili raznobojne plodove.
Crni Jack
Ova sorta mrkve odlikuje se bogatom crnom bojom, korjenasto povrće je ravnomjerno obojeno. Okus sa slatkastom nijansom. Mrkva naraste do 30 cm u dužinu i potrebno joj je 120 dana da sazrije. Pulpa nije jako gusta. Korjenasto povrće može se koristiti za sokove i glavna jela.
Duga
Zapravo, ovo nije zasebna sorta, već mješavina sjemenki mrkve različitih boja. Set uključuje bijelu Lunar White, crvenu Atomic Red, žutu Solar Yellow i ljubičastu Cosmic Purple. Kao rezultat toga, prava šargarepa duga raste u vrtnom krevetu.
Korisni savjeti za uzgoj obojene mrkve
Popularne sorte uključuju Cosmic Purple, koja daje voće s ljubičastom kožom i narančastim mesom. To je sorta koja rano sazrijeva i bolje raste kada je zrak hladan. Ovo je ne samo zdravo, već i originalno povrće. Preporuča se konzumiranje svježeg kako plodovi ne bi izgubili boju i vitamine.
Sjeme je prethodno namočeno, a zatim posađeno u otvoreno tlo. S obzirom na karakteristike ove sorte, mogu se sijati u rano proljeće. Nakon 70 dana sazrijeva prva berba.
Ove biljke zahtijevaju:
- umjerena hidratacija;
- labavljenje tla;
- hladan zrak (u ekstremnoj vrućini korijenski usjev postaje deformiran);
- prije sadnje, prekopavanje tla do dubine od 30 cm (važno za rast ravne mrkve);
- sjetva sjemena u redove s razmakom od 5 mm, između redova napravite razmak od oko 35 cm;
- prorjeđivanje sadnica;
- Posipanje korijenskih usjeva zemljom, kada se vrh pojavi iznad tla dok rastu (pomoći će u izbjegavanju ozelenjavanja).
Da bi vaše ljetne salate bile šarene i originalne, trebali biste posijati mrkvu različitih boja na svom vrtu. Osim tradicionalnih narančastih, možete uzgajati žuto, crveno ili ljubičasto korjenasto povrće. Zbog interesa, sjemenke sorti različitih boja ponekad se miješaju u jednakim omjerima. Tada će svaki izvađeni korijenski usjev biti iznenađenje za vrtlara.
