Sadržaj
Mrkva se smatra jednim od glavnih izvora karotena koji se u ljudskoj jetri razgrađuje u vitamin A. Vitamin A je jedna od komponenti mnogih važnih procesa u ljudskom tijelu:
- je sastavni dio rodopsina, koji je odgovoran za noćni vid;
- ubrzava zacjeljivanje površinskih oštećenja kože;
- pomaže u održavanju elastičnosti kože;
- pomaže u poboljšanju imuniteta.
Sve te dobrobiti javljaju se na staničnoj razini. Nema smisla mazati ogrebotine sokom od mrkve u nadi da će zacijeliti brže.
Roditelji obično znaju za dobrobiti vitamina A i mrkve kao izvora karotena i pokušavaju hraniti svoje dijete mrkvom, tražeći slatke sorte, jer nisu sva djeca oduševljena idejama svojih roditelja.
Ne samo slatka, već i vrlo sočna, hrskava mrkva uzgajana je posebno za djecu. Uostalom, jednostavno žvakanje nečeg slatkog nije toliko zanimljivo kao jesti nešto slatko i hrskavo.
Sorte "baby" sočne mrkve
Dječja slast
Srednjegodišnja sorta mrkve s izduženim cilindričnim korijenom. Korjenasto povrće ima bogatu narančastu boju. Jezgra je tamnija od ljuske.Naširoko se koristi za izradu svježe cijeđenih vrsta i dječjih pirea.
Sazrijeva za 110 dana. Sije se krajem travnja na 15 mm dubine. Sorta može izdržati mrazeve do -4°C. Mrkva se može sijati prije zime. Ozimi usjevi sije se nakon stalnog pada temperature na +5°C. Obično je to listopad - početak studenog. Sjeme se sadi na dubinu od 1 cm i potrebno je malčiranje.
Dimenzije korijenskih usjeva ove sorte: duljina 10-15 cm, težina 90-130 g.
Dječje veselje
Sorta sadrži 19 mg karotena na 100 g suhe tvari i 8,5% saharida. Njegov ugodan okus sviđaju se i djeci i odraslima.
Mrkva sazrijeva za 100 dana. Plodovi su jarko narančasti. Masa korjenastog povrća je 120 g s duljinom od 20 cm, a tako mali promjer mrkve vrlo je pogodan za one koji vole jesti mrkvu izravno iz vrta. Da, najčešće su to djeca.
Raznolikost se sije od kraja travnja pri temperaturi tla od +6°. Općenito, briga za mrkvu ove sorte je ista kao i za druge. Nasade prorijedite u dva koraka, ostavljajući konačni razmak od 6 cm između korijena.
Zalijevanje se provodi ravnomjerno, uzimajući u obzir karakteristike regije, tijekom cijelog razdoblja rasta. Optimalno vrijeme zalijevanja: večer. Potrošnja vode:
- za mlade mrkve: pola kante po m²
- za odraslu osobu 7 l/m² jednom svakih 9 dana.
U suhim i vrućim danima zalijevanje počinje s 3 l/m², nakon par dana količina vode se povećava na 7 l/m². Postupno ulijte vodu tako da je tlo zasićeno vlagom. Ako odjednom ulijete puno vode u suho tlo, mrkva će popucati i postati neupotrebljiva na duže vrijeme. skladištenje.
Dječja F1
Srednje zrela sorta koja se može brati 105. dan nakon sjetve. Plodovi su dugi, 18 cm.Isti promjer cijelom dužinom. Sadrži veliku količinu karotena i koristi se u dijetetskoj i dječjoj hrani. Pogodno za dugotrajno skladištenje.
Preferira dobro osvijetljena područja. U sjeni gubi okus i smanjuje prinos.
Sočno slatko
Raznolikost srednje sezone s prekrasnim, glatkim usjevima korijena do 20 cm.Težina ploda je 100 g. Boja je svijetlo narančasta, jezgra je gotovo nevidljiva. Sadi se u travnju-svibnju, bere u kolovozu-rujnu.
Za udobnost potrošača, proizvođač danas nudi sjeme ove sorte na traci i u gel tabletama.
Traka sa sjemenkama postavlja se "na rub" u utore duboke 15-20 mm. Brazde je potrebno prvo zaliti. Nakon toga, traka je prekrivena tresetom ili piljevinom i povremeno zalijevana. Kod sadnje mrkve na traku nema potrebe za prorjeđivanjem nasada.
Nova metoda sadnje: sjeme u gel tabletama.
Sjeme u takvim peletima ne treba zalijevati prvi put (2 tjedna) nakon sadnje. Ali sade se na isti način kao i obično sjeme.
Sladokusac
Vjerojatno najbolja sorta mrkve s jednim malim nedostatkom: kasno sazrijevanje. Za sazrijevanje potrebno je 4 mjeseca. Najbolje raste na laganim ilovačama.
Raznolikost se savršeno čuva zimi, uključujući i u zemlji, i otporna je na mraz. Možete sijati prije zime.
Korjenasto povrće je konusno, veliko, težine 100 g. Sadrži povećanu količinu saharida i provitamina A. Preporučuje se za dječju hranu i svježe cijeđene sokove. Može se koristiti u ove svrhe čak i zimi.
Nažalost, takve se mrkve rijetko nalaze u trgovinama. A najčešće je gorkog okusa zbog obilja kemikalija u sebi. Ove mrkve su opasne za hranjenje čak i životinja.
Rano sazrijevajuće sorte mrkve su vrlo sočne, ali gotovo sve su nezaslađene.
Recenzije "dječjih" sorti mrkve
Prema recenzijama, najslađe mrkve "za odrasle" pripadaju sljedećim sortama:
Vrste sočne mrkve "za odrasle"
Nježnost
Mrkva s visokim sadržajem saharida. Raznolikost je srednje sezone i može se pohraniti za dugotrajno skladištenje.
Potrebno mu je oko 100 dana da sazrije. Uz pravilan uzgoj naraste i do 20 cm.Ova sorta se može sijati od ožujka do lipnja. Ako sjeme sadite u nekoliko faza s vremenskim razmakom, možete ubrati svježu mrkvu od lipnja do listopada.
Proizvođač danas nudi sjemenke ove sorte u gel tabletama. Gel vam omogućuje da u početku ne brinete o nedostatku ili višku vlage, štiteći sjeme od nepovoljnih uvjeta.
Nakon zalijevanja, gel apsorbira dio vode i postupno je otpušta u sjeme. Višak vode prolazi. Tako je za vrijeme suše sjeme opskrbljeno vodom, a za vrijeme obilnih kiša zaštićeno od “močvare”.
Poljoprivredna tehnologija za sadnju sjemena u gel tabletama vrlo je jednostavna:
- sjeme se sije na udaljenosti od 20 mm jedno od drugog i zalijeva;
- pospite zemljom i ponovno temeljito zalijte;
- zaborave na sjetvu na par tjedana.
Nakon 2-3 tjedna, usjevi se njeguju standardnim metodama.
Sladokusac
Preporučuje se za uzgoj u regiji Volga-Vyatka. Količina saharida u sorti je iznad prosjeka i doseže 8,6%. Uz prosječnu razinu karotena od 9 mg/100 g, sorta Slastena sadrži do 16,5 mg. Korjenasto povrće prosječno 120 g. Slastena se preporučuje za dugotrajno skladištenje, zamrzavanje i konzerviranje. Naravno, može se konzumirati i svjež.
Uz visok prinos (do 90%), pogodan je ne samo za privatno vrtlarstvo, već i za industrijski uzgoj.
Vitamin 6
Produktivna mrkva srednje sezone, pogodna za konzerviranje, zamrzavanje, dugotrajno skladištenje i pravljenje sokova. Zbog vrlo visokog sadržaja karotena (do 22 mg/100 g), preporučuje se za svježu potrošnju i za proizvodnju dječje hrane.
Korijenasto povrće je šiljasto, cilindrično, prosječne težine 150 g. Duljina mrkve ove sorte je 15 cm.
Ova sorta mrkve najbolje raste u ilovači i pjeskovitoj ilovači. Sjeme se obično sije krajem travnja u brazde duboke 30 mm. Razmak između utora je 0,2 m. 2 tjedna nakon sadnje provodi se prvo stanjivanje, drugo - nakon što mrkva dosegne promjer od 10 mm. Preporuča se održavati razmak između biljaka od 50 mm. Mrkvu treba brati 100 dana nakon sjetve.
Sorta se može sijati prije zime. Ozimi usjevi siju se na temperaturama ispod +5°C na dubinu od 20 mm i usjevi se malčiraju kako bi se sjeme sačuvalo od mraza.
Nantes 4
Srednjegodišnja sorta mrkve s razdobljem dozrijevanja od 90 dana. Vrlo je fleksibilan u odnosu na uvjete uzgoja, stoga se preporučuje za sve regije. Raste na otvorenom terenu.
Duljina korijena je 15 cm, težina 140 g. Sadržaj saharida je umjeren, a količina karotena vrlo visoka: 19 mg/100 g.
Raznolikost koja se lako uzgaja. Tijekom skladištenja ne trune i ne pljesni. Zreli plodovi malo strše iz zemlje, što negativno utječe na okus korjenastog povrća. Kada je izložen sunčevoj svjetlosti, solanin se stvara u mrkvi na isti način kao iu krumpiru.
Tijekom dugotrajnog skladištenja solanin prodire duboko u korijenski usjev, dajući mu gorak okus. Da biste uklonili ovaj problem, izbočeni dio mrkve mora se posuti zemljom.
Olimp
Kasno sazrijevajuća, poznata sorta mrkve francuskog porijekla. Ima izvrsnu produktivnost u srednjoj zoni. Rekordna žetva (995 c/ha) zabilježena je u regiji Tula.
Kao industrijska sorta, Olympus ima prilično ujednačen oblik velika korjenasto povrće Mrkva ove sorte naraste do 130 g.
Raznolikost preferira blago kisela lagana tla. Sije se u travnju na dubinu od 15 mm. Berba se obavlja u kolovozu - rujnu.
Recenzije "odraslih" sorti mrkve
Zašto su mrkve gorke?
mrkvina muha
Vrlo često mrkva postaje gorka zbog oštećenja ličinkama mrkvine muhe.
Gorčina je samo reakcija korjenastog povrća na oštećenje koje izgleda ovako
Znak oštećenja mrkvine muhe je lišće crveno-ljubičaste boje. Takve biljke se odmah uklanjaju.
Solanin
Nastaje kada se otkrije vrh mrkve. Tijekom skladištenja solanin postupno prodire u tkiva korijena i mrkva počinje imati gorak okus. Postoji samo jedan način za borbu protiv toga: tijekom uzgoja ne dopustite da se vrhovi otkriju.
Gljivične bolesti
Jednostavno rečeno, trulež. Gljive uništavaju tkivo mrkve, što dovodi do gorkog okusa u naizgled netaknutom dijelu korjenastog povrća.
Preostali razlozi nisu opasni za zdravlje, ali su postavljeni tijekom razdoblja rasta:
- nedovoljno zalijevanje;
- previše mineralnog gnojiva;
- kasna berba korijenskih usjeva i, kao posljedica toga, njihovo prekomjerno sazrijevanje;
- nedovoljno plodna zemlja.
Ako se slijede pravilne poljoprivredne prakse, velika većina ovih razloga će nestati sama od sebe, a mrkve će biti slatke, sočne i hrskave.
Još jedan razlog za gorčinu: pokušaj uzgoja druge generacije iz sjemena dobivenog od F1 hibrida. U hibridima druge generacije počinju dominirati svojstva pretka divlje mrkve. A korijen divljeg pretka nije samo gorak, nego ima i drvenastu jezgru.
Treba napomenuti da su zapravo dobrobiti mrkve uvelike preuveličane.Mit o poboljšanom vidu (miopiji) kao posljedici jedenja mrkve još je jedna engleska prijevara, koja je uz faraonskog i afganistanskog hrta opstala desetljećima. Samo, za razliku od prethodne dvije, priča o mrkvi nije imala komercijalne ciljeve, već je trebala sakriti činjenicu da su radari korišteni na zrakoplovima RAF-a tijekom noćnih letova tijekom Drugog svjetskog rata.
Drugi argument protiv prekomjerne konzumacije mrkve je taj što se karoten osim mrkve nalazi u mnogim namirnicama. U mladoj koprivi ima je 10 puta više nego u mrkvi. Narančasta boja nije znak prisutnosti velike količine karotena. Dinja, brokula i sve tradicionalno povrće također sadrže beta-karoten. Vitamin A i karoten nakupljaju se u jetri i koriste se prema potrebi. Nema potrebe jesti hranu s karotenom svaki dan.
Ali vrlo je lako predozirati se vitaminom ako konzumirate previše mrkve.
Sve navedeno vrijedi i za sok od mrkve. Čak se lakše predozirati nego samo korjenastim povrćem. Nitko neće biti sretan zbog neinfektivnog hepatitisa ili rođenja djeteta s patologijom ako je trudnica strastvena prema soku od mrkve kao prirodnom i zdravom proizvodu.
