Lecho od tikvica za zimu: recepti za prste polizati

Među velikom raznolikošću zimskih priprema od povrća za zimu, lecho, možda, zauzima jedno od glavnih mjesta. Nije teško napraviti, a za predjelo možete koristiti razno povrće. Lecho se radi s krastavcima, tikve, patlidžan, mrkva, luk pa čak i kupus.

Predlažemo da za zimu pripremite niskokalorični lecho s tikvicama „Polizat ćete prste“. Činjenica je da kada jednom probate ovaj zalogaj, zaista ćete polizati prste. Postoji mnogo opcija za pripremu lecha s tikvicama, nemoguće ih je sve zamisliti, ali čak i uz predložene recepte moći ćete diverzificirati prehranu svoje obitelji. I to u dane posta lecho od tikvica - samo nalaz.

Otkrivanje tajni

Domaćice s iskustvom ne trebaju detaljan opis pripreme lecha od tikvica za zimu. Nakon što su pročitali recept, već znaju kako pripremiti ovu ili onu salatu za zimu. Ali za one koji tek počinju svoje kulinarsko putovanje, dobro će doći naši savjeti o pripremi lecha od tikvica za zimu.

1. Prvo, nikada nemojte pripremati u cijelosti sve proizvode navedene u receptu. Kao što znate, ono što jedna osoba voli ne mora uvijek biti po ukusu drugih. Smanjite količinu sastojaka i napravite malu porciju lecha od tikvica za cijelu obitelj.A onda se bacite na posao.
2. Drugo, ovo je ekonomičan lecho, jer će se koristiti bilo koje tikvice, čak i one nepravilnog oblika.
3. Treće, nećete moći pokvariti lecho od tikvica kada pripremate zimu, koliko god želite, tako da možete sigurno početi kuhati.

Napomena domaćicama

Vrlo često mlade domaćice, nakon što su se upoznale s receptom, ne znaju kako pretvoriti grame ili mililitre u žlice. Olakšat ćemo im posao pri pripremi lecha od tikvica za zimu, a ne samo, u tablici ćemo prikazati mjere potrebnih proizvoda.

Recepti na izbor

Za lecho od tikvica za zimu po receptu "Za prste polizati" ne morate previše brinuti o sastojcima. Uglavnom se uzgajaju u svojim vrtovima. Ako nemate vlastitu vikendicu, možete je kupiti prilično jeftino na tržištu.

Prva opcija

Morat ćete unaprijed napraviti zalihe:

• tikvice - 1 kg;
• raznobojne paprike - 0,6 kg;
• luk - 0,3 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• zrele crvene rajčice - 1 kg;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• biljno ulje - 100 grama;
• kuhinjska sol - 30 grama;
• granulirani šećer - 45 grama;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• češnjak - po ukusu;
• octena esencija - 15 ml.

Kuhanje korak po korak s fotografijama

Korak 1 - priprema proizvoda:

1. Prvo pripremimo tikvice za rad.Kao što je već spomenuto, ne morate paziti na izgled ovog povrća. Tikvice za naš zimski lecho mogu biti nestandardnog oblika, stare i mlade. Glavno je da na plodovima nema truleži. Sa starih tikvica potrebno je ukloniti koru i jezgru, a sa mladih plodova - na zahtjev domaćice.
2. Da biste napravili lecho od tikvica za zimu, izrežite povrće na kockice od jednog i pol centimetra.
   
3. Lecho od tikvica za zimu sa šarenim paprikama izgleda posebno ukusno. Slatkim paprikama crvene, žute i zelene boje (ako imate narančaste bit će još ljepše i ukusnije), očistite sjemenke i opne i narežite na trakice srednje debljine. Na isti način izrežemo i ljute papričice. Preporučljivo je raditi s njim u rukavicama kako biste izbjegli opekline.
   
4. Za rezanje oprane i oguljene mrkve koristite korejsku ribež ili je jednostavno oštrim nožem narežite na sitne kockice.
   
5. Očišćeni luk se jednostavno nasjecka. Njegove dimenzije ovisit će o vašim željama. Može se rezati na pola prstena ili male kockice. Kome se sviđa. Kako biste izbjegli suze, luk možete staviti u zamrzivač na nekoliko minuta ili ga držati u hladnoj vodi.
   
6. Za lecho od tikvica za prste za polizati trebat će vam i pasta od rajčice i crvene rajčice. Oba ova proizvoda imat će vlastiti utjecaj na okus gotovog proizvoda. Rajčice dobro operemo, odstranimo mjesto gdje je bila pričvršćena peteljka i naribamo ih na ribež s velikim rupama.
7. Kako to učiniti ispravno. Gornji dio rajčice pritisnite na ribež i tri. Koža će ostati u vašim rukama.
   

Drugi korak - kuhanje: Ulijte masu od rajčice za pripremu lecha od tikvica za zimu u tavu s debelim zidovima i stavite da se kuha. Čim sadržaj prokuha, prebacite na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhajte trećinu sata.

Prvo ulijte biljno ulje, a zatim dodajte povrće. Postupak dodavanja sastojaka za lecho za zimu je za prste polizati:

• mrkva i luk;
• nakon četvrt sata slatke i ljute paprike i tikvice.
• odmah dodajte sol, šećer i pastu od rajčice.

Lecho od tikvica za zimu je dobar za prste, potrebno ga je stalno miješati da ne zagori. To je najbolje učiniti dugačkom drvenom lopaticom. To morate učiniti pažljivo kako biste sačuvali cjelovitost tikvica i paprika. Kuhajte još 30 minuta na laganoj vatri.

Otprilike pet minuta prije nego što maknete posudu sa štednjaka, dodajte zgnječeni češnjak i zalijte octom.

Treći korak - motanje:

1. Skinite posudu sa štednjaka i odmah stavite lecho od tikvica za zimu u vruće sterilne staklenke i zatvorite ih ključem ili poklopcima. Preokrenite i izolirajte. Izvadite ispod poklopca kada se limenke potpuno ohlade.
2. Lecho za zimu "Prste ćete polizati" dobro se čuva u hladnjaku. Ako u njemu nema mjesta, možete ga staviti na stol u kuhinji. Pasta od rajčice i ocat osiguravaju dobro skladištenje zimi.

Ovo predjelo od tegle od tikvica jako je dobro zimi čak i uz kuhani krumpir. Prije nego što se snađete, zdjela salate bit će prazna, a vaša će obitelj doslovno polizati prste i tražiti još.

Druga opcija

U ovom receptu za zimski lecho od tikvica “Prste ćete polizati” umjesto običnog octa koristi se jabučni ocat.Za pripremu lecha trebat će vam najjednostavniji sastojci. Ako nemate svoj vrt, kupite ih na sajmu, jeftine su:

• zrele crvene rajčice - 2 kg;
• slatka paprika - 1 kg 500 g;
• tikvice - 1 kg 500 g;
• rafinirano biljno ulje - 1 šalica;
• jabučni ocat - 120 ml;
• granulirani šećer - 100 g;
• nejodirana gruba kuhinjska sol - 60 g.

Koraci kuhanja:

1. Za zimski lecho "Prste ćete polizati" sve povrće temeljito operite, nekoliko puta mijenjajući vodu i dobro osušite na ubrusu. Zatim ogulite i izrežite.
2. Iz tikvica žličicom izvadite sjemenke i pulpu, narežite na komadiće, zatim na kockice, otprilike 1,5 x 1,5 cm ili 2 x 2 cm, možete i na trakice. Ne treba ih smanjivati ​​jer će se inače raskuhati i izgubiti oblik. Lecho od tikvica izgubit će svoju atraktivnost zimi. Ako su tikvice stare, odrežite im koru.
3. Priprema lecha od povrća za zimu nije potpuna bez zrelih crvenih rajčica. Izrežemo mjesto gdje se peteljka pripaja i narežemo na četvrtine. Možete ga samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa ili blendera.
4. Prvo skuhajte umak od rajčice. Čim prokuha dodajte rafinirano biljno ulje i ostatak biljnih sastojaka.
   
5. Nakon četvrt sata posolite, pošećerite i kuhajte još toliko. Ulijte jabučni ocat i kuhajte 5 minuta.
6. To je to, naša poslastica od povrća za prste polizati za zimu je spremna. Preostaje ga samo premjestiti u pripremljene staklenke. Ostaje samo smotati, okrenuti i zamotati na jedan dan.

Ovo je možda najjednostavnija verzija lecha, ali ukus je nesvakidašnji, zaista ćete polizati prste.

Dobar je i ovaj recept:

Sažmimo to

Lecho od tikvica za prste polizati, nevjerojatno ukusno jelo.Ovo je odličan dodatak zimskoj prehrani. Ukusan i ukusan zalogaj pogodan je ne samo za svakodnevne obroke. Uživat će i vaši gosti, a zamolit će vas i da zapišete recept.

Preporučeni postovi

Lecho od tikvica za zimu: recepti

Lecho recept s rižom

Lecho s patlidžanima, rajčicama i paprikom

Lecho od paprike bez rajčice za zimu

Lecho od tikvica s pastom od rajčice

Recept za lecho za zimu

Lecho: recept s fotografijama - korak po korak

Slatki lecho za zimu: recept

Bugarski zimski lecho od paste od rajčice