Kako napraviti džem od feijoa

Divna bobica feijoa Ne znaju ga svi iz viđenja: plod izgleda poput zelenog oraha i približno je iste veličine. Međutim ukus feijoa prilično voćno: u isto vrijeme pulpa je slična ananasu, jagodi i kiviju - vrlo originalna i nevjerojatno aromatična kombinacija. Plodovi feijoe koriste se u medicini, jer imaju snažno protuupalno djelovanje, sadrže puno vitamina i mikroelemenata, a bobica također sadrži puno joda i organskih kiselina.

Nije ni čudo da Domaćice nastoje svojoj obitelji osigurati zdravo i ukusno voće tijekom cijele godine, pa feijou čuvaju u obliku aromatičnog pekmeza. Koje trikove trebate znati da biste napravili džem od feijoe? za zimu, a koji je recept bolje odabrati - o tome će biti članak.

Kako napraviti najjednostavniji džem od feijoa

Za čuvanje feijoe u obliku pekmeza treba birati plodove različite veličine, ali iste gustoće. Bobica bi trebala biti zrela: mekana, ali prilično elastična. Da biste napravili džem od feijoa prema najjednostavnijem receptu, potrebna su vam samo dva sastojka:

• zrele bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Napraviti džem nije teško, jer se proces sastoji od samo nekoliko koraka:

1. Bobice se sortiraju i operu. Uklonite cvatove s feijoe.
2. Sada morate samljeti feijou pomoću mlina za meso ili blendera.
3. Uzmite emajliranu posudu, na dno ulijte pola čaše vode (količina vode se povećava proporcionalno količini šećera). Sada ulijte šećer u posudu i kuhajte sirup na vrlo laganoj vatri.
4. Kad je šećerni sirup gotov, u njega se postupno dodaje zdrobljeno voće. Masa se stalno miješa.
5. Kada džem prokuha potrebno ga je kuhati još 5-7 minuta i isključiti štednjak.
6. Gotov džem se stavlja u prethodno sterilizirane staklenke i zatvara metalnim poklopcima.

Džem od karamele od feijoe

Za pripremu ovog pekmeza trebali biste odabrati male plodove feijoe, ali oni moraju biti malo mekani.

Sastojci koji će vam trebati:

• feijoa bobice - 500 grama;
• 1 šalica granuliranog šećera;
• 500 ml vode;
• žlica konjaka.

Ovaj južnoamerički džem od bobica priprema se vrlo jednostavno:

1. Bobice se operu i razvrstaju. Cvatove treba odrezati i oguliti koru, ali ne bacati.
2. Prije nego što feijoa potamni, prelije se hladnom vodom.
3. Potrebno je staviti tavu na vatru, kada se zagrije, u nju sipati pola šećera. Šećer u prahu pažljivo poravnati po dnu posude i pričekati da se karamelizira. Posuda se mora redovito tresti tijekom ovog procesa kako bi se slojevi šećera pomiješali.
4. Kada karamela dobije blagu crvenkastu nijansu, maknite posudu s vatre i ostavite 30 sekundi.
5. Sada pažljivo ulijte vodu u karamel i rasporedite prethodno oguljene kore feijoe, intenzivno miješajući masu.
6. Uključite laganu vatru i kuhajte karamel s korama oko sedam minuta uz stalno miješanje.
7. Dobivena smjesa se ocijedi u cjedilu, ulijevajući sirup u posudu za pekmez. Tamo se šalju i bobice feijoe i drugi dio šećera.
8. Nakon vrenja pekmez treba kuhati još 35-40 minuta. Nakon toga se doda konjak, promiješa, a gotov džem može se staviti u staklenke i zatvoriti.

Kako napraviti džem od sirove feijoe

Ovaj recept za džem od feijoa bobica za zimu može se nazvati najjednostavnijim, jer za pripremu pekmeza ne morate koristiti ni štednjak. Osim, Velika prednost sirovog džema je što će feijoa, koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi, zadržati mnogo više vrijednih vitamina.

Dakle, džem od feijoa priprema se za zimu od sljedećih proizvoda:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,2 kg oguljenih jezgri oraha.

Način pripreme džema je sljedeći:

1. Bobice se moraju oprati i preliti kipućom vodom.
2. Nakon toga, feijoa se suši papirnatim ručnicima i usitnjava blenderom ili mlinom za meso.
3. Sada ostaje samo pomiješati feijou s granuliranim šećerom i dodati nasjeckane orahe u pekmez. Sve dobro promiješajte i stavite u sterilne staklenke.
4. Staklenke s džemom je bolje zatvoriti najlonskim poklopcima, a gotov proizvod čuvati u hladnjaku.

Džem od feijoe s limunom i pektinom

Napraviti ovaj džem bit će malo teže od prethodnog, ali korak po korak recept pomoći će domaćici da sve učini ispravno.

Dakle, za džem trebate uzeti:

• plodovi feijoa - 2 kg;
• voda - 1 staklo;
• šećer - 8 čaša;
• sok od limuna - 7 žlica;
• Pektin u prahu – 2 vrećice.

Ovaj džem se pravi ovako:

1. Feijoe se operu i odrežu krajevi ploda. Ako su bobice velike, možete ih izrezati na 3-4 dijela, a male feijoe podijeliti na pola.
2. Sada voće treba staviti u lonac i napuniti vodom. Feijoa se kuha na laganoj vatri oko pola sata dok kora ne omekša. Tijekom procesa kuhanja potrebno je povremeno miješati smjesu.
3. Pektin u prahu treba pomiješati sa šećerom, uliti sok od limuna i sve izmiješati dok ne postane glatko.
4. Dobivena šećerna masa se dodaje kuhanim plodovima feijoe i nastavlja kuhati dok se sav šećer ne otopi.
5. Nakon vrenja pekmez treba kuhati još oko pola sata. Nakon toga se ugasi vatra, džem od feijoe ulije u staklenke i zatvori metalnim poklopcima.

Gotov džem bolje je čuvati na suhom i tamnom mjestu, smočnica je savršena za tu svrhu.

Zimski džem od feijoe i naranče

Naranče će pomoći da džem bude još ukusniji i zdraviji. Za pripremu je potrebno uzeti:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1 kg naranče;
• 500 g granuliranog šećera.

Tehnologija izrade pekmeza je sljedeća:

1. Feijoe se operu, iz ploda se odrežu cvjetne peteljke, a svaka bobica prepolovi.
2. Sada voće treba slomiti pomoću miješalice.
3. Uzmite naranče i svaku od njih prepolovite. Jednu polovicu oguliti i izrezati na sitne kockice. Drugi dio se izreže na komade zajedno s korom - ovu polovicu treba zdrobiti mješalicom.
4. Sve voće sjediniti i posipati šećerom.

Ostalo je još samo izmiksati džem i staviti ga u čiste staklenke. Ovaj džem nije potrebno kuhati, već ga treba čuvati na polici hladnjaka pod najlonskim poklopcem. Čak i domaćica početnica može svladati ovaj recept s fotografijama.

Pekmez od feijoe i kruške

Ljubiteljima pikantnih okusa i nježnih aroma svakako će se svidjeti ovaj džem, koji spaja čudno bobičasto voće i običnu krušku.

Za pripremu trebate uzeti:

• 1 kg plodova feijoa;
• 2 velike kruške;
• 100 ml bijelog poluslatkog ili polusuhog vina.

Ukusan džem pripremite ovako:

1. Bobice je potrebno sortirati, oprati i oguliti.
2. Stavite oguljeno voće u veliki lonac.
3. Kruške također ogulite i narežite na sitne kockice. Nasjeckano voće stavite u posudu za džem.
4. Sada ulijte vino u posudu, promiješajte i pustite da smjesa zavrije na laganoj vatri.
5. Nakon što džem prokuha, ugasiti vatru, dodati šećer i miješati dok se potpuno ne otopi.
6. Sada možete ponovo upaliti štednjak i kuhati pekmez još 15-20 minuta uz stalno miješanje.
7. Gotov džem se stavlja u sterilne staklenke i zatvara.

Oštar džem s kruškama i vinom bolje je pohraniti u podrum.

Kako napraviti džem od limuna

Bobica je ukusna i svježa i u obliku džema, sirupa ili želea. Pekmez će biti još ukusniji ako mu dodate limun.

Za ovaj zanimljiv džem trebat će vam:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun;
• 100 ml vode.

Priprema džema je vrlo jednostavna:

1. Prvo morate oprati bobice i odrezati im vrhove.
2. Sada se feijoa reže na kriške (6-8 dijelova).
3. Ogulite limun i narežite ga na velike komade od oko 0,5 cm.
4. Sok iz limuna mora se iscijediti na bilo koji način.
5. Voda se ulije u posudu za pekmez i prokuha. Nakon toga dodajte šećer, limunovu koricu i sok. Uz stalno miješanje sirup kuhajte oko pet minuta.
6. Ugasite vatru i u sirup ulijte zgnječene feijoa bobice. Pekmez dobro izmiješajte i ostavite da se ohladi.
7. Kad se pekmez ohladi, ponovno ga prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta.

Ostaje samo staviti gotov proizvod u staklenke i smotati poklopce.

Džem protiv prehlade s limunom i đumbirom

Vitaminska i protuupalna svojstva južnoameričkog voća teško je precijeniti. Kako bi se dodatno pojačalo ljekovito djelovanje feijoe, pekmezu se dodaju jednako vrijedni limun i đumbir – dobiva se pravi koktel zdravlja.

Zdrav džem priprema se u sljedećim omjerima:

• 0,5 kg oguljenih bobica;
• 2 limuna;
• 7 cm korijena đumbira;
• 0,4 kg granuliranog šećera.

Priprema vitaminskog džema je jednostavna:

1. Plodove oprati i odrezati im krajeve.
2. Samljeti feijou blenderom ili mlinom za meso, nakon što na nju stavite najfiniju mrežicu.
3. Dobivena smjesa se izlije u posudu sa debelim stijenkama.
4. Iz limuna se iscijedi sok - to je sve što vam treba za pekmez.
5. Đumbir se sitno nasjecka tako da se nariba korijen.
6. Svi sastojci se sjedine u jednoj posudi i stave na vatru.
7. Na srednjoj vatri džem zakuhajte i kuhajte još 5-7 minuta.
8. Pekmez stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Prva 24 sata staklenke s pekmezom trebaju biti okrenute naopačke i umotane u toplu deku. Sutradan se džem odnese u podrum.

Svi recepti su ilustrirani slikama, tako da domaćica može vidjeti što bi se trebalo dogoditi na kraju procesa pravljenja džema od feijoe. Bez obzira koji recept odaberete, džem će ispasti vrlo ukusan i aromatičan. Ne zaboravite na pomalo egzotičnu prirodu voća - neće svi voljeti džem, pa je bolje pripremiti malu porciju džema prvi put.

Preporučeni postovi

Kako napraviti džem od smrznutih jagoda

Džem od jagoda za zimu: recepti

Kako napraviti žele od viburnuma

Marshmallow marelica recept

Džem od krkavine

Brusnice s medom

Džem od nara sa sjemenkama

Džem od unabi (žižule): prednosti + recepti

Pekmez od Princeberry: domaći recepti