Džem od nara sa sjemenkama

Pekmez od nara je izvrsna poslastica koju svaka domaćica može lako pripremiti. Poslastica za prave gurmane, skuhana po jednom od jednostavnih recepata, uljepšat će večernju čajanku ili druženje s prijateljima.

Korisna svojstva džema od nara

Rano proljeće i jesensko-zimska razdoblja popraćena su virusnim i respiratornim bolestima. Redovita konzumacija delikatesa od nara jača imunološki sustav i povećava otpornost na bolesti. Ostala korisna svojstva:

• obnova normalnog funkcioniranja kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija tlaka;
• povećana razina hemoglobina;
• normalizacija razine hormona.

Nar preventivno djeluje bolje od ostalih bobica, sprječavajući pojavu ateroskleroze. Sadrži veliku količinu vitamina, mikroelemenata i aminokiselina. Džem od nara također snižava razinu šećera u krvi.

Redovita konzumacija džema od ove bobice značajno smanjuje rizik od raka. Također, voćni sok usporava rast i razvoj stanica raka. Desert od nara sprječava gubitak kose i smanjuje nedostatak kisika. Džem od nara možete pripremiti prema receptu s fotografijama korak po korak.

Recepti za džem od nara sa sjemenkama

Ispod je jedan od najpopularnijih i jednostavnih recepata za džem od nara. Pravi se samo od zrelih i crvenih plodova. Sastojci:

• sok od nara - 3 žlice;
• šećer - 3 žlice;
• sjemenke nara - 1 žlica;
• sok od limuna - 1 žlica. l.

Za kuhanje odaberite malu emajliranu posudu. Uliti sok od nara i dodati šećer. Stavite posudu na vatru (laganu ili srednju). Kuhajte pola sata uz stalno miješanje pekmeza.

Maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite gornji postupak dva puta, nakon svakog puta sastav se mora dobro ohladiti. Ovako će džem od nara biti gust, a okus bogatiji. Nakon toga ponovo stavite na vatru, prelijte limunovim sokom i uspite sjemenke nara. Prokuhajte još 20 minuta pa ulijte u staklenke.

S jabukama

Ova je opcija pripremljena za zimu. Za pripremu džema od nara s jabukama trebat će vam:

• jabuke - 800 g;
• sok od nara - 1 kom .;
• šećer - 450 g;
• voda - 150 ml;
• mješavina želea – 2 žlice. l.;
• vanilin - 1 prstohvat.

Jabuke se izrežu s korom na kockice. Bolje je ne kupovati sok u trgovini, već ga iscijediti iz jednog nara. Jabuke se izliju u zdjelu od emajla, na vrh se izlije šećer i mješavina želea. Svježe iscijeđeni sok od nara se ulije u ukupnu masu, zatim se doda voda.

U džem se dodaje vanilin po želji, a za ljubitelje začina može se zamijeniti cimetom. Posudu stavite na laganu vatru i nakon 10 minuta uključite na srednju. Sadržaj zakuhajte i kuhajte pola sata. Ulijte deliciju u staklenke (prethodno sterilizirane), zarolajte poklopce i ohladite. Ovaj desert se čuva u podrumu ili hladnjaku.

S limunom

Džem od nara s limunom razlikuje se po kiselosti od klasične rubinske slatkoće. Trebat će vam:

• šipak - 3 kom .;
• šećer - 100 g;
• limun - ½ komada;
• sok od nara - ½ komada;
• papar - prstohvat.

Šipak se oguli, a zrna se stave u emajliranu posudu. Na vrh se sipa šećer, papar i sok od nara. Stavite posudu na štednjak i stavite vatru na srednju. Pekmez treba kuhati 20 minuta. Maknite s vatre, dodajte limunov sok i ohladite.

Gotovi slatki desert stavlja se u staklenke i čuva u hladnjaku, podrumu, podrumu - na bilo kojem hladnom mjestu. Recept s fotografijom omogućit će vam da korak po korak pripremite džem od nara.

S feijoom

Nenaviknut feijoa desertu dodaje okus ananasa i jagode. Ovaj ukusni desert posebno je koristan za one koji vole slatko i imaju nizak hemoglobin. Za pripremu pekmeza od nara s feijoom trebat će vam:

• feijoa - 500 g;
• šipak - 2 kom .;
• šećer - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Feijoe se operu, odrežu repovi i propuste kroz mlin za meso. Za mljevenje možete koristiti blender. S plodova nara se uklanja kora i film, a zrnca se uklanjaju. U nehrđajućoj posudi zakuhajte vodu, postupno dodajte šećer i kuhajte 5-6 minuta.
U tavu se dodaju nasjeckane sjemenke feijoe i nara. Pekmez kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje 20 minuta nakon što provrije. Ohladite i stavite u sterilizirane staklenke.

S rounom

Prirodni lijek protiv gripe i prehlade je džem od nara s bobicama oskoruša. Ispostavilo se da je delicija zdrava i vrlo ukusna. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• bobice rowan - 500 g;
• šipak - 2 kom .;
• voda - 500 ml;
• limun - ½ komada;
• šećer - 700 g;
• sok od nara - ½ žlice.

Plodovi nara se gule. Uklonite foliju i izvadite zrna. Šećer i sok od nara otopiti u vodi i staviti na vatru. Sirup se kuha 7 minuta. Dodajte bobice nara i oskoruše te kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri. Masa se uklanja s vatre i ostavi da se kuha 10-11 sati.

Stavite na vatru i pričekajte da prokuha, kuhajte 5 minuta. Iscijedite sok od limuna i dobro promiješajte drvenom kuhačom. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi pa stavite u staklenke.

S malinama

Bogata bobičasta aroma džema od nara s malinama nadopunjena je ugodnom slatkoćom. Za dašak raznolikosti možete dodati majčinu dušicu. Za pripremu će vam trebati:

• maline - 100 g;
• šipak - 2 kom .;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 1 žlica;
• limun - ½ komada;
• timijan – 2 grančice.

Šipak se priprema tako da se ukloni kora i folija. Pažljivo izvadite zrnca i istresite ih u posudu. U emajliranu šerpu ulijte vodu i šećer, promiješajte i stavite na vatru dok ne zavrije. Ne skidajući s vatre, u tavu dodajte sjemenke nara, majčinu dušicu i maline.

Smanjite vatru i kuhajte oko pola sata. Iscijedite sok od limuna, promiješajte drvenom kuhačom i maknite s vatre. Nakon hlađenja možete ga staviti u staklenke.

S dunjom

Džem od nara s dunjom dolazi iz grčke kuhinje. Miris i okus voća sačuvani su i nakon zatvaranja za zimu. Idealno za čaj uz palačinke ili palačinke. Sastojci za kuhanje:

• dunja – 6 kom.;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• šipak - 1 kom .;
• šećer - 2 ½ žlice;
• mirisni geranium – 3 lista.

Dunju očistiti, oprati i izvaditi jezgru. Narežite na male komadiće.Stavite u zdjelu, dodajte pola limunovog soka i toliko vode da prekrije narezane dunje. Šipak se razreže i izdvoje sjemenke. Sok i sjemenke nara stavljaju se u lonac. Tamo se dodaje dunja nakon dekantiranja vode. Dodajte šećer i limunov sok. Stavite posudu na srednju vatru i kuhajte 20 minuta.

U smjesu dodajte geranium i kuhajte dok dunja ne omekša. Pojačati vatru i kuhati dok jako ne omekša, da sirup postane gust, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Izvadite listove geranija i ulijte džem u staklenke.

S orasima

Izvorni okus, trpka aroma i mnogo vitamina - ovo je džem od nara s orasima. Pripremite sljedeće sastojke:

• šipak - 3 kom .;
• šećer - 750 g;
• nasjeckani orasi - 1 žlica;
• vanilin - prstohvat.

Šipak ogulite i složite u foliju i izvadite zrnca. Petinu stavite u posudu, a od ostatka iscijedite sok. Doda se šećer i kuha 20-25 minuta. U sirup se ulijevaju orasi, žitarice i vanilin.

Pekmez promiješajte, pustite da prokuha i maknite s vatre. Nakon što se masa ohladi, može se sipati u staklenke.

Korak po korak recept za džem od nara bez sjemenki

Ne vole svi pekmez s košticama pa je ovaj poseban recept savršen za njih. Pripremite unaprijed:

• sjemenke nara - 650 g;
• šećer - 200 g;
• sok od nara - 100 ml;
• sok od 1 limuna.

Priprema korak po korak pomoći će vam da izbjegnete pogreške. Umjesto emajlirane posude možete koristiti bilo koje posuđe od nehrđajućeg čelika.

1. Ulijte žitarice i pola šećera u emajliranu posudu.
2. Ulijte sok od nara i limuna.
3. Stavite štednjak na srednju vatru i kuhajte 20 minuta nakon što zavrije.
4. Dobivena masa se melje kroz sito, sjemenke se istiskuju kroz 3 sloja gaze.
5. Već bez sjemenki pekmez stavite na srednju vatru, dodajte preostali šećer i nakon vrenja kuhajte 15-20 minuta.

Gotov pekmez stavljamo u staklenke.

Uvjeti skladištenja

Odmotani džem od nara može se čuvati samo u hladnjaku najviše 2 mjeseca. Čuvajte u staklenkama u podrumu, hladnjaku, podrumu ili na bilo kojem tamnom i hladnom mjestu bez izravnog sunčevog svjetla.

Staklenke se prije otvaranja steriliziraju i zatvaraju poklopcima koji ne hrđaju. U staklenkama se može čuvati više od godinu dana.

Zaključak

Džem od nara nevjerojatna je poslastica, bogata blagotvornim svojstvima, koja sadrži veliku količinu vitamina u jednoj staklenci. Pomaže u borbi protiv bolesti, preventivno je sredstvo, a može ga pripremiti svaka domaćica.

Preporučeni postovi

Džem od fizalisa za zimu

Pekmez od jantarske kruške u kriškama: 10 recepata za zimu

Džem od fizalisa s limunom

Marmelada od krušaka za zimu

Konfitura od dinje za zimu

Pire od dinje za zimu

Džem od smreke

Pire od breskve za zimu

Džem od limuna i naranče