Kavijar od povrća lako se može nazvati najpopularnijim jelom. Domaćice kombiniraju proizvode u koje god kombinacije. Ali kavijar od patlidžana smatra se liderom. A kuhano u sporom štednjaku ne samo da će donijeti zadovoljstvo, već će i znatno uštedjeti vrijeme domaćice. Patlidžan je posebno povrće. Raspon hranjivih tvari koje sadrži zaslužuje poštovanje. Osim toga, vlakna, kalij i vitamin PP nezamjenjivi su u dijetnoj prehrani, kao i za osobe s probavnim problemima. Povrće za različita jela je kuhano, pečeno, prženo, pirjano - svaki recept ima svoj okus i prednosti. Ali najpoznatiji je kavijar. Priprema se na različite načine. Danas ćemo obratiti pažnju na pripremu popularnog jela u laganom kuhalu.
Zašto domaćice preferiraju recept? kavijar od patlidžana u laganom štednjaku? To je zbog karakteristika kućanskih aparata za kuhinju:
- Ne morate pratiti vrijeme. Tajmer će vam odmah reći kada je sljedeća operacija stigla ili kada je jelo spremno.
- Multicup do 6 litara. Ova količina dovoljna je za cijelu obitelj i ne morate ponovno stavljati povrće u sporo kuhalo za kavijar od patlidžana.
- Veliki broj načina rada osigurat će željenu temperaturu za obradu.
Kavijar od patlidžana u laganom štednjaku ispada vrlo ukusan, nježan i aromatičan. Recept je jednostavan, samo trebate pravilno koristiti multicooker.A tehnologija pripreme povrća ne razlikuje se od uobičajene metode kuhanja.
Ako se odlučite za pripremu plavog kavijara u multicookeru Redmond, moći ćete regulirati temperaturu i vrijeme dok uređaj radi.
Koje je povrće potrebno za ukusan kavijar?
- Patlidžani – dovoljna su 3 komada srednje veličine.
- Mrkva - dvije srednje ili jedna velika.
- slatka paprika - 2 ili 3 kom.
- Rajčice – prikladne su 3 velike, crvene ili ružičaste.
- Češnjak – 2 režnja (ako kuhate bez češnjaka, kavijar će i dalje biti prekrasan).
Ovo je skup osnovnih sastojaka.
Za one koji vole ljuto, potrebno je dodati ljutu papriku, ako želite nježan i slatki kavijar, dodajte više mrkve i luka.
Kuhanje u multicookeru Redmond
Prije svega, pripremimo povrće za Redmond ekspres lonac.
Patlidžani u gotovom jelu su malo gorki, pa ćemo poduzeti sljedeće mjere:
- oguliti kožu;
- izrezati na kocke;
- staviti u posudu;
- napunite slanom vodom (1 žlica soli na 1 litru vode).
Patlidžani trebaju biti potpuno prekriveni vodom. Ako komadi plutaju, pritisnite ih poklopcem posude. Ostavite ih neko vrijeme i prijeđite na drugo povrće.
Red za luk. Uključite multicooker na program "Prženje", postavite vrijeme na 30 minuta, ulijte biljno ulje u multicup i nasjeckajte luk. Kad se ulje zagrije, stavite luk u sporo kuhalo. Pržite ga dok ne postane proziran.
Mrkva. Uz kavijar se dobro slaže ako ga narežete na trakice ili naribate na krupnije ribež. Stavite u multi-čašu s lukom i pržite 5 minuta.
Dok se mrkva i luk termički obrađuju, pripremite paprike. Temeljito ga operite, izvadite sjemenke i uklonite peteljku. Narezati na kockice željene veličine i dodati luku i mrkvi.
Ocijedite vodu iz patlidžana, stavite ih u multi-čašu i nastavite pržiti povrće sve zajedno 10 minuta.
Pripremite rajčice. Potrebno ih je preliti kipućom vodom i ukloniti kožu. Narežite na male kockice (tako će biti ukusnije) i stavite u sporo kuhalo s ostatkom povrća. Neke domaćice uspješno zamjenjuju rajčice pastom od rajčice. Ova tehnika je vrlo korisna pri pripremi kavijara zimi ili u kasnu jesen. Svježe rajčice u ovo vrijeme nisu uvijek dostupne. Još jedna nijansa je zamrzavanje patlidžana i paprike za zimsku verziju kavijara od povrća. Mrkva i luk domaćici zimi nisu problem, a ostale sastojke možete pripremiti unaprijed. Tada nije potrebno kuhati kavijar od patlidžana u laganom kuhalu ljeti za zimu. Od smrznutog povrća u svakom trenutku možete napraviti svoje omiljeno jelo. Recept se ne razlikuje od ljetne verzije, kavijar će zadržati okus svježe hrane.
Nakon što istekne vrijeme "Prženja", isključite multicooker. Jelo posolite i popaprite (po ukusu), dodajte češnjak (nasjeckani). Sada promijenimo način rada. Isključite "Prženje" i uključite "Prženje". Odaberemo vrijeme od 30 do 40 minuta, ovisi o veličini komada nasjeckanog povrća. Usput, mnoge domaćice dodaju češnjak, začine i sol 10 minuta prije kraja pirjanja. Na taj način se u hrani zadržava više hranjivih tvari. Zeleni su obavezni. Ovo je nezamjenjiva komponenta koja daje kavijaru od patlidžana u sporom štednjaku miris ljeta.
Korisne preporuke za domaćice
Gotovo jelo možete jesti i toplo i hladno.
Miris i okus se čuvaju u bilo kojem obliku. Ako trebate pripremiti kavijar od patlidžana u laganom štednjaku za zimu, vrijeme pirjanja će biti duže.
- Postavite način rada "Kašenje" na 50 minuta do sat vremena.
- Sterilizirajte staklenke.
- Gotovo jelo stavite u suhu staklenu posudu, zarolajte poklopce i ostavite da se ohladi.
Što se izradak sporije hladi, to je pouzdanije njegovo očuvanje zimi. Stoga se staklenke mogu zamotati.
Recept za izradu kavijara od patlidžana u multicookeru Redmond vrlo je jasan i jednostavan. Domaćice početnice rado ga dodaju u svoju kolekciju omiljenih pripravaka.
