Sadržaj
Kasno sorte grožđa sazrijevaju u jesen, kada završava sezona sazrijevanja bobica i voća. Karakterizira ih duga vegetacijska sezona (od 150 dana) i veliki zbroj aktivnih temperatura (više od 2800 °C). Berba počinje krajem rujna.
Grožđe koje kasno sazrijeva ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost je mogućnost korištenja bobica za domaće pripravke. Nedostatak je što su biljke osjetljive na mraz i bolesti.
Sorte kasnog sazrijevanja ne preporučuju se za sadnju u sjevernim regijama. U hladnim klimatskim uvjetima bobice često nemaju vremena za sazrijevanje.
Najbolje tehničke sorte
Tehničke kasne sorte grožđa sadrže puno soka u pulpi. Takve biljke su nepretenciozne prema uvjetima uzgoja. Da bi se dobio visok prinos, grmlje se brine.
Isabel
Kasno grožđe Isabella ima tehničke i stolne primjene. Odlikuje se velikim trorežnjastim listovima i cilindričnim grozdovima težine 140 g. Plodovi su ovalni ili okrugli, crne boje, s debelim voštanim premazom na žilavoj kožici. Pulpa s bogatom aromom jagode.
Dozrijevanje Isabelle traje od 150 do 180 dana od početka vegetacije. Grmovi su snažni i snažni.Kasno grožđe Isabella otporno je na filokseru i gljivične bolesti.
Prilikom uzgoja Isabelle važno je pravodobno podrezati izdanke. Uz veliku gustoću, plodovi neravnomjerno sazrijevaju i gube okus. Bobice se koriste svježe ili za proizvodnju vina.
Fotografija kasnog grožđa Isabella:
Muškat bijeli
Grožđe muškat bijeli je starinska sorta kasnog roda od koje se prave slatka desertna vina. Karakteristične značajke biljke su listovi sa šiljastim vrhovima, gusti režnjeviti grozdovi i bobice s voštanim premazom.
Prosječna težina grozda je 110 g, a najveći imaju 450 g. Bobica je okruglog oblika i žućkaste boje. Pulpa je nježna i ima aromu muškatnog oraščića. Bobica sadrži otprilike 2-3 sjemenke.
Bijeli muškatni oraščić ima nisku zimsku otpornost, u proljeće cvatovi pate od mraza. Berba se bere 140 dana od početka vegetacije.
Merlot
Grožđe Merlot je francuska kasna sorta koja sazrijeva za 152-164 dana. Listovi su okrugli i srednje veličine. Grozdovi su cilindrično-konusnog oblika, težine oko 120 g.
Bobice su crne, okruglog oblika. Koža je jaka, prekrivena voštanim premazom, meso je sočno s bijelim sokom. Vina Merlot imaju pun i harmoničan okus.
Merlot daje kasnu, dosljednu berbu. Grmovi su otporni na plijesan, trulež i niske temperature. Povremeno se javlja grašak.
Lidija
Kasno grožđe Lidija ima tehničke i stolne namjene. Sorta je uvezena iz Sjeverne Amerike. Lidiju karakteriziraju veliki zaobljeni listovi. Grozdovi su stožasti, mali, labavi.
Bobice su okrugle, bogate crvene boje i imaju voštani premaz lila boje. Sazrijevanje plodova događa se za 158 dana. Sazrijevanje izdanaka je na visokoj razini iu toplim i sjevernim krajevima. Iz grma se uklanja do 40 kg bobica.
U toplim klimatskim uvjetima Lydia prezimljuje bez skloništa. Sorta pozitivno reagira na gnojidbu. Obrezivanje i štipanje pomaže u izbjegavanju zadebljanja grma.
Sjeverni Saperavi
Saperavi grožđe sjeverni sazrijeva u srednje kasnom razdoblju. Razdoblje od bubrenja pupova do žetve je 141 dan. Koristi se za izradu stolnog vina i kupažiranih sokova. Vino Saperavi odlikuje se visokom trpkošću i zeljastim notama.
Grozdovi su stožastog oblika, male veličine i prilično rahli. Plodovi su mali, ovalni, bogato plave boje. Pulpa sadrži puno soka, koža je gusta s debelim premazom, okus je skladan i jednostavan. Sok je svijetlo ružičast i vrlo gust.
Saperavi je vrlo otporan na zimske mrazeve, ali ne podnosi dobro sušu. Žetva se normalizira obrezivanjem mladica.
Cabernet sauvignon
Kasna francuska sorta grožđa namijenjena proizvodnji vina. Grozdovi su srednje veliki, bobice veličine 15 mm, tamnoplave boje i okruglog oblika. Koža je postojana i prekrivena tankim slojem voska. Pulpa je vrlo sočna, sok je bistar.
Za pripremu vina grozdovi se uklanjaju 150-165 dana nakon početka sezone rasta biljaka. Cabernet sauvignon je kasni i zimsko otporna sorta, međutim, sklona je opadanju jajnika. Tijekom suše plodovi se sitne. Akumulacija šećera događa se čak i uz povećano opterećenje grma.
Cabernet sauvignon grožđe ima dobru otpornost na gljivične infekcije.Sorta se uspješno odupire filokseri i valjaku lišća.
Najbolje stolne sorte
Kasno stolno grožđe namijenjeno je za svježu potrošnju. Grozdovi i bobice imaju izvrsna komercijalna i okusna svojstva i dobro podnose transport. Stolne sorte imaju tanku kožu, mesnatu pulpu i mali broj sjemenki.
Moldavija
Moldova je stolna sorta srednje kasnog dozrijevanja. Moldavsko grožđe karakteriziraju veliki listovi i čunjasti grozdovi. Masa grozdova je od 400 g do 1 kg. Meso je hrskavo i mesnato. Plodovi su ovalni, tamnoljubičaste boje, prekriveni tankim slojem voska.
Moldavija ima veliku moć rasta. Kada sadnja postane gusta, gube se izgled i okus bobica. Za sortu se prakticira dugo obrezivanje. Od zrelih grmova bere se do 150 kg bobica.
Kultura preferira hranjiva, vlažna tla. Otpornost na zimu je na prosječnoj razini. Za zaštitu od bolesti potrebno je 1-2 tretiranja u sezoni. Moldavija je cijenjena zbog svoje dobre transportnosti.
Fotografija kasne sorte grožđa Moldavije:
Asma
Asma je krimska kasna sorta koja daje žetvu za 160 dana. Trs se bere sredinom ili krajem listopada.
Biljku karakteriziraju veliki zaobljeni listovi s oštrim vrhovima. Grozdovi su veliki, u obliku stošca ili cilindra, srednje gustoće. Masa grozda je oko 350 g. Plodovi su veliki, ljubičaste boje i ovalnog oblika, s blagim premazom voska na kožici.
Kasna sorta Asma dobro raste u tlu od drobljenog kamena, dobro zagrijanom suncem. Za izdanke se koristi kratko obrezivanje. Grmlje je pogodno za ukrašavanje sjenica. Grmovi imaju nisku zimsku otpornost.
Anyuta
Grožđe Anyuta je hibridni oblik koji je uzgojio amaterski uzgajivač V.N. Krainov.Sazrijevanje se događa u srednjem kasnom razdoblju. U uvjetima Rostovske regije žetva se bere krajem rujna.
Grmovi brzo rastu nakon sadnje. Grozdovi su stožastog oblika, težine od 700 g do 1,2 kg. Gustoća grozdova je prosječna, komercijalna kvaliteta visoka.
Plodovi su veliki, ovalni, težine 12 g, tamno ružičasti. Pulpa ima visok sadržaj soka, koža je gusta. U okusu se osjećaju lagane note muškatnog oraščića. Produktivnost kasne sorte Anyuta je visoka, za to se normalizira broj jajnika na izdancima. Grmlje mora biti pokriveno za zimu.
Suvenir iz Odese
Grožđe donosi stabilan visok prinos. Grozdovi su srednje i velike veličine, rahli, stožastog oblika, dugi do 20 cm i široki oko 12 cm.
Bobice su velike, duguljaste, duge do 29 cm i široke 12 cm.Boja je crna, koža ima gustu voštanu prevlaku. Okus se ističe notama muškatnog trna. Plodovi sadrže 3-4 sjemenke.
Ovo je sorta grožđa kasnog sazrijevanja, berba se događa 142 dana nakon bubrenja pupova. Berba se obavlja krajem rujna. Grmovi su snažni i snažni.
Odessa Souvenir ima dobru otpornost na sivu trulež i plijesan, ali zahtijeva zaštitu od oidijuma. Otpornost na mraz je niska, pa je u jesen loza pokrivena za zimu.
prosinac
Sorta Dekabrsky je crno stolno grožđe koje kasni za 165 dana. Grožđe je otporno na gljivične bolesti koje se razvijaju pri visokoj vlažnosti. Grmlje nije osjetljivo na filokseru i valjak lišća. Povećana otpornost na zimu; biljke podnose temperature do -27 °C.
Grozdovi srednje gustoće, težine 220 g. Plodovi težine 3 g. Listovi su ovalni, trostruki, srednje veličine. Okus je harmoničan i jednostavan.Dozrijevanje vinove loze je na visokoj razini.
Plodovi su visoke komercijalne kvalitete, ali tijekom dugotrajnog transporta otpadaju s četke. Žetva se dugo čuva u hladnjaku. Kasna sorta Dekabrsky pogodna je za industrijski uzgoj.
U spomen na Negrula
U spomen na Negrula – sorta grožđa kasnog sazrijevanja dobivena u Moldaviji. Grmovi su imuni na gljivične bolesti. Sorta rijetko pati od filoksere i drugih štetnika.
Grožđe Memory Negrul ima dobru otpornost na mraz. Loza je pokrivena u zimi bez snijega. Izbojci trebaju dugo obrezivanje.
Grmovi brzo rastu zelenu masu. Cvjetovi su dvospolni i ne zahtijevaju oprašivač da bi formirali jajnike. Produktivnost je visoka i stabilna. Tijekom dugotrajnih kiša uočava se pucanje bobica.
Prosječna težina grozda je 350 g, veličine 12x20 cm Grozdovi su rastresiti i rastresiti. Bobice su crne, težine 5-7 g, okus pulpe je jednostavan. Memory Negrul ima tržišni izgled i može se dugo čuvati u hladnjaku.
Zaključak
Pri odabiru kasne sorte grožđa uzimaju se u obzir karakteristike regije. Ove su sorte pogodne za uzgoj u toplim klimatskim uvjetima. U hladnim regijama bobice nemaju uvijek vremena za sazrijevanje. Kasno grožđe zastupljeno je stolnim i tehničkim sortama.
Neki se mogu konzumirati bez obrade ili poslati za pripremu vinskih napitaka. Kasne sorte koriste se za sadnju u vrtovima, kao i za industrijski uzgoj. Većina ih je otporna na bolesti, hladnoće i štetočine.
