Sadržaj
Grožđe se od davnina tretira s poštovanjem, zahvaljujući ljekovitoj moći bobica. U drevnim rukopisima različitih naroda spominje se ova ukusna i zdrava bobica. I pjesnici u svojim stihovima grožđe uspoređuju s nektarom bogova. Na zidu Kijevopečerske lavre može se pročitati izreka: "Ima radosnih dana za ljude, gdje raste vinova loza".
Nedavno se grožđe uzgajalo samo u južnim krajevima. Danas se, zahvaljujući napornom radu uzgajivača, vinova loza uspješno uzgaja u mnogim regijama Rusije, čak i tamo gdje je klima oštra. Jedna od mojih omiljenih sorti je Cabernet grožđe. O značajkama uzgoja i njege raspravljat ćemo u članku.
Opis
Opis sorte i prve fotografije grožđa Cabernet dali su francuski uzgajivači, izravni autori. Za njegovo dobivanje korištene su sorte Cabernet Fan i Sauvignon Blanc. Danas je cabernet sauvignon najpopularnija sorta među vinogradarima. Glavna namjena bobičastog voća je proizvodnja ukusnih vina od grožđa.
grmlje
Biljka s raširenim izbojcima i izrezbarenim listovima s pet režnjeva. Svaki od njih ima trokutaste zube na rubovima. Grožđe je posebno lijepo u jesen, kada se na listovima pojavljuju mrlje slične boji crvenog vina.
Cabernet sauvignon ima muške i ženske cvjetove. Ali to vas ne spašava uvijek od graška. Vinogradari u recenzijama pišu da moraju raditi umjetno oprašivanje.
Grozdovi i bobice
Oblik grozdova je stožast, ali ponekad se na njima pojavljuje takozvano krilo: gornji dio s granom. Duljina četke do 15 cm, težina oko 100 grama. Bobice su okrugle, promjera do 1,5 cm.U grozdovima ima malo sjemenki: 1-3. Plodovi su plavi s voštanim premazom. Budući da je kožica debela, cabernet sauvignon je tehnička sorta grožđa.
Karakteristike
Cabernet grožđe ima brojne prednosti, što ga čini popularnim među vinogradarima i vinarima. Postoje i nedostaci, o kojima će se također raspravljati.
Prednosti sorte
- Grožđe je rodno, uz dobru njegu i povoljne klimatske uvjete ubere se i do 70 centnera ploda po hektaru.
- Dobra prenosivost, jer bobice ne pucaju i ne otpadaju.
- Grožđe ne puca ni kad je prezrelo.
- Kiša ne šteti bobicama.
- Izvrsna sorta za proizvodnju crnih desertnih vina.
- Sorta je otporna na zimu i otporna na sušu.
- Grožđe je otporno na mnoge bolesti.
minusi
- Mogućnost graška. Morate potrošiti vrijeme na oprašivanje.
- U samom početku jajnici se mogu raspasti od vjetra.
- Kasno sazrijevanje sorte (140-160 dana) ne dopušta uzgoj grožđa u bilo kojoj regiji Rusije.
Sorte Caberneta
Cabernet grožđe ima nekoliko sorti. Kratki opis i fotografije bit će predstavljeni u nastavku.
Sauvignon
Da biste razumjeli što je grožđe Sauvignon, ne možete bez fotografije i opisa. Odmah nakon nastanka, biljka je postala najpopularnija. Stolna i desertna vina pripremaju se od tamnoplavih bobica s debelim plavičastim premazom. Unatoč činjenici da su grozdovi mali, berba je još uvijek izvrsna.
Cortis
Cortis je sorta grožđa koju su stvorili njemački uzgajivači. Križali su sorte cabernet sauvignon i merzling. Sorta ima srednje kasno razdoblje dozrijevanja, grozdovi se režu nakon 138-140 dana. Cortis dosljedno daje visoke prinose vinskih bobica, plavkastih s voštanim premazom. Fotografija sorte Cortis ispod.
Fran
Treba napomenuti da se ova posebna sorta naziva praotac grožđa Cabernet Sauvignon. U usporedbi s “djetetom”, roditelj je manje produktivan, ali ranije sazrijeva. Upravo je Fran sorta grožđa koja se preporučuje za uzgoj u zonama rizičnog uzgoja. Grozdovi su srednje gusti, s tamnoplavim bobicama, prekrivenim gustom ovojnicom.
Sjeverno grožđe
Grožđe sjevernog caberneta predstavljeno je niskim grmovima koji se ne šire. Na trsu se formiraju male rese težine do 100 grama. Bobice su male, tamne s voštanim premazom. Dozrijevanje počinje u rujnu.
Michurinsky
Visoko prinosna sorta srednjeg razdoblja sazrijevanja. Grozdovi tamnih bobica s bjelkastim premazom počinju se sakupljati 115-125 dana nakon početka cvatnje. Četke su male, u prosjeku 100 grama.
Sorta grožđa Cabernet Michurinsky ima dobar imunitet na mnoge bolesti usjeva. Osim toga, može se uzgajati u gotovo svim regijama Rusije: može izdržati mraz do 29 stupnjeva.
Karol
Sorta srednjeg sazrijevanja svake godine oduševljava bogatom žetvom. Treba napomenuti da, za razliku od drugih kultiviranih biljaka, grožđe Karol cvjeta kasnije od ostalih, tako da cvijeće nikada ne pada pod proljetne mrazove.
Ugljik
Biljka srednjeg sazrijevanja. Kako biste izbjegli grašak, budući da grožđe ima samo ženske cvjetove, uz njega morate posaditi vinove loze drugih sorti. Veličina grozdova je unutar sorte Cabernet, oko 100 grama. Aromatično vino priprema se od malih okruglih bobica.
Jura
Sortu grožđa Jura razvili su švicarski uzgajivači. Vinova loza i grozdovi su otporni na bolesti. Grožđe srednje zrelosti. Tamnoljubičaste bobice s plavičastom prevlakom prerađuju se u vino.
Dorsa
Sorta je prosječnog prinosa, ali je stabilna svake godine. Bobice srednje zrelosti nakupljaju veliku količinu vinskog šećera. Crno vino od grožđa Cabernet Dorsa ima izraženu voćnu aromu.
Uzgoj i njega
Kao što je već spomenuto, gotovo sve sorte grožđa Cabernet mogu se uzgajati u mnogim regijama Rusije. Biljka je nepretenciozna, ali za uspjeh morate znati značajke sadnje i njege.
Odabir lokacije
Cabernet grožđe može se uzgajati na svakom tlu jer je nezahtjevno. Ali preporučljivo je odabrati dobro osvijetljeno mjesto za slijetanje. Najprikladnije su južne padine. U običnim vrtnim parcelama nema planina, pa se stvaraju umjetno.
Sadnice se slažu u redove od sjevera prema jugu tako da su biljke u svakom trenutku obasjane suncem.Ovakav položaj stvara dobru prirodnu ventilaciju vinove loze.
Sorta Cabernet uzgaja se na podlozi, a najboljima se smatraju:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Njega sadnje
Vinova loza Cabernet sadi se u proljeće ili jesen. Između redova ostavlja se razmak od 3 do 4 metra. To ne samo da će stvoriti udobnost tijekom njege, već će također osigurati dovoljnu cirkulaciju zraka i spasiti vas od bolesti.
- Tijekom vegetacije biljke se odmah zalijevaju i uklanjaju korov i prorahliti tlo.
- Počevši od proljeća, tlo se malčira. Prvo, malč štiti korijenje od hladnoće, a ljeti sprječava isparavanje vlage.
- Najveća potreba za zalijevanjem je u razdoblju sazrijevanja grozdova. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir klimatske karakteristike područja uzgoja grožđa. Ako pada kiša, zalijevanje se zaustavlja. Tijekom suše, zalijevanje se provodi u korijenu. Tijekom formiranja jajnika, preporučljivo je prskati grmlje. Nema potrebe za poplavom grmlja, inače će bobice izgubiti okus i postati vodenaste.
- Da bi se sorta grožđa dobro razvila, bit će potrebno redovito hranjenje. To može biti organska tvar ili posebna mineralna gnojiva. Biljke se prihranjuju u više navrata, a zadnje prihranjivanje predviđeno je sredinom srpnja.
Formiranje
Rezidba počinje već na jednogodišnjim izbojima. Za mlado grožđe Cabernet, kao što je prikazano na fotografiji, preporučuje se kratka rezidba. Ovo će povećati plodonosnost jer se donje oči aktiviraju.
Za sortu je karakteristično da raste na visokim deblima, neki mladi izrasli ostaju viseći. Izboje skratite za 5-6 očiju.
Bolesti i štetnici
Sve vrste Cabernet grožđa su otporne na filokseru. Ali nije uvijek moguće spasiti zasade od oidijuma i plijesni, antraknoze i bakterioze, bakterijskog raka i kloroze i rubeole. Potrebno je poduzeti preventivne mjere bez čekanja na razvoj bolesti. U tu svrhu koriste se posebni pripravci. Pravila uporabe navedena su u uputama.
Insekti
Najopasniji štetnici koji mogu nanijeti nepopravljivu štetu vinovoj lozi i usjevu su grinje i grinje. Ovi insekti su toliko mali da ih je teško vidjeti. Ali njihova dominacija se vidi po crvenkastim oteklinama na lišću. Za uništavanje se koristi tretman Bordeaux smjesom i 4% otopinom sapuna. Ne morate prskati samo odozgo, već i uhvatiti lišće i stabljike odozdo. Ove vrste rada se izvode kada se bubrezi otvore. Ljeti se sadnice dodatno oprašuju sumporom.
Drugi štetnik je leptir valjak lišća grožđa i njegovo potomstvo. Gusjenice oštećuju jajnike, a hrane se i zrelim bobicama. Izgled štetnika može se odrediti bobicama upletenim u paučinu.
Za uništavanje se koriste insekticidi kojima se dodaju fungicidi. Za borbu protiv plijesni i gljivica potreban je dvostruki tretman.
Značajke uzgoja grožđa:
