Sadržaj
Sjeverno grožđe Saperavi uzgaja se za vino ili svježu potrošnju. Sorta se odlikuje povećanom zimskom otpornošću i visokim prinosom. Biljke podnose oštre zime bez skloništa.
Karakteristike sorte
Grožđe Saperavi je drevna gruzijska sorta, poznata od 17. stoljeća. Grožđe je ime dobilo zbog povećane koncentracije bojila u plodovima. Sorta se koristila za bojenje vina od bijelih i crnih sorti grožđa.
Sjeverna sorta Saperavi, koja ima povećanu zimsku otpornost, uzgaja se u vrtnim parcelama. Sorta je odobrena za uzgoj od 1958. godine u regiji Sjevernog Kavkaza i Volge.
Prema opisu sorte, fotografijama i recenzijama, sjeverno grožđe Saperavi ima niz značajki:
- tehnički stupanj;
- srednje kasno sazrijevanje;
- vegetacija 140-145 dana;
- zaobljeni listovi srednje veličine;
- biseksualni cvjetovi;
- težina grozda od 100 do 200 g;
- konusni oblik grozda.
Karakteristike bobica sorte Saperavi:
- težina od 0,7 do 1,2 g;
- ovalni oblik;
- tamnoplava čvrsta koža;
- voštani premaz;
- sočna pulpa;
- tamno ružičasti sok;
- broj sjemenki od 2 do 5;
- jednostavnog harmoničnog okusa.
Otpornost sorte na sušu ocjenjuje se kao prosječna. Cvjetovi rijetko otpadaju, bobice nisu osjetljive na grašak.
Berba se bere krajem rujna. Plodnost je visoka i stabilna. Kad berba kasni, bobice otpadaju.
Sorta Saperavi Northern koristi se za pripremu stolnih i blendiranih sokova. Vino Saperavi karakterizira povećana trpkost.
Saperavi grožđe na fotografiji:
Sadnja grožđa
Grožđe Saperavi sadi se u jesen kako bi biljke imale vremena da se ukorijene i pripreme za zimu. Sadnice se nabavljaju od provjerenih dobavljača. Unaprijed pripremite mjesto za uzgoj usjeva. Obavezno uzmite u obzir osvjetljenje, prisutnost zaštite od vjetra i kvalitetu tla.
Pripremna faza
Radovi na sadnji vinove loze izvode se od početka listopada. Najkasniji rok za sadnju sorte Saperavi je 10 dana prije početka mraza. Jesenska sadnja Poželjno je proljeće, jer dolazi do razvoja korijenskog sustava. Ako trebate saditi grožđe u proljeće, odaberite razdoblje od sredine svibnja do početka lipnja.
Sadnice Saperavi nabavljaju se u rasadnicima ili od provjerenih proizvođača. Najbolje je odabrati jednogodišnji izdanak visine do 0,5 m i promjera 8 cm.Zdrave sadnice imaju zelene grane i bijeli korijen. Na izbojcima bi trebali biti zreli pupoljci.
Biljke se sade na južnoj, jugozapadnoj ili zapadnoj strani mjesta. Ako su kreveti smješteni na padini, tada se jame za sadnju pripremaju u središnjem dijelu. Kada se nalazi u nizini, grožđe se smrzava i izloženo je vlazi. Dopuštena udaljenost od drveća je 5 m.
Radni nalog
Sjeverno grožđe Saperavi sadi se u pripremljene rupe.Prilikom izvođenja radova sadnje potrebno je dodati gnojiva u tlo.
Sadnice grožđa također trebaju pripremu. Njihovi korijeni se stavljaju u čistu vodu na jedan dan. Izboji se skraćuju i ostavljaju 4 oka, korijenski sustav se malo podrezuje.
Fotografija grožđa Saperavi nakon sadnje:
Redoslijed sadnje grožđa Saperavi:
- Prvo iskopajte rupu promjera do 1 m.
- Na dno se postavlja sloj lomljenog kamena debljine 10 cm.
- Na udaljenosti od 10 cm od ruba sadne jame postavlja se cijev promjera 5 cm, iznad površine tla treba ostati 15 cm cijevi.
- Na drobljeni kamen nasipa se sloj černozemne zemlje debljine 15 cm.
- Gnojiva uključuju 150 g kalijeve soli i 200 g superfosfata. Minerale možete zamijeniti drvenim pepelom.
- Gnojiva se prekrivaju plodnim tlom, zatim se ponovno dodaju minerali.
- Tlo se ulije u rupu i zbije. Zatim izlijte 5 kanti vode.
- Jama za sadnju ostavlja se 1-2 mjeseca, nakon čega se izlije mali brežuljak zemlje.
- Na vrh se postavi sadnica grožđa sorte Saperavi, ispravi korijenje i pokrije zemljom.
- Nakon zbijanja zemlje biljku obilno zalijte i prekrijte tlo plastičnom folijom, prethodno izrežući rupu za cijev i sadnicu.
- Grožđe je pokriveno izrezanom plastičnom bocom.
Biljka se zalijeva kroz lijevu cijev. Kada se grožđe ukorijeni, film i boca se uklanjaju.
Njega sorte
Sorta grožđa Saperavi Northern daje dobru žetvu uz redovitu njegu. Sadnice se hrane tijekom cijele sezone i povremeno zalijevaju. Obavezno izvršite preventivno obrezivanje izdanaka. Za zaštitu od bolesti koriste se posebna sredstva. U hladnim regijama, sorta Saperavi je pokrivena za zimu.
Sorta Saperavi karakterizira prosječna otpornost na bolesti. Sorta je slabo osjetljiva na sivu trulež i plijesan. Uz korištenje visokokvalitetnog sadnog materijala i pridržavanje pravila uzgoja, biljke se rijetko razbole.
Zalijevanje
Saperavi grožđe počinje se zalijevati nakon što se otopi snijeg i ukloni pokrovni materijal. Biljke mlađe od 3 godine zalijevaju se pomoću ukopanih cijevi.
U budućnosti se vlaga dodaje dva puta - tjedan dana prije otvaranja pupova i nakon završetka cvatnje. Kada bobice sorte Saperavi počnu dobivati plavu nijansu, prestanite zalijevati.
U kasnu jesen, prije skloništa za zimu, grožđe se obilno zalijeva. Dodavanje vlage pomaže biljkama da bolje prežive zimu. Ako se sorta Saperavi uzgaja za proizvodnju vina, tada je biljkama dovoljno jedno zimsko zalijevanje po sezoni.
Prihranjivanje
Saperavi grožđe pozitivno reagira na dodatak minerala i organskih tvari. Kada koristite gnojiva tijekom sadnje, biljke se ne hrane 3-4 godine. U tom razdoblju formira se grm i počinje plod.
Prvo tretiranje provodi se nakon skidanja pokrova u proljeće. Svaka biljka zahtijeva 50 g uree, 40 g superfosfata i 30 g kalijevog sulfata. Tvari se uvode u brazde napravljene oko grmlja i prekrivene zemljom.
Tjedan dana prije cvatnje, grožđe se hrani pilećim izmetom. Za 1 kantu gnojiva dodajte 2 kante vode. Proizvod se ostavi da stoji 10 dana, zatim se razrijedi vodom u omjeru 1:5. U otopinu dodajte 20 g kalijevih i fosfornih gnojiva.
Dušična gnojiva, uključujući pileći gnoj, koriste se do sredine ljeta. Dušik potiče stvaranje izdanaka, što negativno utječe na prinose.
Kada bobice sazriju, biljke se zalijevaju otopinom koja sadrži 45 g fosfora i 15 g kalija. Gnojiva se mogu unijeti u tlo u suhom obliku.
Sjeverno grožđe Saperavi prerađuje se prskanjem. Za liječenje uzmite pripravke Kemira ili Aquarin, koji sadrže kompleks hranjivih tvari.
Podrezivanje
Grožđe Saperavi orezuje se u jesen, kada završi vegetacija. Obrezivanje vam omogućuje da pomladite grm, povećate životni vijek i produktivnost. U proljeće se obavlja samo sanitarno obrezivanje ako postoje bolesni ili smrznuti izdanci.
Na mladim biljkama ostavlja se 3-8 rukavaca. Kod odraslih grmova uklanjaju se mladi izbojci duljine do 50 cm, a na granama dužim od 80 cm odstranjuju se bočni pastorci i skraćuju vrhovi za 10%.
Ljeti je dovoljno odstraniti suvišne izdanke i lišće koje prekriva grozdove od sunca. Postupak omogućuje biljci da ravnomjerno prima svjetlost i prehranu.
Sklonište za zimu
Sorta Saperavi Northern otporna je na zimske mrazeve. U nedostatku snježnog pokrivača, biljke trebaju dodatno sklonište.
Grožđe se skida s trsa i pokriva smrekovim granama. Na vrhu su postavljeni lukovi, na koje se rasteže agrofibra. Rubovi pokrovnog materijala pritisnuti su kamenjem. Poklopac ne smije biti pregust. Grožđu je osiguran svjež zrak.
Recenzije vrtlara
Zaključak
Sjeverno grožđe Saperavi je tehnička sorta koja se koristi za proizvodnju vina. Biljka se odlikuje povećanom otpornošću na zimske mrazeve te visokim i stabilnim prinosima. Usjev se uzgaja na pripremljenim površinama, zalijeva i hrani. U jesen se provodi preventivno obrezivanje. Sorta Saperavi je nepretenciozna i rijetko pati od bolesti.
