Sorte stolnog grožđa: fotografije i opisi

svi sorte grožđa dijele se u dvije velike skupine: vinska (ili tehnička) i stolna (ili desertna). Stolno grožđe služi kao ukras za gozbe, njegovi grozdovi leže u vitrinama i na pultovima: veliki su, lijepi i vrlo ukusno. Danas postoje mnoge sorte za stolnu upotrebu, među njima ima domaćeg grožđa, a ima i stranih hibrida. Svaka od stolnih sorti ima svoje prednosti i mane, ali sve vrste imaju dvije važne zajedničke osobine: atraktivan izgled i jedinstven okus.

Fotografije i opisi najpopularnijih V Ruske sorte stolnog grožđa dane su u ovom članku. Ovdje govorimo o klasifikaciji stolnih vrsta i dajemo preporuke za odabir određene sorte.

Kako odrediti najbolje sorte

Svaki prodavač sadnica i reznica ima svoj katalog, gdje su sve sorte razvrstane određenim redoslijedom. To je učinjeno kako bi vinogradar početnik mogao brzo pronaći sortu koja mu odgovara. Prije nego što se krene u takvu potragu, potrebno je odrediti prioritete i odlučiti što je doista važno: nepretencioznost grožđa, njegova produktivnost, činjenica da bobice neće biti pogođene osicama, a loza se neće razboljeti ili , na prvom mjestu, veličina bobice i njezin okus.

Najbolje sorte stolnog grožđa mogu se klasificirati prema različitim kriterijima:

abecedno (kada su sva imena u katalogu poredana abecednim redom);
prema vremenu sazrijevanja (dijele se na rane i kasno stolne sorte);
po boji ili obliku bobica (možete pronaći stolne sorte grožđa s okruglim bobicama, na primjer, ili samo plave);
po prinosu sorte;
nepretencioznost grožđa;
otpornost na mraz;
otpornost na bolesti i štetočine itd.

Pažnja! Važno je razumjeti razliku između industrijskog i stolnog grožđa. Bobičasto voće tehničkih vrsta namijenjeno je uglavnom preradi (vino, sokovi, grožđice), dok su stolne sorte cijenjene zbog okusa svježeg voća. No, to ne znači da se vino ne može proizvoditi od stolne sorte, a industrijsko grožđe potpuno je neprikladno za prehranu.

Klasifikacija stolnih vrsta

Često možete pronaći publikacije s tako visokoprofilnim naslovima kao što su "Deset najboljih stolnih sorti", na primjer. To obično znači najpopularnije sorte grožđa, koje se najčešće uzgajaju u vrtovima i na parcelama zemlje.

Mnogo je lakše pronaći odgovarajuću stolnu sortu za sebe na temelju određenih kriterija, kao što su: boja bobica, karakteristike okusa, vrijeme sazrijevanja. Tome će biti posvećen ostatak članka.

Stolne sorte s bijelim bobicama

Prema međunarodnim standardima, bijelo stolno grožđe je ono koje se mora konzumirati svježe i daje bobice bijele, žute ili zelenkaste boje.

Upravo su bijele sorte poznate po najzanimljivijim kvalitetama okusa: ravnoteža kiseline i šećera, tanka i nježna koža, minimum sjemenki, lagane note muškatnog oraščića ili izražen okus kupine, ananasa, ribiza, mente.

ženski prsti

Ova sorta ima srednje vrijeme sazrijevanja. Cvjetovi su mu dvospolni, što znači da sorta ne treba druge vrste koje rastu u blizini za oprašivanje.

Grozdovi gospinog prsta su veliki, prilično rahli i razgranati. Prosječna težina svakog grozda je 400 grama. Bobice su ovalne, jako izdužene, prekrivene jedva primjetnim voštanim premazom.

Okus bobica je vrlo ugodan, umjereno sladak, dobre arome. Posebnost sorte je odsutnost sjemenki u plodovima. Ali morate platiti za dobar ukus: stolno grožđe Lady Fingers slabo je otporno na bolesti, ne podnosi dobro sušu i treba mu sklonište za zimu.

Kišmiš bijeli

Sorta je također srednje sezone, ima biseksualne cvjetove i ne trebaju susjede oprašivače. Bijele grožđice oduševljavaju velikim valjkastim grozdovima s mnogo grana - krila. Težina svake četke je oko 250 grama.

Bobice nisu jako velike, ovalnog su oblika, svijetlo zelene kore, prekrivene jedva primjetnim crnim točkicama. Unutar stolnog kišmiša nema sjemenki, pulpa je vrlo nježna, sočna, ugodnog okusa i nježne arome.

Sorta nije otporna na bolesti, parazite i viruse. Ali otpornost na mraz Kishmish Bely je prosječna - ovaj usjev može izdržati do -23 stupnja bez zaklona.

Alješenkin

Ovo bijelo grožđe ima vrlo rano razdoblje dozrijevanja, pa se među prvima pojavljuje u vrtovima i na policama. Zbog brzog sazrijevanja, bobice nisu pod utjecajem osa, truleži i gljivičnih infekcija.

Grozdovi su stožasti, veliki, labavi, razgranati. Težina svakog grozda Aleshenkina varira između 500-2000 grama. Bobice su velike, okruglog oblika, vrlo malo izdužene.

Pulpa ovog grožđa krcka na zubima, nježna je i mesnata. Okus sorte je vrlo ugodan i uravnotežen.

Aleshenkinova otpornost na mraz je visoka, pa je sorta pogodna za uzgoj gotovo u cijeloj zemlji i može prezimiti bez skloništa. Ali stolna sorta je osjetljiva na bolesti, bit će potrebno preventivno liječenje.

Arkadija

Na popisu najboljih bijelih sorti za stolnu upotrebu ne može se ne primijetiti vrlo drevna, ali i vrlo popularna Grožđe Arcadia. Razdoblje sazrijevanja ovog grožđa je rano - već sredinom srpnja mogu se rezati zreli grozdovi stolnog grožđa Arcadia. Cvatnja je dvospolna, pa nema problema s oprašivanjem i zametanjem plodova.

Grozdovi stolnog grožđa su gusti, zbijeni, valjkasto-konusnog oblika, prosječne težine 1-1,5 kg (često se sreću grozdovi od dva kilograma!). Oblik bobica je srcolik ili ovalan, sa šiljastim nosom. Pulpa je sočna, mesnata, slatka, s izraženom aromom muškatnog oraščića.

Vinogradari najviše vole Arkadiju zbog otpornosti na hladnoću i bolesti. Ova stolna sorta savršena je za početnike, jer ne zahtijeva posebnu njegu.

Ružičasto stolno grožđe

Veliki grozdovi stolnih sorti uistinu su ugodni za oko. Ružičasto grožđe još je ljepše od ostalih vrsta: bobice se kreću od okruglih do izduženih i šiljastih, nijanse se kreću od nježnih do bogatih. Ružičasto grožđe može ukrasiti i stol i prostor; gosti i vlasnici imanja će to cijeniti.

Ružičasta izmaglica

Grožđe s vrlo velikim grozdovima, često težim i do kilogram i pol, sazrijeva vrlo rano - u prvim danima srpnja. Grozdovi su mu srednje zbijeni, prilično gusti i masivni. Bobice su vrlo velike, svijetlo ružičaste boje.

Kožica plodova stolnih sorti je tanka i laka za žvakanje. Pulpa je gusta, ali nježna i sočna. Okus je uravnotežen, umjereno sladak.

Sorta Pink Haze može dostojanstveno izdržati mraz, ali ima prosječan imunitet na bolesti i štetočine.

Anđelika

Ova stolna sorta može se naći i pod imenom Ksenia. Rano sazrijeva i daje velike, cilindrično-čunjaste grozdove koji mogu biti teški i do dva kilograma.

Grozdovi anđelike su rahli, malo raščupani, a bobice su velike i izdužene. Kora na plodu je srednje debljine i prilično elastična, ali to ne ometa uživanje u izvrsnom okusu stolnog grožđa (zaista štiti plod od osa).

Kultura je vrlo otporna na mraz i bolesti, tako da se može uzgajati bilo gdje.

Preobraženje

Grožđe ranog sazrijevanja s velikim grozdovima (do 1,5 kg) cilindrično-konusnog oblika. Grozdovi su srednje gustoće, plodovi su krupni, okruglo-ovalni, tamno ružičaste boje.

Pulpa Preobraženja je vrlo nježna, sočna, gotovo bez sjemenki. Grožđe je otporno na mraz, ne oštećuju ga ose i drugi insekti, dobro je otporno na bolesti i viruse.

Anyuta

Grožđe je srednje rano i dozrijeva početkom kolovoza (iako to ovisi o klimi u regiji i vremenskim čimbenicima). Grozdovi stolnog grožđa su stožastog oblika, mogu se granati i nisu jako zbijeni. Težina jedne četke je do dva kilograma.

Grožđe jajolikog oblika ima ugodan okus, nježnu pulpu, okus i miris meda i muškatnog oraščića. Anyutina otpornost na bolesti i insekte je prosječna, ali može dobro podnijeti mraz i ne treba joj sklonište.

Crveno grožđe

Crveni stolne sorte grožđa imaju najbogatiji okus i gustu aromu. Još u davna vremena vjerovalo se da što je bobica tamnija, grožđe je ljekovitije i ima jedinstvenija svojstva.

Važno! Moderna istraživanja potvrđuju nagađanja drevnih znanstvenika: crveno grožđe vrlo je korisno za krv, bubrege, zglobove, krvne žile i srce.

Dunav

Ovo crveno grožđe rano sazrijeva i proizvodi velike grozdove približno iste veličine i oblika. Prosječna težina Dunav kistova je 550 grama. Bobice stolne sorte su izdužene i zaobljene, obojene su u bogatu crvenu nijansu i imaju hrskavu, gustu pulpu.

Okus voća je vrlo bogat, uravnotežen, grožđe sadrži puno šećera. Sorta Dunav može se skladištiti ili transportirati, ali je slaba stabilnost: potrebno je tretirati vinovu lozu i pokriti deblo za zimu.

Pobjednik

Victor stolno grožđe rano sazrijeva, stožastog je oblika, težine do kilograma. Rese su čvrsto zbijene. Bobice su izduženog, zaobljenog oblika i jarko crvene boje. Kora na voću je gusta, ali se lako žvače.

Okus stolne sorte, očekivano, odličan je: umjereno slatke bobice sa sočnom i gustom pulpom.Victor je vrlo stabilan, pa se uspješno uzgaja u cijeloj zemlji.

Predivan

Gustoća grozdova je prosječna, stožastog su oblika, izdužene i labavo zbijene. Stolna sorta rano sazrijeva. Grozdovi ljepote su veliki i mogu težiti i do dva kilograma.

Bobice su duge, zašiljene na kraju, koža na njima je prilično gusta i elastična. Okus je vrlo bogat i ugodan. Ova vrsta usjeva je vrlo otporna na mraz i bolesti.

Kardinal

Grožđe ranog sazrijevanja s cvjetovima oba spola, ne trebaju oprašivače. Grozdovi stolne sorte su vrlo veliki, stožasti, dosta rahli, a teže oko kilogram.

Plodovi su vrlo veliki, oblik bobica je ovalan. Prekriveno nježnom crvenom korom. Pulpa je sočna i hrskava, aroma je nježna, muškatni oraščić. Ali otpornost sorte je slaba: mraz i bolesti vrlo često pogađaju grožđe.

Važno! Sve sorte koje se razmatraju imaju rano ili srednje razdoblje sazrijevanja. Činjenica je da su kasne stolne sorte grožđa izuzetno rijetke, zbog nepotražnje takvih vrsta. Tehničko grožđe obično ima kasna razdoblja zrenja i pogodno je za preradu.

Crno desertno grožđe

Dokazano je da što je bobica grožđa crnija i bogatija, to je ona zdravija i pulpa sadrži više antioksidansa. Nije iznenađujuće da je grožđe s crnim plodovima vrlo često, voljeno je i rado kupljeno.

Codrianca

Stolno grožđe super ranog sazrijevanja. Grozdovi Kodryanke su veliki, težine od 500 do 1500 grama. Bobice su krupne, ovalne, tamnoplave boje i imaju blagu voštanu prevlaku.

Okus voća može se činiti previše jednostavnim, ali to je kompenzirano nježnom kožom, minimalnim sjemenkama i elastičnom, nježnom pulpom.Stol Kodryanka također se dobro odupire bolestima i štetnicima i ima visoku otpornost na mraz.

Muromets

Sorta je ranog zrenja, visokog prinosa. Grozdovi nisu jako veliki - od 300 do 800 grama, ali ima ih puno, imaju oblik stošca. Plodovi su veliki, ovalnog oblika. Okus stolnog grožđa Muromets je ugodan, nježan, a meso je mesnato.

Ova stolna sorta dobro podnosi mraz, tako da u većem dijelu zemlje može prezimiti bez skloništa. Otpornost na bolesti je također visoka.

Moldavija

Ali sorta Moldavija, iako se smatra stolnom sortom, ima kasno razdoblje sazrijevanja. Grozdovi mogu biti srednji ili veliki, njihova težina varira od 300 do 700 grama. Bobice su srednje veličine, ovalne, kora im je prekrivena debelim voštanim premazom.

Meso je mesnato, hrskavo, sočno, okusa slatkog i uravnoteženog. Moldavija je drugačija po tome što se može dugo skladištiti u povoljnim uvjetima - do tri mjeseca.

Na sortu ne utječu virusi i bolesti, ali neće tolerirati jake mrazeve bez zaklona.

Savjet! Iz blagovaonice grožđe Moldavija Rezultat je izvrsno vino, bogati gusti sokovi i vrlo aromatičan džem.

Rani Magarach

Ovo stolno grožđe rano sazrijeva i daje dobre berbe. Grozdovi su veliki, rahli, razgranati. Bobice su također velike, okrugle ili blago ovalne, a kora je prekrivena voskom.

Pulpa je sočna i mesnata, koža je prilično gusta. Okus je dobar, stolni, ali malo primitivan.

Imunitet Early Magaracha je prosječan, grožđe ne podnosi dobro mraz, pa je lozu potrebno pokriti.

Zaključak

Stolne sorte grožđa među vinogradarima su popularnije od tehničkih.Uostalom, to se grožđe obično jede svježe, a stolne sorte oduševljavaju svojim neobičnim okusom i ugodnom aromom.

Stolne sorte mogu se klasificirati prema različitim kriterijima, ali vrtlari najčešće traže novo grožđe prema boji plodova.