Sadržaj
Šampinjon plosnate glave (latinski naziv Agaricus placomyces) jedinstveni je predstavnik porodice Agaricaceae, roda Agaricus. Od većine svoje vrste razlikuje se ne samo po izgledu, već i po tome što je otrovna.
Kako izgleda šampinjon s ravnom glavom?
Mladi šampinjoni s ravnim klobukom imaju jajoliki klobuk koji se rastom ispravlja i postaje plosnat. Njegova granica veličine u zrelom primjerku doseže do 10 cm u promjeru, s vidljivim malim tuberkulom u sredini. Površina je suha, ljuskava, heterogene bijelo-sive boje.Same ljuske su sivo-smeđe boje, spajaju se u sredini, tvoreći tamnu mrlju na kvržici.
Ispod kape, ploče su slobodno smještene blizu jedna drugoj. Kod mlade gljive su ružičaste, dok sazrijevaju potamne, postaju sivo-smeđe.
Pulpa je tanka, bijela, a na prijelomu u dnu stabljike vrlo brzo poprima žutu nijansu, a zatim postaje smeđa. Miris je neugodan, ljekarnički, podsjeća na jod, tintu ili karbolnu kiselinu.
Noga je tanka, visine 6-15 cm i promjera 1-2 cm.U podnožju ima zaobljeno zadebljanje. Struktura je vlaknasta. Klobuk mlade gljive spojen je s prstenom koji se nalazi točno iznad sredine stabljike, a naknadno se odvaja.
Prah spora je ljubičasto-smeđe boje, a same spore pod mikroskopom imaju eliptični oblik.
Gdje raste šampinjon ravnog klobuka?
Šampinjon plosnate glave raste posvuda. Može se naći u listopadnim i mješovitim šumama. Preferira vlažno, obogaćeno tlo s dosta komposta. Ponekad se ova vrsta može naći u blizini naseljenih područja.
Plodna tijela rastu u skupinama, često tvoreći takozvani vještičji prsten. Plodonose u kasno ljeto, a najčešće su u jesen.
Je li moguće jesti šampinjone s ravnim klobukom?
Unatoč činjenici da je većina gljiva iz obitelji Agaricaceae jestiva i ima izvrsne gastronomske kvalitete, šampinjon s ravnom glavom je otrovni predstavnik.
Simptomi trovanja
Ako je trovanje uzrokovano jedenjem šampinjona s ravnom glavom, nakon 1-2 sata mogu se pojaviti sljedeći simptomi:
- poremećaj gastrointestinalnog trakta;
- težina u želucu;
- mučnina;
- povraćanje;
- proljev.
Istodobno, vrijedi razumjeti da će se intoksikacija povećavati s povećanjem broja konzumiranih gljiva, odnosno količinom toksina koje tijelo prima. Uz opće simptome trovanja dodaju se i sljedeći znakovi:
- bol u trbuhu;
- opća slabost;
- hladan znoj.
Prva pomoć kod trovanja
Prva pomoć kod trovanja šampinjonima s ravnom glavom sastoji se od sljedećih koraka:
- Trebate odmah nazvati hitnu pomoć.
- Prije dolaska liječnika žrtvi se mora dati 2 žlice. lagano zasoljenu vodu, a zatim izazvati povraćanje. Ovu radnju treba ponoviti nekoliko puta kako bi se želudac potpuno očistio od ostataka hrane.
- Nakon ispiranja želuca, žrtvi se mora dati sorbent za piće kako bi se izbjegla dehidracija.
Pravovremena prva pomoć kod trovanja omogućuje vam brzi potpuni oporavak. Ali nakon pretrpljene opijenosti važno je pridržavati se propisane dijete.
Zaključak
Šampinjon je otrovna gljiva, njegova gastronomska svojstva su prilično niska.Okus i miris izravno ukazuju da ga je bolje izbjegavati nego riskirati svoje zdravlje.
