Kako uzgajati gljive bukovače na panjevima kod kuće

Gljive su prekrasan proizvod koji može biti dostojna alternativa mesu ili ribi u kuhinji. Mogu se koristiti za pripremu prvih i drugih jela te raznih zalogaja. Gljive možete pronaći u šumi ili na prodajnom pultu, ali najbolji način da se opskrbite svježim proizvodima jest da ih sami uzgojite. Gljiva kao što je bukovača dobro raste u otvorenim i zaštićenim uvjetima tla. Tako, uzgoj bukovača uzgoj na panjevima neće biti težak i oduševit će vas dobrom žetvom. O pravilima takvog uzgoja govorit ćemo kasnije u članku.

Bukovače na panjevima: mogući načini uzgoja

Bukovača je jedna od najpitomijih vrsta gljiva. Čovjek ga je odavno naučio uzgajati u svom vrtu, pa čak iu stakleniku. Uzgoj bukovača na otvorenom, nezaštićenom tlu naziva se ekstenzivna metoda. Ne zahtijeva značajne financijske troškove, ali također vam omogućuje da dobijete samo sezonsku žetvu. Intenzivni način uzgoja omogućuje uzgoj gljiva u zaštićenim uvjetima staklenika ili, primjerice, podruma.Metoda je radno intenzivnija, ali učinkovita, jer se žetva može dobiti tijekom cijele godine, bez obzira na godišnje doba.

Uzgoj bukovača na panjevima može se provoditi intenzivnom ili ekstenzivnom metodom, jer panj u ovom slučaju služi kao osnova za razmnožavanje usjeva. I panj ne mora nužno biti nepomičan, jer gljive dobro rastu na pojedinačnim komadima punog drveta ili druge građe, na primjer, piljevine.

Faze i pravila za uzgoj gljiva kamenica na panjevima

Bukovača se razlikuje po svojoj nepretencioznosti. U prirodi se može naći na hrastu, oskoru, lipi, johi i drugim listopadnim stablima. Ako u vrtu postoji panj od voćke, može poslužiti i kao podloga za uzgoj gljiva. U nedostatku prirodne konoplje, možete se opskrbiti umjetno pripremljenim drvenim grudama.

Za neke vlasnike, gljive kamenica mogu postati pravi pomagač u čišćenju vrta od nepotrebnih panjeva. Uostalom, doslovno za 2-3 godine ova kultura stvara prašinu iz svježeg panja, čime se izbjegava iskorijeniti.

Kada se odlučite za uzgoj gljiva bukovača, morate imati na umu da one ne podnose izravnu sunčevu svjetlost, pa je najbolje mjesto za njihov uzgoj zasjenjeni dio vrta ili prozračeni, osvijetljeni podrum. U slučaju kada je riječ o korištenju stacionarnog panja ili nije moguće umjetno posječene panjeve postaviti u hladovinu drveća, možete se poslužiti trikom i postaviti umjetnu nadstrešnicu.

Priprema panja

Morate se pobrinuti za uzgoj gljiva kamenica na kraju zime ili s početkom ranog proljeća. Ako je kao osnova odabran prirodno stvoren stacionarni panj u vrtu, tada razdoblje njegove pripreme i sadnje micelija pada na travanj-svibanj.Temperatura u to vrijeme treba biti konstantno topla kako bi se sačuvao sadni materijal. Ako planirate uzgajati gljive kamenice na odvojenim, umjetno stvorenim panjevima, tada se kod kuće možete pobrinuti za primjenu micelija na kraju zime. To će ubrzati proces berbe.

Možete umjetno pripremiti panjeve za uzgoj bukovača od svježe posječenih ili već suhih stabala. Jedini uvjet u ovom slučaju je odsutnost plijesni. Panj može imati različite veličine, ali poželjno je koristiti trupce duljine 30-50 cm i promjera 15-30 cm.

Preduvjet za normalan razvoj micelija je visoka vlažnost drva. Dakle, trupci svježeg drva, u pravilu, imaju potrebnu razinu vlažnosti, ali suhi ili dugo rezani trupci moraju biti namočeni u vodi nekoliko dana. U tom slučaju, drvo će moći apsorbirati potrebnu količinu vlage iznutra.

Metode sjetve micelija

Postoje najmanje četiri različita načina unošenja micelija u panj:

1. Zatvaranje micelija zrna u rupe. Ova metoda je prilično jednostavna. Najčešće se koristi pri radu sa stacionarnim panjevima. U njima morate napraviti okrugle rupe promjera 8-10 mm i dubine 5-6 cm, za to je prikladno koristiti bušilicu. Okrugle rupe možete zamijeniti rezovima iste dubine. Morate gurnuti zrno u rezultirajuće rupe. micelij gljive bukovače i prekrijte ih mahovinom ili zalijepite trakom. Ovu metodu zaraze panjeva micelijem gljive bukovače možete vidjeti u video isječku:
   
2. Korištenje micelija na šipki.Ako je micelij očito nanesen na drveni blok, tada morate napraviti rupu odgovarajuće veličine i umetnuti komad drveta unutar panja. U tom slučaju svakako zatvorite rupu komadom mahovine ili piljevine.
3. Nanošenje micelija na odrezani panj. Za provedbu ove metode potrebno je iz panja izrezati drvenu ploču debljine 2-3 cm, kraj reza posuti žitnim micelijem i rez pokriti drvenom pločom. Preporuča se pričvrstiti disk čavlima.
4. Drveni stup od panjeva. Ova metoda omogućuje vam uzgoj velikog broja gljiva kamenica na ograničenom području. Tehnologija uključuje rezanje jednog dugačkog debla u nekoliko panjeva, između kojih se posipa žitni micelij. Sastavljajući panjeve ponovno u jedno deblo, šavovi su povezani čavlima. Takav stup panjeva može biti visok do 2 m. Bit će stabilan ako odaberete drvo velikog promjera (više od 20 cm).

Panjevi s micelijem (osim stupaca) moraju se omotati vrećom, prostirkom ili perforiranom folijom. Smjestite ih u podrum, šupu ili ormar. Optimalna temperatura za bukovače u ovoj fazi uzgoja je +15⁰C. Istodobno je važno održavati visoku vlažnost samih panjeva i zraka u prostoriji.

Stupce s micelijem potrebno je skladištiti malo drugačije. To je, prije svega, zbog dimenzija stvorene strukture. Pravilno skladištenje stupova uključuje okomito postavljanje u nekoliko redaka s malim intervalima. Slobodni prostor između stupova ispunjen je vlažnom slamom ili piljevinom. Uzduž perimetra, redovi panjeva su omotani u vreću ili perforirani film.Na vrhu takve "sadnje" također je potrebno sipati sloj mokre piljevine ili slame.

Morate pohraniti konoplju s bukovačama u prostoriji s dobrom cirkulacijom zraka. U isto vrijeme, propuh može naškoditi cijelom procesu uzgoja. Također se preporučuje pratiti razinu vlage u prostoriji, povremeno ga prskajući vodom. Razdoblje takvog skladištenja treba biti 2-3 mjeseca. Zato se krajem zime preporuča pripremiti umjetno stvorene panjeve kako bi se s dolaskom stalnih toplih temperatura sadnice mogle iznijeti u vrt.

Stacionarni panjevi u vrtu mogu se zaraziti micelijem gljiva bukovača dolaskom proljeća. Preporučeno razdoblje infekcije je travanj-lipanj. Kao podloga mogu poslužiti panjevi jabuka, krušaka i drugih voćaka. Konoplja odabrana za uzgoj bukovača mora biti zdrava i na površini ne smije biti znakova prisutnosti drugih gljiva.

Možete unijeti micelij u panj koristeći gore predložene tehnologije; jedina razlika je u tome što drvo ne mora biti omotano vrećom ili bilo kojim drugim materijalom. Rupe ili prorezi na panju se prave bliže površini zemlje. Morate se povući najmanje 4 cm od gornjeg reza.

Postavljanje panjeva s bukovačama u vrt

Nekoliko mjeseci nakon unošenja micelija u panj, uz uvjet pravilnog skladištenja, na površini drva pojavljuje se bijela prevlaka. To ukazuje na stvaranje gljivičnog tijela. U ovom trenutku možete odnijeti panjeve u vrt, na otvorena područja zemlje. U pravilu se to radi u svibnju. Bukovače se stavljaju pod krošnje visokog drveća, u hladu sjenica ili pod nadstrešnicom.

Morate pripremiti mjesto za postavljanje panjeva s bukovačama na sljedeći način:

• Napravite plitku rupu ili jarak u zemlji.
• Na dno rupe stavite vlažno lišće ili piljevinu.
• Postavite i napunite panjeve zemljom do visine 10-15 cm.
• Razmak između dva obližnja panja u istom redu mora biti najmanje 30 cm, a razmak između redova veći od 50 cm.

Da biste uštedjeli slobodan prostor u vrtu, pojedinačno zaražene panjeve možete složiti jedan na drugi, tvoreći zid od nekoliko slojeva. Stupovi s bukovačama mogu se međusobno povezati prema principu čvrstog zida pomoću žice ili čavala. Ovaj zid se može postaviti i okomito i vodoravno na tlo.

Još jedna opcija za sjetvu panjeva s gljivama bukovača

Micelij gljive bukovače možete unijeti u panjeve bilo kada u proljeće i jesen. U ovom slučaju možete koristiti vrlo originalnu i produktivnu metodu infekcije. To se može učiniti na sljedeći način:

• u zasjenjenom dijelu vrta odaberite mjesto za uzgoj gljiva kamenica;
• iskopati rov dubok 15-20 cm;
• ulijte kuhano proso ili biserni ječam na dno rova;
• Prethodno zgnječeni micelij zrna pospite na vrh žitarica u sloju od najmanje 1 cm;
• postavite prethodno pripremljene drvene panjeve okomito ili vodoravno u rov na vrhu micelija;
• Lagano utisnite panjeve u rov i prekrijte ih vrtnom zemljom.

Predložena metoda je prilično jednostavna i omogućuje vam stvaranje cijele plantaže gljiva kamenica na mjestu u bilo koje vrijeme tijekom toplog razdoblja. Ako se pobrinete za sadnju u proljeće, do jeseni možete očekivati ​​žetvu gljiva. Inače, u gljivama ćete moći uživati ​​tek sljedeće godine.

Njega usjeva i žetva

Da biste dobili punu berbu gljiva, vrlo je važno pravilno njegovati bukovače u prvoj godini uzgoja. Posebno pažljivo morate pratiti razinu vlažnosti. Suho tlo mora se redovito zalijevati do kraja plodnog razdoblja. S padom temperature i dovoljnom vlagom, u roku od tjedan dana od trenutka kada se pojave rudimenti tijela gljive, bit će moguće započeti berbu.

Bukovače na panjevima ne zahtijevaju nikakvu posebnu pripremu za zimsko razdoblje. Panjevi sigurno prezimljuju na otvorenim površinama tla bez izolacije. U takvim uvjetima micelij gljive bukovače može postojati 5-6 godina. Maksimalni prinos gljiva može se primijetiti u drugoj godini plodonošenja.

Bukovače na panjevima u stakleniku tijekom cijele godine

Mnogi ljubitelji poljoprivrede pitaju se kako uzgajati gljive bukovače na panjevima tijekom cijele godine. Ali takav uzgoj je sasvim moguć ako imate grijani staklenik. Bukovače se uzgajaju u industrijskim razmjerima u takvim umjetnim uvjetima. Sve je u reguliranju temperature i vlažnosti. Bukovače se mogu uzgajati na panjevima u grijanom stakleniku ili osvijetljenom podrumu, poštujući sljedeće uvjete:

1. Za uzgoj u grijanom stakleniku, konoplja se sije micelijem u listopadu-studenom bilo kojom od gore navedenih metoda.
2. Panjevi se zakopaju 10-15 cm u tlo staklenika.
3. U početnoj fazi uzgoja bukovača, temperaturu u stakleniku treba održavati na +14-+15⁰C. Vlažnost treba biti 90-95%. U takvim uvjetima, micelij bukovača trebao bi trajati 1-1,5 mjeseci. Nakon tog vremena počet će formirati tijelo gljive.
4. Tijekom klijanja micelija potrebno je sobnu temperaturu smanjiti na 0-+2⁰C. Takvi uvjeti za 2-3 dana pridonijet će ubrzanom plodonošenju.
5. Nakon nekoliko dana, temperaturu u stakleniku treba povećati na +10-+14⁰C i čuvati do kraja plodonošenja.
6. Temperaturni ciklus u stakleniku može se ponavljati neograničen broj puta. Ciklus plodova bukovača na panjevima u grijanom stakleniku je 2-2,5 mjeseca.

Uzgoj bukovača na panjevima u stakleniku omogućuje vam uživanje u svježim gljivama tijekom cijele godine, uključujući i jake zimske mrazove. Alternativa stakleniku može biti podrum ili podrum, ali morate zapamtiti da je za rast gljiva potrebna svjetlost. Inače će panjevi istrunuti bez uroda. Dobar primjer uzgoja bukovača u stakleniku prikazan je u videu:

Nakon gledanja videa, možete naučiti iz pozitivnog iskustva stručnjaka u području uzgoja gljiva.

Zaključak

Uzgoj gljiva kamenica kod kuće prilično je jednostavan ako znate osnovna načela i pravila. Panjevi su u ovom slučaju najbolja osnova za uzgoj. Drvo dobro zadržava vlagu i može opskrbiti usjev esencijalnim tvarima. Bukovače možete brati u jesen u vrtu u skladu sa životnim ciklusom gljive ili tijekom cijele godine u grijanom stakleniku. Po želji, gljiva se može koristiti kao pomoćnik u uklanjanju nepotrebnih panjeva na mjestu. Tijekom nekoliko godina, micelij će više puta proizvesti svjež proizvod i uništiti drvo.Svaki poljoprivrednik samostalno odlučuje kako uzgajati bukovače na panjevima kod kuće, ali dali smo nekoliko metoda i primjera uspješnog uzgoja ove gljive.

Preporučeni postovi

Uzgoj gljiva kamenica kod kuće od nule

Uzgoj gljiva kamenica kod kuće u vrećama

Uzgoj gljiva kamenica: odakle početi

Kako dobiti micelij gljive bukovače

Uzgoj bukovača na slami

Prednosti i štete od gljiva kamenica za tijelo

Uzgoj gljiva bukovača na panjevima u zemlji

Uzgoj bukovača u podrumu

Kraljevska bukovača: kako uzgajati