Sadržaj
Vrganji u Krasnodaru smatraju se kraljevskim. Klima i uvjeti regije omogućuju ljubiteljima tihog lova da se opskrbe plodovima raznih vrsta. Ali na Kubanu su vrganji posebno cijenjeni. Veličine predstavnika ove vrste doista su divovske.
Ima ne samo vizualnu privlačnost, već i bogat okus.
Dodamo li tome i okusne parametre, odmah postaje jasno zašto ova vrsta privlači pažnju znalaca.
Ima li vrganja u Krasnodarskom kraju
Sa sigurnošću možemo reći da pronaći vrganje na Kubanu nije nimalo teško. Tome pogoduju iznenađujuće pogodni uvjeti terena, klime i tla. Boletus edulis je latinski naziv vrste. Pripada obitelji vrganja (Boletaceae), vrsti Boletus edulissensulato. Najviše voli šumska područja u kojima ima borova, hrastova i graba. Teritorij regije uključuje morsku obalu, dio planina Kavkaza i stepe. Stoga postoji mnogo mjesta za pronaći deliciju. Na fotografiji možete vidjeti koji vrganji rastu u regiji Krasnodar:
Vrsta raste u skupinama, tako da će pored jednog uvijek biti suplemenici
Kada vrganji rastu u Krasnodarskom kraju
Glavna zbirka plodnih tijela traje prilično dugo - od kasnog proljeća (svibanj) do sredine jeseni (studeni). Posljednji dani proljeća ne smatraju se na Krasnodarskom području optimalnim razdobljem za početak sakupljanja vrganja. Ali ako toplo vrijeme i kiše uspostave potrebnu vlažnost ranije nego inače, tada se plodovi brže javljaju. Kada je vlažnost okoline oko 50%, vrganj klija u Krasnodarskom kraju. Nakon 4-5 dana morate ići u "lov".
U dobrim vremenskim uvjetima vrganji narastu do enormnih veličina.
Gdje rastu vrganji u Krasnodarskom kraju
Za ljubitelje vrganja vrlo je važno znati kamo sa svojim košarama krenuti po plijen.
Vizualna slika je vrlo zgodna, možete odmah vidjeti nekoliko mjesta i njihovu udaljenost jedno od drugog
Mogu rasti ne samo u šumskim područjima, već i u blizini grmlja ili na čistinama. Većina vrganja nalazi se u blizini kubanskih sela iu šumama koje se nalaze u područjima:
- Apšeronski;
- Tuapse;
- Seversky.
Raste i pojedinačno iu skupinama. Čim se otkrije barem jedan primjerak, trebate potražiti njegove drugove u blizini.
Pravila za sakupljanje vrganja u Krasnodaru
Vrganj se svrstava u cjevaste vrste. Vrlo brzo raste. Tijekom dana, njegova duljina se povećava za 4 cm, a nakon 7-10 dana gubi korisna svojstva i atraktivnost. Berači gljiva moraju se pridržavati pravila za sakupljanje gljiva kako bi košara bila ispunjena samo ukusnim i zdravim primjercima:
- Bolje je izaći u "tihi lov" prije izlaska sunca. U ovo doba dana dobro se vide vrganji.
- Kada tražite, ne idite brzo.Ako pažljivo i polako pregledate područje, možete brzo sakupiti veliki broj plodnih tijela.
- Vrganj morate rezati pri tlu kako ne biste oštetili micelij. Dopušteno je uvijanje plodišta.
Kada je gljiva pravilno izrezana, micelij nije oštećen, možete čekati sljedeću žetvu
- Vrganj odmah očistite od ostataka i lišća i stavite ga u košaru s poklopcem prema dolje.
- Ako naiđete na primjerak s dugom nogom, položite ga na bok.
- Ne treba uzimati prezrele i pokvarene. Morate ih ostaviti na mjestu gdje su pronađeni. U tom slučaju ne možete gaziti ili izrezati plodno tijelo.
- Za vrganje oštećene štetočinama potrebno je odrezati peteljku i provjeriti stanje klobuka.
- Uzimajte samo zdrave primjerke.
- Nemojte sakupljati vrganje u područjima s nepovoljnim ekološkim uvjetima.
- Svakako proučite karakteristične znakove lažnih dvojnika kako ne biste uništili cijeli ulov gljiva.
Gljive se moraju preraditi najkasnije 10 sati nakon sakupljanja. Najbolji primjerci su vrganji promjera klobuka 4 cm.
Kako sakupiti:
Koliko dugo traje sezona vrganja u Krasnodarskom kraju?
Klima regije dopušta da se sakupljanje nastavi do sredine listopada pa čak i početka studenog.
Nakon odmrzavanja imaju uobičajenu aromu i okus.
Berači gljiva moraju pratiti vrijeme kako bi na vrijeme otišli u šumu. Početak i završetak sezone bijelog ploda ovisi o količini kiše i temperaturi zraka. Drugi važan parametar je sadržaj vlage u gornjem sloju tla. Ako nedostaje vlage, neće biti berbe.
Savjeti iskusnih berača gljiva
Iskusni stručnjaci razvijaju vlastita pravila, koja zatim rado dijele s početnicima:
- Rizik se nikad ne isplati.Ako berač gljiva nije siguran u jestivost gljive ili ga nešto brine, plodište se ne može uzeti. Bude li lijepo vrijeme, vrganja neće nedostajati.
- Sakupljati samo na čistim mjestima. Strana ceste, pored industrijskog poduzeća, nije najbolje mjesto za "lov na gljive".
- U godinama s vlažnim ljetima, elitne primjerke treba sakupljati na toplim mjestima - rubovima šuma, čistinama. Kada je vrijeme suho i vruće, morate ići dublje u drveće i visoku travu.
- Obavezno provjerite donji dio kapice. Bijela je cjevasta gljiva. Ako naiđete na lamelasti primjerak, opasno ga je uzeti.
- Pažljivo pogledajte boju gljive i boju mesa na prijelomu. Kod pravih vrganja neće doći do promjene boje, kod lažnih vrsta meso će promijeniti boju.
- Provjerite miris. Ako se pokaže neugodnim, morate gljivu ostaviti na stranu.
- Ne gubite vrijeme prije obrade. Plodišta morate odmah očistiti i sortirati. To će pomoći da se na vrijeme odvoje neupotrebljivi ili crvljivi.
- Oguljene vrganje uronite u slanu vodu. Oni će postati mekši, a paraziti će izaći.
- Nikada nemojte prejedati. To se posebno odnosi na djecu, starije osobe ili osobe s kroničnim bolestima.
Osušeni bijeli su jako dobri. Ovu vrstu pripreme nikako ne smijete odbiti.
Zaključak
Vrganji u Krasnodaru rastu sočni i veliki. Hranjiva vrijednost vrste omogućuje vam pripremu bilo kojeg jela od njih. Morate unaprijed saznati "mjesta s gljivama" na Kubanu kako biste se opskrbili delicijama.
