Sadržaj
Vrganj ili vrganj smatra se šumskim kraljem. Snažnom stvorenju koje se nađe na čistini uvijek se raduje. Ali u pravilu, da biste ubrali košaru gljiva, morate hodati dugo. Mnogi naši čitatelji zainteresirani su za pitanje je li moguće stvoriti čistinu gljiva na njihovom mjestu. Odgovor je jasan. Štoviše, ne uzgajaju se samo vrganji, već i druge vrste šumskih gljiva, uključujući šampinjone.
Izbor micelija vrganja i kako ga uzgajati bit će riječi u članku. Ali moramo zapamtiti da je za uspjeh poslovanja potrebno stvoriti uvjete slične onima u šumi. Prije svega, drveće bi trebalo rasti na mjestu, jer sa svojim korijenskim sustavom gljive čine simbiozu, primajući potrebne hranjive tvari. Zauzvrat, ove jedinstvene kreacije prirode štite i štite stabla od štetnika i bolesti.
Što su gljive
Gljive nisu ni biljke ni životinje. Ovo je posebno kraljevstvo prirode. Za ishranu im je potrebna mrtva organska tvar. Stanice sadrže hitin, potpuno isti kao i kod insekata.
Stanice tijela gljive spojene su u niti. Štoviše, ne rastu kaotično, već određenim redoslijedom. Rezultat su određeni oblici stabljika i klobuka različitih boja i struktura.
Životinje koje se hrane jestivim gljivama nose spore daleko od mjesta rasta, gdje se kasnije formiraju miceliji.
Opis vrganja
Vrganji ili vrganji, predstavnici porodice vrganja. To su cjevasti predstavnici prirode. Stručak gljive je bačvast i vrlo gust. Njegova visina doseže 24 cm, a debljina je oko 10 cm.
Boja klobuka može biti bijela ili crveno-smeđa s bijelim prugama. Sve ovisi o tome koliko svjetla gljiva dobiva tijekom rasta. Osim toga, boja se mijenja s godinama. Klobuk je često konveksan, kod starih vrganja je do 50 cm. Za rezanje za hranu bolje je uzeti vrganje promjera ne više od 10 cm. Klobuk je mat, nakon kiše se stvara sluz na tome.
Pulpa vrganja je sočna, a pri rezanju joj boja ostaje bjelkasto-žuta. Sadrži hranjive tvari i korisne mikroelemente. Svježi vrganji se kisele, prže, suše i pripremaju ukusne i aromatične juhe od gljiva. Neki narodi vrganje ne obrađuju toplinski, već ih konzumiraju sirove.
Vrganji se ne uzgajaju u komercijalne svrhe ni u jednoj zemlji, unatoč popularnosti ove gljive. Smatra se da je takva proizvodnja nerentabilna. Ali amateri mogu otvoriti tihi lov na svom mjestu ako nasele određeno područje micelijem.
Kakve uvjete trebaju vrganji?
Prije nego počnete uzgajati micelij vrganja, morate se pobrinuti za određene uvjete, približavajući ih što je moguće bliže prirodnom okruženju. Predstavljamo vam tablicu.
Uvjeti | Prirodni uvjeti |
Simbioza | Na čistini gdje se nalaze vrganji najčešće rastu smreke i borovi, hrastovi i breze. |
Stara ili mlada stabla | Starost stabala na kojima berači gljiva nalaze vrganje je više od 50 godina. Borova šuma može biti upola manja. |
Koje gljive rastu u susjedstvu? | Zelenica, lisičarka, zelena russula |
Temperatura | Krajem srpnja - kolovoza, kada se zrak zagrije do 18 stupnjeva, možete ići u "lov". U rujnu vrganji rastu na temperaturama od 8 do 10 stupnjeva. |
Tlo | Na površini bi trebao biti jastuk od mahovine i lišajeva. Tlo je obično ilovača, pijesak s dubokim drenažnim jastukom. |
Vlažnost zraka | Kratke kiše i grmljavinske oluje, nakon kojih su magle - idite po gljive. |
Svjetlo | Raste na suncu, ali dobro podnosi i sjenu. |
Kao što možete vidjeti iz tablice, vrganji nisu tako zahtjevne gljive i uvijek možete stvoriti odgovarajuće uvjete za njihov uzgoj. Pogotovo ako na mjestu postoje stari borovi, breze i hrastovine. Odaberite mjesto koje je osvijetljeno, ali ne previše vlažno. Ispod drveća bi trebao biti jastuk od otpalog lišća ili iglica. Uostalom, za hranjenje budućih gljiva potrebna je trula organska tvar: vrganji sami nemaju sposobnost da je prerade. Ako na tom području raste paprat ili papkar, potrebno ih je počupati.
Pa, sada o sadnom materijalu i uzgoju micelija.
Micelij bijele gljive, kako se priprema
U pravilu, za umjetni uzgoj bilo koje gljive potreban je visokokvalitetni održivi micelij. On je izvrstan sadni materijal.
Ali kako možete sami uzgajati micelij vrganja i dobiti čišćenje gljiva na svom mjestu?
Razmotrimo sve moguće načine:
- Prvi način. Berači gljiva poznaju čistine u šumi na kojima raste mnogo vrganja.Morat ćete otići u šumu s lopatom kako biste iskopali plodišta s velikom količinom zemlje i pažljivo stavili sadni materijal u košaru. Tlo se reže na površinu od 15x25 cm kako se ne bi oštetio micelij. Morate odabrati gljive koje imaju velike klobuke, jer već sadrže zrele spore, spremne za reprodukciju svoje vrste. Nije bitno je li plodište crvljivo ili se suši.
Ova metoda žetve micelija je prikladna jer se tlo s micelijem i prirodni uvjeti rasta prenose na novo mjesto. Odmah po dolasku iz šume, micelij sadite na stalno mjesto, prethodno uklonite dio vrtne zemlje. Iako postoji jedna opasnost: štetnici se mogu pojaviti u vašem vrtu zajedno s tlom. Nije sigurno da ćete uzgajati samo vrganje, jer zemlja uzeta iz šume može sadržavati spore drugih predstavnika carstva gljiva. - Drugi način. Za uzgoj micelija odabirete dobro zreli klobuk velike gljive u šumi. Trebalo bi pokazivati znakove raspadanja.
- Treći način. Kupnja gotovog micelija. Polažu ga na pripremljeno mjesto i čekaju berbu. Ovom metodom možete dobiti čistu kulturu, tako da kada kupite micelij vrganja, dobit ćete upravo to. Iako sve ovisi o čestitosti proizvođača.
Priprema sadnog materijala
Postoje različite mogućnosti uzgoja micelija. Pogledajmo ih pobliže.
Prva opcija
Nakon što smo odrezali kapicu vrganja sa zrelim sporama, moramo uzgojiti micelij:
- Otopite kalijev permanganat (1 gram) u kanti kišnice.
- Dodajte rafinirani šećer (15 komada). Imat ćemo hranjivu podlogu za uzgoj micelija.
- Plodna tijela, odnosno klobuke, moraju se dobro izgnječiti kako bi se dobila homogena masa.
- Umočite pulpu u hranjivu otopinu i ostavite da se ulije.
- Nakon 6-7 sati, kada masa u kanti nalikuje suspenziji, otopina se mora filtrirati kroz gazu.
- Pomoću kante za zalijevanje pošpricajte spore u predviđena mjesta između rastućih stabala. Nakon toga zalijte područje čistom vodom kako bi spore koje se talože na vlatima trave pale na tlo. S vremena na vrijeme, ako nema kiše, "zasade" je potrebno navlažiti kako se micelij i dobiveni micelij ne bi osušili.
Druga opcija
Ako odlučite koristiti kupljeni micelij za uzgoj vrganja, trebali biste započeti sadnju u svibnju. U to vrijeme obavljamo prve “sjetve” i pod odgovarajućim uvjetima u jesen dobivamo žetvu. Možete saditi micelij do rujna.
Operativni postupak:
- Odaberite dobro mjesto ispod drveća, gdje ima dovoljno svjetla i vlage. Uklonite zemlju do dubine od 30 cm na tri kvadratna metra. Za ovo područje dovoljno je jedno pakiranje suhog micelija namijenjenog uzgoju plodišta.
- Na dno dodamo koru, lišće i borove iglice izvađene iz šume. Sloj mora biti najmanje deset centimetara.
- Na vrh se izlije humus ili plodno tlo.
- Prah micelija mora se pomiješati s jednom litrom pijeska i posijati na pripremljenu površinu. Kako micelij ne bi odnio vjetar ili ga isprao tijekom zalijevanja ili kiše, odozgo pospite sloj komposta od 4 cm.
- Za zalijevanje koristite kantu za zalijevanje s finom mlaznicom. Ali najbolje je provesti navodnjavanje kap po kap.
Daljnji koraci za uzgoj micelija uključuju pravodobno zalijevanje kako se tlo ne bi osušilo. S vremenom će se formirati micelij i pojaviti prve gljive.Ova metoda uzgoja micelija omogućuje vam sakupljanje gljiva na jednom mjestu najmanje 5 godina.
Zaključak
Kao što vidite, moguće je uzgajati micelij vrganja kod kuće ako u vrtu ima crnogoričnih ili listopadnih stabala. Kako bi plantaža gljiva izgledala prirodno, napravite staze koje imitiraju šumske staze. Uzgajajući tijela gljiva na parceli, možete ići u "tihi" lov u bilo koje prikladno vrijeme.
