Sadržaj
Nema gljivara koji ne bi volio nabrati cijelu košaru kvalitetnih vrganja. Bez poznavanja točnih provjerenih mjesta njihovog rasta, možete se usredotočiti na njegove preferencije i razdoblje plodonošenja. Vrganji rastu na raznim mjestima.
Gdje rastu vrganji?
Ako se bavite znanošću, onda vrganji nisu samo jedna vrsta, ima ih oko 18 sorti, a svi imaju različite preferencije. Svaki od njih stvara simbiozu (mikorizu) s određenim vrstama drveća, i to strogo određene starosti. No, otkriće stabla simbionta uopće ne znači da se ispod njega sigurno krije vrganj. Sastav tla, razina vlažnosti i temperatura okoline također su važni.
Kao što i priliči plemenitim predstavnicima, vrganji su vrlo izbirljivi u pogledu uvjeta i ne rastu bilo gdje. Zato se strastveni berači gljiva koji dobro poznaju ovo područje ne žure podijeliti svoja gljivarska mjesta, gdje vrganji obilno i godišnje rađaju.
U kojim šumama rastu vrganji?
Umjerenim pojasom sjeverne hemisfere dominiraju crnogorične šume. Ovo je najtipičniji krajolik za vrganje. Borova bijela gljiva (Boletus pinophilus) najčešće živi u borovim šumama. Odlikuje se crveno-smeđom ili čokoladnom kapom i debelom napuhanom nogom s karakterističnim mrežastim uzorkom smećkaste boje. Gljiva voli pjeskovita tla i ilovače i nikada se ne naseljava u nizinama i močvarama. U planinskim predjelima preferira viša mjesta.
Karakteristična mjesta rasta:
- proplanci sfagnuma ili lišaja;
- rubovi čistina i čistina;
- rubovi šumskih cesta.
U smrekovim šumama nalazi se slična vrsta – smrekov vrganj (Boletus edulis). Tipičan je predstavnik roda i često se naziva običnim. Boja klobuka varira od svijetlo do tamno smeđe. Uvjeti uzgoja su identični prethodnim vrstama: omiljena mjesta su dobro osvijetljena, suha područja s gustim leglom lišajeva i mahovina. Smrekov vrganj raste i u starim jelovim i smrekovo-jelovim šumama.
Gljive vrganji rastu iu listopadnim šumama, koje također zauzimaju znatnu površinu, posebno u južnim krajevima. Najnepretenciozniji i najrasprostranjeniji je brezov vrganj (Boletus betulicola), koji se u narodu naziva klasić. Prvi vrganji pojavljuju se u šumi kada raž počinje klasiti. Mogu se naći u gotovo svakoj šumi breze, osobito uz rubove otvorenih površina i na rubovima.
Da biste povećali vjerojatnost pronalaska klasića, morate znati dva znaka:
- Vrganji rastu u brezovoj šumi, gdje se nalaze grmovi bijele trave.
- Susjedne gljive brezovog vrganja su lisičarke i crvene mušnice.
Vrganji zvani vrganj (Boletus aereus) skupljaju se u hrastovim šumama. Imaju tamnu, u nekim slučajevima gotovo crnu boju klobuka s bjelkastim premazom koji podsjeća na plijesan. Gljive rastu u toplim klimatskim područjima i rijetke su u planinskim područjima. Najviše su rasprostranjene u jugozapadnoj Europi, kao iu Sjevernoj Americi.
Mnogi mikolozi bilježe najveće nakupljanje vrganja u mješovitim šumama. To se objašnjava prisutnošću nekoliko simbionta odjednom, što omogućuje različitim vrstama da rastu na istom teritoriju. Nisko rastinje ima važnu ulogu. Masovni rast vrganja povezan je s prisustvom breze, jer je sorta koja s njom stvara mikorizu najčešća.
Gdje rastu vrganji u Rusiji
Područje uzgoja vrganja na karti svijeta pokriva sve kontinente, osim Australije i polarnih područja Antarktika. U Rusiji je rasprostranjena od Murmanske regije do Kavkaskog gorja, od zapadnih granica do poluotoka Čukotka. Međutim, vrganj ne raste posvuda. Na primjer, izuzetno je rijedak u tundri i šumo-tundri, ali obilno daje plodove u sjevernoj tajgi. Od zapadnih regija do istočnog Sibira, populacija vrganja postupno se smanjuje, a na Dalekom istoku vrganji nisu neuobičajeni. U šumsko-stepskim uvjetima oni su rijetki, ne rastu u stepskoj zoni.
Pod kojim drvećem rastu vrganji?
Vrganji stvaraju mikorizu s takvim drvećem kao što su:
- dotjerati;
- bor;
- jela;
- hrast;
- breza.
Neki stručnjaci tvrde da vrganji rastu u šumama brijesta i brijesta. Tamo su poznati slučajevi otkrivanja sorti breze, bora i smreke.Ali mnogi mikolozi govore o poteškoćama u stvaranju simbiotske veze s brijestom zbog specifičnih bioloških procesa u stablu.
Govoreći o preferencijama vrganja, ne može se ne uzeti u obzir starost šume. Što je područje starije i netaknutije, veća je vjerojatnost da će se pronaći. Rastu ispod stabala starih 20-50 godina i više, jer formiranje i razvoj micelija kod ovih predstavnika roda vrganja traje više od desetak godina.
Na kojem području rastu vrganji?
U nizinskim predjelima vrganji su češći nego u planinskim predjelima. Preferiraju dobro drenirana, ne natopljena tla:
- pješčenjaci;
- pjeskovita ilovača;
- ilovače.
Vrganji praktički ne rastu u tresetnim močvarama i močvarnim područjima. Vole osvijetljena područja gdje su stabla rijetka, ali se događa da obilno rode u sjeni pod gustim krošnjama crnogorice. Zanimljivo je da u godini berbe svjetlost ne igra značajnu ulogu, ali se vrganji u kišnim i hladnim ljetima pojavljuju samo na rubovima šume, gdje je suše i tlo se bolje zagrijava. Za vrućeg vremena plodna tijela rastu u travi ispod grmlja, u sjeni drveća. Vrganje u šumi trebate tražiti na mjestima gdje ima legla mahovine (kukavičji lan, sphagnum, sobova mahovina) i lišajeva.
Kada brati vrganje
Vrijeme plodonošenja vrganja ovisi o podneblju. U sjevernom umjerenom pojasu vrganji se beru od sredine lipnja do kraja rujna. Postoje slučajevi kada su pronađeni krajem proljeća, ali to je prilično iznimka od pravila. U toplim krajevima vrijeme sakupljanja vrganja proteže se do listopada.
U kojem mjesecu se beru vrganji?
Najmasovniji rast opažen je u drugoj polovici kolovoza.Vrganji rastu pojedinačno iu skupinama, ponekad tvoreći krugove, popularno zvane “vještičji prstenovi”.
Na kojoj temperaturi rastu vrganji?
Optimalna temperatura za razvoj i rast plodišta:
- u srpnju-kolovozu – 15-18°C;
- u rujnu – 8-10°C.
Kad temperatura poraste na 20°C usporava se rast micelija i stvaranje plodišta. Nagle promjene temperature noću i pretjerana vlaga nisu dobre za vrganje. Najpovoljnijim vremenskim prilikama za nju smatra se umjereno toplo vrijeme s kratkotrajnim grmljavinskim nevremenima i noćnom maglom.
Ostale vrste jedinstveni su pokazatelji izgleda ovog predstavnika:
- smrekov i borov vrganj pojavljuju se istodobno sa zelencem (Tricholoma equestre);
- oblik breze počinje rasti s pojavom lisičarke (Cantharellus cibarius);
- Ima smisla tražiti u hrastovim šumama kada izbiju prve zelene ruje (Russula aeruginea).
Koliko dugo raste vrganj?
Brzina rasta vrganja izravno ovisi o vremenskim uvjetima. Vlažnost zraka treba biti unutar 60%. Ako nakon dugotrajnog lošeg vremena iznenada nastupi suša, vrsta prestaje rasti, čak i ako je tlo dovoljno navlaženo. Pri niskoj vlažnosti zraka plodište se brzo suši jer nije zaštićeno od isparavanja.
Vrganji najintenzivnije rastu nakon kiše. To je posebno jasno vidljivo kod mladih primjeraka u prva tri sata nakon obilnih, ali kratkotrajnih oborina. Već 4-5 dana težina plodnog tijela može doseći 180 g. U prosjeku, vrganju je potrebno tjedan dana da dostigne odraslu dob.
Ličinke štetnika također utječu na rast. Ako pužu prema gore od dna stabljike, razvoj se ne zaustavlja, ako je klobuk oštećen, vrganj prestaje rasti. Prema zapažanjima mikologa, gljiva koja raste u blizini i nije pod utjecajem insekata počinje se razvijati mnogo brže od svog bolesnog kolege. U nekim slučajevima, polaganje jaja uništavaju vjeverice ili puževi, tada plod može narasti do vrlo impresivne veličine.
Životni vijek vrganja je kratak - svega 12-14 dana. Prvo stabljika prestaje rasti, a nakon 2-3 dana prestaje rasti klobuk. Brzo starenje počinje čim spore sazriju.
Kako pronaći vrganje u šumi
Rezimirajući gore navedeno, nijanse bijelog rasta možemo svesti na sljedeće točke:
- U šumi trebaju rasti breze, jele, borovi, jele i hrastovi.
- Starost stabala je najmanje 20-50 godina.
- Područje je dosta suho, nije močvarno.
- Tlo je ilovasto, pjeskovito ili pjeskovito.
- Šumska stelja je zastupljena mahovinama i lišajevima, a tu su i travnate buče.
- Vrganji su fotofilni, rastu uz rubove iu otvorenim šumama, preferirajući brda.
Kako pravilno sakupljati vrganje
Sakupljanje je sigurno samo na ekološki prihvatljivim mjestima, daleko od prometnica i industrijskih objekata. Sumnjive jedinke bolje je ostaviti u šumi, jer jedan jedini plod može uzrokovati trovanje ili oštetiti cijelu seriju preparata.
Plodišta se pri dnu pažljivo odrežu nožem, pregledaju da li ima crva i stave se u košarice. Možete ih skupljati i u plastične vrećice, bijele se ne gužvaju kao russule.
Većina berača gljiva od djetinjstva je čula da se plodovi ne mogu iščupati ili uvijati.Prema mnogima, takav odnos prema šumskim darovima može oštetiti micelij. Zapravo, plodno tijelo nije ništa više od svojevrsnog "stalka" za sazrijevanje spora, glavni dio nalazi se pod zemljom. Ako na mjestu branja plodišta pukne manji broj niti micelija, micelij ne strada mnogo. Niti se broje u milijardama, a rane brzo zacjeljuju.
Zaključak
Nakon što saznate kada i gdje rastu vrganji, možete sigurno otići u šumu. Ako uzmete u obzir sve nijanse i sklonosti ovih hirovitih šumskih stanovnika, nema sumnje da košarica neće ostati prazna. Pa čak i ako je urod skroman, šetnja šumom je zadovoljstvo sama po sebi.
