Sadržaj
Mnogi vole gljive, a da biste ih imali na stolu, morate otići u šumu. Stanovnici gradova, sa svojim bjesomučnim tempom života, nemaju uvijek vremena za posjet šumi, a rezultat izleta u gljive može biti krajnje nepredvidiv.
Postoji izlaz. U svojoj dači možete sami uzgajati gljive. A što najviše čudi, to mogu biti upravo vrganji - najpoželjniji u kuhinji, a ne bukovače ili nadaleko poznati šampinjoni. Uzgoj vrganja u zemlji je fascinantan i zanimljiv proces, osim toga, štedi novac i vrijeme.
Metode uzgoja vrganja u zemlji
Kada uzgajate gljive u svojoj ljetnoj kućici, trebali biste imati na umu njihove biološke karakteristike. Smreka, bor, hrast i breza rastu u simbiozi s vrganjima. Što su stabla starija, to bolje. Stabla moraju biti stara najmanje 4 godine. Micelij ili micelij prodire u korijenje drveća i formira mikorizu ili gljivični korijen.
Ako drvetu nedostaju hranjive tvari iz tla, ono osigurava hranu za micelij. Micelij raste, prodire u korijenje stabla i opskrbljuje ga otopljenim mineralnim solima. Zauzvrat prima ugljikohidrate i može formirati plodište ili gljivu.
Da bi drvo trebalo hranu, tla ne bi trebala biti vrlo plodna.Vrganji najčešće rastu na pješčenjacima, pješčenjacima i ilovačama, koji su umjereno vlažni i dobro drenirani.
Dakle, kako uzgajati vrganje u vrtu? Ako na parceli ima starih stabala i prikladnog tla, tada će uzgoj vrganja biti uspješan. Postoji nekoliko načina za uzgoj gljiva u zemlji.
Sjetva sporama vrganja
Prije svega, pripremite sadni materijal. Poslužit će i stari vrganji. Njihova zrelost određena je bojom, a kada se prelomi, boja gljive je zelenkasta. Sakupite 7-10 velikih klobuka vrganja promjera 10 cm ili više. Nije bitno jesu li čisti ili crvljivi.
Sakupljeni klobuci se potapaju u kantu vode od 10 litara. Bolje je uzeti kišnicu. Nakon što prođe dan, klobuci gljiva će upiti vodu, omekšati i lako se mogu gnječiti rukama do mase poput želea.
Možete ići drugim putem. Sakupljeni klobuci vrganja za sjemenski materijal prolaze kroz mlin za meso, a tek onda se prelijevaju kišnicom na jedan dan kako bi se spore bolje uklonile u vodu.
Zatim se smjesa gljiva filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Ovo se radi samo radi praktičnosti. Kako se prilikom sjetve rupe u posudi za zalijevanje ne bi začepile. Masu od gljiva ne bacajte, dobro će vam doći.
U međuvremenu pripremite površinu za sjetvu. Najbolje je sjenovito mjesto ili lagana polusjena uz deblo. Idealna gredica s gljivama bit će na površini od 1-1,5 m oko stabla. Ovo područje se čisti od travnjaka bez predubljenja, oko 10-20 cm.
Zatim se procijeđena tekućina izlije na pripremljeno tlo, a dobiveni sediment gljiva ravnomjerno se rasporedi tamo. Za 1 sq. m tla koristite 2 litre sadnog materijala.Da biste ravnomjerno rasporedili spore vrganja, koristite kantu za zalijevanje. Na taj način se korijenje stabla zarazi sporama iz kojih će izrasti micelij – micelij.
Koristi se otopina spora i masa gljive koja također sadrži ogroman broj spora. Odnosno, dobiva se svojevrsno dvostruko jamstvo, što povećava šanse za razvoj mikorize. Nakon sjetve prethodno uklonjeni travnjak postavlja se na mjesto i dobro se zalije. Koristite najmanje 5 kanti vode po krugu debla.
Na pojavu gljiva možete računati tek sljedeće godine ako se spore iz gljivičnog tkiva ukorijene. Možda će se gljive pojaviti tek nakon 2 godine, što znači da se mikoriza razvila iz spora infuzije gljive. Uz optimalni razvoj, godišnje možete dobiti žetvu do 5 kg vrganja.
Briga o miceliju je jednostavna, potrebno ga je samo zalijevati ako je sezona previše sušna. Umjetno uzgojen micelij formirat će plodna tijela tijekom 3-4 godine. Budući da se micelij ukorijenio na malom dijelu korijena, u pravilu na mladim mladicama, te ne mogu osigurati odgovarajuću prehranu, pa će micelij s vremenom degenerirati. Trebat će ga ažurirati.
Micelij ne može u potpunosti preuzeti korijenje stabla, ometa ga mikroflora koja živi i razvija se ispod stabla i ne odustaje lako od svojih pozicija. Stoga je poraženi micelij prisiljen povući se i ne može se razvijati.
U prirodi vrganji i stabla formiraju korijenje gljive u fazi pojave mladog stabla kao mladice. S vremenom stablo raste, micelij raste i razvija se i nikakvi mikroorganizmi i mikroflora ne mogu ga omesti. Okućnica će morati biti posijana s vremena na vrijeme, ponovno zaraziti stabla svake 3-4 godine.
Za uspješnu tvorbu korijena gljive, spore se moraju osigurati hranom. Prilikom pripreme sjemena u vodu se dodaje:
- Šećer u prahu - pola čaše / 10 litara vode;
- Suhi kvasac – 1 vrećica ili svježi kvasac – 30 g/10 l vode;
- Alkohol - 4 žlice. l./10 l vode.
Gnojidba aktivira stvaranje mikorize, što će imati pozitivan učinak na buduću žetvu.
Pogledajte video u kojem vrtlari dijele svoje iskustvo uzgoja gljiva na svojoj parceli:
Sadnja vrganja iz šume
Ova metoda uključuje prijenos gotovog micelija na vrtnu parcelu iz šume. Micelij zajedno s tlom iskopava se i vrlo pažljivo prenosi na novo mjesto rasta, pokušavajući ne izložiti micelij.
Sjedalo treba pripremiti unaprijed. U blizini srodnog stabla, na udaljenosti od 0,5 m od debla, uklanja se gornji sloj zemlje zajedno s vegetacijom, dubine 30-40 cm.Ogoljena zemlja se prolije antiseptikom i prekrije slojem otpalog lišća i ostaci drva. Mogućnosti prirodnih antiseptika i njihova priprema:
- Uvarak od hrastove kore priprema se na sljedeći način: uzme se 100 g hrastove kore i 3 litre vode, stavi se na štednjak, pričeka dok ne zavrije, smanji se plin i kuha na laganoj vatri 1 sat. Kada tekućina proključa, volumen se dovede na prvobitni volumen. Ohladite gotovu juhu i zalijte tlo oko stabla;
- Infuzija crnog čaja može se pripremiti od niskokvalitetnih, jeftinih sorti. 100 g kuhanog čaja prelije se 1 litrom kipuće vode, ostavi 20-30 minuta, ohladi i izlije na pripremljenu zemlju.
Takvi antiseptici jednostavno se pripremaju od prirodnih sirovina i neće naštetiti miceliju.Ali patogene gljivice i mikroflora postat će manje aktivne i neće štetiti miceliju koji se prilagođava novim životnim uvjetima. Za dezinfekciju se može koristiti svjetloružičasta otopina kalijevog permanganata.
Na vrh stavite sloj zemlje i dobro zalijte. Zatim se stavlja zemlja s micelijem donesena iz šume. Još jednom se sve dobro zalije, po mogućnosti kišom, a tlo se na vrhu prekrije šumskim ostacima: lišćem, borovim iglicama, granama drveća. Ako je vrijeme suho, gljivicu redovito zalijevajte s 3 kante vode.
Najbolje je prenijeti micelij iz šume sredinom kolovoza - sredinom rujna. Micelij će imati vremena prije mraza da se prilagodi i počne rasti. Za mjesec dana će ojačati i izdržati nadolazeće mrazeve.
Razmnožavanje gotovim micelijem
U vrtnim centrima možete kupiti gotov micelij vrganja. Da biste ga zasadili, morate pripremiti područje. Odaberite mjesto u blizini stabla, udaljeno od debla 0,5-0,6 m. Gornji sloj zemlje se uklanja. Površina parcele ovisit će o težini micelija. Proizvođač navodi sve podatke na pakiranju.
Travnjak i dio zemlje uklanjaju se na dubinu od 0,5 m. Površinu sadne jame obložimo drvenastim supstratom visine 20 cm. Zatim se ponovno nasloži sloj zemlje visine 10 cm. zemlje uzima se toliko da bude dovoljno za sljedeći sloj od 10 cm. Pomiješajte ga s drvenastim supstratom, na to položite zemlju pomiješanu s gotovim micelijem i lagano pljesnite dlanovima. Preporuča se dodati bilo koji aktivator rasta u tlo s micelijem. Najgornji sloj je zemlja, dobro zalivena i prekrivena opalim lišćem.
U početku pazite da tlo uvijek ostane lagano vlažno. Nakon 2 tjedna zalijevajte samo ako je suša.Prve gljive pojavit će se sljedeće godine, micelij će početi davati maksimalne plodove nakon 2 godine. I u sljedeće 2-3 godine bit će moguće dobiti žetvu od zasađenog micelija. Tlo treba po mogućnosti rahliti.
Savjeti koji će pomoći da se micelij bolje ukorijeni:
- Kod uzgoja gljiva iz sakupljenog sadnog materijala treba imati na umu da ako su gljive posječene ispod bora, onda ih treba posaditi na svom prostoru ispod bora;
- Nemojte dugo skladištiti sadni materijal, bolje je odmah namočiti kapice gljiva;
- Nemojte koristiti smrznute gljive za sadnju;
- Najbolje vrijeme za sadnju: svibanj - rujan;
- Ako na mjestu nema drveća pogodnog za sadnju vrganja, tada je sasvim moguće posaditi micelij u blizini drvenog okvira na sjenovitoj strani;
- Ako je područje vaše parcele prilično veliko, tada možete premjestiti micelij zajedno s mladim stablom.
Probajte, eksperimentirajte i sreća će vam se sigurno osmjehnuti. Uzgajajući vrganje na svom mjestu, bit ćete sigurni u njihovu ekološku čistoću.
Zaključak
Nije uvijek moguće otići u šumu brati gljive, pogotovo jer vrganji nisu tako česti. Međutim, možete ih uzgajati u vlastitom području. Vrijedi probati, zanimljiva je aktivnost, pogodna za ljubitelje tihog lova i ne zahtijeva nikakva fizička i materijalna ulaganja. Ako se sve napravi kako treba, iu sadašnjoj sezoni gljiva mogu uzgajati vlastite gljive, koje su manje osjetljive na napade insekata, a imaju okus i izgled šumskih gljiva koje rastu u prirodnim uvjetima.
Živim u Uzbekistanu. Imam 15 jutara zemlje, ima voćaka i oraha. Donijeli su mi 2 vrećice micelija vrganja. Ako nema četinjača, znači li to da na svom imanju neću moći uzgajati vrganje?
Dobar dan, Saida!
Za uspješan uzgoj vrganja potrebno je na mjestu imati stabla kao što su hrast, bor, breza ili smreka. Nije uzalud da ove gljive ne rastu bilo gdje. Ako nemate takva stabla na svom mjestu, tada će uzgoj vrganja biti vrlo, vrlo težak. Osim prisutnosti ovih stabala, vrganji trebaju stvoriti odgovarajuću mikroklimu. U prirodi sezona vrganja počinje kada počnu jutarnje magle i kiše. U tom razdoblju temperatura kolovoških jutara iznosi samo 15-18°C. Teško da je moguće stvoriti takve uvjete u Uzbekistanu, jer je vaša klima potpuno drugačija.
Međutim, možete se izvući iz situacije. Trebate dobro proučiti na kakvom tlu možete uzgajati gljive i u trgovini odabrati odgovarajući supstrat. Sada postoji mnogo mješavina tla sa širokim izborom sastava. Asortiman vrtnih trgovina uključuje treset, borovu koru za malčiranje i supstrat od crnogorice. Ako pripremite kvalitetno tlo i stvorite odgovarajuće mikroklimatske uvjete, možete uzgajati vrganje u svojim uvjetima.
Želimo vam visoke žetve!