Kiseljenje cherry rajčica

Svako konzerviranje podrazumijeva dugi boravak za štednjakom, ali kiseljenje cherry rajčica može se dogoditi brže ako solite brzim metodama kuhanja. Ova će grickalica impresionirati cijelu obitelj zbog izvrsnog okusa i pikantne arome.

Kako ukiseliti cherry rajčice za zimu

Soljenje povrća nije teško, čak i kuhari početnici mogu se nositi s ovim zadatkom. Jednostavni i brzi recepti i poznavanje važnih suptilnosti pravila konzerviranja osnova su za stvaranje izvrsnog zalogaja s originalnim okusom. Stoga, kako biste posolili ukusne cherry rajčice, morate uzeti u obzir nekoliko preporuka:

1. Povrće treba birati iste veličine, bez vidljivih oštećenja, jer o tome ovisi okus kiselih krastavaca. Za raznolikost možete posoliti rajčice različitih boja, tako da će predjelo ispasti svijetlo i prezentirano.
2. Da bi plodovi bili bolje zasićeni slanom vodom, potrebno ih je probušiti u dnu stabljike čačkalicom ili ražnjem.
3. Povrće treba posoliti, slijedeći tehnologiju konzerviranja i režim pasterizacije za posude. Ne smijete koristiti kemikalije za pranje staklenki, najbolje je koristiti prirodnu sodu bikarbonu.
4. Užina se može konzumirati 20 dana nakon pripreme. Tijekom tog razdoblja, rajčice će već imati vremena da se namoče u salamuri. Ali što se duže čuvaju, to će njihov okus biti svjetliji.

Znajući kako soliti cherry rajčice, možete dobiti stvarno ukusan i začinjen zalogaj.

Kiseljenje malih rajčica s češnjakom i začinskim biljem

Ovaj recept za slane cherry rajčice prilično je jednostavan. A rezultat nije samo ukusan zalogaj, već i originalan dodatak mnogim jelima.

Za dodavanje soli potrebno je uzeti:

• 2 kg rajčice;
• 2 žlice. l. sol;
• 3 dolara češnjak;
• 3 lista lovora;
• 1 luk;
• 8 žlica l. ocat;
• 50 g peršina;
• 1 litra vode;
• 6 žlica l. Sahara;
• začinima.

Kako soliti prema receptu:

1. Napravite ražnjićem ubode u blizini stabljike opranog povrća.
2. Ogulite i narežite luk na pola kolutića.
3. Stavite zelje u staklenke i napunite rajčicama, naizmjenično s lukom i češnjakom.
4. Stavite lovorov list i papar te sadržaj prelijte kipućom vodom.
5. Nakon četvrt sata ocijedite vodu, dodajte sol i šećer.
6. Zagrijte smjesu do vrenja, dodajte ocat i kuhajte još 10 minuta.
7. Vratite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Jednostavan recept za kiseljenje cherry rajčica

Da biste pripremili savršenu grickalicu, trebali biste se poslužiti metodom brzog kiseljenja cherry rajčica. Osobitost ovog recepta je odsutnost složenih procesa i ponovljenog punjenja slanom vodom.

Da biste dodali sol, morate imati sljedeći skup komponenti:

• 600 g plodova rajčice;
• 4 žličice sol;
• 4 žličice ocat;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 litra vode;
• 1 luk;
• 1 češnjak;
• začinima.

Kako dodati sol prema receptu:

1. Faza pripreme komponenti, koja se sastoji od pranja rajčice, rezanja luka na kolutiće i ljuštenja češnjaka.
2. Nasjeckajte jedan režanj češnjaka i stavite ga na dno staklenke.
3. Punite rajčice, naizmjenično s lukom, dodajte papar i lovorov list.
4. Ulijte kipuću vodu i ostavite četvrt sata.
5. Nakon što odlijete tekućinu, posolite, zasladite i prokuhajte.
6. Pomiješajte s octom i vratite u staklenke.

Vruće kiseljenje cherry rajčica za zimu

Sočno i aromatično povrće od rajčice oduševit će sve vaše ukućane i prijatelje uz minimalan trud prilikom pripreme. Glavna stvar pri dodavanju soli je ne pretjerati sa šećerom, inače će zalogaj ispasti presladak.

Za dodavanje soli potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• 700 g trešnje;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 litra vode;
• 2 žlice. l. ocat;
• 4 žlice. l. šećerni pijesak;
• 2 klinčića;
• 1 žličica kim;
• začinima.

Koraci kuhanja:

1. Stavite sve rajčice u pripremljene posude.
2. Ulijte kipuću vodu i ostavite da se kuha 5 minuta.
3. Ocijediti tekućinu i sjediniti sa šećerom, posoliti, popapriti i prokuhati.
4. U staklenke ulijte ocat, dodajte kumin i klinčiće.
5. Napunite salamurom i zatvorite poklopcem.

Kako hladno ukiseliti cherry rajčice

Do brzo ukiseliti rajčice cherry rajčice i nemojte stajati za štednjakom pola dana, možete koristiti metodu hladnog kiseljenja. Ovo predjelo ima izvrsne okusne karakteristike i također će biti dostojan izvor ponosa mlade domaćice.

Za hladnu sol trebate pripremiti skup komponenti:

• 2 kg cherry rajčice;
• 3 žlice. l. sol;
• 1 češnjak;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 3 kišobrana biljke kopra;
• 1 žlica. l. ocat;
• lisni dio ribiza, hrena, trešnje.

Kako dodati sol prema receptu:

1. Pripremite staklenke, operite rajčice i začinsko bilje, češnjak narežite na komadiće.
2. Na dno staklenki stavite sve listove biljaka i začinsko bilje, napunite cherry rajčicama naizmjence s češnjakom.
3. Na vrh dodajte sol i šećer.
4. Prethodno prokuhajte vodu i ohladite je da bude na sobnoj temperaturi.
5. Naliti vodom do vrha i zatvoriti najlonskim poklopcem.

Kako ukiseliti cherry rajčice u staklenkama s bosiljkom

Recept za kiseljenje malih rajčica sigurno neće razočarati nijednu domaćicu. Sve komponente su u njemu savršeno izbalansirane, a dodatak bosiljka daje pikantnost i stvara divan buket aroma.

Da biste dodali sol, trebali biste se upoznati s popisom proizvoda:

• 2 kg plodova rajčice;
• 100 g soli;
• 1 češnjak;
• 1 svežanj celer;
• 1 svežanj korijander;
• 1 litra vode;
• začinima.

Kako dodati sol prema receptu:

1. Zaliti vodom, posoliti, popapriti i uz dodatak češnjaka kuhati.
2. Ulijte rajčice u kipuću vodu, ostavite ne više od 5 minuta i osušite.
3. Na dno staklenke stavite list celera i lovorov list.
4. Napunite tomovima, prelijte salamurom i prekrijte cilantrom.
5. Zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi.

Kiseljenje cherry rajčica u staklenkama od litre sa senfom

Male ukiseljene rajčice poslužit će ne samo kao zasebno predjelo, već će biti i izvrstan dodatak mesnim i ribljim jelima, salatama i drugim kulinarskim remek-djelima. Dostupnost senf u soljenju će blagotvorno djelovati na okus uvijanja i dati ugodan miris. Recept za kiseljenje cherry rajčica predviđen je za staklenku od litre.

Da biste posolili povrće, morate pripremiti:

• 0,5 kg plodova rajčice;
• 1,5 žličice sol;
• 1 žličica sjemenke gorušice;
• 50 ml octa;
• 1,5 žlice. l. šećerni pijesak;
• 0,5 l vode;
• začinima.

Kako soliti prema receptu:

1. Rajčice operite, osušite na ručniku i stavite u staklenke.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
3. Ocijediti svu tekućinu, dodati sol i šećer i ocat.
4. Sve začine sipati u staklenku i dodati marinadu.
5. Zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi.

Recept za kiseljenje cherry rajčica za zimu

Ova će grickalica svojim okusom impresionirati svakog člana obitelji. Slatkoća slanih cherry rajčica nije maksimalna, po želji možete povećati dozu šećera.

Da biste posolili takav zalogaj, trebate imati:

• 1 kg rajčice;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 češnjak;
• 1 klinčić;
• 1 litra vode;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 žlica. l. ocat;
• začinsko bilje, lišće lovora.

Kako dodati sol prema receptu:

1. Ostavite oprano povrće i začinsko bilje da se osuše.
2. Sve začine stavite na dno steriliziranih staklenki i zbijete rajčice pa prelijte kipućom vodom.
3. Nakon 15 minuta izlijte vodu iz staklenki, posolite, zasladite i kuhajte 3 minute.
4. Ocat i rasol ulijte u staklenke i zatvorite poklopcem.

Kako posoliti ukusne cherry rajčice s celerom

Ovaj recept za ukusne ukiseljene cherry rajčice unijet će raznolikost u jelovnik i omogućiti vam da uživate u nevjerojatno ukusnom okusu. Ovo predjelo od celera bit će najbolje na stolu zbog izvrsnog okusa i ugodnog mirisa. Soliti ga nije teško, važno je pridržavati se omjera svih komponenti recepta prilikom pripreme.

Za dodavanje soli morate imati informacije o potrebnim sastojcima:

• 1 kg plodova rajčice;
• 40 g soli;
• 50 g šećera;
• 1 grana celera;
• 1 žlica. l. ocat;
• 3 dolara češnjaka;
• papar.

Kako soliti prema receptu:

1. Posebno pažljivo operite cherry rajčice i začinsko bilje.
2. Dno staklenki obložite celerom i začinima, pa nabijte rajčicom.
3. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
4. Nakon isteka vremena, posolite vodu ocijeđenu iz limenki i, dodajući šećer, prokuhajte.
5. Ulijte salamuru tri puta i ostavite da odstoji 10 minuta.
6. Posljednji put napunite marinadom i zatvorite poklopcima.

Kako posoliti male rajčice s hrenom

Slano povrće napravljeno po ovom receptu brzo će nestati s blagdanskog stola zahvaljujući ukusnom mirisu koji će se širiti cijelom kućom. Nije uzalud što se listovi hrena tako često koriste u konzerviranju za kiseljenje rajčica i krastavaca, uz njegovu pomoć pripravak će postati puno ukusniji i aromatičniji.

Potrebni sastojci za soljenje cherry rajčica:

• 1 kg plodova rajčice;
• 3 žlice. l. sol;
• 1 češnjak;
• 4 l. hren;
• 2 litre crnog ribiza;
• 3 kopra (kišobran);
• 2,5 litara vode;
• 1 žlica. l. Sahara;
• papar.

Kako dodati sol prema receptu:

1. Oprano povrće i začinsko bilje stavite u staklenke zajedno sa začinima.
2. Vodu posolite i zasladite te salamuru prokuhajte.
3. Smjesu ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem.

Pravila za skladištenje slanih cherry rajčica

Usoljene rajčice treba čuvati u dobro prozračenom prostoru, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti. Pitanje očuvanja konzervacije rješava se prisutnošću hladne sobe, podruma ili ostave.

Zaključak

Kiseljenje cherry rajčica prilično je jednostavan postupak koji vam omogućuje da dobijete ukusan zalogaj koji će oduševiti sve vaše najmilije tijekom hladne zime.

Preporučeni postovi

Sterilizacija u plinskoj pećnici

Cloudberry za zimu u vlastitom soku

Namočene borovnice

Recepti za čaj od brusnice

Salata od bundeve za zimu

Preljev za boršč u laganom kuhalu za zimu

Preljev za boršč za zimu

Recept za smrznuti sok od brusnice

Hren s ciklom: recepti za zimu