Sadržaj
Cloudberry nije samo ukusna sjeverna bobica, već cijeli niz vitamina i korisne tvari. Namočene bobice su način da se očuvaju dobrobiti bobičastog voća na maksimalno vrijeme. Bobice možete pripremiti na nekoliko načina, ali ovaj pripravak nema nikakvu toplinsku obradu, što znači da su sačuvana korisna svojstva.
Prednosti namočenih bobica
Cloudberries, za razliku od svojih srodnih malina, ne postaju pasirani s godinama. Ako se pravilno pridržavate recepta, sjeverna poslastica će dugo zadržati svoj oblik. Najbolje je čuvati ga kao nezrele sirovine. Nezrela bobica je jača i neće prije pustiti sok. To će vam omogućiti da čuvate poslasticu više od mjesec dana.
Postoji nekoliko metoda za pripremu obratka:
- sa šećerom;
- bez šećera;
- punjenje otopinom meda.
Svaka domaćica bira prema svom ukusu i naginje se načinu kuhanja koji joj odgovara. Ovakav proizvod je zdraviji od toplinske obrade pekmeza.
Od čega pomaže ukiseljena bobica?
Sjeverna bobica pomaže kod prehlade, a također je odličan diuretik i antimikrobno sredstvo.Dobro pomaže kod urolitijaze i stimulira gastrointestinalni trakt. Bobica također pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, au prisutnosti gnojnih rana, plodovi sjeverne delicije vezani su za oštećena područja.
Metode pripreme namočenih bobica
Načini pripreme delicije razlikuju se ovisno o dostupnim sastojcima i željenom rezultatu. Ovo su opcije koje koriste šećer, začine ili samo vodu.
Klasičan recept za namočene borovnice
Klasični recept za delicije uključuje sljedeće sastojke:
- litra vode;
- 200 g šećera;
- bilo koja količina bobičastog voća.
Stavite bobice u čistu, steriliziranu posudu. Skuhajte slatki sirup od vode i šećera. Gotovi sirup treba se ohladiti, nakon čega se prelije preko sirovina i sve pokrije najprije krpom, a zatim poklopcem. Ovako pripremljen desert možete jesti nakon 3 mjeseca.
Kako napraviti namočene borovnice bez šećera i meda
Recept je savršen za one koji ne mogu jesti slatkiše, na primjer, dijabetičare. Bobice se ulijevaju u sterilizirane staklene posude i pune čistom prokuhanom vodom. Zatim ga dobro pokrijte poklopcem, možete i zarolati. Radni komad treba čuvati u hladnoj prostoriji s temperaturom ne višom od 10 °C.
Natopljene bobice s medom
Kako bi se povećala korisnost proizvoda, šećer se lako može zamijeniti medom. Da biste to učinili, jednostavno dodajte med u toplu prokuhanu vodu brzinom od 3-4 žlice na pola litre vode. Sirup će biti prilično sladak, ali inače se skladištenje ne razlikuje od jednostavnih bobica bez upotrebe meda.
Natopljene bobice sa začinima
Za ljubitelje slastica ugodnog okusa i mirisa postoji recept sa začinima. U ovom receptu osim vode i šećera potrebno je dodati kardamom, zvjezdasti anis, kao i klinčiće i cimet.
Ohladite kipuću vodu, dodajte začine, šećer i prelijte desert. Obavezno stavite pritisak na vrh.
Jednostavan recept za natopljene bobice s medom i đumbirom
Ovo je izvrsna prilika za jačanje imunološkog sustava zimi. Sastojci:
- 100 g korijena đumbira;
- 250 ml meda;
- bobice - 1 kg.
Algoritam kuhanja korak po korak je jednostavan:
- Nasjeckajte đumbir i stavite u staklenu zdjelu.
- Dodajte sirovine.
- Skuhajte sirup od vode i meda.
- Procijenite dobiveni sirup.
- Preliti preko voća.
- Smotajte.
Čuvati na hladnom mjestu.
Namočene borovnice u drvenoj bačvi
Naši preci pohranili su sjevernu ljepoticu ne u staklene posude, već u drvene kade. Ako postoji, onda ga je dovoljno opariti kipućom vodom, a neposredno prije dodavanja proizvoda preliti rumom ili drugim jakim alkoholom. U takvoj posudi proizvod će dobiti ugodan, blag okus, a također će dugo zadržati sva svoja korisna svojstva.
Kako čuvati kisele bobice
Za dugotrajno čuvanje poslastica potrebno je ispuniti niz uvjeta:
- spremnik mora biti hermetički zatvoren;
- temperatura u prostoriji ne smije prelaziti 10 °C;
- Izravno izlaganje sunčevoj svjetlosti je zabranjeno.
Ako su ispunjeni svi uvjeti, žetva iz sjevernih močvara može se čuvati ne samo mjesecima, već i godinama. Istovremeno, ne samo okus, već i vitamini, korisna svojstva i aroma bit će potpuno očuvani. Glavni uvjet za sigurnost voća u ovom slučaju je njihova stalna prisutnost u vodi. Bobice se ne smiju sušiti - ovo je važan uvjet.
Zaključak
Namočene borovnice nisu samo ukusna poslastica, već potpuni lijek za mnoge bolesti. Ako ga pravilno pripremite i pridržavate se uvjeta skladištenja, desert se može godinama čuvati u drvenoj kadi bez gubitka okusa i aromatičnih svojstava.
