Brzo kiseljenje rajčice

Brzo kiseljenje rajčica odličan je način za preradu bogate žetve. Ovo će se predjelo svidjeti svim ukućanima i prijateljima, a gosti će mu se dugo diviti.

Tajne kiseljenja instant rajčica

Najbolje jelo, koje se obično poslužuje uz jaka alkoholna pića i jednostavno uz tjesteninu, krumpir ili meso, je slana rajčica. Može ga napraviti apsolutno svatko, jer je sam recept jednostavan. Prije kuhanja morate imati na umu nekoliko važnih savjeta:

1. Prilikom odabira glavnog sastojka morate obratiti pozornost na njegov izgled i veličinu. Trebao bi biti mali, zreo, bez vidljivih oštećenja.
2. Preporuča se narezati velike plodove na komade kako bi se brže posolili.
3. Rijetko se radi brzo kiseljenje rajčica s hladnom marinadom, obično se koristi vruća, jer se time proces višestruko ubrzava.
4. Kao posudu za kiseljenje možete koristiti tepsiju, vrećicu, staklenku, plastičnu posudu i druge sprave. Najvažnije je izbjegavati aluminijsko posuđe jer grickalica može dobiti neugodan metalni okus.

Poznavajući sve suptilnosti i nijanse ovog procesa, možete dobiti savršeno jelo.

Kako brzo ukiseliti rajčice u loncu

Povrće u salamuri oduševit će svakog gurmana svojim okusnim karakteristikama i ugodnom aromom.

Skup komponenti prema receptu:

• 1 kg rajčice;
• 4 zuba češnjak;
• 1 litra vode;
• 15 g šećera;
• 35 g soli;
• 10 g crnog papra;
• 3 lista ribiza;
• 1 list hrena;
• 2 kom. kopar (cvat).

Koraci kuhanja:

1. Na dno posude stavite začinsko bilje i češnjak, a zatim na vrh stavite rajčice.
2. Pomiješajte vodu sa solju, šećerom i, dodajući papar, prokuhajte.
3. Ohladiti na 60 stupnjeva i sipati u tepsiju.
4. Pokrijte poklopcem i ostavite jedan dan.

Brzo ukiseljene rajčice u vrećici

Brzi recept za slane rajčice u vrećici aktivno koriste iskusne domaćice zbog jednostavnosti pripreme.

Set proizvoda prema receptu:

• 1 kg rajčice;
• 15 g soli;
• 7 g šećera;
• 2-3 zuba. češnjak;
• zelje, na temelju okusa.

Koraci kuhanja:

1. Češnjak sitno nasjeckajte, začinsko bilje operite i sve stavite u plastičnu vrećicu.
2. Dodati rajčicu koju je potrebno unaprijed poprečno zarezati pri dnu. Zatim dodajte sol i šećer.
3. Stavite vrećicu u duboki tanjur.
4. Odriješite vrećicu, slani zalogaj prebacite u posudu i poslužite.

Slane rajčice za brzo kuhanje u staklenci

Jedna od najprikladnijih posuda za kiseljenje je staklenka. Prema receptu ne zahtijeva sterilizaciju, dovoljno ju je samo dobro oprati i osušiti.

Komplet hrane prema receptu:

• 1 kg rajčice;
• 1,5 litara vode;
• 55 g soli;
• 45 g šećera;
• 1 kom. kopar (cvat);
• 1 češnjak;
• ½ čilija;
• 1–2 kom. lovorov list;
• papar.

Koraci kuhanja:

1. Rajčice narežite na 4 kriške.
2. Stavite začinsko bilje, začine i napunite povrćem oko dna staklenke.
3. U kipuću vodu dodajte sol, šećer, lovorov list i držite na štednjaku 5 minuta.
4. Ulijte slanu otopinu u sadržaj i pokrijte poklopcem.

Brzo slane rajčice s češnjakom

Ovako pripremljene brze slane rajčice imaju pikantan okus i ugodan miris. Gotovo jelo možete kušati već sljedeći dan nakon pripreme.

Potrebni proizvodi za recept:

• 1 kg rajčice;
• 2-3 cvata kopra;
• 3 zuba češnjak;
• 2 g crnog papra;
• 2 lista ribiza;
• 1 litra vode;
• 15 g soli;
• ½ žlice l. Sahara.

Koraci kuhanja:

1. Na dno staklenki stavite začinsko bilje i začine.
2. Napunite povrćem do ruba.
3. Vodu stavite na štednjak i kada proključa posolite, zasladite i sjedinite s rajčicama.
4. Pokrijte poklopcem i ostavite najmanje 12 sati.

Brzo slane rajčice po danu

Predjelo možete poslužiti samo dan nakon kuhanja. Rajčice narezane na kriške bit će intenzivnije zasićene salamurom i bit će mnogo ukusnije od cijelog voća.

Sastojci prema receptu:

• 1,5 kg rajčice;
• 1 češnjak;
• 1 čili;
• 1,5 litara vode;
• 120 ml octa;
• 115 ml suncokretovog ulja;
• po 30 g soli i šećera;
• zelenilo.

Tehnologija kuhanja:

1. Na dno staklenke pošaljite nasjeckano bilje, češnjak i čili.
2. Napunite ga nasjeckanim povrćem.
3. Stavite vodu na štednjak i zakuhajte, začinite solju i šećerom.
4. Maknite s vatre, pomiješajte s octenom kiselinom i ulijte u staklenke.

Brzo slane rajčice s češnjakom i začinskim biljem

Najbrži način za kiseljenje rajčica je korištenje malih, identičnih plodova kao glavnih sastojaka. Po potrebi se može napraviti rez. Češnjak i začinsko bilje pružit će ne samo ugodan okus, već i ljetno raspoloženje.

Recept uključuje:

• 1 kg rajčice;
• 1 litra vode;
• 1 češnjak;
• 40 g soli;
• 5 zrna crnog papra;
• 3 kom. lovorov list;
• 1 list hrena
• zelje i cvatovi kopra.

Procesi kuhanja:

1. Napravite marinadu od soli, vode, lovora i cvatova kopra, pomiješajte i kuhajte 5 minuta.
2. Povrće operite, zarežite i u njega stavite nasjeckani kopar i češnjak.
3. Sve promiješajte i stavite u hladnjak.

Kako brzo ukiseliti rajčice s cimetom

Za dodatnu pikantnost preporuča se dodati cimet. Pozitivno će utjecati na okus slanog zalogaja i njegovu aromu.

Za recept vam je potrebno:

• 1 kg plodova biljke rajčice;
• 1,5 litara vode;
• 2 g cimeta;
• 50 g soli;
• 40 g šećera;
• 2 lista ribiza i trešnje;
• 45 g željenog zelenila.

Koraci kuhanja:

1. Operite i osušite glavni sastojak povrća i začinsko bilje.
2. Veliko voće narežite na komade.
3. Na dno pripremljene posude stavite pola porcije začinskog bilja i začina.
4. Napunite rajčicama i preostalim začinskim biljem.
5. Vodu posolite, pošećerite i smjesu nakon vrenja stavite u staklenku.
6. Ostavite da se ohladi 3 sata i stavite u hladnjak.

Kako brzo ukiseliti rajčice s češnjakom i lukom

Plodovi, izrezani na 2 polovice, dobro su namočeni u salamuri.Kombinacija sastojaka predstavljena u ovom receptu ne samo da će diverzificirati okus slanog jela, već će ga učiniti i zdravijim.

Set proizvoda prema receptu:

• 1,5 kg rajčice;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 1 češnjak;
• 1 luk;
• 5 zrna papra;
• 15 ml octa;
• 25 g soli;
• 5 žlica. voda;
• 100 g šećera;
• zelenilo.

Koraci kuhanja:

1. Povrće prerežite na dva dijela.
2. Na dno tegle stavite zelje, kolutove luka i paprike.
3. Puniti polovice voća i odozgo preliti uljem.
4. Posolite, zasladite, vodu dobro prokuhajte.
5. Ulijte slanu otopinu u posude, pokrijte poklopcima i pričekajte da se ohladi.

Brzi recept za slane rajčice s hrenom

Recept za slane rajčice s hrenom prilično je jednostavan. Korijen hrena često se koristi za izradu slanih zalogaja jer ima sposobnost da im udahne novu notu okusa i prekrasnu suptilnost.

Sastojci za recept:

• 1,5 kg rajčice;
• 1 korijen hrena;
• 5-6 češnja češnjaka;
• 1–2 kom. kopar (cvat);
• 2 kom. lovorov list;
• 10 zrna papra;
• 20 g soli;
• 10 g šećera.

Koraci kuhanja:

1. U staklenke stavite polovicu cvata kopra, nasjeckani češnjak i korijen hrena.
2. Napunite biljnim proizvodima, dodajte drugi dio sastojaka, papar i lovorov list.
3. Napravite marinadu tako što ćete uzeti vodu, sol, šećer i sve sastojke pomiješati, dobro prokuhati.
4. Dobivenim salamurom prelijte sadržaj tegle, pričekajte da se ohladi i ostavite u hladnjaku.

Kako brzo posoliti rajčice s lišćem trešnje i ribiza

Da biste pripremili slani zalogaj prema ovom receptu, morate koristiti male plodove kako bi se brzo zasitili slanom vodom. A za veće dobrobiti, šećer možete zamijeniti medom.

Sastojci za recept:

• 2 kg plodova rajčice;
• 5 listova trešanja i ribiza;
• 1 litra vode;
• 45 g soli;
• 75 g šećera;
• 10 ml octa.

Koraci kuhanja:

1. Stavite povrće i lišće u posude.
2. Prokuhajte vodu, dodajte joj sol i šećer unaprijed. Staklenke napunite pripremljenom marinadom.
3. Dodajte ocat i pokrijte poklopcima.

Brzo kiseljenje rajčica sa senfom

Brzo soljenje rajčice vrlo je jednostavno, samo trebate pažljivo proučiti recept i slijediti ga. Senf će odmah zasititi rajčice i učiniti ih ne samo ukusnijim, već i zadovoljnijim. Preporuča se konzumiranje slane grickalice unutar 2-4 tjedna nakon pripreme.

Set proizvoda prema receptu:

• 2 kg rajčice;
• 55 g soli;
• 10 komada. crni papar;
• 7 graška pimenta;
• 6 listova lovora;
• 4 režnja češnjaka;
• 1 cvat kopra;
• 20 g senfa u prahu.

Koraci kuhanja:

1. Prokuhajte vodu i otopite sol.
2. Sve sastojke, osim senfa, stavite u staklenku i napunite salamurom.
3. Stavite pamučnu salvetu na vrh i pospite senf u prahu.
4. Ostavite tjedan dana u sobi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.

Začinjene brzo slane rajčice

Takav slani zalogaj bit će spreman za upotrebu nakon tri dana. Možete koristiti kantu kao spremnik.

Skup komponenti prema receptu:

• 7 kg plodova rajčice;
• 4-5 glavica češnjaka;
• 1 čili;
• 5 zrna papra;
• 2-3 lista lovora;
• 1,5 litara vode;
• 45 g soli;
• 30 g šećera.
• 1 žlica. l. ocat.

Tehnologija kuhanja:

1. U dubokoj emajliranoj posudi naizmjenično stavljajte slojeve povrća i začinskog bilja.
2. U vodu uspite sol i šećer i prokuhajte.
3. Ulijte pripremljeni rasol u sadržaj i držite kod kuće 3 dana.

Instant slane cherry rajčice

Kiselenje povrća na ovaj način bit će moguće ako koristite manje plodove.One od trešnje su idealne jer su jednostavne za korištenje i jednolične.

Skup komponenti prema receptu:

• 1 kg trešnje;
• 1 litra vode;
• 4 planine papar;
• 2 kom. karanfili;
• 2 kom. lovorov list;
• 1 češnjak;
• 20 g šećera;
• 40 g soli;
• 15 ml soka od limuna;
• kopar, peršin i cilantro.

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte sol, šećer, limunov sok, klinčiće, lovorov list i papar, vodu i kuhajte 5 minuta te ohladite.
2. Povrće sabiti u odabranu posudu i prekriti unaprijed nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.
3. Napunite salamurom i pokrijte poklopcem.

Kako brzo ukiseliti rajčice s medom u vrećici

Brze slane rajčice u vrećici s medom bit će mnogo zdravije i ukusnije. Mnogi pristaše zdrave prehrane pokušavaju zamijeniti šećer drugim proizvodima, uključujući med.

Set proizvoda prema receptu:

• 1 kg plodova rajčice;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 žličica med;
• 4 zuba češnjak;
• 1 list hrena;
• 1 kom. kopar (cvat);
• zelenilo.

Koraci kuhanja:

1. Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
2. Stavite povrće u vrećicu za hranu.
3. Dodajte sve ostale sastojke.
4. Zavežite i dobro protresite.
5. Za pouzdanost možete navući još 1 torbu.
6. Stavite u hladnjak na jedan dan.

Instant punjene slane rajčice

Glavna tajna pravilnog kiseljenja povrća je punjenje začinskim biljem i začinima, a ne samo prelijevanje salamurom. U ovoj situaciji, slani zalogaj će biti skuhan u kratkom vremenu i bit će bolje da dobije dovoljno okusa.

Skup komponenti prema receptu:

• 2 kg plodova rajčice;
• 100 g soli;
• 100 g češnjaka;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 50 g kopra;
• 50 g peršina;
• 50 g cilantra.

Koraci kuhanja:

1. Operite, osušite i nasjeckajte zelje, pomiješajte s češnjakom koji ste prethodno procijedili i uljem.
2. Pripremite glavno povrće, napravite poprečni rez, ostavljajući 1-2 cm do ruba.
3. Posolite ga iznutra i dodajte nadjev.
4. Stavite voće u posudu i prekrijte folijom.
5. Nakon 6 sati stavite u hladnjak i tamo čuvajte 2-4 dana.

Brzo usoljene rajčice s limunovim sokom

Brzo kiseljenje rajčica prava je radost za domaćice. Prvo, proces traje relativno malo vremena, a predjelo se može poslužiti nakon samo jednog dana, a drugo, slano jelo ispada vrlo ukusno i aromatično.

Recept uključuje korištenje:

• 1 kg plodova rajčice;
• 4-5 zuba češnjak;
• ½ žlice l. Sahara;
• 1 litra vode;
• 1,5 žlice. l. sol;
• 2 cvata kopra;
• 5 žlica. l. sok od limuna;
• 3 kom. lovorov list;
• 5 zrna papra;
• zelenilo.

Tehnologija kuhanja:

1. Povrće operite i probodite čačkalicom ili štapićem.
2. Svo povrće i začinsko bilje stavite u lonac, prelijte sokom iscijeđenim od limuna i promiješajte.
3. Pomiješajte vodu sa šećerom, paprom, lovorovim listom, soli. Prokuhati i malo ohladiti.
4. Napunite tavu salamurom i ostavite jedan dan na sobnim uvjetima.

Kako brzo posoliti rajčice u vrećici za 2 sata

Ako trebate pripremiti međuobrok u najkraćem mogućem roku, rajčice u vrećici za dva sata dobro će vam doći više nego ikad. Ovo jelo će zasigurno impresionirati vaše goste.

Set sastojaka za recept:

• 1 kg plodova rajčice;
• 100 ml octene kiseline;
• 100 g šećera;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 1 riječ l. sol;
• zelenilo.

Koraci kuhanja:

1. Povrće operite i narežite na ploške.
2. Pomiješajte ulje i ocat, posolite i zasladite.
3. Nasjeckajte zelje.
4. Pomiješajte sve sastojke i stavite u vrećicu.
5. Stavite u hladnjak i držite 2 sata.

Pravila za skladištenje slanih rajčica

Proizvod se mora čuvati u skladu s receptom.Nakon hlađenja, slani zalogaj potrebno je staviti u hladnjak i potrošiti ga u roku od dva tjedna.

Zaključak

Brzo kiseljenje rajčice spas je za mlade domaćice. Ovo će predjelo biti posebno popularno na stolu zbog nenadmašnog okusa i savršenog mirisa.

Preporučeni postovi

Recept za lagano slane hrskave krastavce

Lagano slani krastavci s mrkvom na korejski način

Kada je najbolje vrijeme za fermentaciju (sol) kupusa prema lunarnom kalendaru?

Kiseli kupus u salamuri u tegli

Jednostavan recept za kiseli kupus sa fotografijama

Kako soliti kupus s aspirinom

Kako brzo ukiseliti kupus u tegli

Kako ukiseliti crveni kupus

Kako brzo ukiseliti zelene rajčice