Sadržaj
Dijete raste, više nema dovoljno majčinog mlijeka i dolazi vrijeme za uvođenje prve dohrane. Pedijatri preporučuju korištenje tikvica za prvo dohranjivanje. Dobro je ako ovo vrijeme dođe u proljeće ili ranu jesen, kada tikvice rastu u vrtu, a nije ih teško kupiti na tržnici.
Zimi, naravno, možete kupiti i tikvice, ali nije činjenica da su uzgojene i konzervirane bez upotrebe kemikalija. Možete, naravno, kupiti gotov pire od tikvica u trgovini, a možete ga i sami pripremiti. Oko, kako zamrznuti tikvice za hranjenje dojenčadi, bit će riječi u našem članku. Ako je sve učinjeno ispravno, savršeno se čuvaju zimi.
O prednostima tikvica
Tikvice se smatraju dijetalnim povrćem koje normalizira ravnotežu vode i soli u ljudskom tijelu i uklanja višak tekućine. Osim natrija, magnezija, kalija, fosfora, željeza i bakra, sadrži veliku količinu vitamina raznih skupina. I što je najvažnije, nježna vlakna su lako probavljiva. Nije uzalud ovaj rođak bundeve nazvan sjevernim ananasom. Zato se povrće preporučuje za dječju hranu od djetinjstva, uključujući i prvo hranjenje.
Učinak povrća na djetetovo tijelo je višestruk:
- Velik broj različitih vitamina jača imunološki sustav i potiče formiranje živčanog sustava.
- Sadržani minerali pomažu u zasićenju krvi kisikom, čime se poboljšava aktivnost mozga.
- Nježna vlakna poboljšavaju peristaltiku. U biti je blagi laksativ.
Tikvice su neutralnog okusa pa mala djeca dobro jedu pire od tikvica. Što se tiče njegovih rođaka - bundeve i tikvica, zbog njihove guste pulpe i posebnog okusa, djeca često odbijaju pire od ovog povrća.
Pire od tikvica:
Odabir "pravih" tikvica
Mlade majke i bake zanima pitanje kako pravilno zamrznuti tikvice za bebe. Prije svega morate znati koje povrće odabrati za čuvanje u zamrzivaču.
- Nisu sve tikvice prikladne za dječju hranu: trebate odabrati mlade primjerke koji imaju nježnu kožu i komoru za sjeme koja je praktički nerazvijena. Upravo to smrznuto povrće nakon odmrzavanja zadržava cijele komade.
- Povrće treba biti svježe, glatko, kožica tanka i sjajna.
Pravo smrznuto povrće može se bez straha koristiti za prvu dohranu. Uostalom, u njemu su sačuvane sve hranjive tvari, vitamini i mikroelementi. Od smrznutih tikvica pripremaju pire i lagane juhe. Tikvice se mogu peći, kao i svježe povrće.Kako dijete raste, možete pripremati juhe i piree s dodatkom drugog povrća.
Zamrzavanje tikvica za zimu
Opća pravila za pripremu povrća za zamrzavanje
Važno je znati ne samo kako zamrznuti tikvice za prvo hranjenje bebe zimi, već i kako ih pravilno pripremiti. Što treba učiniti kako bi povrće bilo korisno za djecu i zadržalo svoje prehrambene i okusne kvalitete.
Osnovna pravila:
- Nakon odabira mladih primjeraka, odbijamo tikvice za zamrzavanje čak i s najmanjim nedostacima.
- Povrće peremo u nekoliko voda kako bismo se riješili i najmanjeg onečišćenja.
- Odrezati krajeve i oguliti koru. To je lako učiniti gulilicom za povrće.
- Očišćeno povrće ponovo operite hladnom vodom i osušite.
Prva faza pripreme je završena. Krenimo sa zamrzavanjem tikvica.
Kocke za zamrzavanje
- Pripremljeno i osušeno povrće narežite na trakice. Zatim pripremite male kocke. Ne bi smjele biti veće od 2 cm, tada će zamrzavanje biti intenzivnije, a samim time i korisna svojstva će se bolje sačuvati. Sredinu tikvice s komorom za sjemenke možete ostaviti ili izvaditi žlicom.
- U tepsiju ulijte čistu vodu da u nju stanu nasjeckani komadi. Ako živite u gradskom stanu, onda je za blanširanje tikvica za hranjenje bebe najbolje kupiti vodu u bocama, ne sadrži klor. Stavite tavu na jaku vatru i dovedite do snažnog vrenja.
- Kad voda prokuha dodajte kocke i blanširajte 5 minuta. Ne više, inače će prokuhati!
- Smrznuti proizvod stavljamo u cjedilo i pustimo da voda iscuri. Neka se komadi tikvica potpuno ohlade u ovoj posudi.
- Preko daske razvući prozirnu foliju (da se tikvice ne smrznu za dasku) i na nju slagati osušene komade tikvica na maloj udaljenosti da se ne smrznu. Stavite u zamrzivač na oko 4 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se tikvice u budućnosti ne smrznu u jednu grudicu.
- Izvadite smrznutu hranu za hranjenje bebe i stavite je u vrećicu ili plastičnu posudu. Označite svaku vrećicu s napomenom kada su bile smrznute. I natrag u zamrzivač.
U tom će se stanju proizvod dugo čuvati bez gubitka nutritivnih svojstava.
Pire od tikvica u zamrzivaču
Pedijatri savjetuju majkama da svoju dojenčad dohranjuju nakon četiri mjeseca ako se hrane na bočicu i nakon šest mjeseci ako doje. Upravo ovo povrće osigurava peristaltiku crijeva. Osim toga, tikvice imaju puno korisnih svojstava. Kako drugačije možete pripremiti tikvice za zimu za hranjenje malog djeteta?
Nije potrebno kupovati gotov pire u staklenkama, jer ga za zimnicu možete pripremiti vlastitim rukama. Nije teško napraviti pripremu, a što je najvažnije, uvijek ćete biti sigurni u kvalitetu dječje hrane.
- Mlade tikvice operemo bez oštećenja i ogulimo ih. Ne morate izrezati sredinu ako se sjemenke još nisu formirale.
- Narežite povrće na komade i kuhajte u kipućoj vodi ne više od 10 minuta. Kuhanjem i blanširanjem uklanjaju se nitrati iz tikvica.
- Stavite povrće u cjedilo da ocijedi tekućinu.
- Pomoću blendera pripremite pire. Ispada homogeno i nježno.
- Ohlađena masa se zamrzava u posudama za led ili posudicama. Pojedinačne porcije ovise o dobi djeteta. Stavljamo ih u hladnjak.
Smrznute kockice stavite u plastičnu vrećicu i spremite na pohranu.
Kako pravilno zamrznuti pire od tikvica za dohranu:
Korisni savjeti
Poslušajte naše preporuke:
- izrežite tikvice na male komadiće, tako će se brže smrznuti;
- stavite u vrećicu količinu povrća potrebnu za jedno hranjenje;
- pored tikvica u komori ne smije biti mesnih ili ribljih poluproizvoda;
- Kada izvadite tikvice iz zamrzivača, nemojte čekati da se potpuno otope, već ih odmah zagrijte.
Kao što vidite, nema ništa strašno ili komplicirano. Glavna stvar je želja i ljubav prema vašoj bebi. Zimi ne morate kupovati tikvice i pire u trgovini. Samo izvadite zamrzivač iz zamrzivača i pripremite bilo koje jelo od povrća za svoje dijete.
