Salata od kriški lubenice: recepti s piletinom, grožđem, gljivama

Za vrijeme praznika želim ugoditi svojoj obitelji nečim ukusnim i originalnim. A za novogodišnju gozbu domaćice odabiru prikladna elegantna jela nekoliko mjeseci unaprijed. Salata od kriški lubenice izvrsno je, ukusno predjelo sjajnog dizajna koje će sjajno izgledati na stolu. Kuhanje ne oduzima puno vremena: ako su kuhani proizvodi gotovi, potrebno je samo pola sata.

Kako pripremiti salatu od kriški lubenice

Da biste dobili doista ukusnu salatu od lubenice, morate pristupiti odabiru i pripremi proizvoda sa svom odgovornošću. Vrijedno je razmotriti sljedeće preporuke:

1. Svi sastojci moraju biti svježi i visoke kvalitete. Povrće i voće su bez plijesni i pokvarenih područja.Meso i gotovi proizvodi moraju biti prirodnog sastava i svježi.
2. Da biste imitirali sočnu pulpu lubenice, potrebno vam je crveno povrće - svijetle rajčice, paprike, sjemenke nara.
3. "Sjemenke" se mogu napraviti od izrezanih maslina i crnog kavijara.
4. “Koru” predstavljaju svježi zeleni krastavci, masline, grožđe i začinsko bilje.
5. Pileća prsa ili pureći file potrebno je dobro prokuhati, a juhu posoliti 15 minuta prije kuhanja. Zatim ohladite.

Klasičan recept za salatu: Kriška lubenice

Najjednostavnija salata od kriški lubenice koja ne zahtijeva egzotične sastojke.

Trebate pripremiti:

• pileći file - 0,85 kg;
• parmezan - 0,32 kg;
• svježi krastavac - 0,3 kg;
• svježe rajčice - 260 g;
• jaje - 6 kom .;
• majoneza - 180 ml;
• sol, papar na okus;
• nekoliko maslina za ukras.

Koraci kuhanja:

1. Izrežite filet, popaprite, pomiješajte s malom količinom umaka.
2. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, sitno naribati.
3. Rajčice narežite na kockice, ocijedite od viška soka.
4. Parmezan i krastavce krupno naribati. Povrće ocijediti od soka, posoliti i popapriti.
5. Slagati na ravnu posudu u obliku polumjeseca u slojevima, premazivati ​​umakom, tvoreći nagib od rubova prema sredini: meso, žumanjci, sir.
6. Zatim oblikujte pulpu lubenice od rajčice, pokrivajući sve osim široke trake uz buduću koru.
7. Uz stražnji rub stavite krastavce, oponašajući koru lubenice, napravite široku traku od bjelanjaka - to će biti svijetli dio kore, nemojte ga mazati umakom.

Salatu od kriški lubenice ukrasite nasjeckanim maslinama.

Kao umak za salatu od kriški lubenice možete koristiti kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt bez dodataka

Salata u obliku kriške lubenice s piletinom i orašastim plodovima

Za ljubitelje orašastih plodova postoji nevjerojatan recept za salatu od lubenice.

Trebate pripremiti:

• pileće ili pureće meso – 0,75 kg;
• jaje - 8 kom .;
• tvrdi sir - 120 g;
• orasi - 310 g;
• svježi krastavci – 0,21 kg;
• rajčice - 0,38 kg;
• peršin ili zelena salata - 150 g;
• majoneza - 360 ml;
• masline za ukras.

Kako to učiniti:

1. Meso narežite na kockice, orahe sameljite u blenderu.
2. Jaja naribajte, krastavce narežite na trakice, ocijedite višak soka.
3. Sve pomiješajte s majonezom, posolite i popaprite, stavite u obliku kriške lubenice na ravni tanjur.
4. Tanki dio prekrijte kockicama rajčice, pa “koru” pažljivo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Između začinskog bilja i rajčice pospite sitno naribani sir u obliku bijelog dijela kore lubenice, a od komadića maslina napravite sjemenke.

Komadiće suhih šljiva možete koristiti kao sjemenke lubenice

Salata Lubenica s piletinom i gljivama

Za ovu salatu potrebni su svježi šampinjoni.

Sastojci:

• piletina - 0,63 kg;
• gljive - 0,9 kg;
• Nizozemski sir – 0,42 kg;
• luk - 140 g;
• jaje - 8 kom .;
• majoneza - 0,48 l;
• ulje za prženje - 60 ml;
• rajčice - 0,36 kg;
• krastavci – 0,38 kg;
• nekoliko maslina.

Koraci kuhanja:

1. Šampinjone narežite na ploške, luk nasjeckajte, pržite na ulju oko 20 minuta.
2. Jaja, paradajz, meso narezati na kockice.
3. Naribajte krastavce.
4. Slagati u slojevima, svaki premazati: meso, gljive i luk, jaja, sir, pola ostaviti za preljev.
5. U sredinu stavite ocijeđene rajčice, a na vanjski rub krastavce. Između njih pospite široku traku sira.

Sjemenke maslina rasporedite po želji.Može se poslužiti salata od kriški lubenice.

Sol i začine treba pažljivo dodavati u salatu kako ne bi pokvarili prirodni okus.

Salata Kriška lubenice sa šunkom

Ako ne volite kuhano meso, odlična je opcija sa šunkom ili nemasnom kuhanom kobasicom.

Proizvodi:

• kvalitetna šunka – 0,88 kg;
• jaja - 7 kom .;
• tvrdi sir - 0,32 kg;
• majoneza - 320 ml;
• rajčice - 490 g;
• krastavci - 380 g;
• sol, začini;
• nekoliko maslina.

Kako kuhati:

1. Stavite hranu u slojevima na tanjur ili posudu, prelijte je umakom, u obliku kriške lubenice.
2. Stavite šunku narezanu na kockice, ribana jaja i sir.
3. Stavite pulpu s komadićima ocijeđene rajčice i naribanim krastavcima za koricu.
4. Između njih u polukrugu pospite strugotine od sira.

Salatu od kriški lubenice ukrasite komadićima maslina.

Salata se može odmah staviti na porcionirane tanjure kako ne bi narušila ljepotu

Recept za salatu Kriške lubenice s kukuruzom

Odličan blagdanski zalogaj, zasitan i zdrav.

Sastojci:

• pileće meso - 0,56 kg;
• konzervirani kukuruz - 2 limenke;
• jaje - 11 kom .;
• Nizozemski sir – 0,29 kg;
• feta sir (ili bilo koji kiseli sir) - 0,21 kg;
• rajčice - 330 g;
• krastavci – 0,42 kg;
• majoneza - 360 ml;
• sol, papar, nekoliko maslina.

Kako kuhati:

1. Slažite proizvode u slojeve, začinite ih umakom, začinima i po potrebi solju.
2. Staviti nasjeckano meso, ribana jaja i zrna kukuruza.
3. Zatim sloj ribanog tvrdog sira. Koru prekrijte narezanim na trakice i ocijeđenim krastavcima, a pulpu sitnim kockicama rajčice.
4. Između njih stavite kockice sira i napravite sjemenke od na četvrtine narezanih maslina.

Za pripremu takvog jela možete odabrati svoje omiljene vrste sira, povrća, začinskog bilja

Salata u obliku kriške lubenice sa štapićima od rakova

Vrlo nježno predjelo napravljeno je od štapića od rakova.

Spoj:

• štapići od rakova - 0,44 kg;
• tvrdi sir - 470 g;
• jaje - 9 kom .;
• majoneza - 0,38 l;
• rajčice - 340 g;
• svježi krastavci - 290 g.

Način kuhanja:

1. Štapiće od rakova narežite na kockice, sir naribajte na krupno, ostavite za ukras, jaja nasjeckajte ili naribajte.
2. Pomiješajte s majonezom i stavite na ravnu površinu u obliku polumjeseca.
3. Krastavce narežite na trakice, ocijedite, posolite i napravite “koru”.
4. Rajčice nasjeckajte, ocijedite od viška tekućine, posolite, začinite po ukusu i napravite "pulpu".
5. Između krastavaca i rajčica pospite preostali sir.

Stavite "sjemenke" u uske kriške maslina nasumičnim redoslijedom.

Kako rajčice ne bi dale višak soka, možete koristiti samo mesnate dijelove

Salata Lubenica narezak sa dimljenom piletinom

Veličanstveno jelo zapanjujuće arome ukrasit će svečani stol i zadovoljiti goste.

Pripremiti:

• dimljena pileća prsa (ili drugi dijelovi bez kože i kostiju) - 460 g;
• tvrdi sir - 0,43 kg;
• jaje - 8 kom .;
• majoneza - 290 ml;
• kopar, peršin - 30 g;
• krastavci - 390 g;
• rajčice - 320 g.

Kako se prijaviti:

1. Prvi sloj je meso narezano na kockice pomiješano s umakom.
2. Zatim nasjeckana ili ribana jaja, malo zelja.
3. Naribani sir podijelite, dio ostavite za posipanje, a ostatak stavite u sljedeći sloj.
4. Krastavce krupno narendajte, pomiješajte sa začinskim biljem, posolite, začinite po ukusu, ocijedite i stavite u koru.
5. Rajčice narežite na ploške i poslažite ih u obliku pulpe.
6. Između njih u polukrugu pospite preostali sir.

Ukrasite tankim kriškama maslina ili drugim prikladnim proizvodima.

Muškarci posebno vole ovu nevjerojatnu grickalicu.

Salata Lubenica sa šampinjonima i rižom

Izvrsno jelo za dnevni i blagdanski stol.

Morate uzeti:

• kuhana duga riža - 200 g;
• šunka ili kuhana kobasica bez masti - 0,84 kg;
• šampinjoni - 0,67 kg;
• luk - 230 g;
• jaja - 7-8 komada;
• parmezan - 350 g;
• rajčice - 420 g;
• krastavci - 380 g;
• slatka paprika - 240 g;
• majoneza - 360 ml;
• ulje za prženje - 55 ml.

Kako kuhati:

1. Šampinjone narežite na kockice, pržite na ulju dok tekućina ne ispari, dodajte začine, sol, luk i pržite dok ne porumene uz miješanje.
2. Na posudu u obliku polumjeseca stavite kockice šunke, a zatim ohlađeno pečenje.
3. Na njih nasjeckana jaja s majonezom, kockice paprike i riže, pa malo sitno naribanog parmezana.
4. Krastavce narendajte, ocijedite, posolite i stavite izvana.
5. Rajčice sitno nasjeckajte, ocijedite od soka i posložite na ploške.
6. Pospite trakicama parmezana i ukrasite maslinama.

Svi prokuhani sastojci za salatu moraju se ohladiti, inače će se brzo pokvariti

Kako pripremiti salatu od kriški lubenice s korejskom mrkvom

Pikantno predjelo savršeno je za novogodišnji stol.

Proizvodi:

• dimljeno meso – 0,92 kg;
• gotova korejska mrkva - 0,77 kg;
• kiselo vrhnje ili domaća majoneza - 430 ml;
• krumpir – 0,89 kg;
• zelje kopra - 60 g;
• ruski sir - 650 g;
• rajčice - 580 g.

Kako kuhati:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte komade mesa, mrkvu, kockice kuhanog krumpira, malo zelja i naribani sir.
2. Posolite, popaprite, dodajte veći dio umaka.
3. Stavite u ravnu zdjelu za salatu u obliku polumjeseca, premažite preostalim umakom.
4. Vanjsku stranu pospite nasjeckanim začinskim biljem, poslažite komade rajčice bez soka i sjemenki, a između njih pospite trakicu sira.

Od duguljastih kriški masline napravite sjemenke.

Možete uzeti bilo koje zelje koje želite

Salata Kriška lubenice s grožđem

Originalna, nevjerojatno ukusna salata od kriški lubenice postat će središte svečanog stola.

Morate uzeti sljedeće proizvode:

• meso – 840 g;
• kuhana mrkva – 0,43 kg;
• jaje - 8 kom .;
• parmezan - 190 g;
• meki krem ​​sir neslan – 170 g;
• konzervirani šampinjoni - 380 ml;
• zeleno grožđe - 300 g;
• sjemenke nara - 320 g;
• kiselo vrhnje ili majoneza - 180 ml.

priprema:

1. Gljive i meso sitno nasjeckajte, parmezan i mrkvu naribajte.
2. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i sitno nasjeckati.
3. Sve osim bjelanjaka izmiksati s pola umaka, posoliti po ukusu.
4. Salatu posložiti u polukrug.
5. Meki sir, dio umaka i bjelanjke umutiti blenderom u homogenu masu, po potrebi posoliti.
6. Krišku premazati pripremljenom smjesom, vanjski rub obložiti polovicama bobica, lagano pritiskajući, unutarnji rub ukrasiti sjemenkama nara, između njih ostaviti bijelu prugu.

Možete posuti nasjeckanim suhim šljivama. Odlično predjelo: Kriška lubenice je spremna.

Umjesto maslina možete koristiti komadiće crnog ili ljubičastog grožđa

Salata Kriška lubenice s pinjolima

Prekrasno jelo koje je pogodno i za djecu.

Popis potrebnih proizvoda:

• pileći file - 0,68 kg;
• krem sir - 280 g;
• jaje - 8 kom .;
• pinjoli - 440 g;
• kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt – 0,48 l;
• rajčice - 0,39 kg;
• krastavci – 0,32 kg.

Kako kuhati:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i narendati.
2. Orahe operite i osušite u tavi dok ne porumene.
3. Meso sitno nasjeckajte, krastavce naribajte, dobro ocijedite, posolite.
4. Rajčice narezati na kockice, ocijediti od soka, posoliti.
5. Sir krupno naribati.
6. Pomiješajte nasjeckane žumanjke, orahe, meso i sir s umakom, stavite u polukrug na posudu.
7. Pospite snijegom od bjelanjaka, sa strane stavite sloj krastavaca, na vrh rajčice, ostavite uzak bijeli rub - koru lubenice.

Masline narežite na duguljaste ploške i ukrasite gotovu salatu.

Ukrasite listićima bosiljka ili mente, kriškom limuna i maslinama

Salata Lubenica s tunjevinom i... svježim sirom

Ova neobična salata svidjet će se ljubiteljima ribljih jela.

Morate uzeti:

• tuna u vlastitom soku - 640 ml;
• jaje - 7 kom .;
• svježi sir - 430 g;
• kuhana mrkva - 360 g;
• rajčice - 340 g;
• krastavci - 370 g;
• majoneza - 340 ml;
• kuhana riža - 200 g.

priprema:

1. Ogulite jaja, bjelanjke sitno naribajte u poseban tanjur, žumanjke nasjeckajte.
2. Ocijedite juhu iz konzerve i nasjeckajte ribu.
3. Naribajte mrkvu, pomiješajte sve sastojke osim bjelančevina, posolite i popaprite.
4. Začiniti umakom, poslagati u obliku polumjeseca, posuti snijegom od bjelanjaka.
5. Krastavce narežite na trakice, mesnati dio rajčice na pravokutnike, po potrebi posolite.
6. S vanjske strane stavite koru, a pulpu lubenice s kriškama rajčice okrenute naopako, ostavljajući bijelu prugu.

Ukrasite tanko narezanim maslinama ili zrncima crnog kavijara.

Prihvatljivo je koristiti bilo koju kuhanu ili slanu ribu, uključujući konzerviranu ribu u vlastitom soku.

Recept za salatu Kriške lubenice s ananasom

Izvrsna opcija za one koji vole slana jela.

Spoj:

• dimljeno meso - 0,75 kg;
• konzervirani ananas - 280 ml;
• tvrdi krem ​​sir - 320 g;
• konzervirani kukuruz - 230 ml;
• jaja - 10 kom .;
• rajčice - 500 g;
• majoneza - 480 ml;
• zelje po ukusu - 60 g.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte meso i začinsko bilje. Konzervu ocijediti od soka, a ananas sitno nasjeckati.
2. Sir naribati, podijeliti na pola, jaja narezati na kockice ili nasjeckati nožem.
3. Rajčice odvojite mesnate dijelove zajedno s korom i narežite na kockice.
4. Pomiješajte sve proizvode osim začinskog bilja, rajčice i pola sira, dodajte majonezu, sol, začine po ukusu.
5. Stavite smjesu u prekrasan oblik polumjeseca u obliku kriške lubenice, vanjsku stranu obilato pospite začinskim biljem.
6. Stavite ploške rajčice s kožom prema gore, a po rubu pospite sir u uskoj traci.

Masline narežite na 6-8 komada, stavite ih s kožom prema gore u obliku sjemenki.

Za salatu od lubenice možete koristiti i svježi ananas tako da odvojite i izrežete pulpu

Zaključak

Salata od kriški lubenice nije samo nevjerojatno ukusna, već će ukrasiti svaku proslavu. Možete ga pripremiti na razne načine, birajući najprikladnije i omiljene sastojke. Ako se sirove namirnice koje zahtijevaju prethodno kuhanje pripremaju unaprijed, proces ne traje više od pola sata. Iskusne domaćice mijenjaju postotak sastojaka kako im se najviše sviđa, pa se ne treba bojati eksperimentirati. Samo trebate pažljivo slijediti pravila za pripremu sastojaka, posebno svježeg mesa i jaja.

Preporučeni postovi

Raffaello od rakovih štapića i sira: s jajima, češnjakom, orasima

Salata Snowdrifts: 12 recepata korak po korak s fotografijama

Kavijar od gljiva od lisičarki: recepti za zimu

Kavijar od gljiva od drhtanja za zimu: recepti

Julienne s maslacem: recepti s fotografijama

Salata s kapicama od šafrana: recepti sa slanim, svježim i prženim gljivama

Julienne od gljiva (julienne) od šampinjona u tavi: najbolji recepti sa fotografijama

Koliko dugo kuhati bukovače dok ne omekšaju

Kakva se salata može uzgajati na prozorskoj dasci?