Sadržaj
Na svakoj proslavi najpopularnija jela su hladna predjela. Blagdanski jelovnik uključuje tradicionalne salate, a trude se dodati i nešto novo. Recept za salatu Champagne Splash pomoći će diverzificirati vaš izbor hladnih predjela. Nije ga teško pripremiti, a sastojke možete birati po svom ukusu.
Kako napraviti salatu od šampanjca
Sama tehnologija kuhanja je ista, ali sastojci se razlikuju. Jelo je dobilo ime zbog gornjeg sloja koji je ukrašen naribanim sirom ili ananasom, oponašajući prskanje šampanjca. Ako je predjelo vegetarijansko, može se ukrasiti kineskim kupusom.
Neki od recepata uključuju sirovo meso koje se kuha u temeljcu uz dodatak soli, papra i lovorovog lista. Ne vadi se dok se posuda sa sadržajem ne ohladi. Tada će meso dobiti izražen pikantan okus, što će dodati pikantnost salati.
Povrće se bira svježe, kvalitetno, a koristi se kuhano. Predjelo uključuje majonezu, ali može se zamijeniti umakom od kiselog vrhnja. U mliječne proizvode bilo kojeg sadržaja masti dodaju se suncokretovo ulje, senf, mljeveni crni papar i sol.
Pri kupnji jaja obratite pozornost na rok trajanja, prednost se daje velikim i svježim.
Ako recept sadrži gljive, tada se za jelo koriste svježe, a ne smrznute. Ako u asortimanu postoji više vrsta, prednost se daje šampinjonima, sočniji su od bukovača.
Šunku možete zamijeniti kvalitetnom kuhanom kobasicom. Salata od šampanjca će imati koristi od uključivanja u kuhano meso.
Ako je posuda sastavljena, komponente se slažu u slojevima. Izgled zalogaja ovisi o redoslijedu, bolje je pridržavati se redoslijeda preporučenog receptom.
Svaki sloj je prekriven majonezom. Mora se poštovati umjerenost kako umak ne bi dominirao okusom ostalih komponenti. Majoneza se nanosi na površinu u obliku rešetke.
Salata od šampanjca za večernju gozbu priprema se ujutro i ostavlja na polici hladnjaka, a za to vrijeme hrana će biti natopljena umakom, a jelo će ispasti sočno i mekano.
Salata od šampanjca s ananasom
Glavna komponenta zalogaja je konzervirani ananas. Prednost se daje proizvodima poznatih marki “Del Monte”, “Vitaland”, “Ferragosto”.
Voće u tegli može biti u komadićima ili kolutićima
Salata od šampanjca sastoji se od sljedećih proizvoda:
- majoneza "Provencal" - 1 paket;
- govedina ili svinjetina - 400 g;
- ananas - 200 g;
- svježe gljive - 200 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- luk - 1 srednja glava;
- zelje - za ukras;
- sol - po ukusu;
- jaje - 3 kom.
Priprema hladnog blagdanskog predjela:
- Meso se kuha u ljutoj juhi dok ne bude kuhano, a zatim se ostavi da se ohladi.
- Proizvod se izvadi iz vode, ubrusom odstrani višak vlage i izreže na kockice, posoli po ukusu.
- Skuhajte jaja, skinite im ljusku i narežite ih na polu kolutiće.
- Gljive i luk se nasjeckaju.
- U zagrijanu tavu uliti ulje i dodati nasjeckani luk, pirjati dok ne požuti, dodati gljive.
- Ako su to šampinjoni, onda se prže ne više od 7 minuta. Druge vrste gljiva drže se na vatri dok tekućina ne ispari. Gotov proizvod staviti na papirnatu salvetu da upije višak ulja.
- Konzervirano tropsko voće narežite na kockice.
Predjelo se sastavlja sljedećim redoslijedom, svaki sloj je prekriven mrežicom majoneze:
- luk s gljivama;
- meso;
- jaje;
- Voće će biti posljednje, nisu prelivene umakom.
Gornji sloj je ukrašen biljem i stavljen u hladnjak na 8 sati.
Za ukrašavanje jela možete koristiti bilo koje začinsko bilje.
Salata od šampanjca sa šunkom
Potreban set proizvoda za hladno predjelo Champagne Splashes:
- ananas - 200 g;
- sjeckana šunka - 200 g;
- sir - 100 g;
- jezgre oraha - 50 g;
- jaje - 3 kom .;
- majoneza na prepeličjim jajima – 100 g.
priprema:
- Jaja se skuhaju i ohlade. Podijelite na 2 dijela, izrežite na pola prstena
- Šunka se oblikuje u jednake kocke srednje veličine.
- Ananas se nareže na male komadiće (otprilike iste veličine kao kockice šunke).
- Strugotine sira dobivaju se ribanjem proizvoda na ribežu srednje veličine.
- Orašasti plodovi se lagano tostiraju u pećnici ili na tavi.
Stavite pripravak u zdjelu za salatu određenim redoslijedom, premažite svaki sloj majonezom:
- šunka;
- jaje;
- voće;
- sir;
- orašasti plodovi.
Matice su ravnomjerno raspoređene po površini
Recept za salatu od šampanjca s piletinom
Sastojci za salatu:
- umak od kiselog vrhnja i majoneze - po 100 g;
- riža - 60 g;
- krumpir - 3 gomolja;
- konzervirani kukuruz - 300 g;
- sol i papar - na okus;
- ananas - 200 g;
- suhe marelice - 50 g;
- pileći file - 300 g.
Tehnologija pripreme salate Champagne Splash:
- Suhe marelice se preliju kipućom vodom, ostave 20 minuta, zatim se sitno nasjeckaju.
- Skuhajte rižu, dobro je operite da se raspadne i pomiješajte sa suhim kajsijama.
- Piletina i krumpir se kuhaju u posebnim posudama.
- Kada se proizvodi ohlade, režu se na kocke.
- Dio plodova se sitno nasjecka, a ostalim se ukrasi jelo.
Sve komponente sjediniti, začiniti umakom, promiješati i ukrasiti.
Središnji dio salate možete ukrasiti grožđem ili smrznutim višnjama
Zaključak
Recept za salatu Champagne Splash može uključivati različite komponente, ali sastav koji sadrži mesne sastojke mora uključivati konzervirani ananas, koji daje predjelu suptilnu aromu i pikantan okus. Za vegetarijance postoji i recept za salatu Champagne Splash, ali u njoj nema ananasa i mesa, već rotkvica, kineskog kupusa, cikle i mrkve. Ova salata savršeno će rasteretiti vaš želudac nakon novogodišnje gozbe.
