Salata od slane paprati: 12 recepata sa fotografijama

Moderno kuhanje može se pohvaliti prilično egzotičnim jelima. Salata od slane paprati svakim je danom sve popularnija. Postoji ogroman broj recepata s njim koji na prvi pogled djeluju neobično, ali njihov okus vas zaljubi na prvu žlicu.

Kako napraviti salatu od slane paprati

Paprat je skladište velikog broja vitamina i mikroelemenata važnih za tijelo. Kada se soli, savršeno zadržava svoja jedinstvena svojstva, pa se jela s njim mogu sigurno smatrati zdravim.Osim blagodati, biljka ima nevjerojatan, jedinstven okus, koji cijene gurmani diljem svijeta.

Slanu paprat lako možete kupiti u velikim lancima supermarketa. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, trebali biste obratiti pozornost na njegov izgled. Izbojci biljke trebaju biti gusti, a boja ujednačena. Ne biste trebali kupovati proizvod čiji izgled može sugerirati kvarenje.

Prije nego počnete kuhati, trebali biste malo pripremiti biljku. Činjenica je da pakiranje sadrži određenu količinu slane salamure. Mora se ocijediti, a izdanci biljke staviti u tavu s čistom vodom - to će vam pomoći da se riješite viška soli. Biljka bi trebala biti u vodi oko 8 sati, a tekućina se mora povremeno mijenjati.

Mladice slane paprati najbolje je narezati na male komadiće dužine 2-3 cm.Ovaj način rezanja je najprikladniji za pripremu većine salata. Veći komadi pokvarit će izgled jela, manji će se jednostavno izgubiti u salatnoj masi.

Salata od slane paprati s mrkvom i češnjakom

Kuhanje takvog jela ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Najveća poteškoća bit će pronaći glavni sastojak u trgovini. Mrkva i češnjak će dodati potrebnu pikantnost i zanimljivu aromu. Za pripremu će vam trebati:

• 500 g slane paprati;
• 100 g svježe mrkve;
• 4 režnja češnjaka;
• 100 ml sojinog umaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• crvena paprika i sol po ukusu.

Mrkvu naribajte na krupnije ribež i zajedno s paprati pržite na ulju na jakoj vatri dok se na povrću ne pojavi lagana korica. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, dobro promiješajte i pirjajte još 15 minuta. Dodajte crvenu papriku i sol po ukusu.

Gotovo jelo se ne jede vruće. Tradicionalno, potrebno ga je ohladiti kako bi se okusi svih sastojaka u potpunosti razvili. Nakon nekoliko sati na hladnom, salata je spremna za jelo.

Recept za salatu od slane paprati s mrkvom i lukom

Ovo jelo je jednostavno za pripremu i domaćici neće oduzeti puno vremena. Prženi luk i mrkva pomažu otkriti okus glavnog sastojka recepta. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 250 g slane paprati;
• 1 svježa mrkva;
• 2 žarulje:
• biljno ulje za prženje;
• 60 ml sojinog umaka;
• crvena paprika.

Luk se prži u velikoj količini biljnog ulja odvojeno od ostalih sastojaka. Zatim se dodaju preostali sastojci jela i prže još nekoliko minuta. Poprženo povrće se pospe crvenom paprikom i malo soli. Prije posluživanja jelo ponovno promiješajte tako da se sve komponente prožmu umakom.

Kako napraviti salatu od slane paprati s rajčicama i paprikom

Dodatak paprike i rajčice sigurno će oduševiti gurmane novim notama okusa. Ova se salata smatra standardom vegetarijanske prehrane - izdašna je i puna vitamina. Također sadrži više proteina od sirovog mesa i ostalih mesnih proizvoda. Potrebni sastojci za recept:

• 2 rajčice;
• 1 velika paprika;
• pakiranje od paprati;
• 1 glavica crvenog luka;
• 4 režnja češnjaka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 20 ml stolnog octa;
• 10 g bijelog šećera;
• šaka svježeg začinskog bilja.

Nasjeckane izdanke pomiješati s uljem, češnjakom, šećerom i octom, pa staviti u hladnjak na par sati. Sve povrće se sitno nasjecka, pa pomiješa s paprati. Gotova salata je začinjena uljem i posuta malom količinom nasjeckanog začinskog bilja.

Korejska salata od slane paprati

Ovaj recept u korejskom stilu jedna je od najpopularnijih grickalica na Dalekom istoku i susjednoj azijskoj regiji. Posebnost ovog jela je veliki broj začina čija se količina može povećati ili smanjiti kako bi se postigla optimalna harmonija okusa. Osnova recepta za korejsku salatu od slane paprati je ispravan preljev. Tradicionalno se priprema od soja umaka, češnjaka, korijandera, paprike i crvene paprike.

Za 500 g paprati obično se koristi 100 ml biljnog ulja i 80 ml soja umaka. Izdanci biljke uzdužno se režu po cijeloj dužini i kuhaju nekoliko minuta. Nakon toga se pomiješaju s unaprijed pripremljenim preljevom i pošalju u hladnjak na nekoliko sati.

Ukusna salata od slane paprati s mesom

Meso daje dodatnu sitost. Osim toga, kada se natopi sokom drugih sastojaka, dobiva nenadmašan okus i miris. Za recept za salatu od ukiseljene paprati najčešće se koristi svinjsko meso, ali mnogi kuhari preporučuju govedinu.

Za pripremu pržite 250 g mesa s jednim sitno nasjeckanim lukom na biljnom ulju na jakoj vatri. Nakon što se pojavi mala korica, u meso se doda nasjeckana paprat na trakice.Jelo se pirja još 5-7 minuta. Zatim ulijte 30 ml soja umaka, dodajte 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i 40 ml octa. Posudu dobro promiješajte, maknite s vatre i ohladite na hladnom mjestu.

Salata od slane paprati, mesa i kiselih krastavaca

Ukiseljeni krastavci omogućuju vam da egzotičnom jelu dodate dodatni štih. Tijekom kuhanja, krastavci hranu prožimaju nevjerojatnom aromom koja omogućuje da svi sastojci zablistaju novim bojama. Za recept će vam trebati:

• 200 g goveđeg filea;
• 200 g ukiseljene paprati;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 veliki luk;
• 50 ml sojinog umaka;
• 30 ml 9% octa;
• 3-4 češnja češnjaka.

Meso se poprži s lukom, pa im se dodaju preostali sastojci. Sve treba pirjati oko 10 minuta, nakon čega se u salatu ulije ocat i sojin umak, a doda se i nasjeckani češnjak. Nakon skidanja s vatre, preporuča se jelo ohladiti u hladnjaku nekoliko sati. Za to vrijeme će se svi sastojci prožeti umakom.

Začinjena salata od slane paprati s čili papričicom

Kao i svako orijentalno predjelo, recept za salatu zahtijeva prisutnost pikantnih začina. Ljubitelji ljute hrane mogu je upotpuniti većom dozom čili papričice. Jelo će biti vruće, ali ne bez izvrsnog okusa. Glavna razlika recepta je u tome što su mladice hrskave zahvaljujući brzom prženju na jakoj vatri.

U početku je potrebno lagano pirjati luk s malom količinom paprike. Zatim se u to doda 300-350 g slane paprati, 60 ml sojinog umaka i 60 ml vode. Pojačajte vatru, neprestano miješajte i potpuno isparite tekućinu. Tradicionalno, gotovo jelo se ohladi prije posluživanja.

Nevjerojatna salata od slane paprati s jajima

Dodavanje jaja ovom jednostavnom jelu uravnotežuje okus. Smatra se da je dodavanje kokošjih jaja pojava raširena osobito u slavenskim zemljama. Dakle, ovo je više vrsta modnog izričaja. Ipak, salata se ispostavlja originalnom i štuju je mnogi gurmani. Za recept će vam trebati 3 kokošja jaja, 300 g paprati, 1 mrkva i mala količina majoneze za preljev.

Izdanci paprati kuhaju se 5-7 minuta, zatim se sitno isjeckaju. Jaja i mrkvu također skuhati i nasjeckati na kockice. Svi sastojci se pomiješaju u zdjelu za salatu i začine majonezom.

Kako pripremiti salatu od slane paprati sa šampinjonima i češnjakom

Ako u bilo koju salatu dodate gljive, ispast će ukusnija i zadovoljavajuća. U slučaju recepta za paprat, dodavanje gljiva također omogućuje raznolikiju paletu okusa, pri čemu svaki sastojak dodaje nešto drugačije. Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

• 200 g šampinjona;
• 200 g slane paprati;
• 4-5 češnja češnjaka;
• 50 ml sojinog umaka;
• biljno ulje za prženje.

Posebnost ovog recepta je da se paprat i gljive prže odvojeno jedna od druge. Izdanci su na jakoj, a gljive na laganoj. Zatim se sastojci kombiniraju u velikoj posudi, dodajući češnjak i soja umak. Nakon što je gotovo, jelo se ohladi u hladnjaku sat vremena i posluži.

Nevjerojatna salata od slane paprati s jajima i svježim krastavcima

Na postsovjetskom prostoru tradicionalne su salate s preljevom od majoneze. Slana paprat u takvim jelima često je alternativa morskoj travi. Zbog identičnog okusa sasvim je moguće koristiti iste sastojke:

• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 200 g paprati;
• 1 mrkva srednje veličine;
• majoneza.

Svi sastojci se kuhaju u kipućoj vodi dok ne omekšaju, a zatim se izrežu na male kockice. Jelo se sastavlja u slojevima sljedećim redoslijedom - slana paprat, mrkva, jaja, krastavac. Svaki sloj je premazan majonezom i posoljen po ukusu.

Salata od slane paprati s ribom i jajima

Dodavanje crvene ribe poboljšava recept s jednostavnim sastojcima. Za pripremu morate uzeti 150 g svježeg lososa ili lososa. Osim toga, trebat će vam 300 g paprati, glavica luka, 50 ml soja umaka, 2 češnja češnjaka i malo crvene paprike.

Izbojci se prže s lukom dok ne postanu hrskavi. Zatim im se dodaju češnjak i soja umak, nakon čega se pirjaju na laganoj vatri još nekoliko minuta. Jelo se ohladi, zatim mu se doda sitno nasjeckana riba, dobro promiješa i pošalje da se marinira još sat vremena u hladnjaku.

Recept za salatu od slane paprati s piletinom i brusnicama

Pileće meso salati daje bogatstvo i ravnotežu. U isto vrijeme, brusnice su pravi vrhunac - daju blagu jedinstvenu kiselost, koju cijene mnogi gurmani. Za recept će vam trebati:

• 500 g pilećeg filea;
• 100 g brusnica;
• 300 g ukiseljene paprati;
• 2 jaja;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 žlica. l. sezam;
• 50 ml sojinog umaka.

Paprat, piletina i jaja se kuhaju u kipućoj vodi 10 minuta, nakon čega se izrežu na kockice. Mrkva i luk su izrezani u male kockice i prženi u biljnom ulju. Svi sastojci se pomiješaju u velikoj zdjeli za salatu. U to se ulije sojin umak, dodaju brusnice i posipaju sjemenkama sezama.

Zaključak

Salata od slane paprati ukusno je jelo koje može osvojiti i najzahtjevnije gurmane. Veliki izbor mogućnosti kuhanja omogućit će svakome da odabere savršeni recept prema vlastitim kulinarskim preferencijama.

Preporučeni postovi

Recepti za salate s avokadom i štapićima od rakova

Kako napraviti slanu paprat kod kuće

Salata od maslačka: koristi i štete

Recepti za salatu od avokada i piletine

Korejska salata od paprati: s mrkvom, s mesom, ljuto

Recepti za salatu od tune i avokada

Tartar od lososa s avokadom

Salata sa škampima i avokadom: recepti s jajima, rukolom, pinjolima

Recepti za kvinoju s avokadom