Sadržaj
Salata od pahuljica s piletinom je izdašno predjelo koje se odlikuje ne samo ugodnim okusom, već i lijepim izgledom. Ovo jelo lako može postati vrhunac svakog blagdanskog stola.
Sjemenke nara, zeleni grašak ili brusnice skladan su ukras za jelo.
Kako pripremiti salatu Pahuljica
Salata od pahuljica s piletinom u svim varijantama je predjelo u kojem se izmjenjuju slojevi sastojaka, namazani majonezom. Prosječno vrijeme kuhanja traje oko 20 minuta, ali da biste dobili najbolji okus, preporuča se staviti zdjelu salate u hladnjak na nekoliko sati kako bi se slojevi imali vremena natopiti umakom, a jelo postalo nježnije i uravnoteženije.
Okus budućeg jela ovisi o izboru sastojaka. Jedna nepravilno odabrana komponenta može pokvariti cijelu salatu. Kako biste izbjegli pogreške i napravili ukusan zalogaj koji će zadovoljiti sve ukućane i goste, preporučuje se poslušati savjete iskusnih kuhara i domaćica:
- Većina recepata koristi kokošja jaja. Važno je provjeriti jesu li svježe prije kuhanja.Da biste to učinili, ulijte malu količinu obične vode u bilo koju posudu i spustite jaje u nju. Ako zbog toga ispliva na vrh, to znači da je proizvod pokvaren. Ako jaje ostane na dnu, nema razloga za brigu o njegovoj svježini.
- Domaćice su odavno smislile mali trik kako pojednostaviti proces ribanja topljenog sira. Treba ga staviti u zamrzivač nekoliko minuta unaprijed. Kako se sir smrzava, postat će tvrđi i lakše ga je ribati.
- Rajčice za salatu trebaju biti sočne i zrele. Ne smijete uzimati povrće koje sadrži nedostatke ili nije pouzdano. Previše vodene rajčice mogu pokvariti salatu, koja će postati tekuća i mekana.
- Šampinjone je potrebno očistiti prije kuhanja. Da bi se to postiglo, temeljito se operu u vodi, uklone od vidljive prljavštine, odsječe se samo dno stabljike i ukloni film s kapice.
Salata od pahuljica sa suhim šljivama i piletinom
Puff Snowflake možete pripremiti za doslovno 20 minuta. Za njegovu izradu koriste se jednostavni i pristupačni sastojci, a okus je vrlo ugodan i neobičan.
Sastojci:
- 1 pileća prsa;
- 100 g suhih šljiva;
- 200 g šampinjona;
- 3 kokošja jaja;
- 100 g sira;
- 1 luk;
- 100 g oraha;
- majoneza, biljno ulje, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Suhe šljive potopite u kipuću vodu oko 1 sat.
- Luk ogulite, narežite na sitne kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.
- Šampinjone ogulite, operite i narežite na sitne komade. I njih popržiti u tavi i sjediniti sa prženim lukom.
- Posolite i popaprite luk i gljive.
- Kuhanu piletinu narežite na sitne kockice, cca 1 cm sa 1 cm.
- Kokošja jaja tvrdo skuhajte, ogulite i odvojite bjelanjak od žumanjka.
- Žumanjak naribajte na krupnije, a bjelanjak na srednje velike.
- Tvrdi sir također naribajte na srednje velike ribeže.
- Orahe sameljite u stroju za mljevenje mesa, blenderu ili ih jednostavno narežite nožem na sitne komadiće.
- Kad suhe šljive omekšaju potrebno ih je sitno narezati.
- Počnite oblikovati salatu koja se slaže u slojevima. Radi praktičnosti, trebali biste koristiti okrugli oblik bilo kojeg prikladnog promjera.
- U prvi sloj poslažite suhe šljive, rasporedite po cijeloj površini, posolite i premažite majonezom.
- Stavite piletinu narezanu na kockice i prelijte umakom.
- Dodajte luk i gljive i ponovite sloj majoneze.
- Žumanjci se mogu pomiješati s zelenim lukom i staviti iznad, ponavljajući podmazivanje majonezom.
- Na vrh stavite tvrdi sir i umak.
- Dodajte mrvice od oraha i bjelanjcima dovršite oblikovanje Pahuljice.
Pomoću posebnih kalupa od bjelanjaka možete izrezati pahuljice za ukrašavanje
Slojevita salata ispada prozračna i lagana. Najgornji sloj proteina djeluje kao snježna kapa. Za ljepotu možete dodati sjemenke nara ili brusnice.
Salata od pahuljica s piletinom i narom
Ova verzija recepta je popularna među domaćicama, jer je ova pahuljica jednostavna za pripremu i ispada vrlo šarena.
Sastojci:
- 2 pileća filea;
- 6 kokošjih jaja;
- 2 rajčice;
- 200 g feta sira;
- šipak, češnjak, majoneza, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Pileći file skuhajte i narežite na manje komade.
- Kokošja jaja skuhajte, ogulite i narežite na srednje kocke.
- Rajčice operite i narežite na velike kocke.
- Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež ili usitnite posebnim drobljenjem.
- Feta sir narežite na kockice.
- Počnite oblikovati salatu tako što ćete dno zdjele za salatu namazati majonezom.
- Stavite piletinu i premažite i nju.
- Dodati nasjeckana jaja, posoliti i također premazati tankim slojem majoneze.
- Stavite sloj rajčica i lagano pospite češnjakom, a zatim ponovite sloj umaka.
- Nadjenite kockice sira i završite sjemenkama nara.
Lagani zalogaj ispada bogate crvene i bijele boje - zahvaljujući kombinaciji rajčice i nara sa sirom.
Zahvaljujući naru, salata ispada svijetla. Stoga će lako postati vrhunac svakog blagdanskog stola.
Salata od pahuljica sa štapićima od rakova
Za pripremu izdašnog jela potrebno je doslovno samo nekoliko minuta, a rezultat će vas oduševiti svojim okusom.
Sastojci:
- 5 kokošjih jaja;
- 150 g piletine;
- 1 jabuka;
- 150 g štapića od rakova;
- 1 topljeni sir;
- šaka prženih kikirikija ili jezgri oraha;
- majoneza, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Kokošja jaja tvrdo skuhati, oguliti i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke naribajte na sitno ribež, a žumanjke usitnite vilicom.
- Piletinu narežite na male kockice ili trakice.
- Jabuku operite i naribajte na krupnije ribe.
- Nasjeckajte štapiće od rakova nožem.
- Topljeni sir naribajte na srednje velike ribeže.
- Samljeti orahe u blenderu, mlinu za meso ili običnim nožem.
- Počnite formirati slojevitu salatu tako što ćete na dno posude staviti polovicu nasjeckanih bjelanjaka.
- Podmažite sloj majonezom i dodajte malo soli.
- Rasporedite sir i premažite majonezom.
- Isto ponovite sa žumanjcima, štapićima od rakova, jabukom, piletinom i orasima.
- Sa polovicom bjelanjaka dovršite formiranje salate Pahuljica.Položite ih u lagani sloj koji će podsjećati na snježnu kapu.
Okolo možete poslagati grančice kopra i ukrasiti salatu sjemenkama nara.
Preporuča se staviti pahuljicu u hladnjak na nekoliko sati, a prije toga je ukrasiti bobicama ili začinskim biljem.
Zaključak
Salata od pahuljica s piletinom popularno je jelo tijekom blagdana. Šareno, zimsko predjelo bit će prikladno na svečanom stolu te će svojim laganim i bogatim okusom svakako oduševiti ukućane i goste.
