Recepti za izradu likera i tinkture od jagoda kod kuće

Tinktura od jagoda s votkom je ukusan i prilično zdrav napitak koji možete pripremiti kod kuće. Postoji mnogo recepata za stvaranje jakog alkohola i koktela koji se temelje na njemu.

Kako se zove votka s jagodama?

Najčešće se piće od votke s jagodama jednostavno naziva tinktura ili liker, ovisno o načinu pripreme i vremenu odležavanja. Snaga i okus pića će varirati, jer tijekom njegove proizvodnje možete promijeniti omjer sastojaka, povećati ili smanjiti količinu šećera i alkoholne komponente.

Osim jagoda, domaće piće može uključivati ​​limetu

Odabir i priprema sastojaka

Prije pripreme alkohola morate obratiti pozornost na odabir sastojaka. Bobice za liker ili tinkturu trebaju biti:

• velik, sočan i maksimalno zreo, uključujući malo prezreo;
• s izrazitim ugodnim mirisom;
• bez plijesni, crnih mrlja i točkica;
• nema zelenih površina.

Za alkohol kod kuće možete koristiti smrznuto i sušeno voće. Ali najbolje je koristiti svježe bobice za liker, one će dati najsvjetliji okus i aromu.

Priprema za pripremu pića svodi se na jednostavne korake:

1. Bobice se sortiraju, odvajaju se samo najkvalitetniji primjerci.
2. Uklonite peteljke i lišće.
3. Operite bobice u hladnoj vodi.
4. Osušite na ručniku ili u cjedilu.

Recept za pravljenje likera od jagoda kod kuće bez votke

Jaki liker može se pripremiti bez upotrebe votke. Recept zahtijeva:

• plodovi jagoda - 2,2 kg;
• granulirani šećer - 800 g.

Detaljan algoritam za stvaranje likera izgleda ovako:

1. Kod kuće se oprane bobice stavljaju u staklenku od 3 litre i posipaju šećerom.
2. Pomiješajte sastojke i prekrijte vrat posude gazom, pričvrstite ga vrpcom ili elastičnom trakom.
3. Staklenku staviti na tamno i toplo mjesto 2-3 dana dok se ne pojavi pjena i kiselkasti miris.
4. Nakon što fermentacija počne, uklonite gazu i stavite gumenu rukavicu s probušenom rupom preko vrata.
5. Ostavite liker od jagoda još mjesec dana.
6. Nakon što otpuhnete rukavice, procijedite napitak kroz nekoliko slojeva gaze.

Kod kuće se gotovi liker premjesti, poklopi, na hladno mjesto tjedan dana.Nakon toga, tekućinu je potrebno ponovno procijediti kroz gazu ili sloj vate i spremiti.

Snaga pića od jagode bez votke je oko 14%

Kako napraviti liker od jagoda s votkom kod kuće

Jednostavniji recept predlaže pripremu likera s jakim alkoholom. Za izradu pića potrebno vam je:

• pšenična votka - 500 ml;
• jagode - 400 g;
• šećer - 5 žlica. l.

Shema korak po korak za pripremu likera je sljedeća:

1. Ulijte votku u staklenu posudu i dodajte šećer.
2. Miješajte dok se krute čestice potpuno ne otope.
3. Bobičasto voće uspite u staklenku, protresite i zatvorite staklenku poklopcem.
4. Dva tjedna stavite na tamno mjesto s temperaturom do 25 ° C.
5. Posudu s vremena na vrijeme protresti da se šećer ne taloži na dnu.
6. Nakon isteka vremena nekoliko puta filtrirajte kroz gazu.

Ako se liker pokaže prejak, možete ga razrijediti vodom za piće

Recept za izradu likera od votke od jagoda kod kuće

Tinktura od livadskih jagoda i votke razlikuje se od likera prvenstveno po dužem vremenu odležavanja. Inače, postupak izrade alkohola kod kuće gotovo je isti. Recept zahtijeva:

• votka - 1 l;
• šećer - 300 g;
• bobice jagoda - 1 kg.

Recept za kuhanje kod kuće je sljedeći:

1. Voće i šećer sipaju se u posudu od 3 litre i pune alkoholom tako da prekriva bobice najmanje 2 cm.
2. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite na toplo i tamno mjesto 45 dana.
3. Jednom svaka tri dana snažno protresite posudu da se šećer ne nakuplja na dnu.
4. Nakon isteka vremena, otopina se propušta kroz gazu.
5. Ulijte u čiste boce i čuvajte u hladnjaku.

Piće od jagoda s votkom kod kuće ima snagu od oko 28 ° C

Smrznuta tinktura jagoda s votkom

Najaromatičnije tinkture i likeri kod kuće rade se od svježih bobica. Ali ako je sezona jagoda već gotova, možete koristiti smrznuto voće.

Potrebni sastojci su:

• smrznute jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• votka - 1,5 l;
• voda - 400 ml.

Recept izgleda ovako:

1. Smrznute jagode se sipaju u staklenku od 5 litara i napune alkoholom.
2. Zatvorite posudu i ostavite tjedan dana na svijetlom mjestu na sobnoj temperaturi.
3. Nakon što votka dobije ružičastu nijansu i bobice su gotovo izgubile boju, ulijte otopinu u novu posudu kroz gazu.
4. Zatvorite i stavite na hladno i tamno mjesto.
5. Preostale bobice posipaju se šećerom, teglu protresu i ostave tjedan dana na suncu.
6. Nakon isteka roka trajanja, dobiveni sirup dodajte u posudu s tinkturom.
7. Bobice se preliju čistom hladnom vodom i drže još tri dana.
8. Dobivena tekućina se izlije natrag u glavno piće.

Gotova tinktura se miješa kod kuće, prolazi kroz filter od gaze ili pamuka i čuva u hladnjaku ili podrumu. Jagode prije kuhanja nije potrebno odmrzavati.

Napitak od smrznutih jagoda ima iste prednosti kao i napitak od svježeg voća.

Liker od jagoda bez votke i šećera

Tinkturu možete pripremiti kod kuće bez upotrebe votke.Bobice jednostavno pospite granuliranim šećerom i piće će dobiti alkoholnu razinu zbog procesa fermentacije.

Potrebni sastojci za recept su:

• plodovi jagoda - 2 kg;
• šećer - 800 g.

Detaljan recept kod kuće izgleda ovako:

1. Bobice i šećer sipaju se u sterilnu staklenu posudu ili bocu sa širokim vratom.
2. Nekoliko puta protresite posudu kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
3. Zatvorite vrat savijenom gazom i ostavite posudu na toplom tri dana.
4. Nakon što su jagode u šećeru uz pjenu i lagano šištanje fermentirale, na staklenku stavite vodeni zatvarač.
5. Ostavite tinkturu na tamnom i toplom mjestu 1,5 mjesec.
6. Nakon što nestanu mjehurići u vodenom zatvaraču, procijedite piće kroz čvrsto presavijenu gazu.
7. Bistru tinkturu ulijte u čiste staklene posude.

Prije pripreme napitka potrebno je isprati jagode kako biste uklonili prljavštinu i bakterije. Ali ne smijete ga temeljito prati, inače divlji kvasac neophodan za fermentaciju neće ostati na površini.

Tinktura šećera ispada vrlo slatka, ali s niskom razinom alkohola

Votka liker od jagode i limuna

Jagode s limunom kod kuće imaju jarko crvenu nijansu i originalan okus citrusa. Za pripremu tinkture potrebno je:

• plodovi jagoda - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• votka - 500 ml;
• šećer - 250 g.

Votku s jagodama možete napraviti ovako:

1. Očišćene bobice prerežite na polovice i stavite u staklenku.
2. Voće pospite šećerom i ostavite četiri sata da pusti sok.
3. Dodajte votku u posudu, zatvorite poklopac i protresite staklenku.
4. Stavite za infuziju na toplinu i tamu mjesec dana.
5. Dvaput tjedno izvadite posudu i snažno protresite.
6. Gotovu tinkturu filtrirajte kroz gazu i ulijte u drugu staklenku.
7. Oparite i operite limun, a zatim mu uklonite gornju žutu koru.
8. U liker od jagoda dodajte koricu i ocijeđeni sok.
9. Promiješajte i ostavite poklopljeno na tamnom mjestu još dva tjedna.

Nakon vremena, piće se filtrira kroz vatu i ulije u čiste boce. Jačina alkohola kod kuće je oko 16%. Prije kušanja potrebno ga je držati u hladnjaku još dva mjeseca.

Liker od jagode i limuna najbolje je uživati ​​ohlađen.

Recept za votku s jagodama bez šećera

Liker od jagoda bez dodavanja zaslađivača je jak i prilično opor, s izraženom kiselošću. Da biste ga stvorili kod kuće, potrebno vam je:

• jagode - 500 g;
• votka - 500 ml.

Korak po korak proces stvaranja alkohola kod kuće izgleda ovako:

1. Bobice se stave u čistu staklenku i napune alkoholom.
2. Na hladnom i tamnom mjestu, ostavite da se ulijeva dva tjedna, pokriveno.
3. Nakon isteka razdoblja, filtrirajte kroz presavijenu gazu.
4. Flaširano i stavljeno u hladnjak za dugotrajno skladištenje.

Tinkturu bez šećera možete koristiti u ljekovite svrhe. Dobro stimulira imunološki sustav, tonizira i poboljšava probavu.

Preporuča se piti votku od jagode bez šećera u maksimalno 50 ml i to ne svaki dan.

Recept za domaće pojačano vino od jagoda s votkom

Od bobica možete napraviti ne samo liker ili tinkturu, već i jako vino kod kuće. Potrebni su sljedeći sastojci:

• bobice jagoda - 1 kg;
• votka - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• šećer - 1 kg.

Ovako možete napraviti ukusan i zdrav napitak kod kuće:

1. Oprane bobice se gnječe rukama ili zgnječe miješalicom.
2. Voćnoj masi dodajte šećer i 500 ml vrele vode.
3. Dobro promiješajte i ulijte u bocu s visokim grlom.
4. Stavite na toplo mjesto pet dana da fermentira, pokrivajući vrh posude gazom.
5. Nakon isteka roka valjanosti uklonite pjenu s površine pića i filtrirajte tekućinu.
6. U domaće vino od bobica dodajte 500 ml votke.
7. Promiješajte i ulijte proizvod u čiste boce.

Gotovo vino se stavlja u hladnjak tjedan dana, a zatim se kuša.

Utvrđeno vino s jagodama ima dobra svojstva zagrijavanja

Recepti za koktele od jagoda i votke

Možete koristiti likere napravljene kod kuće u čistom obliku. Ali još je zabavnije pomiješati ih s dodatnim sastojcima za stvaranje ukusnih glatkih koktela.

Smoothie od jagode i banane

Koktel s dodatkom soka od banane ima ugodan blagi okus i izraženu slatkoću. Prema receptu kod kuće vam je potrebno:

• liker od jagoda - 50 ml;
• sok od banane - 150 ml.

Shema pripreme je vrlo jednostavna:

1. Dodajte malo leda u visoku čašu za miješanje koktela.
2. Ulijte sok od banane.
3. Dodajte liker od jagoda.

Vrh koktela može biti ukrašen listovima mente.

Koktel s dodatkom soka od banane gotovo da nema kiselosti

Margarita

Svijetli i pikantni okus tipičan je za koktel Margarita kod kuće. Recept zahtijeva:

• liker od jagoda - 50 ml;
• tekila - 30 ml;
• limun - 1 kom.

Pripremite piće kod kuće prema sljedećoj shemi:

1. Rubovi visoke čaše natrljaju se izrezanim limunom, a zatim umoče u kristalni šećer.
2. U shakeru se pomiješaju liker od jagode, citrusi i tekila.
3. Dodajte nekoliko kockica leda.
4. Procijedite smjesu u čašu za piće.
5. Rub ukrasiti izrezanim jagodama.

Koktel treba piti u malim količinama jer mu tekila daje dodatnu snagu.

Koktel Margarita s jagodama i limunom spaja svijetlu kiselost i nježnu slatkoću.

Mojito

Infuziju jagoda možete koristiti za pripremu popularnog Mojita. Recept zahtijeva:

• liker ili tinktura od jagoda - 50 ml;
• soda voda - 300 ml;
• šećer - 2 žlice. l.;
• svježa metvica - po ukusu.

Shema korak po korak za izradu koktela kod kuće je sljedeća:

1. Šećer i menta se stave na dno visoke, jake čaše i dobro izmijese.
2. Sastojke prelijte likerom od jagoda.
3. Napunite čašu do pola smrvljenim ledom.
4. Ulijte soda vodu na vrh.

Piće je vrlo pogodno za blagdansku konzumaciju, ali zahtijeva umjerene doze.

Koktel s likerom od jagoda i mente kod kuće vrlo je osvježavajući i okrepljujući.

Daiquiri

Jagode se odlično slažu sa sastojcima od čokolade. Kod kuće možete pripremiti ukusan slatki Daiquiri, a sastojci koji će vam trebati za njega su:

• čokoladni liker - 50 ml;
• liker od jagoda - 200 ml;
• rum - 2 žličice;
• čokoladni sirup - 20 ml.

Pripremite piće prema ovoj shemi:

1. U shaker ili blender ulijte liker od jagoda, rum i 40 ml likera od čokolade.
2. Snažno tucite minutu.
3. Ulijte čokoladni sirup na dno visoke čaše.
4. Dodajte umućene sastojke.
5. Preostali čokoladni liker pažljivo prelijte na vrh i ukrasite rub čaše bobičastim voćem.

Pravilno pripremljen koktel sastoji se od dva sloja. Čokoladni liker na vrhu ne smije se miješati s dnom.

Daiquiri s likerom od jagode i čokoladom djeluje opuštajuće i umirujuće

Koktel šampanjca od jagoda

Jednostavan recept predlaže miješanje likera od jagoda kod kuće sa šampanjcem. U ovom slučaju piće se ispostavlja prilično jakim, ali blagog okusa. Potrebne komponente su:

• Liker od jagoda - 2 žlice. l.;
• šampanjac - 1 staklo;
• sok od limete - 1 žlica. l.;
• jagode - 4 kom.

Napitak pripremite na sljedeći način:

1. Ulijte šampanjac u čašu dok ne bude otprilike do pola.
2. Dodajte liker od jagoda i mljeveno bobičasto voće.
3. Ulijte sok od limete.
4. Nježno promiješajte komponente.

Koktel možete piti malo topao, ali je bolje da u njega stavite nekoliko kockica leda.

Koktel od šampanjca s likerom od jagode ima ugodnu gaziranu strukturu

Uvjeti skladištenja

Domaće likere i likere od jagoda morate čuvati na hladnom mjestu, zaštićeno od svjetlosti. Na dači piće možete staviti u podrum, ali u stanu je bolje pohraniti alkohol u malim bocama u hladnjaku. Rok trajanja proizvoda je 2-3 godine.

Zaključak

Tinktura jagoda s votkom ima ugodan slatko-kiseli okus, svijetlu boju i jaku ljetnu aromu. Možete ga koristiti za užitak ili u medicinske svrhe, u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim sastojcima u koktelima.

Preporučeni postovi

Viburnum tinktura s votkom: recept

Tinktura brusnice s alkoholom

Tinktura od žutike

Dinja votka, tinktura alkohola

Domaća tinktura crvenog ribiza

Alkohol, mjesečina i votka s ribizlom kod kuće: recepti

Votka od trešnje s košticom: kako pripremiti tinkturu od trešnje kod kuće

Tinktura kupine (liker) kod kuće: mjesečina, alkohol, recepti

Kako napraviti tinkturu ili liker od jagoda koristeći alkohol kod kuće