Kako napraviti tinkturu ili liker od jagoda koristeći alkohol kod kuće

Tinktura od jagoda s alkoholom je aromatično i slatko piće koje je idealno za pripremu koktela, odličan je tonik i ima mnogo blagotvornih svojstava. Vrlo ga je jednostavno napraviti. Samo trebate slijediti recept i pridržavati se svih uvjeta kuhanja.

Značajke i tajne kuhanja

Liker od jagoda odlikuje se slatkom aromom, ugodnom nijansom i, naravno, svijetlim, izražajnim okusom. Međutim, ovo piće također ima ljekovita svojstva, ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Liker od jagoda podiže tonus, smiruje živčani sustav, ublažava stres i napetost te poboljšava rad mozga. Ovaj napitak preporučuje se osobama sa oštećenim vidom, slabim imunitetom i srčanim problemima. Mala porcija tinkture može brzo vratiti srčani ritam.Liker od jagoda možete koristiti tijekom pečenja za natapanje kolača, dodati u kremu, čaj ili niskoalkoholne koktele.

Prije nego što započnete proces kuhanja, morate znati sve zamršenosti i tajne pripreme ovog proizvoda. Slatkoća tinkture ne ovisi samo o količini šećera, već i o vrsti jagode.

Tinktura od jagoda preporučuje se kod virusnih i prehladnih bolesti

Izgled plodova nije toliko važan, glavna stvar je da među njima nema trulih primjeraka. Kao alkoholna baza koristi se votka, alkohol ili dobro pročišćena mjesečina.

Odabir i priprema sastojaka

Glavni sastojak likera od jagoda je bobičasto voće. Za pripremu napitka prikladno je svako „nekvalitetno“ voće: zgužvano, sitno, prezrelo. Glavna stvar je da na njima nema truleži. Bobice prethodno očistiti (ukloniti čašice), dobro oprati i po mogućnosti malo osušiti.

Što se tiče alkohola (votka i alkohol), njegova snaga bi trebala biti 40-45. Kao dodatni sastojci mogu se koristiti razne bobice i voće: trešnje, maline, banane, limun. Metvica će dodati svježe note okusu tinkture.

Kako napraviti tinkturu od jagoda s alkoholom

Za tinkturu od jagoda s alkoholom, pripremljenu kod kuće, nećete trebati mnogo sastojaka: jagode, alkohol i šećer.

Plodovi se zajedno sa šećerom stave u staklenu posudu, napune alkoholom, zatim hermetički zatvore i stave na tamno mjesto 1,5 mjeseca da se ulije. Protresite posudu svaka 2-3 dana. To omogućuje brže otapanje šećera. Nakon vremena, dobivena infuzija bobica se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze.Da bi se dobio što prozirniji napitak, tinktura se dodatno propušta kroz kućni pamučni filter.

Snaga dobivenog pića bit će približno 29-30 °. Tinktura se ulije u staklene boce i čuva na hladnom mjestu. Da bi se okus napitka u potpunosti razvio, tinktura treba sazrijevati još 1,5-2 tjedna.

Tinktura od jagode s instant alkoholom može se popiti u roku od 24 sata.

Tinktura od jagoda preporučuje se kod virusnih i prehladnih bolesti

Potreban:

• jagode - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• šećer - 150 g;
• voda - 250 ml.

Koraci:

1. Bobičasto voće stavite u staklenu posudu otpornu na toplinu, sve prelijte alkoholom tako da alkohol prekrije voće najmanje 1 cm.
2. Pokrijte vrh posude folijom ili pergamentom, napravite rupe u njoj kako biste omogućili izlazak pare.
3. Stavite posudu s budućom tinkturom u pećnicu, zagrijanu na 120 °C 50 minuta.
4. Ponovite postupak zagrijavanja 2-3 puta dok jagode ne izgube boju.
5. Skuhajte sirup od šećera i bobičastog voća.
6. Dodajte ga tinkturi i ponovno stavite u pećnicu na 1 sat (temperatura 120 °C).

Jačina gotovog likera je 18-20°.

Recept za smrznutu tinkturu jagoda s alkoholom

Za pripremu tinkture jagoda s alkoholom, sasvim je moguće koristiti smrznuti proizvod.

Kao baza alkohola može se koristiti konjak, tekila ili rum

Potreban:

• jagode (smrznute) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 500 g.

Koraci:

1. Odmrznite 1 kg bobičastog voća tako da ga stavite u hladnjak na 10-12 sati.
2. Prebacite plodove u staklenu posudu, dodajte alkohol i ostavite u svijetloj prostoriji 8-14 dana, dok infuzija ne postane svijetlo ružičasta.
3. Preostale jagode odmrznite, iscijedite iz njih sok i procijedite kroz filter (barem tri puta).
4. Ulijte sok u lonac, dodajte šećer i skuhajte sirup.
5. Filtrirajte alkoholnu infuziju kroz pamučni filter, pomiješajte sa sirupom i bocama. Pošaljite da "sazri" u hladnjaku 7-8 dana.

Stručnjaci vjeruju da smrznuti proizvod bolje otpušta sok i čini piće ukusnijim.

Recept za tinkturu smrznutih jagoda i limuna u alkoholu

Tinktura jagoda-limun je ugodan način za prevenciju prehlade.

Tinktura od jagoda može se razrijediti vodom ili ledom prilikom posluživanja.

Potreban:

• jagode - 1 kg;
• limun ili limeta - 1 kom .;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 150 g;
• voda - 500 ml.

Koraci:

1. Jagode pospite šećerom i ostavite 2-3 sata dok bobice ne daju obilan sok.
2. Sve prebacite u teglu, dodajte sok od jednog limuna i alkohol.
3. Zatvorite posudu hermetičkim poklopcem, dobro protresite i ostavite 7 dana da se ulije (na tamnom mjestu).
4. Nakon tjedan dana, filtrirajte.
5. Uliti u boce i ostaviti da odleži dva mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.

Recept za liker od jagoda s alkoholom

Liker, za razliku od tinkture, znalci smatraju profinjenijim pićem.

Liker od jagoda općenito je manje jak od bitera

Potreban:

• jagode (što je sorta slađa, to bolje) – 1 kg;
• šećer - 600 g;
• alkohol (40°) – 0,5 l.

Koraci:

1. Bobičasto voće razvrstajte, isperite i lagano osušite papirnatim ručnikom.
2. Stavite jagode u staklenu teglu, svaki sloj pospite šećerom.
3. Čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite jedan dan na toplom mjestu.
4. Voće koje je intenzivno pustilo sok prelijte alkoholom i stavite na tamno mjesto tri tjedna.
5. Piće filtrirajte, ulijte u boce i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Recept za liker od jagoda s alkoholom bez šećera

Baš kao i alkoholna tinktura od jagode, liker se može pripremiti i bez šećera. Bit će jači od slatke verzije pića.

Domaći liker od jagoda izvrstan je dar za obitelj i prijatelje

Potreban:

• jagode - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Koraci:

1. Pripremljene bobice stavite u prethodno steriliziranu staklenku.
2. Smjesu bobičastog voća prelijte alkoholom.
3. Dobro zatvorite i stavite na hladno i tamno mjesto 14-15 dana.
4. Nakon vremena, filtrirajte infuziju prvo kroz sito, a zatim kroz nekoliko slojeva gaze. Po želji možete koristiti filter od pamuka.
5. Liker ulijte u boce i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Liker od jagoda savršeno pomaže kod poremećaja probavnog i živčanog sustava.

Recept za liker od jagoda s alkoholom i rumom

Među brojnim foto receptima za jagode s alkoholom, liker na bazi ruma jedan je od najzanimljivijih.

Liker od jagoda često se poslužuje kao aperitiv.

Potreban:

• svježe jagode - 3 kg;
• šećer - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (svijetli) - 750 ml;
• limun - 1 kom .;
• čili paprika (mljevena) - 1 prstohvat;
• grana svježe metvice.

Koraci:

1. Bobice prerežite na pola, premjestite u staklenu posudu odgovarajuće zapremine, pošećerite i ostavite tri dana u tamnoj i toploj prostoriji.
2. U lagano fermentirani sirup dodajte grančicu metvice, 3-4 kriške limuna i prstohvat čili papričice. Sve prelijte alkoholom i ostavite 10 dana na tamnom i hladnom mjestu.
3. Dobiveno izlijte u posebnu staklenku, preostale bobice prelijte rumom i ponovno ostavite dva tjedna.
4. Ocijedite infuz ruma, pomiješajte ga s alkoholom i filtrirajte dva ili tri puta kroz filter od gaze.
5. Ulijte u čiste boce i čuvajte.

Minimalno odležavanje likera od ruma i jagode je 6 mjeseci.

Recept za liker od jagoda u alkoholu sa cvjetovima bazge

Cvjetovi bazge u kombinaciji s jagodama pozitivno djeluju na rad kardiovaskularnog sustava.

Liker od jagoda i bazge ima svijetlu proljetnu aromu

Potreban:

• jagode - 1,5 kg;
• bazga – 16 kišobrana;
• svježa metvica - 10 listova;
• alkohol – 0,9 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Koraci:

1. Bazgu, metvicu i bobičasto voće stavite u prethodno steriliziranu staklenku.
2. Ulijte alkohol, dobro zatvorite posudu i sve stavite na hladno i tamno mjesto dva do tri mjeseca.
3. Ulijte alkoholnu infuziju u zasebnu posudu, a smjesu bobičastog cvijeća prekrijte šećerom.
4. Uklonite pripravak dva do tri tjedna dok se šećer ne otopi. Svaka dva dana protresite staklenku.
5. Ocijedite dobiveni sirup, procijedite ga kroz filter i pomiješajte s alkoholnom infuzijom.
6. Napitak ponovno filtrirajte, zatim ga flaširajte i ostavite da sazrijeva četiri tjedna.

Uvjeti skladištenja

Osnova likera od jagoda je alkohol, tako da se piće može čuvati od 6 mjeseci do tri godine. Glavna stvar je pridržavati se uvjeta očuvanja.

Alkoholna tinktura jagoda čuva se u podrumu u vodoravnom položaju.Razdoblje držanja je od velike važnosti. Pravilno odležano piće ima dubok okus i svijetlu aromu.

Kao prilog desertu služi se liker od jagoda. Dobro nadopunjuje okus voćnih peciva. U malim količinama tinkturu možete dodati kavi ili čaju.

Zaključak

Tinktura jagoda s alkoholom veličanstveno je piće koje osvaja ne samo nevjerojatnom bojom i okusom, već i bogatom aromom. Vrlo je jednostavno pripremiti, a varijabilnost recepata omogućuje vam stvaranje individualnog i jedinstvenog buketa.

Preporučeni postovi

Kako napraviti tinkturu viburnuma

Tinktura brusnice s alkoholom

Tinktura brusnice s votkom

Brusnica u tinkturi konjaka - recept

Tinktura gloga s votkom kod kuće

Tinktura aronije s votkom

Tinktura breskve

Tinktura limuna: votka, alkohol

Juniper vodka: domaći recept