Sadržaj
Crveni ribiz (lat. Ríbes rúbrum) je zdravo i ukusno bobičasto voće koje se može jesti ne samo svježe, već i kao pekmez, kompot ili pekmez. Svi ljubitelji alkoholnih pića pripremljenih kod kuće jako cijene tinkturu od ovih bobica zbog neobičnog okusa i nenadmašne arome bobica. Domaća tinktura crvenog ribiza s votkom izvrsna je alternativa kupovnom alkoholu, koji će osim toga, ako se pravilno pripremi i pametno konzumira, imati pozitivan ljekoviti učinak na tijelo.
Prednosti i štete tinkture crvenog ribiza
Odavno je poznato da su bobice Ríbes rúbrum prava smočnica koja sadrži mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata.
Domaći alkohol napravljen od ribiza, ako se redovito konzumira u razumnim količinama, pomoći će zasititi tijelo korisnim tvarima i pridonijeti pravilnom funkcioniranju tijela u cjelini.
Glavne prednosti ovog lijeka pripremljenog kod kuće su sljedeće:
- zbog visokog sadržaja pektina u ribizu, ovaj će alkohol pomoći u uklanjanju svih vrsta štetnih i otrovnih tvari iz tijela;
- njegova uporaba postat će dodatno jamstvo zaštite od pojave upalnih bolesti različitog podrijetla i poremećaja gastrointestinalnog trakta;
- ima svojstvo zaustavljanja rasta malignih tumora;
- Redovita konzumacija ovog napitka pomoći će napuniti tijelo elementima kao što su željezo, kalij, vitamini A, B1;
- uklanja višak tekućine iz tijela, koja, kada se zadrži u njemu, uzrokuje oticanje i negativno utječe na izgled osobe u cjelini;
- Ríbes rúbrum ima koleretična svojstva;
- ima pozitivan učinak na funkcioniranje cijelog krvožilnog sustava u cjelini;
- ima blaga laksativna svojstva.
Dakle, spektar pozitivnih učinaka alkohola iz Ríbes rúbrum s votkom, pripremljen kod kuće, pod uvjetom da se koristi kao lijek, neobično je širok.
Uz sve to, ne treba zaboraviti da je takva domaća tinktura alkohol, pa stoga njezina upotreba može imati i lošu stranu.
- Prvo, Konzumacija alkohola uvijek treba biti razumna. U pravilu, u terapeutskim dozama dovoljno je konzumirati 3 žlice ove tvari dnevno. Ako povećate ovaj udio, postupno osoba može razviti ovisnost o alkoholu.
- Drugo, Osobe koje su ovisne o alkoholu ne smiju uzimati domaću tinkturu od ribiza s votkom jer će sigurno izazvati tzv.
- Treći, Ovo piće je kontraindicirano za osobe koje su sklone alergijskim reakcijama, osobito na same bobice. Kod njih ispijanje napitka neće imati nikakve pozitivne posljedice, već će samo izazvati napadaj alergije sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.
Kako napraviti domaću tinkturu crvenog ribiza
Glavna komponenta domaće tinkture Ríbes rúbrum s votkom je bobičasto voće. Stoga, kako bi piće bilo kvalitetno, prvi korak je njihova pravilna priprema za proces pripreme.
Za pripremu domaćeg alkohola morate uzeti svježe bobice.
Da biste pripremili bobice za kuhanje, trebate:
- pažljivo sortirajte ubrani usjev i uklonite sve grančice, lišće, nezrele i trule bobice iz njega;
- isperite pod tekućom vodom;
- oslobodite voće viška tekućine, a da biste to učinili, položite ih na ručnik u ravnomjernom sloju i pričekajte neko vrijeme.
Osim voćnog dijela, morate unaprijed voditi računa o alkoholnoj komponenti pića. Da biste to učinili, trebali biste koristiti samo visokokvalitetni alkohol kupljen u trgovini ili domaću mjesečinu.
Osim toga, trebali biste unaprijed pripremiti posudu u kojoj će se piće uliti. Najčešće se u te svrhe koriste obične staklenke koje je potrebno prethodno oprati, a po želji i sterilizirati.
Recepti za tinkture crvenog ribiza
Postoji mnogo recepata za domaće infuzije crvenog ribiza s votkom. Ovo piće se može pripremiti od votke, alkohola, domaće mjesečine, džina, konjaka itd.
Tinktura crvenog ribiza s votkom
Jednostavan recept za domaću tinkturu crvenog ribiza s votkom.
Sastojci pića:
- crveni ribiz - 300 g;
- votka - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g.
Kako kuhati:
- pripremiti bobice;
- pospite ih šećerom i prelijte ove komponente navedenom količinom votke;
- hermetički zatvorite staklenku s budućim pićem, temeljito protresite i ostavite na tamnom mjestu 14 dana;
- Jednom svaka 3 ili 4 dana morate ponoviti postupak miješanja;
- nakon određenog broja dana, tekućina se mora filtrirati pomoću čiste gaze, a zatim flaširati.
Domaće piće je spremno za piće.
Domaći liker od ribiza s votkom i vermutom
Komponente:
- visokokvalitetna votka - 1 l;
- granulirani šećer - 10 g;
- vermut (suhi) - 250 g;
- crveni ribiz - 500 g.
Redoslijed kuhanja:
- ulijte pripremljene bobice u prethodno steriliziranu posudu i prelijte ih vermutom, temeljito protresite staklenku;
- dodajte ove dvije komponente određenu količinu votke i šećera;
- sve tako ostaviti 14 dana na tamnom mjestu.
Nakon ovog odležavanja, domaće piće je spremno. Prije upotrebe nije potrebno cijediti.
Domaća tinktura crvenog i crnog ribiza s votkom
Sastojci:
- bobice crvenog i crnog ribiza - 350 g svake vrste;
- granulirani šećer - 180 g;
- votka - 1 l;
- čista destilirana voda - 2 l.
Korak po korak upute:
- Stavite pripremljene bobice u staklenku u slojevima, izmjenjujući ih i posipajući svaku vrstu ribiza, upute za čvrsto zatvaranje poklopca i slanje bobica na tamno mjesto 3 dana;
- nakon 3 dana, napunite sadržaj staklenke votkom i pošaljite na hladno mjesto 90 dana;
- nakon 90 dana tekućinu procijediti gazom, razrijediti navedenom količinom vode i flaširati.
Tinktura crvenog ribiza s alkoholom
Priprema pića s alkoholom uključuje korištenje visokokvalitetnih dokazanih alkoholnih sirovina. Da biste to učinili, bolje je kupiti prehrambeni razred. Snaga baze treba biti 65 - 70%.
Klasičan recept za domaću tinkturu crvenog ribiza s alkoholom
Za pripremu će vam trebati:
- crveni ribiz - 700 g;
- destilirana voda - 400 ml;
- šećer (bolje koristiti smeđi) – 500 g;
- alkohol (jačina najmanje 65 stupnjeva) - 1 litra.
Kako kuhati:
- skuhajte šećerni sirup od šećera i vode;
- dodajte ribizle u sirup;
- zagrijte sve sastojke na laganoj vatri oko 5 minuta;
- Nakon što se komponente ohlade, ulijte u njih alkohol i sve snažno promiješajte;
- Tekućinu ulijte u staklenku, dobro zatvorite i stavite na mjesto nedostupno sunčevoj svjetlosti. Protresite jednom svaka 3 dana.
Alkohol će biti spreman za konzumaciju za 30 dana. Prvo se mora procijediti.
Domaća tinktura Ríbes rúbrum u alkoholu od lišća grma
Sastojci:
- bobičasto voće - njegova količina se određuje potpunim punjenjem staklenke od 1 litre;
- lišće grma crvenog ribiza - 10 kom.;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- šećer - 500 g.
priprema:
- ulijte oprane i sortirane bobice u staklenku, stavite šećer i lišće grmlja na vrh i prelijte ove sastojke alkoholom;
- Čvrsto zatvorena posuda mora se ostaviti na tamnom mjestu 90 dana. U prosjeku je alkohol spreman za konzumaciju 45. dana. Prije toga sve se mora procijediti.
Tinktura crvenog ribiza s mjesečinom
Recept za tinkturu mjesečine od crvenog ribiza:
Sastojci:
- bobičasto voće – 3,5 kg;
- listovi grma ribiza - 15 kom.;
- mjesečina - 5 l;
- šećer (po mogućnosti smeđi).
Koraci pripreme:
- Na dno staklene posude staviti listove, a na vrh bobice posute šećerom;
- S takvim slojevima potrebno je staklenku napuniti 2/3;
- ostavite staklenku na tamnom mjestu 72 sata;
- prelijte sastojke mjesečinom, sve protresite;
- Staklenku ostaviti na tamnom mjestu još 60 dana. Protresite sadržaj otprilike 2 puta tjedno;
- Prije upotrebe nekoliko puta procijediti i staviti u boce.
Kontraindikacije
Praktično nema kontraindikacija za pijenje domaćeg alkohola od Ríbes rúbrum s votkom. Postoji samo nekoliko slučajeva koji jasno pokazuju da je takav alkohol kontraindiciran:
- trudnoća;
- čirevi, gastritis, povećana kiselost gastrointestinalnog trakta, bolesti jetre - zbog visokog sadržaja kiseline u proizvodu;
- hepatitis;
- pankreatitis;
- nisko zgrušavanje krvi.
Uvjeti skladištenja
Domaći alkohol od plodova ribiza s votkom može se čuvati ne više od 3 godine.U ovom slučaju, poželjno je da se flašira u tamne boje i čuva na hladnim mjestima nedostupnim sunčevoj svjetlosti.
Zaključak
Domaća tinktura crvenog ribiza s votkom piće je koje ima cijeli niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam, pod uvjetom da se pravilno i mudro koristi. Priprema pića nije teška, glavna stvar je slijediti traženi recept i imati vremena i strpljenja.
