Dinja votka, tinktura alkohola

Tinktura dinje je velika potražnja i interes među ljubiteljima voćnih eliksira. Recepti su jednostavni za pripremu, samo koristite zrelo voće i slijedite preporuke korak po korak. Zbog svog baršunastog okusa, dinja se može kombinirati s mnogim sastojcima, pa možete sami kreirati nove verzije s omiljenim sastojcima.

Značajke pripreme tinkture dinje kod kuće

Da biste uživali u mirisu ljetne dinje, lako je napraviti domaću tinkturu ili čak votku od dinje. Maksimalna alkoholna snaga takvog pića ne prelazi standardnih 40%, u nekim receptima doseže 30–35%. Sočne sorte dinje imaju mnogo vitamina i minerala, a sadrže i visok sadržaj saharoze, što je privlačno za pripremu alkoholnih pića. Recept je prilično jednostavan, ali ima svoje osobitosti.

Glavni uvjet za pripremu je da ne možete koristiti nezrele ili prezrele plodove, potrebna vam je zlatna sredina, to će vas zaštititi od opijenosti i neuspješnog iskustva.Za miješanje je prikladan razrijeđeni etilni alkohol, visokokvalitetna votka ili rum.

Recepti tinkture dinje

Po želji upotrijebite tradicionalni recept za tinkturu ili ga nadopunite drugim sastojcima, što piću daje pikantan okus i bogatu aromu. Postoje provjereni recepti kojima su ljubitelji eksperimenata skloni. Neki od njih se uspješno koriste u liječenju određenih bolesti. Visokokvalitetna tinktura dinje svijetlo je jantarne boje.

Klasična tinktura dinje s votkom

Svaki početnik amater može se nositi s ovim receptom, pod uvjetom, naravno, da je dinja svježa i zrela. Za pripremu će vam trebati:

• oguljene plodove dinje - 2-3 kg;
• votka proizvod 40% – 1 l;
• granulirani šećer - 100-300 g.

Način kuhanja:

1. Opranu dinju narežete na sitne kockice koje se mogu zgodno staviti u staklenku.
2. Napunite votkom, pokrivajući 5 cm pulpe, i pokrijte poklopcem.
3. Zatim se sastav prenese na tamno mjesto sa sobnom temperaturom od 21 - 22 stupnja.
4. Rok trajanja je 2 tjedna, svaka 3 dana protresti staklenku.
5. Pažljivo filtrirajte dobivenu tekućinu pomoću gaze, lagano stisnite komade dinje.
6. U posudu se ulije granulirani šećer, promiješa i ponovno pošalje tjedan dana na hladno mjesto.

Ako tinktura izgleda mutno, filtrirajte je kroz vatu.

Jednostavna tinktura dinje s alkoholom

Prema klasičnom receptu, umjesto votke koristi se čisti alkohol 96%. U isto vrijeme, okus tinkture dinje se ne mijenja. Alkohol se miješa s vodom, pri čemu se snaga smanjuje na potrebnu granicu. U receptu se koristi:

• oguljena dinja - 2 kg;
• granulirani šećer - 500 g;
• alkohol - 900 ml;
• destilirana voda - 0,5 l;
• sok od limuna - od 1 voća.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u posudu, stavite je na vatru i prokuhajte.
2. U prokuhanu smjesu uspite šećer, pažljivo poslažite komade dinje i iscijedite sok od limuna.
3. Kada tekućina proključa, infuzija se mora ukloniti s vatre.
4. Čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite 12 sati.
5. Nakon toga, alkohol se ulije i drži na tamnom mjestu 2-3 tjedna, a zatim se filtrira.

Kada se u receptu koristi komponenta alkohola, infuzija dinje se preporučuje za upotrebu nakon tri mjeseca.

Tinktura dinje s alkoholom i rumom

Ovo je jedan od ukusnih recepata za alkohol od dinje. Gurmani će cijeniti okus likera sa slatkim okusom. Korišteni sastojci:

• oguljena dinja - 2 kg;
• destilirana voda - 0,5 l;
• smeđi granulirani šećer - 500 g;
• alkohol približno 96% - 900 ml;
• tamni rum - 250 ml;
• štapići cimeta - 2 komada;
• sok od limuna - od 1 komada.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, stavite ga na plinski štednjak i zakuhajte.
2. Dodajte aromatične sastojke - smeđi šećer, cimet, limunov sok, komadiće dinje.
3. Nakon što ljuti eliksir zakuha, isključite plin.
4. Čvrsto pokrijte poklopcem, a zatim ostavite 12 sati.
5. Čisti alkohol i rum se ulijevaju u sastav i šalju na tamno mjesto.
6. Nakon dva tjedna odležavanja stvara se vidljiv talog koji se izolira prelijevanjem tekućine u drugu posudu pomoću slamke.
7. Prije pijenja, alkohol se čuva dodatna tri mjeseca.

Domaća votka od dinje s klinčićima i kardamomom

Uzimajući u obzir individualne potrebe, proizvodi se votka od dinje posebnog okusa.Glavni sastojak recepta je začin kardamom, koji se smatra “kraljicom začina”. Otkrit će jedinstven okus dinje u istočnjačkim tradicijama. Za pripremu će vam trebati:

• oguljena dinja - 1 kg;
• vodka proizvod – 0,5 l;
• granulirani šećer - 200 g;
• kardamom u maloj kutiji - 1 komad;
• pupoljak klinčića - 1 komad;
• mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Opranu dinju izrežite na sitne kockice, pa premjestite u staklenu teglu.
2. Napunite votkom pokrivajući 5 cm pulpe, zatvorite čvrstim poklopcem i prebacite na tamno mjesto nekoliko tjedana, povremeno protresajući tekućinu.
3. Nakon isteka vremena, votka se filtrira u drugu posudu, dodaju se kardamom, klinčići i muškatni oraščić i ponovno šalju na isto mjesto 4 dana.
4. U zasebnoj posudi, komadići pulpe prekriveni su šećerom, a zatim poslani na sunčano mjesto da se šećer potpuno otopi. Nakon 2 dana dobije se sirup.
5. Dobivena tinktura se ponovno filtrira i pomiješa sa sirupom od dinje.
6. Staklenka se stavi na hladno mjesto tjedan dana, a zatim se filtrira.

Tinktura dinje s votkom i đumbirom

Koncentrat đumbira često se koristi u raznim tinkturama, a voćni sastav nije iznimka. Napitak je pripremljen prema klasičnom receptu sa sljedećim sastojcima:

• oguljena dinja - 2 kg;
• vodka proizvod – 1 l;
• đumbir začin - 5 g;
• granulirani šećer - 200 g.

Način kuhanja:

1. Nasjeckani komadići pulpe šalju se u čistu staklenku sa širokim vratom.
2. Dodajte mljeveni đumbir i ulijte votku da obložite pulpu.
3. Zatvorite čvrstim poklopcem, a zatim prenesite sastav na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
4. Infuzija se čuva dva tjedna, a tijekom tog vremena sastav se trese do 3 puta.
5. Pažljivo filtrirajte tekućinu gazom, iscijedite komadiće dinje.
6. Granulirani šećer se ulije u posudu, pomiješa i pošalje na tamno, hladno mjesto tjedan dana.

Po potrebi gotovu tinkturu filtrirajte kroz vatu.

Domaća dinja votka sa šipkom

Tinktura s dodatkom šipka odličan je lijek za jačanje imunološkog sustava. Zbog ljekovitih svojstava uzimajte 3 žlice eliksira dinje prije jela. U receptu se koriste sljedeći sastojci:

• oguljena dinja - 2 kg;
• vodka proizvod – 0,5 l;
• suhi šipak - 25 g;
• tekući med - 100 g;
• destilirana voda - 1 staklo.

Način kuhanja:

1. Za početak, pripremite izvarak od šipka, koristite čistu vodu i suho voće i ostavite 3 sata.
2. Iz komadića dinje iscijedi se sok.
3. Juha, sok, votka i sirup od meda ulijevaju se u pripremljenu staklenku.
4. Nasjeckani komadići pulpe šalju se u čistu staklenku sa širokim vratom.
5. Čuvati na tamnom mjestu 1 tjedan.

Alkoholno piće se filtrira i konzumira za prevenciju.

Tinktura kore dinje

Ovaj recept je isključivo za amatere, s voća se skine kora i dobro osuši na suncu. Tinktura nije teška za pripremu, pogotovo jer nema mnogo sastojaka:

• suha kora dinje - 100 g;
• vodka proizvod – 1 l;
• mahune vanilije, menta, citrusi - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Vodka se ulije u posudu sa suhim korama dinje i začini začinima.
2. Poslan na tamno mjesto 3 tjedna.

Zatim filtrirajte i ostavite oko 1 mjesec.

Uvjeti skladištenja

Posebni uvjeti i rokovi skladištenja osiguravaju kvalitetu proizvoda, stoga se preporuke ne smiju zanemariti. Alkohol od dinje nalazi se u staklenim posudama, plastične boce i željezne posude su isključene. Čvrsto zatvorite poklopac kako biste spriječili prolaz zraka. Rok trajanja alkoholnog sastava na 40 stupnjeva je približno 5 godina, temperatura je 15 stupnjeva. Za to je prikladan podrum, podrum ili tamna soba.

Zaključak

Tinktura od dinje svidjet će se ljubiteljima zdravih napitaka zbog svoje svestranosti i mnoštva mogućnosti pripreme. Svaki recept ima ugodan okus s posebnom aromom. Zahvaljujući brojnim eksperimentima i kušanjima, votka od dinje ima mekan okus s prekrasnom nijansom.

Preporučeni postovi

Viburnum tinktura s votkom: recept

Tinktura brusnice s alkoholom

Tinktura od žutike

Tinktura aronije s votkom

Tinktura limuna: votka, alkohol

Liker od borovnice (tinktura) kod kuće: 8 recepata

Domaća tinktura crvenog ribiza

Tinktura ogrozda s votkom, alkoholom, mjesečinom: domaći recepti

Smrznuta tinktura crnog ribiza: s votkom, mjesečinom, alkoholom