Recepti za tinkturu kruške s alkoholom

Među ogromnim izborom alkoholnih pića, mnogi potrošači ne žele kupiti "prase u mjehuriću", au kriznim vremenima preferiraju vlastita vrhunska pića. Tinktura od kruške jedan je od najčešće korištenih domaćih proizvoda. Postoji mnogo načina za pripremu ovog jedinstvenog napitka, tako da svatko može odabrati proizvod po svom ukusu.

Kako napraviti liker od kruške

Budući da kruška raste u mnogim regijama Ruske Federacije (europski dio, Kavkaz, središnja Azija, Daleki istok), neće biti teško napraviti razne slastice i pića od nje.

Poznato je da sastav ovog voća uključuje vrijedne vitamine, pektine, mikroelemente, dušične spojeve, karoten, enzime i fitoncide. Zahvaljujući ovom kompleksu tvari, alkoholna tinktura krušaka koristi se uglavnom u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmakološkoj industriji.

Vrijednost pića određena je sljedećim svojstvima:

• koristi se kao tonik, koristi se u raznim stresnim situacijama i sezonskom nedostatku vitamina;
• ojačati imunološki sustav cijelog ljudskog tijela;
• tinktura krušaka s alkoholom ima antipiretik, pa se koristi za razne prehlade i akutne respiratorne virusne infekcije;
• može dezinficirati tijelo, pa se tinktura često koristi za sprječavanje bakterijskih i virusnih infekcija;
• proizvod je koristan u liječenju određenih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta;
• zahvaljujući alkoholnom piću normalizira se opći metabolizam u ljudskom tijelu;
• Piće od krušaka ima posebnu ulogu u prevenciji bolesti genitourinarnog sustava;
• Tinktura se koristi za zacjeljivanje rana, opeklina i manjih ozljeda.

Tinktura kruške učinkovito se koristi za pretilost, jer vam omogućuje brzo smanjenje prekomjerne težine, kao i poboljšanje izgleda i općeg stanja tijela.

Komponente

Posebno je važno pripremiti osnovne sastojke prije pripreme ovog jedinstvenog proizvoda.

1. Kruške. Moraju biti zreli i svježi. Bilo koja raznolikost će poslužiti. Međutim, za slatke napitke morate uzeti Bosc, Barlett, Anjou. Važno je ukloniti jezgru i sjemenke, inače će tinktura od kruške biti jako gorka.
2. Alkohol. Možete uzeti bilo što s dobrim rokom trajanja. Prioritet bi trebao biti votka, mjesečina druge destilacije (oko 40-45 stupnjeva snage), konjak, razrijeđeni medicinski alkohol (do oko 40 stupnjeva).

Rezultat bi trebala biti tinktura od kruške s rokom trajanja od 3-4 godine i ugodnog mirisa. Ali boja će ovisiti o zrelosti krušaka, sorti i dodatku drugih nadjeva.

Savjeti, trikovi, tradicija

Kada pripremate piće od krušaka, trebali biste znati nekoliko značajki tehnike.

1. Ne mogu se dodati sve bobice. Mnogi od njih mogu promijeniti boju, okus i aromu pića. Osim toga, priprema će trajati prilično dugo - neke bobice potrebno je sortirati, oprati (nekoliko puta), osušiti i kuhati nekoliko puta.
2. Ne preporučuje se koristiti skupi rafinirani alkohol (rum, gin, konjak) kao bazu.
3. Iako se likeri i likeri od kruške smatraju vinima, to nisu. U pripremi nema procesa fermentacije. Rezultat je jači proizvod. I možete ga koristiti ne samo s desertima.
4. Kao dodatni nadjevi koriste se plodovi sa sitnim ili bez sjemenki. U tom slučaju sok će biti većeg volumena i bogatijeg okusa.
5. Za ljekovita svojstva likerima se dodaju različiti izvarci biljaka: kamilice, jasmina, ginsenga, kima, kestena, maslačka i drugih ljekovitih biljaka.

Tehnički alkohol iz trgovine (i druge alkoholne baze) treba pročistiti destilacijom. Prezrele kruške neće naškoditi kvaliteti tinkture, ali će smanjiti trajanje njezine pripreme. Potrebno je strogo izračunati udio šećera, jer dodatni sastojci mogu proizvesti preslatki sok. Za pripremu treba koristiti stakleno posuđe jer ne reagira s alkoholnom bazom.

Recepti domaće tinkture od kruške

Postoji jedna klasična verzija i mnoge druge varijacije.

Klasični liker od kruške s votkom

Ovaj recept za liker od kruške s votkom dobro prenosi okus i miris određene vrste krušaka.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• alkohol – 0,5 l;
• voda – 0,1 l;
• šećer - 0,1 kg;
• boce, tava, ribež.

Algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte, isperite, osušite, prepolovite, uklonite koštice i koštice.
2. Naribajte kruške.
3. Pripremite sirup: u loncu na laganoj vatri otopite pijesak u maloj količini vode i prokuhajte (pojavit će se pjena).
4. Prebacite smjesu u posudu, dodajte alkohol, sirup - promiješajte, čvrsto zatvorite poklopac.
5. Stavite na hladno i tamno mjesto (do 20 stupnjeva) 1 mjesec. Redovito miješati sadržaj mućkajući.
6. Procijedite infuziju kruške kroz gazu u čistu posudu.
7. Stavite na hladno mjesto tjedan dana.

Snaga će biti otprilike 25-30 stupnjeva.

Tinktura od suhih krušaka s grožđicama

Ovaj recept se smatra najboljim novogodišnjim pićem.

Sastojci:

• sušena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• lišće bobica (crni ribiz) - 5 komada;
• šećer - ako je potrebno;
• posuda za piće, ručnik, boca, gaza.

Algoritam:

1. Pripremite suhe kruške. Da biste to učinili, sortirajte voće, isperite, osušite, stavite na ručnik i ostavite 3-4 dana (na suncu).
2. Stavite voće u posudu, dodajte grožđice, alkohol, lišće. Miješati. Zatvorite poklopac.
3. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu mjesec dana. Redovito protresite.
4. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Zatvoriti. Stavite u hladnjak da se ulije 5 dana.

Snaga će biti više od 30-35 stupnjeva.

Tinktura dimljene kruške

Ovo piće je mekano i nije gorko.

• dimljena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• konjak - 1 l;
• lišće bobica (crni ribiz) - 5 komada;
• med - izborno;
• posuda za piće, boca, gaza, ručnik.

Algoritam:

1. Uzmite dimljene kruške i skuhajte ih.Od prethodne verzije razlikuje se u trajanju infuzije (1,5 tjedna).
2. Pomiješajte sastojke, stavite na hladno mjesto i protresite kao u drugim receptima.
3. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Zatvoriti. Ostavite da se ulije u hladnjaku 5 dana.

Snaga će biti veća - 36-40 stupnjeva (zbog prisutnosti konjaka).

Tinktura kruške s alkoholom

Ovo piće od kruške bit će najjače, au isto vrijeme izvrsno.

Sastojci:

• kruške – 0,75 kg;
• alkohol i votka - po 0,25 l;
• rum i voda - po 0,1 l;
• šećer - 230 g;
• klinčići - 5 komada;
• kardamom - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• limun (sok) - 2 komada;
• 2 staklenke, gaza, boce.

Algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte kruške, isperite, osušite, uklonite nepotrebne dijelove, narežite na kriške.
2. Stavite smjesu u staklenku i dodajte sok od limuna. Dodajte šećer. Zatvoriti. Ostaviti na svjetlu 3 dana.
3. Dodajte začine, alkohol, vodu. Zatvoriti. Stavite staklenku na tamno mjesto (3 mjeseca).
4. Procijedite kroz gazu u drugu posudu. Dodajte rum, promiješajte.
5. Sipati u boce. Pustite da se kuha još tjedan dana.

Snaga doseže 60-80 stupnjeva.

Domaći pikantni liker od kruške

Ovo je najuravnoteženiji napitak od krušaka.

Sastojci:

• kruške - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• korijen đumbira - 5 komada;
• klinčići - 10 komada;
• vanilin šećer - 160 g;
• votka - 0,5 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite voće. Uklonite sjemenke i jezgru.
2. Voće narežite na kriške.
3. Nasjeckajte đumbir.
4. Pomiješajte sve sastojke u staklenku. Miješati. Zatvorite poklopac.
5. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu 2 tjedna. Redovito protresite.
6. Procijedite napitak od kruške u bocu kroz gazu.
7. Pričekaj još tjedan dana.

Snaga doseže 40-60 stupnjeva.

Recept za tinkturu od kruške s votkom i đumbirom

Ova se opcija smatra novogodišnjom.

Sastojak:

• kruške - 6 komada;
• korijen đumbira - 1 komad;
• šećer od trske - 0,15 kg;
• jak alkohol – 0,75 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite kruške. Izrežite na kriške.
2. Đumbir operite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sastojke u staklenci. Zatvoriti. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu 2 tjedna. Povremeno sve protresite.
4. Procijediti kroz gazu u bocu.
5. Ostavite 2 tjedna.

Napitak je pogodan za topla predjela i salate.

Recept za tinkturu od kruške s mjesečinom

Piće se pokazalo najmekšim s ugodnom aromom citrusa.

Sastojci:

• kruške - 4 komada;
• limunska trava - 12 stabljika;
• alkohol – 0,75 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite kruške. Zatim ih narežite na ploške.
2. Limun travu operite i narežite na male kolutiće.
3. Sve pomiješati u staklenku. Zatvorite poklopac. Stavite na hladno i tamno mjesto 4 dana.
4. Procijedite u bocu kroz gazu.
5. Ostavite još 1 tjedan.

Snaga će biti otprilike 40-60 stupnjeva.

Tinktura kruške s votkom i kamilicom

Ova će opcija biti izvrstan lijek.

Sastojci:

• kruške - 2 komada;
• kamilica (cvjetovi) - 100 g;
• alkohol – 0,375 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite voće. Izrežite na kriške.
2. Kamilicu sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte smjesu u staklenku. Zatvoriti. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu 1 tjedan. Povremeno protresite.
4. Procijediti kroz gazu u bocu.
5. Ostavite 2 mjeseca.

Ovo piće možete dodati svakom jelu.

Domaća tinktura od kruške s brusnicama

Ovaj proizvod će se svidjeti gurmanima.

Sastojci:

• kruške (narezane na kriške) – 0,4 l;
• brusnice – 0,06 kg;
• đumbir (sitno sjeckani) - 0,5 žlice;
• klinčići - 1 komad;
• cimet - 1 komad;
• alkohol – 0,35 l;
• konjak - 0,18 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pomiješajte sve sastojke u staklenku. Zatvoriti. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu 1 mjesec. Povremeno protresite.
2. Procijediti kroz gazu u bocu.
3. Ostavite 2 mjeseca.

Snaga će biti 40-60 stupnjeva.

Uvjeti skladištenja

Trajanje ovisi o sastojcima. Budući da nema kvarljivih komponenti, rok skladištenja je od 1 do 5 godina.

Zaključak

Unatoč izvrsnim svojstvima, tinktura od kruške ima i neka štetna svojstva. Može izazvati alergijske reakcije, au velikim količinama – trovanje. Važno je promatrati umjerenost.

Preporučeni postovi

Kako napraviti tinkturu viburnuma

Cloudberry recepti s votkom

Tinktura brusnice s alkoholom

Brusnica u tinkturi konjaka - recept

Tinktura gloga s votkom kod kuće

Tinktura od žutike

Tinktura aronije s votkom

Tinkture limete: votka, alkohol, mjesečina

Liker od borovnice (tinktura) kod kuće: 8 recepata