Viburnum tinktura kod kuće: jednostavan recept

Sadržaj

1 Prednosti i štete tinkture viburnuma
2 Pripremna faza
3 Recepti tinkture viburnuma
4 Zaključak

Tinktura viburnuma popularan je lijek za borbu protiv raznih bolesti. Napitak možete pripremiti kod kuće. U ove svrhe prikladna je svježe ubrana ili smrznuta viburnum.

Prednosti i štete tinkture viburnuma

Alkoholno piće dobiva se od bobica biljke koja se zove viburnum. Bobice viburnuma sadrže vitamine A, C, E i druge tvari koje pružaju zdravstvene prednosti.

Tinktura pripremljena od viburnuma korisna je za sljedeće zdravstvene probleme:

gastritis i čir na želucu;
dijabetes;
upalni procesi unutarnjih organa;
akne, furunkuloza i druge upale kože;
problemi s zgrušavanjem krvi;
bolesti dišnog sustava;
neuroze, umor, problemi sa spavanjem;
poremećaji u radu srca;
prehlade.

Savjet! Tinktura viburnuma pomaže kod hipertenzije.

Preporuča se prestati koristiti piće ako imate sljedeće probleme:

niski pritisak;
visoka zgrušavanja krvi;
bolesti bubrega i jetre u akutnoj fazi;
sklonost stvaranju krvnih ugrušaka.

Važno! Tinktura se uzima prema određenom režimu: 30 kapi prije jela, dva puta dnevno.

Zlouporaba pića dovodi do ozbiljnih negativnih posljedica. Prije uporabe preporuča se konzultirati liječnika za savjet.

Pripremna faza

Da biste dobili tinkturu viburnuma, morate pravilno pripremiti sirovine i spremnike. Tinktura se priprema od zrelih bobica koje nemaju oštećenja ili druge znakove kvarenja.

Savjet! Viburnum se može brati odmah nakon prvog mraza.

Izlaganjem niskim temperaturama iz ploda se uklanjaju tanini koji daju gorčinu i javlja se slatkasti okus. Hladno vrijeme ne utječe na sadržaj hranjivih tvari u viburnumu.

Plodove možete sakupiti prije početka hladnog vremena i staviti ih u zamrzivač na nekoliko dana. Optimalno vrijeme za branje bobica je studeni i početak prosinca. Međutim, bobice viburnuma dobro će se zadržati tijekom cijele zime.

Nakon sakupljanja, viburnum se sortira i opere u hladnoj vodi. Zatim se voće treba osušiti na ručniku ili komadu tkanine.

Važno! Za pripremu tinkture prikladna je staklena posuda. Ne preporučuje se uporaba plastičnih proizvoda.

Recepti tinkture viburnuma

Glavne komponente za tinkturu su bobice viburnuma i votka. Dodavanje meda, cvjetova lipe, metvice ili majčine dušice pomoći će poboljšanju okusa pića.

Klasičan recept

Prema klasičnoj tehnologiji, za dobivanje tinkture potreban je minimum sastojaka. Postupak pripreme u ovom slučaju je najjednostavniji:

Jedan kilogram zrelog crvenog viburnuma ulije se u staklenku od tri litre. Posudu treba napuniti jednom litrom visokokvalitetne votke. Dopušteno je koristiti alkohol jačine 40 stupnjeva ili mjesečinu. Alkohol treba prekriti bobice za 2 cm.
Spremnik je zatvoren plastičnim poklopcem i poslan na tamno mjesto da se ulije.Ovaj proces traje oko 4-5 tjedana. Infuzija se priprema na sobnoj temperaturi.
Preporuča se svaki tjedan protresti staklenku.
Nakon određenog vremena, tinktura se filtrira kroz gazu. Bobice se iscijede i bace, više nisu potrebne.
Piće se puni u boce i šalje na trajno skladištenje. Rok trajanja tinkture je 3 godine ako nije izložena sunčevoj svjetlosti.

Tinktura viburnuma ima snagu od oko 33 stupnja. Ako se tijekom skladištenja stvori talog, tekućina se ponovno filtrira.

Slatka tinktura

Piće postaje slađe nakon dodavanja šećera. Za ovaj recept će biti potrebna čista voda, pa je najbolje da je nabavite iz bunara ili izvora. Ako to nije moguće, onda je dovoljno filtrirati vodu iz slavine.

Kako pripremiti tinkturu naznačeno je u sljedećem receptu:

Plodovi viburnuma se cijede na bilo koji prikladan način (pomoću sokovnika ili preše). Izlaz bi trebao biti 0,4 litre soka.
Zatim se prelazi na pripremu šećernog sirupa. Stavite posudu s 0,4 litre vode na vatru. Tekućina se stalno miješa i dodaje 0,3 kg šećera. Postupno sirup treba kuhati. Kad se u njemu pojave mjehurići, ugasite vatru.
Sirup se kuha još 4 minute. Kada se pojavi bijela pjena, pažljivo je uklonite.
Gotova juha se uklanja sa štednjaka i ostavlja da se ohladi.
Ohlađeni sirup se pomiješa sa sokom od viburnuma. Dodajte 2 litre alkohola ili votke u ukupnu posudu.
Nakon miješanja tekućine zatvorite staklenku poklopcem.
Tinktura kaline dozrijeva u tami na temperaturi od 18-23°C. Vrijeme pripreme je 3 tjedna.
Gotov napitak se filtrira kroz gazu, nakon čega se može uključiti u prehranu.

Recept s medom

Umjesto šećera, pri pravljenju likera možete koristiti med, čije su dobrobiti dobro poznate. Možete naučiti kako napraviti tinkturu viburnuma iz sljedećeg recepta:

Zrela viburnum (0,5 kg) stavlja se u staklenku od tri litre.
U posudu dodajte 250 g svježeg meda.
Staklenka se napuni votkom ili jeftinim konjakom (1 l).
Dobro izmiješajte sastojke.
Spremnik je zapečaćen i stavljen na tamno mjesto u sobnim uvjetima.
Nakon 6 tjedana staklenka se izvadi i sadržaj procijedi kroz nekoliko slojeva gaze.
Domaća tinktura čuva se u hladnjaku ili podrumu.

Recept s medom i metvicom

Možete pripremiti tinkturu viburnuma kod kuće koristeći mentu i med. Proces dobivanja podijeljen je u nekoliko faza:

Prethodno pripremite tinkturu od mente. Da biste to učinili, svježe lišće paprene metvice (200 g) prelije se votkom (2 l). Vrijeme starenja tinkture metvice je 1,5 mjesec. Stoga je bolje početi ga pripremati ljeti, tako da do berbe viburnum ima vremena za kuhanje.
Svježe bobice viburnuma (2,5 kg) pasiraju da puste sok.
Bobice se stavljaju u staklenu ili emajliranu posudu tako da zauzimaju 2/3 volumena.
Dobivena infuzija metvice se razrijedi do 50% vodom, nakon čega se ulije u posudu s kalinom.
Nakon 3 tjedna, morate filtrirati tinkturu. Tekućina se ostavi u staklenoj posudi, a plodovi se preliju vodom (1,5 l). U tekućinu dodajte 2 litre cvjetnog meda.
Ovaj sirup se infuzira 2 tjedna, a zatim se dodaje tinkturi.
Nakon 3 dana, infuzija se mora ponovno filtrirati i ostaviti da odleži do 3 mjeseca.

Recept s cvjetovima lipe

Tinktura neobičnog okusa dobiva se korištenjem svježih cvjetova lipe. Recept za tinkturu viburnuma je sljedeći:

Sakupi se cvijet lipe i dobro opere. Preporuča se malo ih zdrobiti kako bi se dobio bogatiji okus tinkture.
Lipa se prelije votkom (1 čaša) i ostavi da se ulije mjesec dana. Zatim morate filtrirati tekućinu.
Plodovi viburnuma (0,5 kg) moraju se pasirati i posuti šećerom (1 kg).
Viburnum se prelije s dobivenom infuzijom lipe.
Piće ulijevamo 1,5 mjeseci.
Nakon navedenog vremena, liker se filtrira i puni u boce za trajno skladištenje.

Recept s medom i majčinom dušicom

Majčina dušica je mali grm čije se lišće koristi za normalizaciju krvnog tlaka, borbu protiv upala, umora i stresa.

Tinktura od viburnuma, meda i majčine dušice priprema se prema posebnom receptu:

Plodovi viburnuma (0,4 kg) pasiraju se da puste sok.
U posudu dodajte 100 g osušenih listova majčine dušice.
Komponente se preliju pročišćenim alkoholom (0,5 l) i ostave 20 dana.
Dobivena tekućina se propusti kroz filter.
Izvorska voda (1 l) zagrijava se na štednjaku.
Otopite 1 litru tekućeg cvjetnog meda u toploj vodi.
Otopina meda i liker se sjedine i ostave da odleže 2 mjeseca.
Ako se pojavi talog, filtracija se može ponoviti.
Gotov napitak blagotvorno djeluje kod simptoma prehlade, nesanice i živčanih poremećaja.

Zaključak

Viburnum je grm čiji su plodovi poznati po svojim blagotvornim svojstvima. Viburnum pomaže kod krvnog tlaka, poremećaja srca, dišnog i živčanog sustava. Tinktura vam omogućuje da sačuvate korisna svojstva ovih bobica. Za poboljšanje okusa u piće se dodaju metvica, med, cvjetovi lipe ili majčina dušica. Ovisno o receptu, proces pripreme traje nekoliko mjeseci.