Cloudberry recepti s votkom

Cloudberry je sjeverna bobica koja sadrži veliku količinu hranjivih i korisnih tvari. Od njega se pripremaju razni deserti i kulinarska remek-djela. Ni ljubitelji domaćeg alkohola nisu izostavljeni. Tinktura od oblaka se pravi kod kuće od jednostavnih sastojaka.

Tajne izrade tinkture i likera od oblaka kod kuće

Pravilno pripremljena ova prekrasna tinktura ima blag okus i ugodnu žutu boju. Važno je odabrati prave komponente. Prije svega obratite pozornost na voće. Trebaju biti zreli, ali ne smiju pokazivati ​​znakove truljenja ili plijesni. Možete koristiti smrznuti proizvod, ali ga morate odmrznuti prije kuhanja.

Liker se pravi od votke ili konjaka. Alkohol mora biti kvalitetan.Ako kupite jeftinu votku, tada fuzelna ulja mogu negativno utjecati na okus i kvalitetu domaćeg alkohola s borovnicama.

Klasični recept za tinkturu od oblaka

Mora se pripremiti od svježih bobica i koristiti visokokvalitetnu votku. Sastojci za tinkturu:

• jedna i pol litra votke;
• 750 g sirovina;
• šećer - 200 g;
• 200 ml čiste vode.

Tehnologija kuhanja:

1. Razvrstajte proizvod, isperite i osušite.
2. Stavite sirovine u staklenku od tri litre i temeljito zgnječite.
3. Sirovinu prelijte votkom i dobro protresite.
4. Pokrijte poklopcem i stavite na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 12 dana.
5. Svakodnevno protresti.
6. Nakon 12 dana tinktura se procijedi, a dobivena masa se iscijedi i baci.
7. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, prokuhajte uz stalno miješanje.
8. Sirup je potrebno kuhati 5 minuta, zatim ohladiti na sobnu temperaturu.
9. Pomiješajte tinkturu sa sirupom i zatvorite poklopac.
10. Ostavite još 2 dana.

Ovo piće treba poslužiti ohlađeno izravno na stol. Izvrstan za podizanje apetita i ugodan za oko.

Cloudberry tinktura s votkom

Da biste pripremili kašu od bobica, trebate uzeti pola litre votke, 250 g bobica, 100 g granuliranog šećera.

Koraci kuhanja:

1. Iscijedite sok.
2. Stavite pulpu u staklenu posudu i dodajte alkohol.
3. Stavite na tamno mjesto dva tjedna.
4. Procijedite nakon dva tjedna i bacite pulpu.
5. Pomiješajte sok i dobivenu tinkturu.
6. Ulijte u posude za čuvanje.
7. Čvrsto zatvoriti.
8. Stavite na hladno i tamno mjesto još dva tjedna.

Zatim ga možete poslužiti za stol.

Tinktura od oblaka s alkoholom

Sastojci:

• pola kilograma izravno svježeg proizvoda;
• 1 litra alkohola;
• 150 g šećera.

Ovo je sasvim dovoljno za pripremu napitka.Recept:

1. Usitnite sirovine.
2. Dodajte šećer, zatvorite poklopac.
3. Nakon 3 sata, sirovine bi trebale pustiti sok.
4. Ulijte alkohol.
5. Promiješajte i stavite na tamno mjesto.
6. Nakon 10 dana pogaču procijediti i iscijediti.
7. Uliti u boce i čuvati.

Jačina pića može se prilagoditi ako se alkohol u početku razrijedi do željenog stupnja.

Tinktura od oblaka s mjesečinom

Ovaj alkohol se ne razlikuje od prethodnog recepta u pogledu koraka pripreme i sastojaka. Jedina razlika je u tome što se alkohol zamjenjuje mjesečinom. Mjesečina mora biti dobre kvalitete. U idealnom slučaju, to bi trebala biti domaća mjesečina.

Tinktura karelijske borovnice

Ovaj proizvod je vrlo popularan u Kareliji, pa se od ove sirovine pravi jedinstveni alkohol, koji se tretira za turiste i goste. Ovo je, moglo bi se reći, znak karelijske regije. Ali možete napraviti karelijski napitak kod kuće. Sastojci:

• pola kilograma sirovina;
• 1 litra mjesečine 50%;
• 200 g granuliranog šećera;
• 200 ml vode;
• raženi krekeri - po ukusu.

Recept:

1. Prelijte sirovine mjesečinom.
2. Ostavite 20 dana na tamnom mjestu.
3. Ocijediti, ne filtrirati.
4. Skuhajte sirup od vode kojoj ste dodali šećer u prahu.
5. Ulijte sirovine natopljene alkoholom u sirup i kuhajte 20 minuta.
6. Ocijedite tekućinu i bacite smjesu.
7. Tinkturu ulijte u vrući sirup.
8. Filtrirajte tinkturu sa sirupom kroz cijele ražene krekere.
9. Stavite piće na tamno mjesto dva tjedna.

Piće je spremno, možete počastiti goste ili ga spremiti.

Slatka tinktura od oblaka

Da biste dobili slatko alkoholno piće kod kuće, morate uzeti sirovine maksimalnog stupnja zrelosti.Također se preporučuje povećati količinu šećera u sastojcima kako bi se dodala slatkoća. Ali važno je uzeti u obzir da takav alkohol dovodi do bržeg opijanja. Stoga ovaj napitak treba konzumirati s velikim oprezom.

Za slatko piće možete koristiti ne samo šećer, već i med.

Tinktura od oblaka u alkoholu s mentom

Sastojci:

• 3 kg voća;
• alkohol 70% - jedna i pol litra;
• 25 g metvice;
• šećera po potrebi.

Koraci kuhanja:

1. Zgnječite bobice i iscijedite sok.
2. U dobivenu pulpu dodajte metvicu.
3. Mentu i pulpu prelijte alkoholom.
4. Napravite jednostavni šećerni sirup od vode i šećera.
5. Pomiješajte tinkturu s ohlađenim sokom.
6. U dobiveni napitak postupno dodavajte sirup dok ne dobijete željenu slatkoću.
7. Stavite na tamno mjesto 2 tjedna.
8. Zatim filtrirajte piće.

Stavite na hladno mjesto u dobro zatvorenu bocu.

Tinktura na peteljkama oblaka

Napitak od stabljika oblačka ne smatra se samo alkoholnim pićem, već je zapravo i ljekovito piće.

Ulijete li votku na peteljke, ovaj napitak će zaustaviti krv i djelovati protuupalno. Dovoljno je oprane stabljike bobice uliti u pola litre votke na tamnom mjestu dva tjedna.

Možete uzeti 50 ml dnevno za prehlade i upalne bolesti raznih vrsta.

Tinktura lišća oblaka s votkom

Napitak od lišća kraljevske bobice pravi se na isti način kao i od bobica. Osim toga, bobice možete nadopuniti lišćem, budući da imaju potpuno ista svojstva kao i bobice. Za domaće piće trebat će vam pola litre visokokvalitetne votke, kao i 200 grama lišća i šećera.

Listove prelijte votkom i ostavite na tamnom mjestu tjedan dana uz dodatak zgnječenih bobica.Zatim procijediti, filtrirati i sjediniti sa pripremljenim i ohlađenim sirupom. Nakon 3 tjedna tinkturu možete poslužiti. Imat će dovoljnu snagu i neobičan okus. Dovoljno je nekoliko puta procijediti da ne ostane talog od bobica i listova.

Domaći liker od bobice

Liker od oblaka kod kuće u većini je slučajeva jednostavan proizvod. Sastojci:

• visokokvalitetni alkohol 40% alkohola;
• sirovine;
• 200 g šećera po litri likera;
• raženi krekeri.

Recept:

1. Razvrstajte i operite sirovine.
2. Ulijte 2/3 volumena u bocu.
3. Ulijte jak alkohol.
4. Stavite na tamno mjesto 3 mjeseca.
5. Ocijedite i procijedite kroz više slojeva gaze.
6. Vodi u loncu dodajte šećer i zakuhajte.
7. U sirup ulijte malu količinu likera i promiješajte.
8. Dobiveni proizvod ulijte u preostali liker.
9. Procijedite liker od bobica kroz filter za krekere.
10. Začepite bocu i stavite na tamno, hladno mjesto.

Cloudberry liker s votkom

Točenje votke odvija se glatko, kao i druga pića s razlikom u vremenu. Jednostavno, bobica, natopljena votkom, mora se namakati najmanje tri mjeseca. Tada će piće dobiti željenu snagu, kao i ugodnu boju i miris. Umjesto votke možete koristiti mjesečinu ili alkohol. U nekim slučajevima koristi se konjak koji će likeru dati posebne, drvenaste note.

Moonshine od oblaka

Kuhanje mjesečine je zaseban proces koji rezultira jakim alkoholnim pićem. Da bi mjesečina dobila aromu bobičastog voća i posebnu snagu, koristi se tinktura mjesečine od bobica.

Zgnječene bobice potrebno je preliti s mjesečinom od 60 ° i staviti ih u podrum 4 mjeseca. Nakon 4 mjeseca piće se može procijediti i zatvoriti za daljnje skladištenje.

Liker od bobice s medom i konjakom

Sastojci likera:

• svježe ili smrznute sirovine - pola kilograma;
• bilo koji prirodni konjak;
• med - 200 g.

Recept za pravljenje kaše od borovnica:

1. Bobice moraju biti slomljene.
2. Ulijte konjak.
3. Stavite na tamno mjesto 14 dana.
4. Pažljivo ocijedite, filtrirajte sve što ostane na dnu.
5. Dodajte med po ukusu.
6. Promiješajte i ostavite još 2 tjedna.
7. Procijedite i flaširajte.

Konjak će tinkturi dati poseban okus i ugodnu boju. Proizvod će dati vlastitu aromu.

Je li moguće napraviti vino od bobica?

Svaka bobica se može fermentirati. Recept za pripremu je jednostavan, što vam omogućuje proizvodnju vina u bilo kojoj količini, ovisno o berbi.

Što učiniti ako su borovnice fermentirale

Bobice mogu fermentirati ako na površini bobica ima divljeg kvasca i ako je temperatura topla. Ako je bobica fermentirala, pomoću šećera je možete brzo pretvoriti u vino. U ovom slučaju poslužit će najjednostavniji recept.

Jednostavan recept za vino od oblaka

Sastojci:

• 5 kg bobičastog voća;
• 3 litre vode;
• 1 kg šećera.

Recept:

1. Bobice je potrebno zgnječiti i zgnječiti.
2. Dodati čistu vodu i 300 g šećera.
3. Promiješajte i prekrijte gazom.
4. Ostavite tri dana.
5. Istodobno promiješajte svakih 12 sati.
6. Prvog dana trebali bi se pojaviti znakovi fermentacije.
7. Procijedite i iscijedite sladovinu.
8. Kominu baciti.
9. Ulijte u posudu za fermentaciju.
10. Stavite vodenu brtvu na vrat.
11. Premjestiti u prostoriju s temperaturom od 28 °C.
12. Nakon 5 dana dodajte preostali šećer.
13. Proces fermentacije traje do 50 dana.
14. Nakon završetka procesa fermentacije pažljivo pretočiti u drugu posudu za čuvanje, bez taloga.

Za odležavanje možete ostaviti na hladnom mjestu još šest mjeseci.

Zaključak

Tinktura od borovnice nije samo alkoholno piće, već cjeloviti lijek koji u malim količinama pomaže jačanju krvnih žila, živčanog sustava, ali i poboljšava probavu.

Preporučeni postovi

Viburnum liker kod kuće: recept

Kako napraviti tinkturu viburnuma

Liker i tinktura od šljiva: 6 recepata

Domaći liker od šljiva

Tinktura brusnice s alkoholom

Liker od drijena

Liker od brusnice

Brusnica u tinkturi konjaka - recept

Liker od brusnice: domaći recepti