Liker od brusnice

Borovnice se koriste u mnogim kulinarskim receptima. Proizvođači domaćeg alkohola također ne zanemaruju ove bobice. Liker od brusnice je jedinstveno piće, ugodne boje i okusa. Može se pripremiti na više načina, ovisno o željenom rezultatu. Liker će oduševiti goste na svečanom stolu i poboljšati apetit.

Kako pravilno napraviti liker od brusnice

Da biste napravili liker od brusnice kod kuće, morate odabrati prave sastojke. Ako inzistirate na alkoholu, preporuča se uzeti alkohol dovoljne jačine i kvalitete. Ako uzmete votku kao bazu, onda bi to trebao biti skup proizvod provjerenog proizvođača. Ne biste trebali uzimati jeftinu votku s visokim sadržajem fuzelnih ulja.

Brusnice se moraju sortirati kako bi se odabrali bolesni i truli uzorci, kao i plodovi sa znakovima plijesni. Također, bobice koje su previše zelene i natučene nisu prikladne.Nezrele bobice likeru će dodati višak kiseline. Za optimalan okus bobice je bolje preraditi odmah nakon branja.

Klasični liker od brusnice s votkom

Klasični recept za liker od brusnice s votkom kod kuće sastoji se od jednostavnih sastojaka i vrlo je jednostavan za pripremu. Proizvodi za prelijevanje:

• litra votke;
• pola kilograma brusnica;
• med i šećer.

Recept:

1. Brusnice zdrobite ili sameljite u blenderu.
2. Bobice prelijte votkom, pokrijte posudu poklopcem i ostavite mjesec dana na tamnom mjestu.
3. Povremeno protresite spremnik.
4. Naprezanje.
5. Dodajte šećer ili med po ukusu.
6. Zatvorite i pohranite.

Recept za domaći liker od brusnica s mentom

Metvica se često koristi kao dodatni sastojak domaćeg likera, koji alkoholu daje jedinstven okus i aromu.

Sastojci:

• pola kilograma bobica;
• litra votke;
• 100 g šećera (može se zamijeniti medom);
• 2 grančice metvice;
• 2 g suhog pelina.

Algoritam kuhanja:

1. Zgnječite bobice drvenom gnječilicom i stavite u posudu za infuziju.
2. Dodajte mentu i pelin.
3. Ulijte votku.
4. Stavite u tamnu sobu tri dana na sobnu temperaturu.
5. Posebno u loncu razrijedite 50 ml vode i šećer.
6. Zakuhajte i kuhajte smjesu na laganoj vatri 3 minute.
7. Ohladite sirup i pomiješajte s tinkturom.
8. Zatvorite i stavite na toplo mjesto 20 dana.
9. Zatim procijedite i iscijedite dobivenu pogaču. Kominu baciti.
10. Neposredno prije upotrebe možete ga staviti na hladno mjesto nekoliko dana. Tako će okus postati harmoničniji.

Ako nakon 2 dana niste zadovoljni jačinom ili slatkoćom, piću možete dodati vodu ili šećer. Važno je protresti sadržaj nakon toga.

Drevni recept za liker od brusnice s pelinom

Ova opcija za pravljenje domaćeg alkohola uključuje ne samo brusnice, već i pelin. Ovaj recept postoji već mnogo godina, ali je još uvijek popularan.

Komponente:

• bobičasto voće - 700 g;
• litra votke;
• žlica suhog pelina;
• 300 g šećera.

Kako pripremiti liker:

1. Pelin prelijte votkom i ostavite tri mjeseca.
2. Filtar.
3. Odvojite brusnice i stavite ih u staklenu posudu.
4. Ulijte votku s pelinom.
5. Dobro zatvorite i stavite na tamno mjesto 3 mjeseca. Zatim ocijedite liker od bobičastog voća i razrijedite ga šećernim sirupom i malom količinom vode.
6. Promiješajte i ulijte u posude za čuvanje.

Čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Liker poslužite ohlađen.

Liker od brusnice s votkom i limunom

Ovaj liker od brusnica priprema se kod kuće pomoću konjaka i limuna. Sastojci za pripremu tinkture:

• 1 litra votke;
• 250 ml jeftinog, ali prirodnog konjaka;
• 1 limun;
• šećer po ukusu;
• 600 g bobičastog voća.

Algoritam kuhanja korak po korak:

1. Bobičasto voće razvrstajte, limun narežite na kriške.
2. Sve u staklenoj posudi pospite šećerom.
3. Prelijte dvije vrste alkohola na vrh.
4. Ostavite dva tjedna.

Nakon dva tjedna napitak je spreman za konzumaciju.

Domaći liker od brusnica s medom

Ako imate na raspolaganju svibanjski med, možete sigurno pripremiti izvrsnu tinkturu od meda i brusnica. Ovo neće biti samo alkoholno piće, već i punopravni lijek ako se koristi u malim dozama.

Izvrstan učinak na organizam tijekom stresa i nesanice.Princip izrade je isti kao u klasičnom receptu. Tekući med treba dodati na samom kraju.

Recept za liker od brusnica i ribiza

Ovo je opcija za pravljenje likera od brusnice i ribiza. Sastojci su sljedeći:

• 400 g brusnica;
• 150 g crvenog ribiza;
• votka ili 40% alkohola;
• štapić cimeta;
• 2 grančice metvice;
• 3 velike žlice meda.

Recept:

1. Borovnice stavite u staklenku i zgnječite.
2. Dodajte ribizle, cimet i metvicu.
3. Ulijte alkohol.
4. Ostavite da odstoji tjedan dana.
5. Dodajte med.
6. Stavite na tamno mjesto još tri tjedna.
7. Nakon namakanja, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Nakon toga piće treba odnijeti na mjesto skladištenja.

Liker od brusnice s alkoholom

Proces pripreme tinkture s alkoholom traje mjesec dana. Za pripremu ovog alkohola kod kuće trebat će vam:

• alkohol i bobice u jednakim omjerima;
• šećera po ukusu.

Potrebno je uliti alkohol u bobice i ostaviti da se ulijevaju cijeli mjesec. Zatim procijedite i ohladite. Zalijevanje je jače nego kod korištenja votke. Ako niste zadovoljni jačinom, možete je razrijediti čistom vodom dok ne dobijete dovoljnu jačinu po svom ukusu.

Liker od brusnice

Domaći liker od brusnice ima jednostavan recept. Ali piće nije samo ukusno, već i s jedinstvenom aromom. U isto vrijeme, skup proizvoda je prilično jasan:

• litra votke ili konjaka;
• bobice 250 g;
• 300 g granuliranog šećera;
• 200 ml vode;
• 2 štapića cimeta.

Recept:

1. Samljeti bobice.
2. Stavite u staklenu posudu, dodajte cimet, prelijte konjakom ili votkom.
3. Ostavite 12 dana. Posudu je potrebno protresti jednom svaka tri dana.
4. Izvadite cimet i procijedite tinkturu.
5. Skuhati sirup od vode i šećera.
6. Sirup je potrebno ohladiti na sobnu temperaturu.
7. Pomiješajte s infuzijom.
8. Pričekajte 2 sata, zatim filtrirajte.
9. Sipati u boce i čuvati na hladnom mjestu.

Ovo je piće sasvim prikladno za posluživanje na blagdanskom stolu.

Liker od brusnice s brusnicama

Liker od brusnice s votkom i brusnicama poseban je recept za ljubitelje sjevernog bobičastog voća. Piće je crvene boje i ugodnog blagog okusa. Sastojci:

• 2 litre votke;
• kilogram šećera;
• 8 šalica bobičastog voća u bilo kojem omjeru.

Algoritam kuhanja:

1. Bobice zgnječite i stavite u staklenku od tri litre.
2. Dodajte šećer, ulijte votku.
3. Ostavite da se uliti 21 dan na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
4. Povremeno protresite posudu da se šećer otopi.
5. Procijedite tinkturu.
6. Dodajte preostalo bobičasto voće s vodom i prokuhajte. Nakon ovoga ostavite da se ohladi.
7. Pomiješajte piće s ohlađenim sirupom.
8. Ponovno ostavite 2 tjedna.
9. Ulijte u posude i spremite.

Recept za liker od brusnice s cimetom

Cimet se često koristi u mnogim domaćim bitterima i likerima jer vašem domaćem piću daje jedinstven okus. Ovo je doista plemeniti alkohol kojeg nijedan gost neće odbiti.

Likeru se cimet dodaje na samom početku, a prije spremanja gotovog napitka cimet treba odstraniti. Najčešće su dovoljna 2 štapića cimeta na litru votke.

Domaći konjak liker od brusnica

Liker od brusnice s alkoholom je piće više za kućnu konzumaciju. Za goste je bolje napraviti ovaj liker s konjakom. Ovo je bogatije piće, s vlastitim drvenastim notama okusa.Bilo koji konjak će poslužiti, čak i onaj najjeftiniji. Važno je da je prirodni proizvod. Sastojci za domaći recept:

• pola kilograma već sortiranih i opranih bobica;
• litra konjaka;
• šećera po ukusu.

Recept za pripremu je brz u usporedbi s alkoholnom tinkturom:

1. Bobice zgnječite i ulijte u staklenu posudu.
2. Zaliti konjakom i zatvoriti.
3. Stavite na suho mjesto tjedan dana.
4. Dodajte šećer, promiješajte.

Po želji u ovaj napitak možete dodati i štapić cimeta, no to nije nužan uvjet. Ako se piće pokaže previše jakim, može se razrijediti čistom, strogo negaziranom vodom.

Pravila za čuvanje i pijenje alkoholnih pića od brusnica

Rok trajanja većine domaćih tinktura na njihovoj optimalnoj temperaturi je 1 godina. Ako se čuva dulje vrijeme, sastojci alkohola mogu početi otpuštati otrovne tvari. Toliko dugo se alkohol može čuvati kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam mračna soba s niskom temperaturom. Optimalna temperatura ne bi smjela prelaziti 18 stupnjeva, a vlažnost u skladištu ne bi smjela prelaziti 85%. Važno je da svjetlost ne ulazi u mjesto gdje se nalazi liker. Posuđe treba biti isključivo stakleno, to će produžiti trajnost pića.

Ujedno, tinktura brusnice izvrsna je kao lijek protiv probavnih smetnji, stresa i nesanice. Ali nije preporučljivo koristiti tinkture u velikim količinama, posebno za one ljude koji imaju tendenciju ka alkoholizmu.

Liker od brusnice treba poslužiti ohlađen i po mogućnosti prije jela. Tinktura sjevernih bobica treba sipati u male čaše.

Što se tiče grickalica, uz tople mesne zalogaje najčešće se poslužuju domaći likeri. Ako je u pripremi likera prisutan dodatni šećer, onda je takav alkohol savršen za posluživanje uz desert.

Recept za liker od brusnice kod kuće je jednostavan, a ova tinktura može se čuvati cijelu godinu. Ugodna boja i poseban miris otvorit će vam apetit, pa je ovaj alkohol savršen kao aperitiv.

Zaključak

Liker od brusnice popularan je među svim poznavateljima tradicionalnih ruskih alkoholnih pića. Važno je da uz glavne sirovine mogu postojati i dodatni sastojci prema ukusu proizvođača. Ovo piće možete napuniti alkoholom, konjakom i votkom. Važno je da sastojci budu visoke kvalitete. Bobice moraju biti ubrane u dovoljnom stupnju zrelosti, sortirane i bez znakova bolesti. Sav alkohol mora biti dobre kvalitete. Tada će konačni proizvod imati prilično ugodnu boju, miris i blag okus. Poslužite u malim čašicama i pijte oprezno kako ne biste oštetili jetru.

Preporučeni postovi

Viburnum liker kod kuće: recept

Liker i tinktura od šljiva: 6 recepata

Domaći liker od šljiva

Cloudberry recepti s votkom

Recepti likera od kruške

Domaći liker od breskve

Recepti za domaći liker od ogrozda sa i bez votke

Domaći liker od ribiza

Jednostavni recepti za liker od ribiza