Liker od kumkvata

Tinktura od kumkvata još nije osobito popularna među Rusima. A okus najegzotičnijeg voća nije cijenjen. Vrijedno je napomenuti da plodovi biljke općenito ne apsorbiraju nitrate, stoga su doista ekološki prihvatljivi.

Kožica plodova naranče sadrži željezo, molibden, mangan i bakar pa svježe plodove treba jesti bez guljenja. Napitak snižava razinu kolesterola i blagotvorno djeluje na srce i krvne žile.

Tajne izrade tinkture od kumkvata

Gotov proizvod od kumkvata u mjesečini ili votki ne može se svidjeti, jer ima izvorni slatko-opor okus. U tinkturi se osjeća lagana kiselost, au naknadnom okusu osjeća se aroma naranče i mandarine. Piće postaje bogato žuto.

Tinktura se može pripremiti s različitim alkoholima:

• rum;
• konjak;
• rakija;
• kvalitetna votka;
• alkohol;
• pročišćena mjesečina.

Nažalost, nije uvijek moguće kupiti visokokvalitetnu votku. Ali problem se može jednostavno riješiti: boca alkohola se stavi u zamrzivač i zamrzne 24 sata. Zatim odmrznite i koristite za tinkturu.

Narančasti kumkvat ne treba bacati nakon namakanja. Mogu se koristiti za slastice i umake. Neki ljudi vole ovo alkoholno voće i radije ih jedu.

Za pripremu tinkture prikladno je bilo koje voće: svježe i sušeno. Samo trebate uzeti 2 puta više sušenog voća nego što recept zahtijeva.

Moraju se poštovati pravila za odabir voća:

• boja kumkvata treba odgovarati njegovoj prirodnoj boji;
• ako se mjesečina ili votka infuziraju zelenim kumkvatom, tada će boja biti prikladna;
• Plodovi trebaju biti bez truleži, crnih pjega i plijesni.

Klasičan recept za tinkturu od kumkvata

Kakve god varijante likera vinari smislili, klasika uvijek ostaje na čašću. Ovi su recepti još uvijek popularni u domovini voća, Kini.

Nećete trebati nikakve posebne proizvode za tinkturu ako ste uspjeli kupiti egzotično voće.

Komponente tinkture:

• plodovi kumkvata - 1 kg;
• visokokvalitetna votka (mjesečina) - 1 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Tehnološke značajke:

1. Odvojite svježi kumkvat, temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite na ručniku.
2. Svaku voćku probodite čačkalicom na 2 mjesta.
3. Odaberite odgovarajuću staklenu posudu, dodajte egzotično voće, dodajte šećer i ulijte votku.
4. Stavite bocu na tamno, toplo mjesto 2 tjedna. Svaki dan morate protresti masu kako bi se granulirani šećer brže otopio, a aroma i okus kumkvata prenijeli u tinkturu.
5. Zatim se alkoholno piće mora ukloniti iz sedimenta, filtrirati i sipati u čiste staklene posude.
6. Stavite boce na hladno mjesto daleko od svjetlosti.

Piće u pravilu dobiva puni okus nakon 6 mjeseci, iako se uzorak može uzeti nakon 30 dana.

Kako uliti kumquat votku s medom

Med se od davnina koristi za pripremu domaćih alkoholnih pića. Ovaj sastojak dodaje slatkoću i aromu tinkturi. Ali morate shvatiti da pčelarski proizvod mora biti prirodan.

Sastojci za tinkturu:

• prirodni pčelinji med - 2 žlice. l.;
• plodovi kumkvata - 200 g;
• zvjezdasti anis - 5 kom.

Pravila za pripremu tinkture:

1. Kao i u prethodnom receptu, kumkvat izbodite čačkalicom kako bi alkohol brže prodro u unutrašnjost voća.
2. Sve sastojke stavite u staklenku od 3 litre i napunite votkom (mjesečinom).
3. Pokrijte najlonom ili navojnim poklopcem, izvadite staklenku da odstoji 14-21 dan na toplom mjestu.
4. Zatim izvadite kumkvate, procijedite alkoholnu tekućinu i ulijte u male boce, zapremine ne veće od 0,5 litara.
5. Aromatična tinktura kumkvata s mjesečinom čuva se u hladnoj prostoriji.

Kako napraviti liker od kumkvata kod kuće

Liker od kumkvata uvijek možete napraviti kod kuće. Nema posebnih poteškoća. Za infuziju koristite staklenu posudu s poklopcem koji se dobro zatvara. Konačni proizvod će dobiti ugodan okus i miris, te nježnu narančastu boju.

Trebat će vam:

• svježe voće;
• alkohol po vlastitom nahođenju.

Postupak infuzije:

1. Svježi kumkvati se peru toplom vodom kako bi se isprala ne samo prljavština, već i premaz koji se koristi na voću kako bi se produžio rok trajanja.
2. Nakon što se zlatne naranče osuše, prerežu se na 2 dijela i čvrsto slože u staklenku željene veličine.
3. Odabranim alkoholom prelijte voće tako da sve bude prekriveno.
4. Staklenku dobro zatvorite poklopcem i stavite na toplo mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti. Uliti tekućinu 45 dana.
5. Svakih 4-5 dana protresite sadržaj staklenke.
6. Kada prođe određeno vrijeme, tekućina se ukloni od ostatka i filtrira.
7. Polovice kumkvata stavljaju se na gazu složenu u više slojeva i dobro se ocijede. Tekućina se ulijeva natrag u staklenku.
8. Nakon uzimanja uzorka svaki vinar sam odlučuje hoće li u liker dodati šećer i med. Ako vam treba piće koje nije prejako, možete ga zasladiti. Slatki dodatak mora biti dobro otopljen.
9. Sadržaj staklenki ulijte u čiste sterilne boce, zatvorite i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana da se okus stabilizira.

Domaća tinktura kumkvata sa đumbirom

Sam đumbir je lijek za mnoge bolesti. Može se koristiti za pripremu zdrave tinkture od kumkvata. Štoviše, plodove je potrebno sušiti.

Sastojci:

• sušeni kumkvat - 10 kom.;
• med - 500 ml;
• votka, mjesečina ili alkohol razrijeđen na 50% - 500 ml;
• đumbir – 50 g (moguće manje).

Detalji recepta:

1. Nakon temeljitog pranja kumkvata svaki plod se zareže na nekoliko mjesta. To će vam omogućiti da maksimalno iskoristite korisne tvari, okus i miris tinkture.
2. Stavite voće u posudu i malo pritisnite da pusti sok.
3. Dodajte med, đumbir, ulijte odabrano alkoholno piće: votku, razrijeđeni alkohol ili mjesečinu.Voće mora biti potpuno prekriveno tekućinom.
4. Stavite posudu s tinkturom kumkvata u hladnjak na 3 mjeseca.

Piće je bogato vitaminima, jača ljudski imunološki sustav i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Tinktura pomaže riješiti se kašlja.

Recept za tinkturu kumkvata s mjesečinom

Kao što je već spomenuto, za tinkturu kumkvata možete koristiti ne samo alkohol iz trgovine, već i domaću mjesečinu. Nakon starenja, piće će postati terapeutsko i pomoći će očistiti tijelo od štetnih tvari.

Sastojci za tinkturu:

• svježi kumkvat - 10 kom.;
• cvjetni med - 500 g;
• mjesečina - 500 ml.

Pravila kuhanja:

1. Očišćeno i izrezano voće prelijte medom i mjesečinom.
2. Kumkvat morate stajati u zatvorenoj tegli u hladnjaku najmanje 30 dana, budući da se infuz od kumkvata ne pravi brzo.
3. Gotovu tinkturu procijedite i ulijte u boce.

Uzmite lijek 1-2 žlice. l. 3 puta dnevno prije jela.

Korisna svojstva tinktura kumkvata

Poznato je da plodovi kumkvata imaju blagotvorna i ljekovita svojstva. Budući da plodovi naranče nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, svi vitamini i minerali u potpunosti su sačuvani u tinkturi. No dobrobiti ljekovitog mjesečina od kumkvata mogu se postići samo ako se mudro konzumira.

Dakle, koje su prednosti alkoholnog pića napravljenog od kumkvata:

1. Utječe na zaštitne funkcije organizma i jača imunološki sustav.
2. Zahvaljujući svojim baktericidnim, protuupalnim i antimikrobnim svojstvima, pomaže u borbi protiv prehlade i upalnih bolesti.
3. Podržava razinu kolesterola.
4. Čisti krv, oslobađa krvne žile od sklerotičnih naslaga.
5. Kosa i koža postaju zdrave.
6. Blagotvorno djeluje na zglobove i smanjuje bol.
7. Osoba koja pije piće u razumnim dozama može zaboraviti na depresiju.

Pravila prijema

Kao što je već spomenuto, ne preporučuje se uzimanje tinktura i likera od kumkvata poput običnog alkohola. Uostalom, to je zapravo lijek. Uzima se 1-2 žlice. l. prije jela.

Za liječenje, odrasla osoba može piti 100 g tinkture u malim gutljajima s jakim kašljem. Nakon ovoga morate se zamotati i otići na spavanje. Sljedećeg jutra kašalj i temperatura će nestati kao rukom.

Ali ne preporučuje se svima da koriste tinkturu kumkvata. Kod nekih bolesti ne smije se uzimati:

• ako postoji netolerancija ili alergija na agrume;
• za neke bolesti želuca, kao i za visoku kiselost;
• u prisutnosti kroničnih bolesti probavnog sustava, osobito tijekom pogoršanja;
• trudnice u 2-3 tromjesečju;
• za dijabetes melitus, ako se tinktura kumkvata priprema s medom ili se doda granulirani šećer.

Kako čuvati domaće tinkture kumkvata

Rok trajanja tinkture kumkvata s votkom ili mjesečinom obično je dug, najmanje 3 godine, ako su stvoreni odgovarajući uvjeti:

• temperatura - ne viša od 15 stupnjeva;
• soba bi trebala biti mračna, bez pristupa sunčevoj svjetlosti.

Najboljim mjestima smatraju se podrum ili podrum, ali prikladan je i hladnjak.

Zaključak

Tinktura od kumkvata zdrav je napitak koji se može pripremiti kod kuće.Tehnologija proizvodnje je jednostavna, tako da se početnik može nositi s poslom. Štoviše, možete uliti kumkvat čak i s mjesečinom.

Preporučeni postovi

Domaći liker od brusnice

Domaći liker od kruške: recepti

Liker od murve

Liker od dinje

Recept za tinkturu, liker, mjesečinu i liker od borovnice

Domaći amaretto od trešnje

Liker od nara: domaći recepti

Domaći liker od ogrozda: 5 recepata

Domaći liker od višanja: recepti s lišćem i sjemenkama, votkom i alkoholom