Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Ovaj recept za domaći liker od jagoda omogućuje vam da od jednostavnih sastojaka napravite ukusno desertno piće. Alkohol ima brojna vrijedna svojstva i može poslužiti kao dobar ukras za blagdanski stol.

Kako se zove liker od jagoda?

Liker od jagoda poznat je kao XuXu, Xu Xu ili Xu Xu. Izvorna verzija pića pripada njemačkom proizvođaču Georg Hemmeter. Prema receptu, sastojci su jagode, votka i sok od limete, kao i prehrambena boja E129.

Snaga Xu Xu je 15 °C, njegova boja bi trebala biti grimizna i neprozirna

Proporcije pravog Xu Xu su strogo uravnotežene i ne dopuštaju značajna odstupanja. Liker pripremljen kod kuće u svakom će se slučaju razlikovati od izvorne verzije. Međutim, tradicionalno se naziva i Xu Xu, jer tehnologija stvaranja i glavne komponente ostaju nepromijenjene.

Odabir i priprema sastojaka

Liker od jagoda možete napraviti kod kuće uz pravilan odabir sastojaka. Bobice za piće trebaju biti:

• zrelo - bez zelenih i bijelih područja;
• što je moguće sočnije i mirisnije, bez vodenastosti;
• netaknut - bez trulih mjesta, crnih mrlja i plijesni.

Preporuča se uzimanje skupog i kvalitetnog alkohola. Osim votke, alkohol je prikladan za stvaranje pića, iako će se morati razrijediti na 45%. Možete uzeti mjesečinu, ali samo dvostruko pročišćavanje.

Prije pripreme žestokog pića morate:

1. Razvrstajte bobice, uklonite listove i peteljke.
2. Isperite voće pod mlazom hladne vode.
3. Osušite jagode na ručniku.

Recepti za izradu likera od jagoda kod kuće

Postoji dosta algoritama za stvaranje likera od jagoda. Glavni sastojak u njima ostaje isti, ali alkoholna baza može varirati.

Jednostavan domaći liker od jagoda s votkom

Jedan od najjednostavnijih recepata predlaže korištenje nekoliko sastojaka u pripremi. Za piće će vam trebati:

• jagode - 500 g;
• šećer - 300 g;
• votka - 500 ml;
• limun - 1 kom.

Priprema korak po korak izgleda ovako:

1. Jagode se stavljaju u čistu staklenku.
2. Preko bobičastog voća iscijedite sok od pola limuna.
3. Napunite komponente votkom.
4. Staklenku zatvorite plastičnim poklopcem i ostavite na suncu desetak dana.
5. Nakon isteka roka valjanosti, tekućinu procijedite kroz gazu.
6. U staklenku s preostalim bobicama ulije se granulirani šećer.
7. Lagano promiješajte i ostavite tri dana na sobnoj temperaturi.
8. Dobiveni sirup kroz gazu ulijte u prvu tekućinu.
9. Ostavite smjesu na toplom i svijetlom mjestu još dva dana.

Gotovo piće treba imati svijetlu ružičastu boju i bogatu aromu.

Liker od jagoda jača imunološki sustav u jesen

Recept za izradu likera od jagode Xu Xu kod kuće

Nemoguće je ponoviti tvornički recept za Xu Xu kod kuće, ali sasvim je moguće stvoriti slično piće.

Sastojci:

• jagode - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• šećerni sirup - 420 ml;
• vapno - 3 kom .;
• grejpfrut - 1 kom.

Recept za XuXu liker od jagoda izgleda ovako:

1. Bobice se u blenderu samelju u pire i stave u staklenku od 3 litre.
2. Prelijte alkoholom na vrh i promiješajte.
3. Dodajte šećerni sirup i sok od limete i pola grejpa.
4. Ponovo promiješajte sastojke i zatvorite staklenku poklopcem.
5. Ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.

Gotov liker potrebno je procijediti od ostatka pirea i šećera kroz gazu. Napitak se stavlja u hladnjak na nekoliko dana i kuša.

Sok od citrusa u domaćem Xu Xu likeru daje ugodnu osvježavajuću notu

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće koristeći mjesečinu

Ukusan napitak od jagoda možete pripremiti koristeći domaću mjesečinu koja je prošla dvostruko pročišćavanje. Potrebne su sljedeće komponente:

• jagode - 500 g;
• mjesečina - 200 ml;
• kondenzirano mlijeko - 125 ml;
• svježa metvica - 1 grančica.

Brzi recept za liker od jagoda je sljedeći:

1. Stavite voće u lonac, dodajte mentu i sameljite sastojke uronjenim blenderom dok ne postanu pire.
2. Dobivenu masu prelijte kondenziranim mlijekom.
3. Razrijedite mjesečinu na 40 stupnjeva, dodajte preostalim sastojcima i miješajte dok ne postane glatka.
4. Gotovo piće se flašira i stavlja u hladnjak četiri sata.

Liker je nježno ružičaste boje i ugodne guste konzistencije.

Liker od jagode i mente na mjesečini ima opuštajući učinak

Recept za liker od jagoda s alkoholom

Medicinski alkohol se može koristiti kao osnova za alkoholno piće.

Sastojci:

• bobice jagoda - 750 g;
• šećer - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• voda - 250 ml.

Algoritam kuhanja korak po korak je sljedeći:

1. Jagode se stave u staklenku i zaliju 70% alkoholom.
2. Pokrijte i ostavite tjedan dana na kuhinjskom pultu.
3. Procijediti kroz lijevak s vatom u novu posudu.
4. Preostale bobice u prvoj posudi pokrijte šećerom i ostavite tri tjedna na toplom i tamnom mjestu.
5. Dobiveni sirup od jagoda ulijte u posudu s prvom tinkturom.
6. Dodajte čistu vodu za piće i protresite zatvorenu staklenku.
7. Ostavite na hladnom i tamnom mjestu još tri tjedna.

Kada je piće spremno, potrebno je ponovno procijediti talog i staviti ga u hladnjak na nekoliko dana.

Liker od jagoda s alkoholom ima dobra protuupalna svojstva

Liker od šumske jagode

Od malih poljskih jagoda možete pripremiti ukusno alkoholno piće. Potrebni sastojci:

• bobice jagoda - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• votka - 500 ml;
• granulirani šećer - 1 kg.

Detaljan dijagram pripreme je sljedeći:

1. Jagode se pasiraju i u emajliranoj posudi pomiješaju sa vodom i šećerom.
2. Zakuhajte na štednjaku i zagrijavajte pet minuta na laganoj vatri.
3. Ohladiti i toplo sipati u čistu staklenku.
4. Dobro zatvorite i stavite na osunčanu prozorsku dasku pet dana.
5. Procijedite kroz gazu i pamučni filter, a zatim pomiješajte s votkom.

Prije pijenja napitak je preporučljivo držati još tri dana u hladnjaku.

Liker od poljskih jagoda može se pripremati od sredine lipnja tijekom razdoblja zrenja bobica.

Liker od konjaka od jagoda

Liker od jagoda možete napraviti kod kuće koristeći konjak. Za pripremu vam je potrebno:

• jagode - 400 g;
• konjak - 1 l;
• šećer - 200 g;
• vanilija - 1 mahuna;
• crni papar u zrnu - 5 kom.

Algoritam za stvaranje pića je sljedeći:

1. Jagode se stave u čistu teglu od 3 litre, posipaju šećerom i dodaju vaniliju.
2. Zdrobite papar i dodajte ga ostalim sastojcima.
3. Napunite sadržaj staklenke konjakom.
4. Pokrijte poklopcem i protresite.
5. Ostavite na tamnom mjestu dva tjedna.
6. Nakon određenog vremena filtrirajte tamnocrvenu tinkturu u novu posudu.
7. Ponovno su ga stavili na tamno mjesto još pola mjeseca.

Gotov liker konzumira se ohlađen u nekoliko gutljaja.

Liker od konjaka od jagoda može se dodati kavi i čaju

Liker od jagoda od suhih bobica

Najukusniji napici dobivaju se od svježih jagoda, ali za preradu je pogodno i suho voće. Za pripremu vam je potrebno:

• sušene jagode - 15 g;
• votka - 250 ml;
• vanilin šećer - 1/2 žličice;
• fruktoza - 1 žličica;
• sušeni limun - 1 kom.

Kako napraviti liker od jagoda:

1. Čips od bobičastog voća ulije se u malu staklenku zajedno s vanilin šećerom i napuni votkom.
2. Dodajte sušenu koricu limuna i malo fruktoze.
3. Protresite proizvod pod zatvorenim poklopcem i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
4. Ulijte kroz sloj gaze u novu posudu.

Piće ima jarko crvenu boju i ugodnu aromu citrusa.

Pravilno osušene jagode za liker zadržavaju sve korisne tvari.

Liker od banane od jagoda

Napitak od jagoda i banana ima nježan okus i ugodnu slatkoću. Za njega su potrebne sljedeće komponente:

• bobice jagoda - 300 g;
• banana - 300 g;
• voda - 200 ml;
• šećer - 200 g;
• votka - 500 ml.

Liker se radi prema sljedećoj recepturi:

1. Jagode i banane ogulite, izrežite i složite u slojeve u staklenku od litre do vrha.
2. Sastojke prelijte votkom i zatvorite posudu.
3. Ostavite tjedan dana na sunčanom i toplom mjestu.
4. Nakon isteka roka valjanosti otopinu ocijedite kroz gazu.
5. U staklenku s bananama i jagodama sipati šećer i promiješati.
6. Ostaviti na suncu tri dana dok se ne pojavi sirup.
7. Dodajte slatku tekućinu u prvu infuziju kroz gazu.
8. Ostavite smjesu deset dana na toplom i tamnom mjestu.

Ohlađeni alkohol ima svijetlu boju i dobru prozirnost.

Liker od banane ima vrlo mekan aftertaste s prepoznatljivom slatkom notom

Liker od jagoda u laganom kuhalu

Ako morate hitno pripremiti liker od jagoda, ali nemate vremena, možete koristiti sporo kuhalo.

Sastojci:

• jagode - 500 g;
• šećer - 300 g;
• votka - 500 g.

Pripremite liker od jagoda prema ovoj shemi:

1. Bobice i šećer stavljaju se u spori štednjak i pune votkom.
2. Miješajte dok se zrnca sladila ne otope.
3. Zatvorite uređaj i pokrenite način kuhanja na pet minuta.
4. Pričekajte da jedinica prijeđe u način grijanja.
5. Ostavite multicooker sljedećih 12 sati.
6. Izvadite posudu i ohladite otopinu.

Gotovo piće se flašira kroz gazu i ohladi.

Nakon laganog zagrijavanja u laganom kuhalu, liker od jagoda zadržava ne samo svoj okus, već i svoje prednosti.

Liker od jagoda s rumom

Od jagoda možete napraviti vino ili liker s rumom. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• jagode - 1,2 kg;
• šećer - 500 g;
• bijeli rum - 500 ml;
• votka - 500 ml.

Koraci pripreme su sljedeći:

1. Oprane jagode izrežite i stavite u staklenku.
2. Pomiješajte rum i votku.
3. U alkoholnu bazu dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
4. Prelijte sirup preko bobičastog voća i zatvorite staklenku.
5. Stavite posudu na hladno i tamno mjesto dva mjeseca.

Kad je gotovo, piće se filtrira kako bi se odvojio talog i ohladi prije kušanja.

Za vrijeme kuhanja liker i rum se promućkaju tri puta tjedno.

Liker od jagode i mente

Alkoholno piće s dodatkom svježe mente ima svijetlu aromu i osvježavajući okus. Recept zahtijeva:

• bobice jagoda - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• votka - 1 l;
• limun - 1 kom .;
• metvica - 3 grančice;
• vanilin - 1,5 g.

Dijagram kuhanja:

1. Bobice se preliju alkoholom i ostave tri tjedna na tamnom mjestu.
2. Nakon jednog dana, posuda s otopinom se temeljito protrese.
3. Nakon isteka razdoblja, filtrirajte kroz gazu.
4. U vodu dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte pet minuta.
5. U sirup dodajte koricu pola limuna, vanilin i metvicu.
6. Maknite otopinu sa štednjaka i poklopljeno hladite pet sati.
7. Ulijte sok od limuna u infuziju jagoda.
8. Dodajte sirup i stavite na hladno i tamno mjesto tjedan dana.

Aromatično piće se konzumira u malim količinama kao desert.

Umjesto votke, za pripremu likera od jagoda i mente možete koristiti rum ili 45% alkohola

Liker s jagodama i začinima

Liker od jagoda kod kuće za zimu može se napraviti uz dodatak začina. Zahtijeva:

• jagode - 400 g;
• votka - 750 ml;
• šećer - 150 g;
• limun - 2 kom .;
• cimet - 1 cm;
• klinčići - 2 kom .;
• lovorov list - 2 kom.

Priprema je sljedeća:

1. Nasjeckane jagode stavite u staklenku i dodajte 100 g šećera.
2. Dodajte začine i limunovu koricu.
3. Napunite komponente votkom i zatvorene stavite na tamno mjesto tri mjeseca.
4. Gotovo piće se filtrira i kombinira s preostalim šećerom.
5. Stavite na hladno i tamno još tri mjeseca.

Okus pića nakon šest mjeseci starenja vrlo je bogat.

Začinjeni liker od jagoda ubrzava probavu

Liker od jagoda s jogurtom

Neobičan recept predlaže korištenje prirodnog jogurta u pripremi napitka. Potrebne komponente su:

• jagode - 400 g;
• šećer - 120 g;
• prirodni jogurt - 170 ml;
• vanilin šećer - 3 g;
• krema 20% - 120 ml;
• votka - 500 ml.

Shema stvaranja pića je sljedeća:

1. Pomiješajte šećer i vrhnje i uz stalno miješanje prokuhajte.
2. Odmah maknuti sa štednjaka i dodati jogurt.
3. Umak stavite u hladnjak.
4. Jagode se sitno nasjeckaju, posipaju vanilin šećerom i preliju votkom.
5. Stavite na hladno i tamno mjesto pet dana.
6. Ocijediti od taloga i sjediniti s pripremljenim umakom od vrhnja.
7. Ostavite da se uliti još tri dana.

Budući da piće ima kremastu bazu, rok trajanja je samo oko mjesec dana.

Liker od jagode i jogurta ne može se držati na sobnoj temperaturi - brzo će se pokvariti

Uz što piti liker od jagoda

Liker od jagode možete slobodno kombinirati s drugim pićima. Ali postoji nekoliko dokazanih preporuka. Dobro za alkohol:

• limunada;
• sok od breskve, trešnje i marelice;
• mlijeko i vrhnje;
• šampanjac.

Prehrambeni proizvodi koji se dobro slažu s desertnim alkoholom:

• sladoled;
• glazirana skuta od sira;
• svježe i konzervirane breskve;
• ananas i trešnje;
• tvrdi sir i orasi;
• crna i mliječna čokolada.

Uz liker možete konzumirati kolače i slastice po vašem ukusu.

Uvjeti skladištenja

Liker od votke od jagode treba čuvati na umjerenoj vlažnosti i zaštićen od svjetlosti na temperaturi od 12 do 22 °C. Posuda s pićem mora biti hermetički zatvorena. Najbolje je ne stavljati bocu u hladnjak, ali kućni bar ili hladan ormarić u kuhinji su idealni.

Klasični liker od bobica pogodan je za piće do godinu dana. Napitke na bazi vrhnja i jogurta potrebno je konzumirati unutar šest mjeseci.

Dodavanje začina produljuje rok trajanja likera na dvije godine

Recepti za koktele s likerom od jagoda

Najčešće se liker od jagoda pije u čistom obliku. Ali po želji se može dodati niskoalkoholnim koktelima.

Voodoo koktel

Aromatično piće s osvježavajućim notama zahtijeva sljedeće komponente:

• liker od jagoda - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• liker od dinje - 15 ml;
• sladoled - 100 g;
• jagode - 2 kom.

Izrada koktela je vrlo jednostavna:

1. Stavite sladoled u zdjelu blendera i ulijte likere i sambucu.
2. Tucite sastojke dok ne postanu glatki.
3. Ulijte u prethodno ohlađenu visoku čašu.

Napitak se ukrasi jagodama i posluži.

Voodoo koktel ne zahtijeva dodavanje leda zbog sladoleda

Smoothie od banane i jagode

Jednostavan recept predlaže dodavanje malo soka od banane u vaš smoothie. Potrebne komponente su:

• liker od jagoda - 60 ml;
• sok od banane - 120 ml;
• jagode - 2 kom.

Pripremite koktel prema ovoj shemi:

1. Svježi sok od banane ulije se u visoku čašu.
2. Dodati liker i dodati mrvljeni led.
3. Promiješati.

Na rub čaše možete pričvrstiti jagode.

Koktel sa sokom od banane ima ugodnu viskoznu konzistenciju

Osvježavajući koktel

Tijekom vrućih mjeseci ili zime možete napraviti osvježavajući napitak od mente ovisno o raspoloženju. Sastojci koji će vam trebati:

• jagode - 50 g;
• svijetli rum - 20 ml;
• sok od limete - 30 ml;
• liker od jagoda - 20 ml;
• sirup od nara - 20 ml;
• menta - 2 lista.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Bobice su slomljene u miješalici zajedno s mentom.
2. Dodajte liker, rum, sirup od nara i sok od limete.
3. Dodajte usitnjeni led.
4. Tucite dok ne postane glatko.
5. Ulijte u visoku čašu.

Po želji koktel se može dodatno ukrasiti listićem mente i jagodom.

Koktel s mentom dobro je piti ako imate slab apetit.

Zaključak

Recept za domaći liker od jagoda obično ne zahtijeva skupe sastojke. Ukusan i zdrav napitak priprema se od jednostavnih sastojaka, a za stvaranje alkohola potrebno je malo vremena.

Recenzije likera od jagoda

Preporučeni postovi

Domaći liker od brusnice

Domaći liker od kruške: recepti

Liker od murve

Liker od dinje

Recept za tinkturu, liker, mjesečinu i liker od borovnice

Domaći liker od breskve

Domaći amaretto od trešnje

Liker od nara: domaći recepti

Domaći liker od ogrozda: 5 recepata