Tinktura brusnice s votkom

Ljubitelji domaćeg alkohola znaju napraviti tinkture od najrazličitijih bobica i voća. Tinktura od brusnice ima poseban okus i ugodnu boju. Ovo nije samo sjeverna močvarna bobica, već čitav niz korisnih tvari. Stoga će tinktura u umjerenim količinama ojačati imunološki sustav i izbjeći prehlade.

Tinktura brusnice s votkom

Za pripremu klasičnog recepta za tinkturu brusnice s votkom trebat će vam mala količina sastojaka:

• 250 g brusnice;
• pola litre votke;
• žlica granuliranog šećera;
• Po želji možete dodati 50 ml vode.

Algoritam korak po korak za pripremu tinkture je jednostavan, a može ga učiniti kod kuće čak i neiskusni vinar:

1. Razvrstajte i operite brusnice, odvojite sve bolesne primjerke.
2. Sameljite bobice dok ne postanu glatke. To se može učiniti blenderom ili drvenim valjkom za tijesto.
3. Dodajte votku u smjesu.
4. Zatvorite posudu s brusnicama i stavite na tamno i toplo mjesto 2 tjedna. Također je potrebno protresti smjesu jednom svaka 3 dana.
5. Nakon 14 dana, morate filtrirati piće i iscijediti kolač.

Ako niste zadovoljni kiselim okusom dobivenog pića, možete učiniti druge manipulacije:

1. Skuhajte sirup od šećera i vode, pa ostavite da se ohladi.
2. Dodajte u piće.
3. Pokrijte i ostavite da se namače mjesec dana.

Rok trajanja tinkture je do tri godine ako se poštuju sva pravila skladištenja.

Kako uliti votku s brusnicama

Votku možete uliti s brusnicama prema klasičnom receptu. Da biste to učinili, trebat će vam čaša brusnica i pola litre kvalitetne votke.

U tom slučaju bobice je potrebno sortirati i ostaviti samo zdrave i cijele plodove. Bobice je potrebno zgnječiti i preliti votkom. Nakon toga stavite u tamnu i hladnu prostoriju 14 dana.

Nakon dva tjedna tinkturu obavezno procijedite, tek tada možete uživati ​​u njenom punom okusu.

Alkoholno piće od brusnice

Osim klasične, postoji i zasebna tinktura sjevernih bobica za alkohol. U ovom slučaju možete koristiti neke dodatne komponente koje će piću dati ugodan okus i jedinstvenu aromu.

Komponente koje će vam trebati:

• bobica 400 g;
• pola žličice galangala;
• alkohol - 110 ml;
• šećer - 120 g;
• 100 ml vode;
• 120 g granuliranog šećera.

Galangal korijen se može kupiti u ljekarni.

Proces kuhanja:

1. Zgnječite bobice dok ne postanu glatke.
2. Ulijte alkohol i promiješajte.
3. Ostavite 2 tjedna, svakih 5 dana protresite.
4. Otopiti šećer u vodi i prokuhati.
5. Dobiveni sirup obavezno ohladite.

Nakon toga možete započeti postupak infuzije.

Koliko dugo inzistirati

Nakon što se sirup ohladi, mora se uliti u gotovo piće i staviti na toplo mjesto tjedan dana. Nakon toga, zahvaljujući galangalu, pojavljuje se lagana drvenasta aroma.

Koji stupanj ima tinktura od brusnice?

Ako je piće od brusnice stvoreno prema svim pravilima tehnologije i koristi se visokokvalitetni alkohol ili dobra votka, tada je u prosjeku dobiveno piće 34%.

Kako čuvati infuziju brusnice

Rok trajanja pića pri pravilnom skladištenju je 5 godina. Važno je pridržavati se nekoliko uvjeta:

1. Mjesto bi trebalo biti tamno, bez izravne sunčeve svjetlosti.
2. Optimalna temperatura nije viša od 10 °C.
3. Vlažnost također ne bi trebala biti visoka.

Najbolja opcija za skladištenje je podrum ili podrum, kao i tamni ormar u stanu.

Uz što piti, a što grickati liker od brusnice

Prije svega, morate odlučiti kada ćete piti ovo piće. Alkohol od brusnice utopljen u votku poželjno je konzumirati kao aperitiv, odnosno prije jela. Tako se okus i miris tinkture otkrivaju maksimalno. Domaća tinktura od brusnice dobro ide uz mesna jela, uključujući roštilj, prženu svinjetinu i teletinu.

U malim količinama napitak djeluje ljekovito. Na primjer, za bronhitis se preporučuje 50 ml dnevno. Napitak je i preventivno sredstvo protiv karijesa, gastritisa i čira. Normalizira krvni tlak, au slučaju bolesti zglobova savršeno ublažava bol. Ali za bolesti jetre i kardiovaskularnog sustava, ne preporučuje se korištenje tinkture brusnice, jer će alkohol imati negativan učinak na bolesne organe.Također, ne biste se trebali počastiti tinkturom osobama s teškom ovisnošću o alkoholu ili kodiranim osobama.

Domaći liker od brusnice s votkom

Stručnjaci preporučuju lagano zamrzavanje brusnica za tinkturu za optimalan okus i potrebnu snagu. Također je odlična opcija kada se bobice beru nakon mraza. Ova bobica će najšire otkriti okus likera od brusnice.

Stari recept za alkoholno piće od brusnice star je više od 200 godina. Za to vrijeme ni sastojci ni recept nisu se promijenili.

Sastojci:

• litra dobre votke;
• kilogram sjevernog bobičastog voća;
• pola kilograma šećera.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći:

1. Samljeti bobice u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa.
2. Dobivenu smjesu stavite u staklene posude.
3. Dodajte litru votke i sve promiješajte.
4. Stavite na toplo mjesto 14 dana.
5. Nakon 14 dana tekućinu treba procijediti kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Dodajte šećer i promiješajte.
7. Ponovno zatvorite i stavite na toplo mjesto.
8. Nakon još tjedan dana, postupak filtriranja se ponavlja.
9. Preporučljivo je procijediti više puta dok liker ne postane dovoljno proziran.
10. Ulijte liker u boce za čuvanje.

Piće ima bogat okus i dovoljnu snagu. Izvrstan za jačanje krvnih žila. U malim količinama dobar je za apetit i zdravlje.

Tinktura suhe brusnice

Nisu samo svježe bobice prikladne za pravljenje alkoholnog pića. S uspjehom se koriste i sušene brusnice.

Sastojci za tinkturu suhih sjevernih bobica:

• sušene brusnice - 1 šalica;
• votka - pola litre;
• Po ukusu možete dodati vode.

Recept za izradu tinkture je jednostavan i korak po korak izgleda ovako:

1. Operite suhe bobice.
2. Ulijte u staklenku od litre.
3. Mijesiti što više.
4. Ulijte votku i promiješajte.
5. Staklenku zatvoriti i ostaviti 14 dana na tamnom i toplom mjestu.
6. Smjesu protresite jednom svaka 2 dana, ali nemojte miješati ni s čim drugim.
7. Napitak temeljito procijedite dok ne postane bistar.
8. Iscijedite kolač.

Budući da se u piće ne dodaje šećer, okus će biti kiselkast, što će vam omogućiti da u potpunosti uživate u tinkturi.

Brusnica-med tinktura

Sva razlika u pripremi tinkture s medom od klasične verzije je zamjena granuliranog šećera prirodnim medom. Ova zamjena podrazumijeva potpuno drugačiji okus i prepoznatljivu aromu. Osim meda, u receptu za tinkturu meda postoje i druge dodatne komponente. Kompletan set sastojaka je sljedeći:

• 250 g svježih bobica;
• 750 ml votke;
• 60 g tekućeg meda;
• cimet - 1 štapić;
• 3-4 klinčića;
• 45 g đumbira;
• 5-10 g crnog papra.

Algoritam kuhanja korak po korak:

1. Zgnječite bobice na bilo koji način.
2. Dodajte naribani đumbir, klinčiće, papar i izravno votku.
3. Ostavite na tamnom mjestu točno tjedan dana.
4. Procijedite i dodajte med.
5. Stavite na tamno mjesto još dva dana.
6. Ponovno procijedite.

Zaključak

Tinktura od brusnice pomoći će povećati apetit i ojačati imunološki sustav. Važno je pravilno pripremiti ovu vrstu domaćeg alkohola. Dovoljno je sakupiti smrznute bobice i koristiti litru dobre votke. Kao zaslađivač mogu se koristiti i šećer i med.Snaga pića bit će 40%, a može se čuvati do 5 godina. Prilikom pripreme važno je napitak procijediti kako tinktura ne bi bila previše mutna. Preporuča se procijediti ili kroz nekoliko slojeva gaze ili kroz pamučni štapić. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu u dobro zatvorenim posudama.

Preporučeni postovi

Viburnum tinktura s votkom: recept

Kako napraviti tinkturu viburnuma

Tinktura od krkavine: 18 jednostavnih recepata

Recept za domaću tinkturu od višanja

Tinktura brusnice s alkoholom

Tinktura gloga s votkom kod kuće

Tinktura od žutike

Recepti za tinkturu kruške s alkoholom

Tinktura kore i ljuske oraha