Domaći liker votka od naranče

Votka od naranče je ugodno piće koje se lako priprema kod kuće. U klasičnom receptu, kora se ljušti i ulijeva u jakom alkoholu tjedan dana. Po želji možete dodati đumbir, zrna kave, limun, med i druge aromatične sastojke.

Korisna svojstva tinkture

Dobrobiti alkohola za ljudski organizam su upitne, a konzumacija u prekomjernim količinama može biti štetna za zdravlje. Dodavanje narančine korice alkoholnoj bazi omogućuje vam da dobijete ne samo ukusnu, već i ljekovitu infuziju. Pilinzi sadrže vlakna, eterična ulja, vitamine i druge vrijedne tvari koje blagotvorno djeluju na:

• dezinfekcija usne šupljine;
• čišćenje krvnih žila;
• stimulacija probave;
• olakšanje od mučnine;
• povećanje imuniteta;
• blagi sedativni učinak;
• ublažavanje boli tijekom mjesečnog ciklusa;
• stabilizacija ravnoteže vode i soli (zbog visokog sadržaja kalija).

Suptilnosti kuhanja

Izrada tinkture od naranče s votkom vrlo je jednostavna.Morate ukloniti koru (nije potrebno dodavati pulpu) i uliti alkohol na njoj 1-4 tjedna. Ovo je opća shema kuhanja. Međutim, proces također ima svoje tajne, koje također vrijedi razmotriti:

1. Što je više naranči, to će tinktura votke biti aromatičnija. Općenito je pravilo da se na 500 ml uzimaju 2-4 ploda srednje veličine, ali po želji količina se može povećati na 5-6 komada.
2. Aroma naranče dobiva se dodavanjem korice. Da biste ga uklonili, potrebno je ukloniti samo gornji sloj, izbjegavajući bijeli dio. Gorko je, što će pogoršati okus gotovog pića.
3. Ako trebate dobiti tinkturu votke s okusom naranče, preporuča se koristiti ne samo koricu, već i samu pulpu. Štoviše, iz njega se prvo vade sjemenke, a zatim se dobiva sok.
4. Voćni likeri su umjereno slatki. Stoga se u piće preporuča dodati 100-150 g šećera ili meda (izračunato na 1 litru gotove tinkture votke). To se može učiniti iu početnoj fazi i nakon kuhanja, fokusirajući se na vaš ukus.
5. U nekim slučajevima, piće bi, naprotiv, trebalo biti gorko. Za ugodan okus dodajte đumbir ili pržena zrna kave.
6. Slatki okus može se uravnotežiti nježnom kiselošću. Za to se također koriste citrusi poput limuna ili limete.

Za pripremu tinkture možete koristiti aromatične crvene naranče.

Recepti za domaću votku od naranče

Votku od naranče možete napraviti koristeći različite recepte. Tehnologija pripreme je ista - pulpu ili koricu voća uliti u alkohol najmanje tjedan dana. Nakon toga je potrebno kušati i po potrebi dodati šećer ili med. Ovo piće treba poslužiti dobro ohlađeno.

Klasični liker od naranče s votkom

Brzi recept za votku od narančinih kora i voća omogućuje vam pripremu ukusnog pića u samo tjedan dana. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• naranče - 4 kom .;
• jak alkohol - 500 ml;
• šećer - 150 g.

Recept se sastoji od sljedećih koraka:

1. Naranče je potrebno popariti vrućom vodom, obrisati i odstraniti koru bez bijelog dijela. To se može učiniti s posebnim nožem ili štednjakom povrća.
2. Samljeti i staviti u staklenku alkohola.
3. Uzmite svježe iscijeđeni sok iz pulpe, prvo uklonite sjemenke.
4. Pomiješajte sok sa šećerom. Zagrijte tekućinu na laganoj vatri dok se kristali potpuno ne otope (ne treba kuhati).
5. Ohladite i pomiješajte sve sastojke.
6. Stavite na toplo mjesto. Pustite da se kuha 5-7 dana. Povremeno protresite.

Prilikom posluživanja napitku možete dodati sok od limuna.

Liker od naranče s medom i votkom

Još jedan brzi recept za tinkturu naranče s votkom trajat će ne više od dva tjedna. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• votka - 2 l;
• naranče - 2 kom .;
• aromatični med - 150-200 g.

Upute su sljedeće:

1. Voće narežite na jednake kockice – po mogućnosti stranice 2-3 cm.
2. Stavite u bocu za piće.
3. Med odvojeno otopite u maloj količini votke.
4. Spojite sve komponente.
5. Ostavite da odstoji tjedan dana na tamnom mjestu (sobna temperatura).
6. Filtrirajte za uklanjanje taloga.
7. Zatim ostavite još tjedan dana i kušajte.

Sastav aromatičnog alkohola bit će spreman za 1-2 tjedna

Tinktura narančine kore s votkom

Napitak od narančine kore ima posebno bogatu aromu, pa se od kore često priprema tinktura votke.Sadrže maksimalnu količinu eteričnih ulja i drugih vrijednih sastojaka, čineći piće ne samo ukusnim, već i zdravim. Za pripremu uzmite:

• votka - 500 ml;
• šećer - 120 g;
• narančina korica - 25 g;
• voda - 350 ml.

Upute za kuhanje su sljedeće:

1. Operite naranče i izvadite svježu koricu, pažljivo odrežite samo gornji sloj (bez bijelog dijela).
2. Koru dobro usitnite oštrim nožem. Stavite sirovine u staklenku votke.
3. Stavite posudu s vodom na vatru i u njoj otopite šećer.
4. Zakuhajte, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
5. Dobro promiješajte i pustite da se sirup ohladi.
6. Potom sjedinite sve sastojke, zatvorite staklenku i ostavite tjedan dana na toplom i tamnom mjestu.
7. Procijedite napitak i kušajte ga. U roku od tjedan dana trebala bi postati zlatna i dobiti ugodnu aromu.

Za svečanu gozbu u čaše s pićem dodaju se led, svježe voće ili bobice.

Recept za votku s narančom i kavom

Aroma kave dobro se slaže s agrumima. Piću daje nježnu gorčinu, koja je posebno uočljiva ako se poslužuje jako ohlađeno. Za pripremu se koriste sljedeći proizvodi:

• jako alkoholno piće - 500 ml;
• velika naranča - 1 kom .;
• pržena zrna kave - 30-40 kom.

Redoslijed:

1. Temeljito isperite voće. Na površini napravite 30-40 rezova u obliku križa.
2. U svaki rez umetnite jedno zrno kave.
   
3. Stavite naranču u staklenku pića.
4. Čvrsto pokrijte i ostavite tjedan dana na tamnom, toplom mjestu.
5. Zatim ocijedite tekućinu u drugu posudu - tinktura je spremna za upotrebu.

Da biste dobili ljekovitu tinkturu s aromom kave i citrusa, dovoljno ju je namakati 7-10 dana.

Votka prožeta narančama i đumbirom

Votku možete uliti s narančama i đumbirom. U takve se napitke tradicionalno dodaje malo meda. Ugodna slatkoća dobro se slaže s prilično jakim okusima đumbira i alkohola. Za pripremu se koriste sljedeći proizvodi:

• jak alkohol - 500 ml;
• voće - 6 kom .;
• prokuhana voda - 400 ml;
• đumbir - 30 g;
• aromatični med - 4 žlice. l.

Za kuhanje je preporučljivo uzeti svježi đumbir, a ne onaj u prahu.

Recept se sastoji od nekoliko koraka:

1. Najprije uzmite dvije od šest voćki i prelijte ih vrućom (ali ne kipućom) vodom 5-6 minuta.
2. Skinite površinski sloj korice bez bijelog dijela. Temeljito samljeti koricu.
3. Đumbir sitno nasjeckajte. Dodajte ga zajedno s koricom u votku.
4. Stavite posudu s alkoholom na tamno, toplo mjesto. Povremeno protresite.
5. Tjedan dana kasnije ogulite preostale četiri naranče, izvadite im sjemenke i dobijete svježe iscijeđeni sok, koji procijedite.
6. Otopite med u toploj vodi (po mogućnosti prokuhanoj) i pomiješajte sa sokom.
7. Tinktura se filtrira. Nakon toga pomiješajte sve komponente.

Piće se mora ohladiti prije posluživanja.

Vodka tinktura naranče i limuna

Ako naranča donosi ugodnu slatkoću, onda limun obogaćuje tinkturu zanimljivom kiselošću. Sadrži i eterična ulja koja piću daju aromu citrusa. Glavne komponente:

• naranča - 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• jak alkohol - 500 ml;
• šećer – 50 g.

Upute su sljedeće:

1. Voće operite, prelijte vrućom vodom 5-6 minuta.
2. Oštrim nožem uklonite koru i dobro ga nasjeckajte.
3. Stavite u teglu, dodajte šećer i promiješajte.
4. Ostavite na tamnom i toplom mjestu 3-4 tjedna.
5. Filtrirajte i kušajte.

Okus limuna i naranče dobro se otkriva kada se alkoholu dodaju kockice leda.

Šteta i kontraindikacije

U prevelikim količinama, svako alkoholno piće (čak i domaće) bit će štetno. Konzumacija alkohola dovodi do negativnih posljedica:

• poremećaj živčanog sustava, osobito mozga;
• čir, gastritis;
• pogoršanje funkcije jetre;
• promjene u radu gušterače;
• rizik od razvoja aritmije i hipertenzije;
• neplodnost.

Narančasta komponenta može uzrokovati štetu tijelu. Citrusi sadrže tvari koje kod mnogih ljudi izazivaju alergijske reakcije - svrbež, crvenilo kože, osip. Zbog visokog sadržaja kiseline naranča (osobito svježe iscijeđeni sok) loše djeluje na osobe s gastritisom. Voćne kiseline uništavaju zubnu caklinu.

Umjerena konzumacija naranči ne dovodi do štetnih učinaka

Stoga se u nekim slučajevima ne može uzeti tinktura citrusa. Kontraindikacije mogu uključivati:

• dijabetes;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• patologije probavnog sustava;
• bilo koje vrste alergija;
• poremećaji živčanog sustava (uključujući nesanicu, povećanu anksioznost);
• epilepsija;
• spolno prenosive infekcije;
• respiratorne infekcije.

Alkohol je strogo kontraindiciran za djecu i adolescente bilo koje dobne skupine, kao i tijekom trudnoće i dojenja (sva razdoblja).

Vrijedno je zapamtiti kontraindikacije za konzumaciju naranče, limuna i drugih agruma:

• gastritis s visokom kiselinom;
• ulcerativne formacije u želucu, crijevima;
• alergija;
• dijabetes melitus (s ograničenjem);
• visoke razine kalija u krvi (hiperkalijemija).

Pravila skladištenja

Tinktura se čuva u hladnjaku, podrumu ili drugom hladnom, tamnom mjestu na temperaturi od 2-6 stupnjeva Celzijusa. Maksimalno razdoblje je 12-15 mjeseci. Posudu možete držati na sobnoj temperaturi, ali ne više od 3-4 tjedna. Ako je boca već otvorena, može se čuvati samo u hladnjaku.

Zaključak

Votka od naranče najjednostavnije je domaće piće koje se može pripremiti u samo nekoliko dana. Ovo je ukusna voćna infuzija koja je prilično zdrava u umjerenim količinama. Poslužuje se ohlađen uz mesna jela, a koristi se i za izradu koktela.

Preporučeni postovi

Tinktura brusnice s alkoholom

Tinktura aronije s votkom

Tinktura limuna: votka, alkohol

Tinkture limete: votka, alkohol, mjesečina

Liker od borovnice (tinktura) kod kuće: 8 recepata

Tinktura ogrozda s votkom, alkoholom, mjesečinom: domaći recepti

Smrznuta tinktura crnog ribiza: s votkom, mjesečinom, alkoholom

Tinktura trešnje na mjesečini: recepti za sušene, smrznute, svježe, sušene bobice

Tinktura kupine (liker) kod kuće: mjesečina, alkohol, recepti