Džem Ranetka za zimu: 10 recepata

Tijekom sezone jabuka, mnogi sretni vlasnici izdašne berbe pitaju se kako maksimalno iskoristiti blagotvorna svojstva sočnog i aromatičnog voća. Džem od ranetki za zimu bit će izvrsna opcija. Proizvod se priprema brzo, dugo se čuva, ima izvrstan okus i izuzetnu aromu.

Kako napraviti pekmez od ranetki

Nije teško napraviti ovu poslasticu za zimu, važno je proučiti recepte i sami razumjeti sve zamršenosti pripreme desertnog jela:

1. Prilikom odabira glavnog sastojka, trebate dati prednost slatkom, kiselom i slatkom voću s mekom kožom, jer se brže kuhaju. Kao sirovina mogu poslužiti prezreli, napukli i slomljeni primjerci. Važno je da nisu prekriveni plijesni.
2. Prije pripreme deserta, preporuča se namočiti jabuke u toploj vodi 40-50 minuta i nakon toga početi rezati voće.
3. Za mljevenje džema bolje je koristiti sito, iako moderne domaćice koriste blender ili mlin za meso kako bi olakšale proces. Ali, prema recenzijama, korištenje ovih uređaja može lišiti desert prozračne nježnosti.
4. Da biste provjerili spremnost pekmeza, trebate ga zagrabiti na vrh žličice i ispustiti na tanjurić. Ako je kapljica gusta i nije se raširila, onda je desert spreman.

Klasični recept za džem od ranetki

Džem od jabuka je najjednostavniji i najčešći način čuvanja voća. Zimnica po klasičnoj recepturi poznata je po svom izvrsnom okusu i mirisu, ali i posebnim zdravstvenim blagodatima. Možete ga jesti kao samostalno jelo, koristiti u spravljanju raznih slatkih jela, dodati ga pitama, kolačima, kolačima ili ga jednostavno namazati na komad svježe štruce i pojesti uz čaj.

Sastojci i omjeri recepta:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• voda.

Recept za kuhanje uključuje izvođenje određenih procesa:

1. Voće operite tekućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Ohlađene jabuke razdijelite na kriške, ne skidajući im koru, već izrežite im sredicu i izvadite sjemenke.
3. Pripremljeni glavni sastojak stavite u prostranu caklinu i dodajte 1 čašu vode. Stavite na štednjak i smanjite vatru kuhajte oko 20 minuta dok jabuke ne omekšaju.
4. Nakon isteka vremena izvadite voće i ostavite da se ohladi.
5. Od ohlađenog voća pomoću sita ili cjedila napravite pire.
6. Dobivenu masu stavite na štednjak, prokuhajte i dodajte šećer.Držati na laganoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje, to treba učiniti da se pekmez ravnomjerno kuha i da ne zagori na dnu.
7. Pripremljenom toplom slasticom napunite staklenke i zatvorite.

Džem od ranetki i naranči

Ovaj recept omogućuje vam da dobijete svijetli džem od ranetki kod kuće za zimu, karakteriziran bogatom jantarnom bojom i jedinstvenom aromom, koja svake godine sve više osvaja srca domaćica. Osim toga, okus i izgled deserta popraćeni su dobrobitima za tijelo, povećanjem imuniteta, blagotvornim učinkom na živčani, endokrini i probavni sustav.

Sastojci prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg oguljenih naranči;
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. voda.

Način izrade džema od ranetki i naranči za zimu, prema receptu:

1. Uzmite posudu s navedenom količinom vode i dodajte šećer u nju, skuhajte sirup.
2. Jabuke operite i narežite na male komadiće, izvadite im sjemenke i jezgru. Naranči skinite koru, razdijelite je na kriške i izvadite sjemenke.
3. Pripremljeno voće staviti u kipući sirup. Prokuhajte tri puta i ohladite.
4. Kad se pekmez posljednji put kuha za zimu, treba ga vrućeg spakovati u čiste i suhe staklenke, zatvoriti i čuvati u hladnoj prostoriji ili staviti u hladnjak.

Zimski džem od ranetki s bananama

Nevjerojatno ukusan džem od ranetki za zimu iznenadit će sve članove obitelji svojom nježnom strukturom. Slatku poslasticu možete namazati na toster, napuniti pitu ili preliti kašu.

Set proizvoda prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banana;
• 1 kg šećera;
• 3 prstohvata limunske kiseline;
• voda.

Glavni procesi pri izradi deserta za zimu prema receptu:

1. Jabuke ogulite i narežite na male komadiće, izvadite im sjemenke i jezgru.
2. Pripremljeno voće stavite u lonac, dodajte vode da prekrije voće i stavite na štednjak. Kad smjesa zavrije, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta dok ranetke ne omekšaju.
3. Banane ogulite, nasjeckajte na sitne ploške i dodajte u šerpu sa sadržajem, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
4. Dodajte šećer i limunsku kiselinu i držite još 7 minuta.
5. Dobivenu voćnu masu samljeti u pire i sipati u sterilizirane staklenke, zatvoriti i okrenuti naopačke pokriti pokrivačem dok se ne ohladi.

Prozirni džem od ranetki u kriškama

Iskusne domaćice preporučuju ovaj poseban recept za pripremu deserta od jabuka za zimu. Sjajni rezultati uz malo truda. Prozirni džem ima prekrasan miris i atraktivan izgled, što vam omogućuje da u njemu uživate i kao samostalnom desertu i kao impresivnoj dekoraciji za kolače i torte.

Popis sastojaka prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera.

Redoslijed koraka prema receptu:

1. Jabuke narežite na deblje kriške, nakon što ih operete i uklonite im jezgru i sjemenke.
2. Pripremljeno voće stavite u slojeve u posudu od emajla, naizmjenično sa šećerom. Ostavite sastav preko noći.
3. Nakon 12 sati, kada su ranetki pustili sok, potrebno je promiješati drvenom kuhačom.
4. Posudu sa sadržajem stavite na štednjak i prokuhajte, pa kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta, ne miješajući. Maknite s vatre i ostavite 8 sati.
5. Nakon navedenog vremena, stavite posudu na štednjak, prokuhajte, kuhajte 5 minuta, uklonite i ponovno ostavite 8 sati.
6. Smjesu po treći put prokuhajte i nakon 10 minuta kuhanja stavite u staklenke, zatvorite i ostavite da se ohlade, stvarajući tople uvjete za čuvanje.

Kako napraviti džem od ranetki s cimetom

Gurmani željni slatkog radije će za zimu džem od jabuka ranetka s dodatkom cimeta. Osim toga, ovo je idealno rješenje za jednostavno i jednostavno obogaćivanje okusa, a ako uzmete u obzir da je začin klasičan dodatak svim vrstama slastica od jabuka, nema sumnje da će poslastica ispasti još ukusnija i više aromatičan.

Struktura komponenti prema receptu:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg šećera;
• 10 g cimeta.

Recept za pravljenje originalnog džema za zimu:

1. Oprane jabuke ogulite i nožem podijelite na 4 dijela. Uklonite sjemenke, a jezgru sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa ili blendera.
2. Gotovu voćnu kašu pomiješajte sa šećerom i stavite na štednjak, prokuhajte, pa smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.
3. Zatim ostavite da se sastav ohladi na sobnu temperaturu.
4. Ohlađen pekmez stavite na štednjak, dodajte cimet i dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede, kuhajte 10 minuta.
5. Vrući desert ulijte u staklenke za zimu, zatvorite poklopcima i nakon hlađenja sakrijte konzervaciju na hladnom mjestu.

Ukusan recept za kisele ranetke i džem od bundeve

Na temelju ranetki i krušaka možete napraviti ukusnu, zdravu domaću poslasticu za čaj i neizostavnu komponentu u proizvodnji slastica. Zahvaljujući narančastoj bundevi, ova zimska delicija poprima prekrasnu nijansu, a okus povrća u gotovom pekmezu neće moći prepoznati ni gurmani.

Potrebni proizvodi:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg bundeve;
• 1,5 kg šećera;
• narančina korica.

Recept se sastoji od nekoliko postupaka:

1. Pulpu bundeve narežite na komade i stavite u lonac, prelijte s malo vode. Stavite na štednjak i kuhajte 30 minuta dok ne omekšaju.
2. Jabuke nasjeckajte na kriške, izvadite im sjemenke i izrežite im sredicu. Odvojite posebnu posudu i u nju, stavite pripremljeno voće i malo vode, kuhajte 25 minuta dok kriške jabuke ne omekšaju.
3. Svaki pripravak pretvorite u pire bilo kojom metodom. Zatim sjedinite smjesu od jabuka i bundeve.
4. Dodajte pola navedene količine šećera i kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
5. Nakon isteka vremena dodajte ostatak šećera i u pekmez dodajte koricu naranče.
6. Prokuhajte 10 minuta i slasnu poslasticu za zimnicu stavite u staklenke i zatvorite.

Džem od ranetki i limuna

Dodate li limun u ranetke, možete dobiti osvježavajući, aromatičan i neprijatan džem za zimu. Desert je pogodan za izradu svih vrsta slastičarskih proizvoda, a također i kao nadjev za sladoled.

Skup komponenti prema receptu:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg šećera;
• 0,5 l vode;
• 1 kom. limun.

Osnovni procesi, prema recepturi:

1. Oguljene jabuke narežite na ploške i kuhajte dok ne omekšaju.
2. Pripremljeno voće propasirajte kroz mlin za meso.
3. Oprani limun narežite na komadiće, izvadite sjemenke, a citruse usitnite blenderom.
4. Pomiješajte jabuke s limunom i u dobivenu smjesu pošećerite stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
5. Vrući pekmez za zimnicu spakujte u staklenke i zarolajte.

Džem od ranetki i krušaka

Izvrstan dodatak tostu, palačinkama i pecivima bit će originalni domaći džem od ranetki i krušaka za zimu.Okus ovog slatkog pripravka može se nazvati mješovitim, jer sadrži jabuku, što je nadoknađeno nevjerojatnim okusom kruške. Nježni pekmez od jabuka i krušaka zasigurno će postati favorit među vašim omiljenim zimnicama.

Glavni sastojci za recept:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg krušaka;
• 1 kom. limun;
• 0,5 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Ranetke i kruške pripremite tako da ih narežete na komade.
2. Dobivene sirovine sameljite pomoću mlina za meso. Voćnu masu stavite u posudu i stavite na štednjak, smanjite vatru i kuhajte 30-60 minuta, ovisno o željenoj gustoći i sočnosti voća.
3. Dodajte šećer, prelijte sokom od iscijeđenog limuna i promiješajte.
4. Nastavite kuhati 60 minuta uz stalno miješanje smjese.
5. Pripremljeni pekmez za zimnicu spakujte u staklenke, pričekajte da se ohladi i tek onda zatvorite.

Ranetka džem kod kuće: najjednostavniji recept

Prirodni džem za zimu možete napraviti koristeći minimalnu količinu sastojaka. Predloženi recept isključuje šećer, jer twist, čak i bez ovog konzervansa, može izdržati cijelu zimu i ne postati pljesniv. Važna nijansa pri pripremi je sterilizacija.

Sastav komponenti:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 litre vode.

Način pripreme prema receptu:

1. Ranetke narežite na komade koje kuhajte u vodi 20 minuta.
2. Omekšale plodove sameljite pomoću sita.
3. Stavite dobiveni pire u posudu i stavite na laganu vatru, kuhajte do željene konzistencije.
4. Pripremljenim džemom za zimnicu napunite staklenke i sterilizirajte 15 minuta. Zatim smotajte i spremite u hladnu prostoriju.

Izrada pekmeza od ranetki u laganom kuhalu

Džem od ranetki u multicookeru Redmond neće ispasti ništa lošiji od korištenja običnog posuđa. Moderni uređaj ne samo da čuva sva nutritivna i estetska svojstva voća, već također pruža udobnost domaćicama.

Popis namirnica:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera;
• malo vode.

Korak po korak recept:

1. Oprane jabuke preliti kipućom vodom i narezati na ploške. U tom slučaju ne morate skidati kožicu, već izvadite sjemenke i jezgru.
2. Stavite pripremljeno voće u multicooker, dodajte vodu i, postavite način "Gulanje", uključite 20 minuta.
3. Za to vrijeme ranetki će postati mekani, a zatim možete dodati šećer. Nakon malo miješanja, kuhajte 1 sat bez promjene načina rada. Tijekom procesa kuhanja, sastav se mora povremeno miješati kako bi se izbjeglo spaljivanje.
4. Gotovim mekim, nježnim i sočnim džemom za zimnicu napunite staklenke i zatvorite ih.

Pravila za čuvanje džema od ranetki

Pekmez Ranetka treba čuvati u ne previše vlažnim prostorijama, čija temperatura treba da varira od 10 do 15 ﹾC iznad nule. U tom slučaju, obradak mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti. Također nije preporučljivo izlagati staklenke s poslasticama jakim temperaturnim promjenama i držati ih na hladnom jer se proizvod može zašećeriti ili zapljesniviti. Visoke razine vlažnosti mogu uzrokovati hrđanje metalnih poklopaca, uzrokujući kvarenje proizvoda.

Uz pravilno konzerviranje i skladištenje, rok trajanja džema od ranetke za zimu je 3 godine.

Zaključak

Džem od ranetki za zimu jedan je od najomiljenijih priprema većine sladokusaca.Ova slasna slastica kod kuće se priprema jednostavno, bez ikakvih dodataka, a krajnji rezultat je nevjerojatno ukusna delicija koju brižne domaćice mogu koristiti kao nadjev za pečenje, a gurmani mogu namazati na komad kruha u hladnim zimskim večerima za pravi užitak .

Preporučeni postovi

Gusti džem od marelica

Recept za pekmez od šljiva za zimu

Džem od višanja

Pekmez od bobica bez sjemenki

Džem od bundeve za zimu

Pekmez od aronije za zimu

Džem, žele i džem od gloga

Džem od limuna za zimu

Džem od borovnice za zimu kod kuće: 7 recepata