Džem od bundeve za zimu

Bundeva se smatra izvorom velikog broja korisnih tvari koje poboljšavaju stanje mnogih tjelesnih sustava i funkcioniranje čovjeka općenito. Ali ne sviđa se svima specifičan okus ovog proizvoda, u takvim slučajevima alternativno rješenje bilo bi napraviti džem od bundeve. Ova slastica ima nevjerojatno ugodan miris i nenadmašan okus koji će impresionirati i one koji mrze ovo povrće.

Kako pravilno napraviti džem od bundeve

Prije nego počnete pripremati džem od bundeve za zimu, morate pažljivo proučiti sve savjete i preporuke domaćica koje već dugi niz godina čuvaju:

1. Pulpa bundeve ima prirodnu gustoću, koju treba prvo ukloniti, pa je prije nego što počnete kuhati, morate unaprijed ispeći u pećnici.Ako preliminarna toplinska obrada nije predviđena receptom, tada morate samljeti sirovi proizvod pomoću mlina za meso ili procesora hrane.
2. Preporučljivo je smjesu ostaviti nekoliko sati nakon dodavanja šećera u bundevu kako bi pustila što više soka u kojem će se šećer otopiti.
3. Za dugotrajno skladištenje izratka, kao posude treba koristiti suhe sterilizirane staklenke, koje su hermetički zatvorene metalnim poklopcima.
4. Prilikom odabira proizvoda od povrća morate obratiti pozornost na njegov izgled. Plod mora biti cijeli, neoštećen i karakteriziran svježinom i zrelošću.

Oboružani određenim znanjem vezanim za pravilnu pripremu džema od bundeve, na kraju možete dobiti izvrsnu slasticu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept za klasični džem od bundeve

Da biste pripremili ukusan i aromatičan džem od bundeve za zimu, morate pažljivo proučiti klasični recept i po želji ga učiniti zanimljivijim dodavanjem raznih začina po vlastitom izboru. Na primjer, đumbir, muškatni oraščić, cimet, vanilija. Ovaj desert od bundeve svidjet će se svim članovima obitelji i prijateljima, zahvaljujući svom atraktivnom svijetlom izgledu i ugodnom okusu.

Skup proizvoda:

• 1,5 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• 100 ml vode;
• 5 g limunske kiseline.

Recept:

1. Povrće očistite od kore, sjemenki i nasjeckajte na sitne kockice.
2. Kombinirajte zdrobljenu pulpu s vodom, stavite na laganu vatru i pokrijte poklopcem.
3. Paprikaš. dok ne omekša pa blenderom izmiksajte dok ne postane glatko.
4. Dodajte šećer i limunsku kiselinu, kuhajte na srednjoj vatri dok ne dobijete potrebnu gustoću.
5. Stavite u čiste staklenke i zatvorite poklopcem.

Recept za ukusan džem od bundeve s kalinom

Kombinacija bundeve i viburnuma je vrlo uspješna, ovaj džem ispada ukusan, svijetao, a priprema se ne predugo. Zdrava slastica od bundeve bit će najbolja tijekom blagdana i brzo će nestati sa stola zajedničkim snagama gostiju. Da biste to učinili, trebate se samo opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 500 g bundeve;
• 500 g viburnuma;
• 1 kg šećera.

Tehnologija pripreme recepta:

1. Bobičasto voće dobro operite i propasirajte kroz cjedilo.
2. Bundevu oguliti, narezati na sitne kockice, dinstati dok ne omekša, zatim samljeti u blenderu i sjediniti s kalinom.
3. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat uz postupno dodavanje šećera.
4. Ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem.

Džem od bundeve s limunom i đumbirom

Nakon dodavanja đumbira, desert će postati još mirisniji. Limunov sok će učiniti džem gušćim. U ovoj slasnoj poslastici od bundeve odlično ćete uživati ​​u dugim zimskim večerima uz šalicu čaja.

Popis komponenti:

• 500 g bundeve;
• 200 g šećera;
• 1 komad korijena dužine 5 cm.
• 1 limun.

Recept za kuhanje:

1. Oguljeno glavno povrće nasjeckajte na sitne kockice.
2. Dodajte šećer i ostavite 3 sata dok se ne stvori sok.
3. Držite na laganoj vatri 5 minuta, ohladite na sobnu temperaturu.
4. U sadržaj dodajte nasjeckani đumbir, naribanu limunovu koricu i iscijeđeni limunov sok.
5. Ostavite smjesu 5 sati da se ulije.
6. Kuhajte još 15 minuta. Desert od bundeve možete ostaviti u komadima ili ju po želji zgnječiti u blenderu.
7. Napunite staklenke poslasticama od bundeve i dobro ih zatvorite poklopcima.

Jednostavan recept za džem od bundeve i cimeta

Po ovom receptu možete brzo napraviti džem od bundeve, a za pikantniji okus dodajte malo cimeta.Smatra se idealnim dodatkom mnogim slatkim vrstama zimskih priprema.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 2 naranče;
• 2 limuna;
• 500 g šećera;
• cimet prema preferencijama okusa.

Recept korak po korak:

1. Glavno povrće ogulite, izrežite na male komadiće, stavite u blender, dodajte šećer i ostavite da se kuha 1 sat.
2. Agrume prelijte kipućom vodom, naribajte koricu i iscijedite sok, procijedite.
3. Spojite dvije mase zajedno, promiješajte i kuhajte ne duže od 45 minuta.
4. Sipati u staklenke i zatvoriti.

Jantarni džem od bundeve i naranče

Za ovu slasticu morate odabrati jako slatku bundevu kako vam ne bi ispala bljutava marmelada. Ova slastica će biti korisna i za djecu i za odrasle, baš kao i džem od bundeve pripremljen prema klasičnom receptu, ali je okus izraženiji, a miris se širi cijelom kućom, stvarajući udobnost i udobnost.

Sastav komponenti:

• 450 g bundeve;
• 300 g šećera;
• 270 g naranče;
• 1 štapić cimeta.

Kako napraviti džem od bundeve prema receptu:

1. Uklonite sjemenke iz glavne komponente i naribajte, dodajte šećer i ostavite 30 minuta.
2. Ogulite naranču i iscijedite sok.
3. Pomiješajte oba sastojka, dobro promiješajte i kuhajte oko 45 minuta.
4. 10 minuta prije isključivanja plina dodajte štapić cimeta.
5. Za veću homogenost, možete ga pobijediti u blenderu.
6. Sipati u staklenke, zatvoriti i prvo odstraniti štapić.

Ukusan recept za džem od bundeve sa suhim marelicama

Ovaj recept pravo je otkriće za mlade domaćice. Ovaj pripravak ima okus marelice i izraženu svjetlinu, koja privlači sve goste, pa stoga zauzima najčasnije mjesto u središtu svečanog stola.

Potrebne komponente:

• 800 g bundeve;
• 400 g suhih marelica;
• 400 g šećera;
• 1 limun;
• 200 ml vode;
• 10 g pektina.

Korak po korak recept:

1. Operite glavni proizvod, uklonite koru i sjemenke.
2. Samljeti pulpu pomoću mlina za meso i dodati joj nasjeckani limun i suhe marelice.
3. Pektin pripremite prema standardnoj tehnologiji napisanoj na pakiranju.
4. Pripremite šećerni sirup i pomiješajte ga s pektinom, dobro promiješajte, ulijte dobiveni sastav u glavnu masu.
5. Kuhati do željene gustoće i sipati u staklenke.

Džem od bundeve sa jabukama

Kao dodatak bundevi preporučuje se koristiti kiselo povrće i voće za bolji okus. Idealna komponenta je jabuka, zahvaljujući kojoj desert postaje svjetliji i aromatičniji. Da biste to učinili, morate pripremiti:

• 1 kg šećera;
• 1 kg jabuka;
• 1 kg bundeve;
• korica 1 naranče.

Recept za pravljenje džema od bundeve:

1. Ogulite bundevu, jabuke, uklonite jezgru, narežite na komade.
2. Pripremljenu bundevu preliti vodom i držati na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim samljeti u blenderu.
3. Jabuke pirjajte na laganoj vatri i stavite u blender.
4. Sjediniti obje mase, dodati šećer i staviti na šporet, kuhati na laganoj vatri.
5. Nakon 30 minuta dodajte narančinu koricu i pirjajte još 10 minuta.
6. Pekmez od bundeve ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Recept za džem od butternut tikve

Ovaj recept se bez problema može nazvati “receptom od pet minuta”, iako će za pripremu trebati nekoliko dana. Džem od bundeve s orasima odlikuje se dugim stajanjem i 2 procesa kuhanja od po 5 minuta.

Za provedbu ovog recepta trebat će vam:

• 600 g bundeve;
• 8 kom. orah;
• 500 g šećera;
• 150 ml vode;
• ½ žličice limunska kiselina.

Način kuhanja:

1. Bundevu ogulite, očistite od sjemenki, nasjeckajte na sitne kockice.
2. Pomiješajte šećer i vodu i kuhajte dok ne postane glatko.
3. U pripremljeno povrće ulijte kipući sirup i promiješajte.
4. Nakon 5 minuta isključite vatru i ostavite da se kuha nešto manje od jednog dana - 18-20 sati.
5. Ponovno prokuhajte, dodajte oguljene orahe, limunsku kiselinu i držite na vatri 5 minuta.
6. Stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Džem od bundeve sa orasima, limunom i jabukama

Desert od bundeve ispada vrlo svijetao zahvaljujući upotrebi jabuka, dobiva osebujnu kiselost i gustoću zbog limuna, a orašasti plodovi savršeno nadopunjuju ne samo izgled proizvoda, već i značajno utječu na okus džema od bundeve.

Skup sastojaka:

• 1 kg bundeve;
• 800 g jabuka;
• 1 limun;
• 2 g vanilina;
• 150 ml oljuštenih oraha.

Recept:

1. Sve voće ogulite od kore, sjemenki, sjemenki, narežite na male kockice.
2. Pomiješajte bundevu sa šećerom i ostavite pola sata da se upije.
3. Stavite na štednjak na laganu vatru i držite dok ne zavrije, zatim dodajte jabuke i orahe, kuhajte tri puta po 25 minuta i ostavite da se ohladi.
4. U 4 navrata dodati sok od limuna i vanilin, prokuhati i sipati u staklenke.

Recept za džem od bundeve s limunom i narančama

Ovo je jedna od onih delicija koja svakoga može iznenaditi ne samo svojim nenadmašnim okusom, već i svijetlim, prezentiranim izgledom. Sama bundeva tijekom kuhanja može postati pomalo svježa, ali agrumi će slatkišima dati svježinu i slast.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg bundeve;
• 800 g šećera;
• 2 limuna;
• 1 naranča.

Korak po korak recept:

1. Glavno povrće ogulite, narežite na sitne kockice ili naribajte.
2. Bundevu pošećeriti i ostaviti 1 sat.
3. Naribajte koricu i iscijedite sok citrusa.
4. Pomiješajte sve sastojke i stavite na laganu vatru, prokuhajte.
5. Kuhajte 30-40 minuta, redovito miješajte, skidajući pjenu koja se stvorila.
6. Poslati u staklenke i zatvoriti.

Kako napraviti džem od bundeve u laganom kuhalu

Priprema mnogih jela može se ubrzati i pojednostaviti pomoću multicookera, jer ne morate stalno pratiti proces i stalno miješati. Ali karakteristike okusa, miris i atraktivan izgled ne razlikuju se od džema od bundeve kuhanog u tavi.

Popis namirnica:

• 500 g bundeve;
• 300 g šećera;
• 1 naranča;
• 1 jabuka.

Recept u fazama:

1. Ogulite bundevu i usitnite pulpu pomoću ribeža.
2. Uklonite koru, jezgru i naribajte jabuku.
3. Sjediniti obje mase, dodati šećer, sačekati 1-2 sata.
4. Dodati naribanu koricu i sok od cijeđene naranče.
5. Ulijte smjesu u zdjelu multicookera i postavite način rada "Juha", "Kuhanje" ili, ako je moguće, "Džem" na 40-50 minuta.
6. Pekmez od bundeve ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Pravila za čuvanje džema od bundeve

Na kraju kuhanja, trebali biste dopustiti da se obradak potpuno ohladi, a tek onda ga poslati na skladištenje. Kao prostorija u kojoj će se džem od bundeve čuvati oko tri godine možete koristiti podrum, podrum ili, ako ih nema, ostavu, balkon ili hladnjak. Prostorija treba biti tamna, suha s umjerenom temperaturom, idealno od 5 do 15 stupnjeva.

Zaključak

Džem od bundeve priprema se brzo i jednostavno, glavna stvar je ne bojati se eksperimenata i isprobati nove okuse, stvarajući ih sami. Zdrava slastica od bundeve bit će ponos svake čarobnice-domaćice koja je tako neugledno povrće uspjela pretvoriti u veliku stvar, samo ovaj put ne u kočiju, već u džem od bundeve.

Preporučeni postovi

Džem od brusnice

Džem od suhih šljiva za zimu

Pekmez od brusnica

Džem, žele i džem od gloga

Džem Ranetka za zimu: 10 recepata

Pekmez od borovnica

Džem od dinje

Džem od smokava

Džem od breskve