Sadržaj
Iceberg salata se uzgaja i na otvorenom iu kućnim kontejnerima. Briga za usjev je jednostavna, ali morate slijediti određena pravila.
Opis i porijeklo
Salata ledenka, ledena salata ili ledena salata neobična je biljka koja oblikom najviše podsjeća na kupus. Ima oštre, ali nježne bijelo-zelene listove koji tvore glavicu srednje gustoće. Okus tanjura je slatkast s blagom gorčinom, proizvod je pogodan za salate, sendviče i hladna predjela.
Masa glavica salate Iceberg je 0,3-1 kg
Kultura se prvi put pojavila u Americi početkom dvadesetog stoljeća. Ime je dobio jer je bio običaj da se glavice kupusa drže u ledenicama. Tako su ostali svježi i hrskavi. U početku se salata zvala "ledena" ili "ledena", a zatim je to ime pretvoreno u "iceberg".
Prednosti i nedostatci
Iceberg salata ima mnoge prednosti. Prednosti proizvoda uključuju:
- dugi rok trajanja - oko tri tjedna;
- izvorni okus;
- ugodna hrskava struktura lista;
- duga vegetacijska sezona - zelje možete sakupljati od proljeća do kasne jeseni.
Međutim, ledena salata ima određene slabosti. Konkretno, on:
- zauzima puno prostora u vrtu;
- često pati od truleži;
- je pod utjecajem puževa puževa u kišnom vremenu.
Uz pravilnu njegu biljke, nedostaci se mogu svesti na minimum.
Kako uzgajati ledenu salatu na otvorenom
Uzgoj ledene salate u zemlji prilično je jednostavan. Kultura je nepretenciozna, iako joj je potrebna određena njega.
Izbor mjesta
Prije sadnje ledene salate za uzgoj, prije svega morate obratiti pozornost na odabir mjesta. Za kulturu su pogodna dobro osvijetljena i topla mjesta, zaštićena od hladnih propuha. Biljka treba labavo, plodno, ilovasto tlo s visokim sadržajem humusa. Ledenoj salati najbolje odgovara alkalno ili neutralno tlo s pH vrijednošću 6-7 jedinica, no bolje ju je ne saditi u kiselim područjima.
Prilikom uzgoja preporuča se pridržavati se pravila plodoreda. Iceberg salata ne može se saditi nakon bilo kojeg križanog povrća, osim toga, usjev se ne smije stavljati na jedno mjesto dvije godine zaredom. Dopušteno je sijati biljku nakon celera i mahunarki, krumpira i žitarica.
Priprema sjemena
Prije sadnje ledene salate za naknadni uzgoj, potrebno je posebno pripremiti sjeme. Materijal se obrađuje na sljedeći način:
- Razvrstajte sjemenke i odbacite sva sitna i oštećena zrna.
- Sadni materijal zdravog izgleda ulije se u 5% otopinu soli i ostavi 15 minuta.
- Na kraju perioda, sjemenke koje su isplivale na površinu bacaju se, a one koje su potonule na dno se isperu.
- Namočite materijal u 1% otopinu kalijevog permanganata deset minuta radi dezinfekcije.
Preporuča se tretirano sjeme zamotati u vlažnu krpu i staviti na toplo, dobro prozračeno mjesto. Ako ledena salata ima vremena malo se izleći prije sadnje, njezino klijanje na otvorenom terenu će se ubrzati.
Da biste ubrzali razvoj salate Iceberg tijekom uzgoja, možete potopiti sjeme prije sadnje u bilo koji stimulans rasta.
Sadnja sjemena u otvoreno tlo
Iceberg salata se sadi na otvorenom terenu koristeći vrlo jednostavan algoritam. Prije svega, priprema se mjesto za usjev - u jesen se tlo kopa do dubine od 15 cm i gnoji kompostom, drvenim pepelom i složenim mineralima. Daljnji dijagram izgleda ovako:
- U proljeće, s početkom toplog vremena, kreveti se pažljivo olabave, navlaže i u njima se pripreme brazde duboke 3 cm. Između redova ostavite otprilike 40 cm.
- Sjeme se sije u tlo na razmak od 25 cm.
- Posipajte materijal odozgo slojem zemlje ne debljim od 1 cm.
- Ponovno navlažite gredice bocom s raspršivačem.
Dopušteno je gušće sijati sjeme usjeva. Ali nakon što se sadnice formiraju, zelenilo će se morati prorijediti, inače će se pojedinačne biljke međusobno miješati. Iceberg salatu treba sijati na otvorenom terenu za uzgoj najranije sredinom travnja nakon što se snijeg otopi.
Sjetva prije zime
Iceberg salata se može saditi ne samo u proljeće, već iu jesen.Zahvat se izvodi krajem listopada ili početkom studenog pri vanjskoj temperaturi od oko 1-3 °C. Sjeme se sadi u suho tlo na dubinu od 1,5 cm, a zatim se gredica pravilno izolira suhom travom i granama smreke.
Prednost jesenske sjetve je što se sadnice u proljeće pojavljuju 1-2 tjedna ranije. Salata postaje jača i manje je vjerojatno da će patiti od gljivica i štetnika. Ali u regijama s oštrom klimom rijetko se prakticira sadnja na kraju sezone, jer značajan dio sjemena jednostavno umire tijekom zime.
Uzgoj presadnica salate Iceberg
Salatu Iceberg prvo možete posaditi kao presadnice. Metoda se prakticira u Sibiru i na Uralu, gdje proljeće dolazi kasno i sjetva sjemena na otvorenom terenu nije baš zgodna. Sadnja kod kuće provodi se na sljedeći način:
- Pripremite tresetne čaše ili male plastične posude za uzgoj sjemena salate Iceberg.
- Hranjivo tlo se pravi od vrtne zemlje, humusa i pijeska.
- Dezinficirajte posude i supstrat.
- Sjeme ledene salate se pere i dezinficira u kalijevom permanganatu.
- Sijte materijal u posude za uzgoj, produbljujući ga ne više od 1 cm.
- Poprskajte raspršivačem i prekrijte folijom.
Posude se prvi put stavljaju na umjereno osvijetljeno mjesto na temperaturu od oko 17 °C. Nakon što se formiraju klice, uklonite film i premjestite posude na sunčan prozor. Preporučljivo je povećati temperaturu na 25 °C.
Otprilike sredinom ili krajem svibnja sadnice će doseći visinu od 8-10 cm i bit će spremne za prijenos na otvoreno tlo. Iceberg salata sadi se u području uzgoja na toplom i suhom danu, pokušavajući ne uništiti zemljanu kuglu u korijenu sadnica.
Uzgoj salate Iceberg u stakleniku
Ako se ljetno vrijeme očekuje oblačno i hladno, salatu Iceberg možete uzgajati u zatvorenom stakleniku - lakše je kontrolirati temperaturne uvjete i vlažnost. U rano proljeće potrebno je pripremiti tlo za usjev - trebalo bi biti lagano, dobro drenirano i hranjivo. Možete napraviti supstrat od vrtne zemlje pomiješane s pijeskom i travnjakom.
Obično se usjevi za uzgoj sije izravno u zemlju, zaobilazeći fazu sadnica. Pravila su ista kao i kod sadnje ledene salate na mjestu - sjeme se stavlja u brazde do dubine od 1,5 cm. Prilikom uzgoja, sadnice se umjereno zalijevaju, pokušavajući ne natapati tlo, a kreveti se redovito popuštaju.
S vremena na vrijeme preporuča se gnojidba salate Iceberg u stakleniku kompleksnim mineralima koji sadrže kalij, fosfor i magnezij. Staklenik je potrebno provjetravati svaku večer - biljka ne podnosi nedostatak svježeg zraka.
Temperatura u stakleniku pri uzgoju Iceberg salate treba biti 20-22 °C
Kako uzgajati salatu Iceberg na prozorskoj dasci
Iceberg kupus može se uzgajati kod kuće bez prenošenja salate na otvoreno tlo. Za kulturu pripremite široke posude sa stranicama od 10-14 cm, a na dnu posuda napravljene su drenažne rupe. Tlo je odabrano hranjivo i lagano, s dodatkom humusa i riječnog pijeska.
Prije sadnje za uzgoj, sjeme usjeva se dezinficira u laganoj otopini mangana. To vam omogućuje da zaštitite ledenu salatu od mogućih gljivičnih bolesti i štetnika. Sjetva usjeva provodi se prema sljedećoj shemi:
- Na dno posude postavlja se drenažni sloj, a na vrh se stavlja dezinficirani supstrat.
- Sjeme se polaže u malim razmacima od 3 cm na dubinu ne veću od 1,5 cm.
- Pospite materijal za uzgoj odozgo preostalom zemljom.
- Tlo obilno poprskajte iz boce s raspršivačem, a zatim prekrijte posudu prozirnom folijom.
U početku se spremnik drži na temperaturi od 18 ° C i svakodnevno provjetrava. Nakon formiranja zelenila, film se uklanja i kutija se premješta na dobro osvijetljeno mjesto.
Tehnologija uzgoja salate Iceberg kod kuće općenito se ne razlikuje od standardne. Sadnice je potrebno redovito zalijevati - tlo u posudi ne smije se sušiti, ali ne smije biti ni natopljeno vodom. Ako je potrebno, biljka se osvjetljava fitolampama do 12 sati dnevno.
Svaka dva tjedna u vodu za navodnjavanje dodaju se niske koncentracije dušičnih gnojiva. Gnojidba potiče brz razvoj zelene mase i omogućuje raniju žetvu prvog usjeva.
Njega salate Iceberg
Kada uzgajate salatu Iceberg na otvorenom ili kod kuće, usjev zahtijeva kvalitetnu njegu. Sve se svodi na nekoliko jednostavnih koraka.
Zalijevanje
Ledena salata voli vlagu, ali ne podnosi vlaženje. U uzgoju je treba oskudno zalijevati, tek nakon što se gornji sloj zemlje osuši. Tipično, na otvorenom tlu, vlaženje se provodi jednom svaka 2-3 dana u nedostatku oborina. Preporučljivo je zalijevati salatu Iceberg navečer kako bi se izbjeglo spaljivanje lišća.
Nakon formiranja glavica zalijevanje Iceberg salate treba smanjiti na minimum.
Prihranjivanje
Kada uzgajate ajsberg salatu, morat ćete s vremena na vrijeme dodati gnojivo u tlo. Po prvi put, hranjive tvari stavljaju se u tlo na mjestu čak i prije sadnje usjeva; koriste se složeni minerali.
U razdoblju formiranja glavica kupusa, ledena salata tijekom uzgoja gnoji se otopinom ptičjeg izmeta u koncentraciji od 30 g na 10 litara vode. Također je dopušteno povremeno dodati drveni pepeo u vodu za navodnjavanje - to je vrijedan izvor kalcija i fosfora.
Sklonište
Da biste sigurno uzgajali salatu Iceberg kod kuće, prvi put nakon sjetve sjemena, spremnik se mora držati pod filmom. Poljoprivredna pravila preporučuju korištenje skloništa čak i pri sadnji usjeva na otvorenom terenu. Preko kreveta treba rastegnuti agrofibre ili drugi netkani materijal.
Kod uzgoja ledene salate kod kuće iu vrtu potrebno je zelje redovito provjetravati. Pokrivač uklonite nakon što sadnice malo ojačaju ili na temperaturama iznad 20 °C.
Plijevljenje
Iceberg salata, kada se uzgaja u moskovskoj regiji i drugim regijama, zahtijeva periodično labavljenje tla. Postupak poboljšava prozračnost tla i sprječava truljenje korijena. Tlo se popušta vrlo pažljivo kako se ne bi oštetili izdanci biljke za hranjenje. Postupak se prvi put provodi mjesec dana nakon sjetve usjeva, kada su sadnice malo ojačale.
Zatim se postupak provodi svaka 2-3 tjedna. Rahljenje se kombinira s plijevljenjem gredica kako bi se uklonili korovi koji ledenoj salati oduzimaju hranjive tvari.
Bolesti i štetnici
Iceberg salata može patiti od nekih gljivičnih infekcija i parazita tijekom uzgoja. Opasnost za njega je:
- puževi i puževi - puževi vole jesti sočno lišće i mogu potpuno uništiti sadnje;
Za kišnog vremena na ledenoj salati pojavljuju se puževi i puževi
- križni buhač - mali kukac se smjesti na donjoj strani biljnih ploča i usisava sok iz zelenila;
Prskanje Aktarom ili Iskrom dobro djeluje protiv križastih buhača.
- pepelnica - listovi salate prekrivaju se laganim premazom, zatim počinju žutjeti i sušiti se.
Pepelnica se javlja na ledenoj salati obično u vlažnim uvjetima po hladnom vremenu
Ako postoje simptomi gljivičnih bolesti, biljka se tretira fungicidima - Fitosporin, Boscalid ili Iprodione. Kako biste spriječili ponovnu infekciju, smanjite intenzitet zalijevanja - najčešće se bolesti razvijaju upravo zbog prekomjerne vlažnosti.
Žetva i skladištenje
Glavana salata obično dozrijeva 1,5-3 mjeseca nakon sjetve. Morate se usredotočiti na promjer vilica - one bi trebale doseći 5-10 cm širine.
Berba se obavlja u prvoj polovici dana, dok je zrak relativno svjež. Glavice kupusa se režu oštrim nožem, a zatim se odmah stavljaju u plastičnu vrećicu i stavljaju u hladnjak da se ohlade. Biljka se može koristiti svježa ubrzo nakon sakupljanja. Ledenu salatu možete ostaviti i u hladnjaku. Na temperaturi od oko 5 °C može trajati tjedan dana.
Za vrućeg vremena glavice kupusa prilično brzo sazrijevaju. U hladnim ljetima razvoj salate usporava, obično se bere najranije 2,5 mjeseca nakon sadnje.
Nakon rezanja, Iceberg salata stvara nove jajnike za buduću žetvu.
Zaključak
Uzgoj ledene salate prilično je jednostavan zadatak. Ova neobična kultura uzgaja se u staklenicima, na otvorenom i kod kuće. Ako osigurate redovito, ali umjereno zalijevanje i visokokvalitetnu gnojidbu, biljka će proizvesti nekoliko žetvi tijekom sezone.
