Sadržaj
Uzgoj gljiva u zemlji postaje sve popularnija aktivnost. Osim ekološke čistoće samoniklih gljiva, možete dobiti puno zadovoljstva od berbe i velike nutritivne prednosti. Obično se ljetni stanovnici odlučuju za uzgoj šampinjona, smatrajući ih nepretencioznim i najnježnijim među gljivama uzgojenim u umjetnim uvjetima. Prinos šampinjona je nevjerojatan. Ako usporedite količinu povrća i gljiva dobivenih s jednog područja, skupit ćete 4 puta više šampinjona. Uzgoj šampinjona na selu je zgodan i isplativ.
Gljiva ne zahtijeva aktivnu sunčevu svjetlost, tako da možete sigurno koristiti sjenovita mjesta koja nisu prikladna za druge usjeve. Ova vrsta jednako dobro raste u podrumima, staklenicima i otvorenom tlu. Jedini faktor na koji morate obratiti veliku pozornost je supstrat za uzgoj šampinjona. Kako sami i bez grešaka uzgajati šampinjone na dači?
Proučavamo proces uzgoja u ljetnoj kućici
Prije nego započnete novu aktivnost, morate zapamtiti da gljive šampinjona ne podnose sunčevu svjetlost. Za uzgoj ove vrste gljiva potrebna vam je dobra ventilacija i vlažnost. Stoga ćete morati odabrati mjesto za sadnju gljiva uzimajući u obzir ove nijanse. Pronalazimo odgovarajuće mjesto.Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju svoje šampinjone u krugovima voćnjaka ili jednostavno u povrtnjaku. U ljetnim vrućinama teško je osigurati potrebne uvjete za uzgoj šampinjona. Plodna tijela gljiva masovno rastu u uskom temperaturnom rasponu od +15°C do +18°C i visokom postotku vlage (90%). Stoga možete računati na dobru žetvu tek prije početka vrućine na početku ljeta ili nakon što se smiri u jesen. Ali uzgoj šampinjona u dači u stakleniku omogućuje vam sakupljanje gljiva bez obzira na vanjske vremenske uvjete iu bilo koje doba godine.
U odabranom području postavljamo male rovove sa sljedećim parametrima: duljina i širina su po 1 metar, a dubina je 30 cm, Dimenzije su dane za grebene planirane na otvorenom terenu. Iskopane rovove napunimo divizmom ili stajskim gnojem, ali na vrh obavezno položimo sloj travnjaka, a zatim supstrat.
Pripremamo supstrat ili mješavinu tla za sadnju šampinjona u ljetnoj kućici. Priprema traje mjesec do mjesec i pol.
- Najoptimalniji sastav za šampinjone je konjski gnoj. Na drugom mjestu je kravlja slama. Stajnjak se najprije protrese vilama, a zatim obogati ureom ili amonijevim sulfatom u omjeru 25 g tvari na 10 kg stajnjaka.
- Stajnjak se u ovom sastavu drži 10 dana, ponovno se lopata i dodaje kreda. Njegova količina se uzima brzinom od 65 g na 10 kg supstrata. Izmiješanu smjesu šampinjona potrebno je saviti u hrpu i zbiti sa strane.
- Sljedeći put se sastav lopata nakon 8 dana, uz dodavanje 10 g superfosfata i 60 g gipsa na svakih 10 kg.
- Sada ostaje samo čekati da sastav šampinjona dobije svijetlosmeđu nijansu i počne se raspadati bez mirisa amonijaka.Sazreli supstrat se vrlo zbijeno položi na iskopanu gredicu širine 1,2 m.
Sazreli supstrat od gljiva stavlja se u rovove. Ovaj trenutak je najprikladniji za zaštitu šampinjona od propuha. Na sjevernoj strani rova dobro je ojačati staklo za zaštitu od ledenog vjetra. Nadstrešnica iznad vrtnog kreveta bit će vrlo korisna, što će spasiti šampinjone od jake kiše i aktivnog sunca. Može se izraditi od obične plastične folije. Nakon pripreme kreveta, ostavite supstrat na njemu tjedan dana, povremeno ga zbijajući.
Priprema gljiva za sadnju
Dok supstrat prolazi kroz fazu zrenja, počnimo s kupnjom micelija gljiva.
Micelij se može kupiti u specijaliziranim trgovinama i zajednicama vrtlara koji se bave uzgojem šampinjona. Kupljeni materijal mora se koristiti strogo prema uputama.
Teško je utvrditi prikladnost kupljenih sirovina, jer se skladište isključivo na hladnom. Najbolji vodič je rok trajanja naveden na pakiranju. Kod kuće također morate staviti micelij šampinjona u prostoriju s temperaturom ne višom od +10 ° C. Samo nekoliko dana prije planirane sadnje, ambalaža se izvadi i prenese na toplo mjesto (22°C).
Ako su spore gljiva žive, tada će se nakon 2 dana pojaviti prvi znakovi rasta šampinjona u pakiranju:
- karakteristična aroma gljiva;
- paučina na sadržaju;
- povećanje vlažnosti micelija.
Kada su navedeni znakovi odsutni, možete pokušati "oživjeti" micelij.
Prebacuje se u posudu, pokriva se listom novina i navlaži raspršivačem, pazeći da se ne smoči micelij. Novine se cijelo vrijeme drže vlažne, a posuda se stavlja na toplo mjesto.To stvara idealne uvjete vlažnosti za gljivice.
Ako se nakon ovih postupaka ne pojave znakovi života gljivica, takav micelij nije prikladan za sadnju.
Još jedna nijansa - pripremamo mješavinu tla unaprijed za pokrivanje micelija. Ova faza traje 20-25 dana. Za smjesu pripremite po 1 dio pijeska i travnjaka i dvostruko više treseta (2 dijela). Promiješajte i ostavite dok gljive ne izbiju.
Odgovorni trenutak - sjetva gljiva i žetva
Krevet je spreman, supstrat je spreman, micelij je provjeren na prikladnost, počinjemo sadnju. Stavite spore gljive na dubinu od 5 cm.U svaku jažicu ćete morati staviti 20 g micelija. Sjetva šampinjona se vrši u šahovskom redu, šablon sadnje je 20x20 cm.Gredicu odmah zalijte i prekrijte papirom, krpom ili drugim dostupnim materijalom.
Nakon 2-3 tjedna na površini se pojavljuju niti micelija, pokrijte ih slojem zemlje od prethodno pripremljene smjese debljine 4 cm i uklonite pokrovni materijal.
Ako se u ovom trenutku pojavi vrlo malo niti (hifa) gljiva, razlog je nedovoljna vlažnost supstrata ili je njegova temperatura niža od dopuštene. Podloga se navlaži kroz sloj papira i zagrijava sabijanjem.
Sada moramo čekati najmanje 25 dana prije nego što beremo prve gljive. Čim promjer klobuka bude 3-4 cm, možete žeti prvu berbu.
Prinos šampinjona u zemlji je 5 kg po 1 kvadratnom. m kreveta. Plodni proces šampinjona trajat će 2-3 mjeseca.
Postoji način uzgoja šampinjona u zemlji bez kupovine micelija.
- Morat ćete pronaći zrele divlje gljive i ukloniti ih iz tla zakretnim pokretima.
- Na tom području unaprijed iskopajte jarak i napunite ga mješavinom stajnjaka i slame. Dubina jarka je 25 cm.Odozgo sve pospite dobrom vrtnom zemljom.
- Klobuke šampinjona sitno nasjeckajte i rasporedite po površini podloge.
- Na vrhu je još jedan sloj zemlje debljine 3 cm.
Za mjesec dana prikupit ćemo prvu žetvu šampinjona. Možete ostaviti nekoliko gljiva za kasniju sadnju.
Metoda uzgoja u stakleniku
Kako bi produžili trajanje berbe gljiva, mnogi ljetni stanovnici uzgajaju šampinjone u stakleniku. Kod ove metode uzgoja važno je osigurati pouzdanu kontrolu vlažnosti, osvjetljenja i temperaturnih uvjeta u stakleniku. Supstrat za sobno tlo također ima svoje zahtjeve. Šampinjoni dobro rastu u tlu:
- bogat hranjivim tvarima;
- dobro drenirana i propusna za zrak i vlagu;
- bez viška ugljičnog dioksida.
Ako je moguće postaviti micelij u šumsko tlo, onda je to sjajno. U suprotnom ćete morati dodati malu količinu piljevine u tlo. Za sadnju uzmite micelij ili kapice zrelih gljiva.
Ako zimi odlučite uzgajati šampinjone u stakleniku, ostavite slobodan prostor između kreveta i zida. To će jamčiti da se gljive neće previše ohladiti tijekom hladne sezone.
Ne zaboravite prozračiti staklenik! Šampinjoni ne reagiraju dobro na toplinu.Čim se pojave prvi izdanci malih šampinjona, možete prijeći s zalijevanja na prskanje. Provodi se dva puta dnevno, a gredice se zalijevaju jednom tjedno iz vrtne kante za zalijevanje kako bi se spriječilo truljenje korijena. Obavezno pratite temperaturu, vlažnost i ventilaciju.
Prva zbirka šampinjona možda neće biti tako velika, ali u budućnosti ćete moći prikupiti pristojnu žetvu nježnih i ukusnih gljiva. Ako odlučite početi uzgajati gljive u svojoj dači, počnite s pripremnom fazom unaprijed. Najviše vremena troši se na pripremu supstrata, ali briga za gredice nije teška.
Korisni video za ljetne stanovnike:
