Sadržaj
Aspen red ima nekoliko imena: listopadni, aspen greenfinch, na latinskom - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Gljiva pripada obitelji Tricholomovaceae ili Ordinaceae iz reda pločica. Fotografija reda jasike, njegov opis i karakteristične značajke prikazani su u nastavku.
Gdje rastu aspen redovi?
Ova vrsta postoji u simbiozi s jasikom i brezom, pa se najčešće nalazi u listopadnim zasadima. Povremeno se jasika može naći u mješovitim i crnogoričnim šumama, preferira pjeskovito tlo.
Rasprostranjen u zapadnom Sibiru, regiji Tomsk, kao iu regijama s umjerenom klimom.
Prvi primjerci pojavljuju se u kolovozu, a posljednji se mogu naći u prvih deset dana listopada.
Kako izgledaju redovi jasike?
Šešir se formira u obliku stošca, s vremenom postaje ravniji, rašireniji, au sredini je vidljiv široki kvržica. Kod starijih je primjeraka rub klobuka zakrivljen i može biti okrenut prema gore. Promjer se kreće od 4 do 11 cm, maksimalna vrijednost je 15 cm.Površina gljive je suha, ljepljiva tijekom padalina. Boja listopadnog reda ovisi o regiji i može biti maslinasta ili zelenkasto-žuta. U središtu klobuka formiraju se crvenkastosmeđe ili zelenkastosmeđe ljuske.
Meso gljive je snježnobijelo, s mogućom žućkastom nijansom. Miris je brašnast, okus slab.
Žućkaste ili zelenkaste ploče formiraju se ispod kape sa srednjom učestalošću. Kod starijih primjeraka boja ploča potamni.
Boja praha spora je bijela. Spore su glatke, elipsoidnog oblika.
Stabljika gljive je izdužena, visina je od 5 do 10 cm, maksimalna je 14 cm.Promjer je 0,7-2 cm, za velike predstavnike obitelji je 2,5 cm.Oblik stabljike je cilindričan s blago proširenje prema bazi. Površina je glatka, dopuštena je blaga vlaknastost. Boja je zelenkasto-žuta.
Je li moguće jesti redove jasike?
Istraživanje koje su proveli znanstvenici otkrilo je prisutnost toksične komponente u redovima koja može dovesti do uništenja mišićnog tkiva. Do tada su se predstavnici jasike svrstavali u uvjetno jestive, odnosno mogli su se konzumirati nakon dugotrajne predtretmane.
Okusne kvalitete listopadne gljive
Redovi, osobito stari, vrlo su gorki, pa ih nije preporučljivo jesti bez namakanja i kuhanja. Namakanje se vrši u hladnoj vodi 2-3 dana, zatim se kuha najmanje 30 minuta.
Koristi i štete za tijelo
Antibiotici koji se koriste za liječenje tuberkuloze dobivaju se iz gljiva. Sadrže puno vitamina skupina A, C, B, PP. Stručnjaci kažu da jestive vrste pomažu osobama koje boluju od dijabetesa i visokog krvnog tlaka. Ali ne biste trebali redovito jesti redove povrća, ono može uzrokovati probavne probleme, a otrovne tvari će se nakupljati u tijelu, što će na kraju dovesti do zdravstvenih problema.
Lažne dvojnice
Slične primjerke redova vrlo je lako zbuniti. Stoga pri branju gljiva treba biti izuzetno oprezan.
Sljedeće vrste mogu se nazvati blizancima aspen reda:
- dotjerati pojavljuje se u šumi u isto vrijeme kad i jasika. Glavna razlika je u tome što primjerci smreke rastu ispod stabala smreke, a primjerci jasike rastu ispod jasika i nekih listopadnih stabala. Klobuk predstavnika smreke je manje ljuskast. S godinama dobiva više smeđih nijansi. Meso na prijelomu može imati ružičastu boju. Ova vrsta je klasificirana kao otrovna;
- maslinaste boje razlikuju se po tamnim, gotovo crnim ljuskama. Rasprostranjen u crnogoričnim šumama. Smatra se otrovnim;
- sumpor žuta nema ljuskica na klobuku. Raste u skupinama u crnogoričnim i mješovitim šumama. Okus je gorak, aroma neugodna. Spada u nejestive vrste.
Pravila prikupljanja
U medicinske svrhe skupljaju se izvan poduzeća i stambenih područja.Gljive su sklone nakupljanju toksina, pa je zabranjeno sakupljanje u blizini odlagališta otpada, tvornica i autocesta.
Koristiti
Uvjetno jestive gljive prikladne su za hranu nakon prethodne pripreme. Moče se nekoliko dana u hladnoj vodi, a zatim se kuha dok ne nestane gorčina.
Ne preporučuje se skupljanje starih primjeraka. Vrlo su gorke i nakupljaju više otrova od mladih gljiva.
S obzirom da su u redovima pronađeni otrovni spojevi, ostaje upitno pitanje prikladnosti za hranu.
Zaključak
Fotografija reda jasike pomoći će da se razlikuje od ostalih otrovnih predstavnika kraljevstva gljiva. Konzumacija listopadnog drveća može dovesti do trovanja, stoga se trebate suzdržati od sakupljanja i skladištenja za zimu.
