Sadržaj
Ryadovka Gulden jedan je od mnogih predstavnika obitelji Ryadovkovy gljiva. Prvi put je opisana 2009. godine i klasificirana kao uvjetno jestiva. Ne odlikuje se svijetlim vanjskim karakteristikama i visokim okusnim svojstvima. Plodna tijela ovog reda pronađena su u sjevernoj Europi u šumama gdje rastu smreke.
Kako izgleda Guldenov red?
U prirodi postoji više od 100 vrsta gljiva koje pripadaju redovima. Od toga, otprilike 45 vrsta raste u Rusiji, uključujući posebno vrijedne podvrste, ali Gulden nije jedna od njih. U literaturi se koristi i naziv ove gljive - Tricholoma guldeniae.
U jednom od prvih opisa, istraživači su primijetili da je ova gljiva rijetka i da raste samo u šumama sjeverne Europe.
Izvana Guldenov red ne izgleda privlačno. Zbog sivo-bijelih cvjetova u boji plodnog tijela, karakterističnih za mnoge druge Ryadovkov, i nedostatka svijetlih karakterističnih osobina, ovu vrstu nije lako prepoznati.
Morfološki, gljiva pripada skupini različitih redova (Tricholoma sejunctum). Ovo je sjeverni varijetet prljavožutog reda (Tricholoma luridum), koji se nalazi samo na vapnenačkim tlima, u planinskim mješovitim šumama srednje i južne Europe, gdje su prisutne smreka, jela i bukva.
Prljavo žuti red:
Značajke izgleda Tricholoma Guldena:
- Šešir. Prosječni promjer klobuka je 4 - 8 cm Ponekad se mogu naći veći primjerci promjera do 10 cm. Pri visokoj vlažnosti, površina postaje prekrivena ljepljivim filmom i može se obojiti u različite nijanse sive: od tamne do maslinastosive. Boja nije čvrsta, već teksturirana. Kroz obojena vlakna, usmjerena od vrha prema rubovima, pojavljuje se svijetla pozadina s maslinastim, žućkastim ili svijetlozelenim podtonom. Mlada plodišta imaju čunjast, zvonoliki klobuk s podvijenim rubovima. S godinama postaje ispružen, s kvržicom na vrhu. Njegovi rubovi na zrelom plodnom tijelu su glatki ili blago zakrivljeni prema gore.
- Pulpa. Ova vrsta se razlikuje po labavom, labavom mesu. Svijetlo je, s nijansom sive ili žućkastozelene. Na mjestima oštećenja postaje tamnosive boje. Miris i okus mu nisu jasno izraženi, odaju brašnaste note.
- Zapisi.Boja ploča je ujednačena, mutno žuta ili bjelkastozelena. Široke su, priljubljene i rijetko smještene. Svaki od njih može imati zub ili zarez na rubu. Starenjem i suhim vremenom suše se pločice uz rub klobuka. Žutilo u njihovoj boji se pojačava, a pojavljuju se i nijanse sive. Oštećena područja ploča mogu imati sive rubove. Za hladnog vremena sivilo se pojavljuje u manjoj mjeri.
Pažnja! Sivkaste nijanse u boji ploča zrelih primjeraka su neinformativna značajka. Ne pojavljuju se svake godine i ne u svim populacijama Gulden Rowa. - Noga. Oblik noge je nepravilan. Ima blago suženje, sužava se prema bazi. Postoje mladi predstavnici kod kojih noga može imati zadebljanje u donjoj trećini. Raspon veličine varira uvelike: duljina - 4 - 10 cm, promjer - 0,8 - 1,5 cm. Uzorci koji rastu u visokoj, gustoj travi imaju dužu nogu. Predstavnici iste populacije mogu imati noge s glatkom i izraženom ljuskastom površinom. Boja ljuski može biti od svijetle do prljavo sive.
- Polemika. Prah spora ove vrste reda je bijel. Spore s glatkom površinom imaju heterogeni oblik: sferične su i elipsoidne.
Odvojeni redak:
Gdje raste gljiva Gulden row?
Sezona veslanja na Guldenu počinje sredinom rujna i traje do početka studenog. Preferiraju ilovasta i vapnenasta tla. Raznolikost se nalazi u crnogoričnim i mješovitim šumama s prevladavanjem smreke.Povremeno se nalazi u šumskim plantažama, gdje se nalaze i breza, lijeska, rowan i aspen.
Neki mikolozi vjeruju da Gulden tvori mikorizu sa smrekom. Ali nema točnih podataka koji to potvrđuju.
Je li moguće jesti Gulden row
Pečurka se opisuje kao uvjetno jestiva gljiva. Jede se nakon prethodne toplinske obrade.
Okusna svojstva gljiva
Postoje podaci o ugodnom okusu ove gljive, koji podsjeća na pšenično brašno. Miris reda Gulden brašna jedva se osjeti.
Koristi i štete za tijelo
Ova gljiva je malo proučavana. Istraživanja danskih znanstvenika ističu da je rijetka, pronađeno je samo nekoliko primjeraka. Nema podataka o njegovim korisnim i štetnim svojstvima za ljudski organizam.
Lažne dvojnice
Iskusni mikolozi prepoznaju ovu vrstu pregledom njihovih spora pod mikroskopom. Heterogene su veličine i oblika. Osim toga, spore iz različitih primjeraka reda Gulden iste populacije mogu imati značajno različite prosječne veličine.
Guldenov red ima najveću vanjsku sličnost sa sumpornim redom, koji raste samo u borovim šumama na pjeskovitim tlima. U boji njegovih ploča nema sivih tonova.
Vrlo slična gljivi Gulden, red je zašiljen. Njegovo plodno tijelo je otrovno. Ima tri važne distinktivne karakteristike:
- tanka noga;
- izbočina na kapici;
- sive ploče.
Guldenov red također se može zamijeniti s nejestivim gljivama, na primjer, toadstool.
Pravila prikupljanja
Gulden row je rijedak primjerak, o kojem ima vrlo malo podataka.Stoga, ako se pronađe, ne treba ga rušiti, već ga je preporučljivo prijaviti nadležnim tijelima za zaštitu okoliša.
Koristiti
Gulden row se ne konzumira u sirovom obliku. Nakon što se prethodno prokuha, prži se. Ovu gljivu možete kiseliti i marinirati.
Zaključak
Rower Gulden je gljiva čija su svojstva slabo proučena. Prvi put je opisan u radovima mikologa iz Kopenhagena. Ova sorta je klasificirana kao uvjetno jestiva, ponekad se nalazi u sjevernim šumama, u blizini smreke, na ilovastim i vapnenačkim tlima. Nema pouzdanih informacija o utjecaju predstavnika ove vrste na ljudsko tijelo.
