Sadržaj
Cedrovica je jestiva gljiva. Čak je i neiskusnom beraču gljiva teško zbuniti ga s drugim vrstama. Ime govori samo za sebe. Ukupno ima oko 40 sorti. Klasificiraju se kao cjevaste gljive iz obitelji Maslenaceae.
Kako izgleda posuda s cedrovim uljem?
Leptiri uglavnom rastu srednje i male veličine. Izgledom često nalikuju zamašnjaku. Posebnost je ljepljiva, tanka koža koja prekriva kapicu. Film može biti ljepljiv cijelo vrijeme ili samo po vlažnom vremenu. Kod nekih je sorti baršunast, a naknadno puca u sitne ljuskice.
Opis kape
Klobuk ima promjer od 3-15 cm.Kod mladih je primjeraka sfernog oblika. Međutim, s vremenom se ispravlja, dobivajući oblik u obliku jastuka.Ponekad se, kako raste, pojavi kvrga u sredini kapice.
Površina je vlaknasta, matirana i kao da je prekrivena voskom. Boja narančasto-smeđa ili žuta. U vlažnom okruženju klobuk postaje sluzav, no ta je pojava kratkotrajna.
Opis noge
Debljina stabljike sorte cedra je 1-2,5 cm, visina - 4-12 cm Baza gljive je gusta, ali se sužava bliže vrhu. Površina noge prekrivena je malim mliječnim kapljicama tekućine, koje se pretvaraju u tamno smeđe inkluzije. Izgledom na fotografiji, noga cedrovine podsjeća na vrganj.
Boja pulpe je svijetlo žuta ili žuto-narančasta. Blago kiselkastog okusa. Maslac od cedrovine oslobađa bademovo-cvjetnu aromu. Cjevčice su maslinaste ili smeđe boje. Prah spora je prljavo žute boje.
Je li cedar butternut jestiv ili ne?
Cedrovine su jestive gljive druge kategorije. Ukusne su marinirane, a dobre su i pržene.
Međutim, gljive brzo stare. Tjedan dana nakon rasta, meso postaje mlohavo, tamno i zahvaćeno je crvima.
Gdje i kako raste cedar leptir?
Jestive gljive počinju se pojavljivati krajem svibnja ili početkom lipnja, kada je vrijeme toplo. Ne podnose hladnoću, ugodna temperatura za njih je + 17 °C. Osim topline, biljkama je potrebna i vlaga. 2-3 dana nakon kiše gljive se pojavljuju na površini. Plodnost se nastavlja do listopada.
Cedar vrganj je čest na Dalekom istoku i u Sibiru. Nalazi se u šumama cedra, hrasta cedra i borova. Ove gljive vole suhe šume i nove zasade s malim crnogoričnim izdancima. Na južnim padinama šuma uočava se obilan rast. Rastu u skupinama ili pojedinačno.
Jestivi pandani cedrovog ljutika i njihove razlike
U šumama ima mnogo sličnih leptira cedra.
- Obična uljarica. Boja kapice je od čokoladne do sive. Promjer 4-15 cm.Oblik podsjeća na hemisfere, rubovi su ponekad podignuti. Koža je ljepljiva i prekrivena sluzi. Dobro se odvaja. Noga je svjetliji ton. Visina 3-12 cm.Cilindrični oblik. Pore su male, žute, okrugle. Ova sorta raste u Europi i Meksiku. Plodovi u rujnu-listopadu. Gljiva preferira pjeskovita tla u listopadnim i borovim šumama. Često se nalazi na otvorenim čistinama, sunčanim livadama, rjeđe u planinskim područjima.
- Ižuto-smeđe ulje može. Boja kapice je smeđa, smeđa, maslinasta. Promjer 4-12 cm.Klobuk mladih gljiva je polukružan, a kod starijih je pljosnat. Kora se skida u dijelovima. Noga je narančasta, limun. Počinju se pojavljivati u srpnju. Vole pjeskovito, suho tlo mješovitih šuma. U pravilu su u susjedstvu borova.
- Uljač za ariš. Kod mladih primjeraka klobuk je konveksan i s vremenom se spljošti. Površina gljive je ljepljiva na dodir. Nema vidljivih pukotina ni neravnina. Boja kapice je žuta, smeđa. Noga je debela, čvrsta. Film ne ispada dobro. Pulpa je vlaknasta i mijenja boju kada je izložena zraku. Raste gotovo u cijeloj Rusiji.
- Uljač je bijele boje. Mlade gljive imaju konveksan, bijeli klobuk. S vremenom oblik postaje konkavan, a boja sivo-bijela. Rastu u blizini borova. Konzumiraju se ukiseljene, pržene i soljene. Poželjno je sakupljati mlade gljive.
- Crvena uljarica. Mala gljiva. Nalazi se u mješovitim šumama. Blagog je okusa i ugodne arome.Ovaj primjerak živi ispod stabla ariša. Tamo stvara micelij. Teško je ne primijetiti crvenu kapu. Raste u skupinama. Razdoblje sakupljanja srpanj-studeni.
Kako pripremiti cedar maslac
Gljive se konzumiraju pržene, kuhane ili pečene. Uz njih odlično ide povrće. Za zimu se gljive mogu sušiti, zamrznuti ili konzervirati. Proces sušenja je pomalo nezgodan. Kao rezultat toga, plod postaje tanak i krhak. Gubi svoj oblik. Osušena gljiva se može zdrobiti i koristiti za kuhanje praha od gljiva, koji ne gubi svoja korisna svojstva.
Vrijeme kuhanja svježih šumskih proizvoda je 15-20 minuta. Prethodno očistite čepove od ljepljivog filma. Zatim temeljito isperite pod tekućom vodom. Kada se kuha, pulpa ne mijenja boju.
Zaključci
Cedrovica je ukusna, zdrava i hranjiva gljiva. Rastu uglavnom u listopadnim šumama, ispod stabala cedra. Samo tijekom procesa sakupljanja potrebno ih je izuzetno pažljivo pregledati kako ne bi kući donijeli otrovne primjerke.
