Pita s medenim gljivama u pećnici od lisnatog tijesta i tijesta od kvasca

Pita s medenim gljivama uobičajeno je i cijenjeno jelo u svakoj ruskoj obitelji. Njegova glavna prednost krije se u nevjerojatnom i jedinstvenom okusu. Tehnika izrade domaćeg peciva je vrlo jednostavna, tako da je čak i kuhar početnik može savladati. Važno je samo odabrati recept koji vam se sviđa i opskrbiti se potrebnim proizvodima.

Kako napraviti pitu s medenim gljivama

Pečenje s takvim aromatičnim gljivama ispada stvarno ukusno ako slijedite jednostavne savjete i preporuke tijekom pripreme.

1. Glavni sastojak može se koristiti samo ukiseljen, sušen ili pržen.
2. Sami šampinjoni su malo suhi, pa se u nadjev za medene pite od gljiva preporučuje dodati dodatne sastojke: luk, kiselo vrhnje, sir, meso, kupus.
3. Pecivo ćete najbrže napraviti od kupovnog lisnatog tijesta, no za aspik će trebati malo posla.
4. Možete koristiti pržene, smrznute i kuhane gljive.
5. Kako kolač ne bi izgorio tijekom pečenja, morate se pridržavati određenog temperaturnog režima. Ako vrijeme kuhanja traje dulje od 40 minuta, morat ćete zajedno s limom za pečenje u pećnicu staviti posudu s vodom.

Ukusna pita s ukiseljenim gljivama

Savršeno jelo za zimu, kada želite nešto neobično. Pita je odlična za kućne ili blagdanske gozbe. Po želji, medene gljive mogu se zamijeniti bilo kojim drugim ukiseljene gljive.

Sastojci:

• tijesto od kvasca - 1 kg;
• ukiseljene medene gljive - 420 g;
• maslac - 55 g;
• luk – 1 kom.;
• mješavina papra i soli - po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Razvucite prstima ili valjkom za tijesto da stane u kalup. Stavite jedan somun na lim za pečenje i zagladite ga rukama.
2. Operite gljive i pustite da se ocijede od vlage.
3. Gljive stavite na tijesto, kapicama prema dolje.
4. Pospite nasjeckanim lukom, solju i mljevenom paprikom.
5. Ravnomjerno rasporedite maslac narezan na kockice.
6. Pokrijte obradak drugom tortom, dobro zatvorite rubove.
7. Vrh izbockati vilicom da pusti paru.
8. Pecite pitu ne više od pola sata na 180-200 stupnjeva.

Pita s medenim gljivama i krumpirom

Jednostavan recept za domaća, nevjerojatno ukusna i originalna peciva. Pita s krumpirom i gljivama ima jedinstvenu aromu, zbog čega vrlo brzo postaje omiljeno jelo u mnogim obiteljima.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 680 g;
• medene gljive - 450 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• krumpir - 6 kom .;
• papar - 1 žličica;
• luk – 3 kom .;
• sol - 1 žličica;
• zelje - mala hrpa.

Koraci kuhanja:

1. Krompir skuhajte i izradite homogenu masu.
2. Gljive skuhajte i stavite u cjedilo da uklonite višak vlage. Kad se ohladi narežite na male komadiće.
3. Stavite da se prže na nekoliko žlica ulja. Nakon 2 minute dodajte luk nasjeckan na kockice. Pirjajte nekoliko minuta ispod poklopca.
4. Pomiješajte s krumpirom, dodajte začine, nasjeckano bilje i sol. Pomiješajte sastojke i pokrijte poklopcem.
5. Podlogu od kvasca razvaljajte u dva sloja. Obložite jednu tepsiju papirom za pečenje.
6. Stavite nadjev, rasporedite ga, prekrijte drugim slojem kvasca.
7. U sredini pite napravite nekoliko rezova. Pecite pitu s gljivama i krumpirom u pećnici dok ne porumeni.

Gotove pečene proizvode možete ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti s kiselim vrhnjem.

Recept za pitu s gljivama i lukom od lisnatog tijesta

Lagana, dijetalna verzija ukusnih peciva. Prikladno za kuhanje tijekom posta ili za diverzifikaciju jelovnika zdrave prehrane.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - 560 g;
• kuhane gljive - 700 g;
• luk - 4 kom .;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• laneno ili suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Pržiti gljive i luk nasjeckane na kockice 15 minuta.
2. 2 minute prije kraja posoliti, poklopiti i ostaviti da se ohladi.
3. Tijesto podijelite na pola i oklagijom razvaljajte u tanki sloj.Prvu stavite u kalup, izbodite vilicom ili nožem.
4. Izlijte nadjev na vrh, rasporedite u ravnomjeran sloj, prekrijte preostalim slojem kvasca.
5. Stisnite rubove obratka i premažite žumanjkom.
6. Pecite u pećnici oko pola sata. Radna temperatura - ne viša od 185 stupnjeva.

Pustite da se ohladi i poslužite uz kompot ili neko drugo bezalkoholno piće.

Želeirana pita s medenim gljivama

Zanimljiva poslastica, prikladna za večeru ili blagdansku gozbu. Detaljan recept za žele pitu s medenim gljivama omogućit će vam da ispečete vrlo zadovoljavajuće i lijepo jelo.

Potrebni sastojci:

• beskvasno tijesto - 300 g;
• gljive - 550 g;
• maslac - 55 g;
• velika jaja - 3 kom .;
• sir - 160 g;
• luk – 2 kom .;
• sol - ½ žličice;
• vrhnje - 170 g;
• muškatni oraščić - ¼ žličice;
• zelje - hrpa.

Koraci kuhanja:

1. Gljive narežite na ploške, luk ogulite i nasjeckajte na tanke trakice.
2. Pripremljene sastojke popržiti na ulju, dodati začine i sol.
3. Namastite lim za pečenje i stavite sloj nedizanog tijesta.
4. Izlijte nadjev od gljiva i poravnajte ga po površini obratka.
5. Pomiješajte jaja s vrhnjem, solju, naribanim sirom. Dobivenu smjesu preliti preko pite.
6. Pecite dok ne porumene, 30 do 45 minuta.

Kad se pita ohladi, pospite je svježim začinskim biljem i poslužite uz povrće.

Želeirana pita s krumpirom i medenim gljivama

Sljedeća opcija pečenja prikladna je za one koji žele brzo napraviti obilatu poslasticu. Fotografija pite s krumpirom i medenim gljivama, čiji je recept predstavljen u nastavku, pomoći će vam da cijenite vizualne prednosti jela.

Potrebne komponente:

• gljive - 330 g;
• pšenično brašno - 1 šalica;
• ruski sir - 160 g;
• krumpir - 5 kom .;
• crveni luk - 2 kom .;
• svježi kefir - 300 ml;
• jaja - 3 kom .;
• sol;
• maslac - 70 g;
• soda - 1 žličica.

Koraci kuhanja:

1. Krompir operite, ogulite, narežite na ploške.
2. Pečurke skuhati, pa popržiti na ulju. Tijekom kuhanja dodajte luk i sol.
3. Istucite jaja, dodajte kuhinjsku sol, pomiješajte sa sodom i kefirom. Posolite, dodajte brašno, promiješajte.
4. Pola tijesta izlijte na tepsiju, preko toga stavite nadjev, prekrijte krumpirom. Preliti preostalim nadjevom, posuti naribanim sirom.
5. Pecite pitu 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Poslužite malo ohlađeno.

Pita s medenim gljivama od kvasnog tijesta

Ukusna i jednostavna peciva napravljena od pristupačnih, jednostavnih sastojaka. Vrhunac pite je to što će se morati kuhati otvorena.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 500 g;
• pržene gljive - 650 g;
• jaja - 3 kom .;
• crveni luk - 3 kom .;
• ruski sir - 150 g;
• masno kiselo vrhnje - 170 ml;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• mješavina soli i papra.

Koraci kuhanja:

1. Da biste napravili pitu s medenim gljivama koristeći kvasac prema ovom receptu, prvo morate pržiti luk, nasjeckan na pola prstena. Pomiješajte ga s gljivama i začinima.
2. Razvaljajte tijesto i stavite na lim za pečenje.
3. Na to pospite nadjev od luka i gljiva.
4. Zalijte smjesom kiselog vrhnja, ribanog sira i umućenih jaja.
5. Pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Ostavite 10 minuta pod kuhinjskom krpom dok tijesto ne postane mekano.

Pita s medom od prhkog tijesta

Još jedna mogućnost za stvaranje ukusne poslastice je korištenje mrvičaste baze. Recept s fotografijom pokazuje da pita od prhkog tijesta s medenim gljivama izgleda ništa manje ukusno od svojih kolega s kvascem ili želeom.

Potrebne komponente:

• prhko tijesto - ½ kg;
• svježe gljive - 1,5 kg;
• laneno ulje - 30 ml;
• tekuće kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• svježi žumanjak - 1 kom .;
• sjemenke sezama - 2 žlice. l.;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Medovače narežite na krupnije, posolite i popržite na uzavrelom ulju.
2. Prebacite tepsiju u pećnicu na 15 minuta.
3. Razvaljajte tijesto u dva sloja. Prvu namazati uljem i staviti u kalup.
4. Spojite gljive s kiselim vrhnjem, prebacite u pripremu.
5. Pokrijte preostalim slojem, premažite žumanjcima, pospite sezamom.
6. Pecite dok ne porumeni, zatim pokrijte kolač ručnikom i ostavite da se diže 30 minuta.

Poslužite uz prilog od povrća hladno ili malo toplo.

Originalni recept za višeslojnu tortu s medenim gljivama

Za brzu pripremu peciva s gljivama prema ovom receptu koristite samo bazu bez kvasca.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - ½ kg;
• medene gljive - 450 g;
• kokošja jaja - 1 kom .;
• sir - 120 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• masti kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• luk – 2 kom .;
• raženo brašno - 2 žličice;
• sol, papar - ½ žličice svaki;

Koraci kuhanja:

1. Šampinjone i luk narežite na ploške. Pržite na ulju dok ne omekša, popaprite i posolite.
2. Pomiješajte umućeno jaje, ribani sir, pšenično brašno prvog razreda i kiselo vrhnje. Pomiješajte sastav.
3. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje i rasporedite po površini.
4. Dodajte gljive i prelijte preljevom od jaja i sira.
5. Pokrijte preostalim tijestom i napravite male rezove na vrhu.
6. Ostavite pitu da se diže na toplom mjestu i pecite 40 minuta u pećnici.

Poslužite tek nakon potpunog hlađenja zajedno sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Pita s medenim gljivama i kupusom od kvasnog tijesta

Idealno rješenje za one koji poste ili su na dijeti. Da biste napravili beskvasnu pitu s povrćem i medenim gljivama, potrebno je pripremiti:

• tijesto od kvasca - 560 g;
• mladi kupus – 760 g;
• šumske gljive - 550 g;
• luk - 5 kom .;
• laneno ulje - 35 ml;
• češnjak – 3 kom.;
• umak od rajčice - 2 žlice. l.;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Pržite nasjeckani kupus ispod poklopca. Pomiješajte s nasjeckanim lukom, posolite i pirjajte ¼ sata.
2. Dodajte umak, promiješajte, prebacite na tanjur.
3. Medonjake skuhajte u kipućoj vodi, pustite da se ocijede, a zatim sušite u tavi 10-17 minuta.
4. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati češnjak.
5. Nadjev stavite na lim za pečenje obložen polovicom temeljca od kvasca.
6. Pokrijte preostalim tijestom i stisnite rubove prstima.
7. Pecite na srednjoj snazi ​​dok kora pite ne porumeni.

Poslužite poslasticu uz omiljeni prilog ili mesni kolač.

Kako napraviti pitu od suhih medovača s rižom

Zanimljiva poslastica s gljivama neobičnog okusa, vrijedna da postane prepoznatljivo jelo svake domaćice.

Sastojci:

• tijesto od kvasca - 550 g;
• suhe medene gljive - 55 g;
• mlijeko - 30 ml;
• luk – 2 kom .;
• riža - 90 g;
• maslac - 40 g;
• sol;
• zdrobljeni krekeri - ½ šalice.

Koraci kuhanja:

1. Ostavite gljive u mlijeku preko noći, a zatim prokuhajte.
2. Nasjeckati na kockice, popržiti na ulju, sjediniti sa lukom. Posolite, promiješajte, dodajte kuhanu rižu.
3. Pripremite pitu tako da na lim za pečenje prvo stavite polovicu tijesta, zatim nadjev i opet temeljac od kvasca. Pospite prezlama.
4. Pecite dok poslastica ne porumeni.

Poslužite uz čaj, salatu od povrća ili kao samostalan, izdašan međuobrok.

Recept za pitu s prženim medenim gljivama

Izvrsno jelo za večeru ili kao međuobrok za piknik. Pohovani šampinjoni čine pitu dosta zasitnom.

Potrebne komponente:

• medene gljive - 550 g;
• maslac - 45 g;
• tijesto od kvasca - 450 g;
• mlijeko - 115 ml;
• svježa jaja - 2 kom .;
• luk – 3 kom .;
• sol;
• timijan – 2 grančice.

Koraci kuhanja:

1. Prvo prokuhajte, a zatim pržite gljive.
2. Pomiješajte s majčinom dušicom, lukom nasjeckanim na pola prstena i solju.
3. Napravite nadjev od jaja i mlijeka.
4. Razvaljajte tijesto prilagođavajući ga veličini kalupa.
5. Uliveni nadjev izlijte na tijesto i ulijte mliječnu smjesu.
6. Pecite 45 minuta, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Pitu ukrasite po želji i ohlađenu poslužite.

Nevjerojatna pita s medenim gljivama i sirom

Ovo je recept za vrlo zadovoljavajuću pitu s medenim gljivama. Nakon što ga pripremite, lako je zadovoljiti i najzahtjevnije goste.

Komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• medene gljive - 770 g;
• sir - 230 g;
• luk – 3 kom .;
• jaja – 1 kom .;
• laneno ulje i maslac - po 30 g;
• sol - 1/2 žličice.

Koraci kuhanja:

1. Prokuhajte, osušite, pa ispecite gljive.
2. Pomiješajte gljive s pola kolutića luka. Pirjajte sastojke dok ne omekšaju, posolite.
3. Dodajte sir, promiješajte.
4. Izlijte na lim za pečenje s polovicom tijesta, prekrijte preostalim lisnatim tijestom.
5. Premažite vrh razmućenim jajetom.
6. Kolač pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Gotove pečenice ostaviti da se dižu 30 minuta pod kuhinjskom krpom.

Otvorena pita s medom od lisnatog tijesta

Zanimljivog izgleda i vrlo ukusno lisnato tijesto s nadjevom od gljiva.

Komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• gljive - 450 g;
• jaja - 7 kom .;
• luk – 1 kom.;
• laneno ulje - 1 žlica. l.;
• sol.

Korak kuhanja:

1. Pržite gljive nekoliko minuta, pomiješajte s lukom i pirjajte dok ne omekšaju.
2. Kuhana jaja nasjeckajte na kockice.
3. Sve sastojke sjediniti, posoliti.
4. Stavite tijesto na pleh i prstima ga poravnajte.
5. Izlijte temeljac od gljiva i rasporedite po površini.
6. Pecite pitu 35 minuta na srednjoj temperaturi.

Ukrasite svježim začinskim biljem ili sjemenkama sezama i poslužite uz tanjur s povrćem.

Recept za pitu sa smrznutim medom od lisnatog tijesta

Okus jela je posebno originalan zbog upotrebe dodatnih sastojaka.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• smrznute gljive - 550 g;
• slanina - 220 g;
• začini - 1 žličica;
• masno vrhnje - 160 ml;
• sol;
• luk – 1 kom.

Koraci kuhanja:

1. Gljive odmrznite, slaninu narežite na trakice, luk nasjeckajte.
2. Pripremljene sastojke popržite, začinite i posolite.
3. Jedan dio tijesta stavite na dno kalupa i zagladite.
4. Ulijte temeljac od gljiva i prekrijte preostalim tijestom.
5. Namažite tijesto kremom i probodite vrh nožem.
6. Pecite pitu 50 minuta. Temperatura - 175 stupnjeva.

Recept za pitu s gljivama medom, mesom i sirom

Peciva za pravog muškarca: hranjiva, aromatična, originalna. Izvrsno rješenje za međuobrok ili kao puni, zadovoljavajući ručak.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 330 g;
• gljive - 330 g;
• umak od rajčice - 30 ml;
• mljeveno meso - 430 g;
• sir - 220 g;
• luk – 1 kom.;
• jaja – 1 kom .;
• maslac - 25 g;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte mljeveno meso s lukom nasjeckanim u blenderu.
2. Skuhajte medene gljive, narežite na komade, dodajte mesu.
3. Sir sameljite pomoću ribeža i dodajte u glavnu smjesu.
4. Oklagijom istanjite tijesto, jedan dio prebacite u kalup, namažite pastom od rajčice.
5. Dodajte temeljac od gljiva i posolite.
6. Pokrijte preostalim tijestom, vrh namažite žumanjkom i izbodite vilicom.
7. Kuhajte na srednjoj temperaturi do 45 minuta.

Kako kuhati pitu od medenih gljiva s krumpirom, lukom i mrkvom u pećnici

Recepti za pite s medenim gljivama i krumpirom ne razlikuju se mnogo jedni od drugih. Ako uobičajenom sastavu pečenja dodate malo povrća, okus jela će biti vrlo zanimljiv.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 550 g;
• medene gljive - 350 g;
• krumpir - 3 kom .;
• luk – 2 kom .;
• laneno ulje - 35 ml;
• mrkva - 3 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• jaja – 2 kom.

Koraci kuhanja:

1. Skuhajte krumpir i od njega napravite pire.
2. Gljive potopiti u kipuću vodu 3 sata, a zatim pržiti.
3. Povrće nasjeckajte i pirjajte s češnjakom dok ne omekša.
4. Sastojke sjediniti, dodati jaja, začiniti začinima. Nadjev posoliti i promiješati.
5. Podlogu od kvasca razvaljajte u dva sloja. Jednu staviti na dno kalupa, drugom prekriti nadjev.
6. Na površini pite napravite nekoliko rupa.
7. Pecite 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Kako kuhati pitu s piletinom i medenim gljivama u laganom kuhalu

Imajući multicooker u kuhinji, možete napraviti pitu od gljiva s mesom bez puno truda.

Potrebne komponente:

• tijesto - 450 g;
• gljive - 550 g;
• pileća prsa – 1 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• mlijeko - 115 ml;
• češnjak – 2 režnja;
• luk – 2 kom .;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte gljive 15 minuta, ohladite.
2. Posudu za multivarku namažite uljem, u nju stavite gljive i nasjeckanu piletinu.
3. U načinu rada "Prženje" kuhajte sastojke ¼ sata.
4. Dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati još 7 minuta.
5. Stavite u zdjelu i posolite.
6. Razvaljajte tijesto u lim i stavite po obodu namašćene zdjele.
7. Ulijte nadjev od gljiva, dodajte mlijeko, razmućena jaja, nasjeckani češnjak.
8. Kuhajte pitu u načinu rada "Pečenje" oko 35-40 minuta.

Zaključak

Pita s medenim gljivama je ukusno, lagano za pripremu, aromatično jelo. Da bi ovo pečenje bilo stvarno dobro, samo upotrijebite jedan od mnogih recepata. Njegovi glavni sastojci su nemasno, dizano ili lisnato tijesto, kao i razni nadjevi.Bez prekoračenja temperature pečenja pite s medenim gljivama i pomoću vizualnog videa, moći ćete dobiti pravo kulinarsko remek-djelo, ukusno i toplo i ohlađeno. Jela su prikladna i za one koji slijede zdravu prehranu, poste ili jednostavno paze na vlastitu težinu.

Preporučeni postovi

Palačinke od bundeve

Pizza s lisičarkama: recepti s fotografijama

Pita od lisičarki: jednostavni recepti sa fotografijama

Pizza s kapicama od šafranskog mlijeka: recepti s fotografijama

Pite s kapicama od šafranskog mlijeka: recepti s fotografijama

Pita s kapicama od šafranskog mlijeka: recepti

Recepti za kolače s crnim i crvenim ribizlom

Nadjev od medenih gljiva za pite: s krumpirom, jajima, smrznutim, ukiseljenim gljivama

Pizza s medenim gljivama: recepti s fotografijama kod kuće