Rolovana haringa ispod krznenog kaputa: recepti sa fotografijama

Recept za haringu ispod krznenog kaputa originalan je način posluživanja svima poznatog jela. Kako biste ga otkrili s nove, neočekivane strane i iznenadili goste pozvane za stol, možete ga složiti u obliku ukusne rolice. Čak i kuhari početnici mogu se nositi s takvim zadatkom.

Kako kuhati haringe ispod bunde

Recept za rolanu haringu ispod krznenog kaputa sličan je načinu pripreme poznate salate. Krumpir, cikla i mrkva se kuhaju i naribaju, riba i luk se sitno nasjeckaju, nakon čega se u slojevima poslažu u zdjelu za salatu, natopljene preljevom.

Posebnost rolade haringe ispod krznenog kaputa je u tome što se pripremljeni sastojci ne stavljaju u zdjelu za salatu, već na prozirnu foliju obrnutim redoslijedom, a zatim se zamotaju. Gotov rolat se reže na kriške.

Klasični recept za haringe ispod krznenog kaputa

Klasičan način izrade salate i skup sastojaka poznat je svakoj domaćici. Po želji možete dodati i nekoliko jaja. Dodatni uvjet je unaprijed kupiti prozirnu foliju kako bi grickalica dobila oblik rolade. Bolje je pripremiti haringu pod krznenim kaputom unaprijed, tako da prije gozbe ostane najmanje 6 sati, tijekom kojih će se rolada namočiti. Zahtijeva sljedeće komponente:

• 1 haringa;
• 3 cikle;
• 4 krumpira;
• 2 mrkve;
• ½ glavice luka;
• hrpa zelenog luka;
• 150 ml majoneze;
• 2 žlice. l. ocat 9%;
• šećer;
• sol.

Bolje je uzeti lagano slanu ribu - to će roladu učiniti nježnijom

Recept korak po korak:

1. Korjenasto povrće skuhajte, ostavite da se ohladi, ogulite i pojedinačno naribajte na ribež sa sitnom mrežom.
2. Nasjeckajte zeleni luk.
3. Uklonite kosti iz haringe i narežite na srednje kocke.
4. Pola glavice luka sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i marinirajte u 2 žlice. l. ocat i 1 žličica. granulirani šećer.
5. Uzmite komad prozirne folije duljine oko 40 cm.
6. Iscijedite masu od cikle i žlicom rasporedite po foliji dajući joj pravokutni oblik. Posolite i prelijte preljevom od majoneze. Ubuduće ponovite ovaj postupak sa svakim slojem korjenastog povrća.
7. Rasporedite smjesu od mrkve tako da ovaj sloj bude tanji od prethodnog.
8. Pospite začinskim biljem.
9. Rasporedite naribani krumpir, lagano ga zbijete i dobro premažite.
10. Ocijedite marinadu od luka i pospite preko krumpira.
11. U sredinu stavite kockice haringe u obliku trake.
12. Pažljivo zamotajte roladu tako da se slojevi cikle preklapaju. Zatvorite rubove i ponovno omotajte prozirnom folijom.
13. Stavite u hladnjak na 6 sati.

Haringa ispod krznenog kaputa u obliku koluta s prženim lukom

Izvrsno ukrašena haringa ispod krznenog kaputa u obliku role može postati doista kraljevsko jelo za svečanim stolom. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 haringa;
• 3 krumpira;
• 1 cikla;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 žlica. l. želatina;
• 100 ml vode;
• 150 ml majoneze;
• biljno ulje za prženje;
• prstohvat soli.

Kuhanu haringu pod bundom u smotanju možete ostaviti preko noći u hladnjaku, a sutradan poslužiti.

Kako kuhati rolat:

1. Korjenasto povrće skuhajte u ljusci i nakon hlađenja ga ogulite.
2. Uzmite pola čaše tople vode, dodajte želatinu i ostavite četvrt sata. Možete ga staviti u vodenu kupelj.
3. Oguljeno korjenasto povrće sameljite pomoću ribeža.
4. Nasjeckajte luk i pržite, dodajući malo biljnog ulja u tavu.
5. Otopljenu želatinu pomiješajte s majonezom.
6. Stavite naribano korjenasto povrće u različite posude i u svaku dodajte preljev od majoneze.
7. Uklonite kosti iz haringe i nasjeckajte meso na male komadiće.
8. Raširite pravokutni komad folije na stolu i rasporedite slojeve sljedećim redoslijedom: cikla, mrkva, krumpir, riba, luk. To mora biti učinjeno tako da svaki novi bude nešto manji od prethodnog.
9. Pažljivo presavijte foliju na suprotne strane i spojite rubove.
10. Stavite roladu u hladnjak.

Rolada od haringe ispod krznenog kaputa u lavašu

Čak i neiskusna domaćica može se nositi s pripremom peciva u pita kruhu. Svi proizvodi mogu se kuhati unaprijed, au određenom trenutku nasjeckati sastojke i umotati ih u pita kruh. Čak i bez namakanja, takav zalogaj ispada ukusan. Za ovo trebate uzeti:

• 2 fileta haringe;
• 2 pita kruha;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 cikla;
• 2 jaja;
• 200 g majoneze;
• prstohvat soli.

Rolat poslužite ohlađen

Kako kuhati haringu ispod krznenog kaputa u lavašu:

1. Skuhajte korjenasto povrće i jaja, ohladite.
2. Ribu podijelite na male komade.
3. Uzmite 2 pita kruha, ova količina je dovoljna za oko 10 porcija haringe ispod krznenog kaputa. Svaku prerežite na pola.
4. Stavite prvi od četiri komada pita kruha na stol. Na to naribati kuhani krumpir, ravnomjerno rasporediti, posoliti. Napravite tanku mrežicu od majoneze.
5. Na vrh stavite drugu pita kruh. Naribajte ciklu, namažite kruh dobivenom masom. Još malo posolite i potopite.
6. Stavite sljedeći tanjur pita kruha. Preko toga utrljajte jaja, prelijte preljevom od majoneze.
7. Stavite zadnji pita kruh, zatim dodajte nadjev od sloja naribane mrkve i komadića ribe.
8. Čvrsto zamotati u rolat. Prerezati na 2 dijela, staviti u vrećicu i ohladiti pola sata u hladnjaku.
9. Namočenu haringu ispod krznenog kaputa u pita kruhu narežite na kriške debljine oko 2 cm, poslužite na širokom tanjuru, ukrašeno začinskim biljem, paprikom i sjemenkama sezama.

Haringa ispod krznenog kaputa u obliku rolade s jabukama

Da biste uobičajenoj haringi ispod krznenog kaputa dali nove, svježe note okusa i dodali sočnost, recept možete nadopuniti zelenom jabukom. Za pripremu rolada trebat će vam:

• 1 haringa;
• 2 krumpira;
• 2 cikle;
• 1 zelena jabuka;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 1 žlica. l. stolni ocat;
• 200 ml majoneze;
• prstohvat soli.

Umjesto octa, za kiseljenje luka možete koristiti limunov sok.

Koraci:

1. Oprano korjenasto povrće skuhajte i uklonite mu koru.
2. Uklonite kosti iz haringe.
3. Luk narezan na kockice marinirajte u octu.
4. Stavite sastojke na prozirnu foliju jedan po jedan, natapajući preljevom od majoneze. Počnite s ribanom ciklom. Prije stavljanja na foliju potrebno ju je ocijediti.
5. Dodajte sloj mrkve. Naribajte korjenasto povrće.
6. Samljeti zelenu jabuku. Stavite na vrh mrkve.
7. Dodajte sloj krumpira s ukiseljenim lukom.
8. Filet haringe sitno nasjeckajte, komadiće stavite na kolut.
9. Na kraju zamotajte grickalicu u foliju.

Haringa ispod krznenog kaputa: recept s listovima zelene salate

Svježi okus i prezentacija glavne su karakteristike salate, koja je idealna za one slučajeve kada domaćica postavlja cilj iznenaditi goste. Da biste ostvarili ovu želju, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 1 haringa;
• 2 cikle;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 3 krumpira;
• nekoliko listova salate;
• 150 ml majoneze.

Snack izgleda originalno na stolu, prikladno ga je odvojiti lopaticom

Kako kuhati haringu ispod krznenog kaputa:

1. Korjenasto povrće skuhajte i ohladite.
2. Manji komad cikle odvojite sa strane, a ostatak nasjeckajte na tanke ploške.
3. Uzmite podlogu od bambusa i na nju položite prozirnu foliju. Na to poslažite ploške cikle tako da se preklapaju. Preostalo korjenasto povrće naribajte i rasporedite po sredini. Nanesite dressing na ovaj sloj i sve naredne.
4. Zatim složite slojeve u sljedećem redoslijedu: naribani krumpir i mrkva, zatim smjesa od jaja.
5. Listove zelene salate sitno istrgajte rukama i stavite u sredinu sloja.
6. Riblji file podijelite na polovice i stavite u sredinu listova zelene salate.
7. Roladu pažljivo zarolajte pomoću prostirke i prekrijte folijom. Da se natopi, ohladite nekoliko sati.

Salata Rolada od haringe ispod bunde s topljenim sirom

Za recept su prikladni i krem ​​sir i obični topljeni sir, na primjer "Druzhba". U svakom slučaju, okus će biti ugodan i neobičan. Za grickalice su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 lagano slana haringa;
• 2 kuhane repe;
• 2 kuhana krumpira;
• 100 g prerađenog sira;
• 1 kuhana mrkva;
• 5 g želatine;
• majoneza za preljev.

Komade rolade možete ukrasiti svježim začinskim biljem

Korak po korak:

1. Želatinu prelijte čašom vode i ostavite četvrt sata da nabubri. Zatim otopite tvar u vodenoj kupelji. Dodajte Mayo. Masa bi trebala postati homogena.
2. Kuhano korjenasto povrće ogulite, naribajte i stavite na posebne tanjure.
3. Izrežite haringu, uklonite kosti, izrežite na srednje komade.
4. Stavite prostirku od bambusa na radnu površinu i prozirnu foliju na vrh.
5. Preljev od želatine podijelite na četiri jednaka dijela.
6. Jedan dio pomiješajte s ciklom i rasporedite po foliji da dobijete pravokutnik.
7. Napravite novi sloj od krumpira pomiješanog s umakom.
8. Isto učinite i s mrkvom.
9. Kada su ovi slojevi poslagani, ponovno ih namočite u preljev.
10. Pospite naribanim topljenim sirom.
11. Na vrh stavite ploške ribe.
12. Smotajte rolat. Nakon 3-4 sata, koliko salata treba biti u hladnjaku, narežite na komade.

Haringa ispod bunde sa želatinom

Umjesto smišljanja novih recepata, možete koristiti one čija je kvaliteta godinama provjerena, ali ih prezentirati na nov način. Tradicionalno jelo pruža tu mogućnost. U Rusiji se priprema više od sto godina.Za grickalicu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 1 file haringe;
• 200 g mrkve;
• 400 g cikle;
• 1 luk;
• 300 g krumpira;
• 10 g želatine;
• 150 g majoneze;
• prstohvat soli.

Kako bi bilo zgodno napraviti roladu, bolje je saviti prozirnu foliju nekoliko puta

Koraci pripreme:

1. Cveklu skuhajte ili ispecite u pećnici.
2. Skuhajte krumpir, mrkvu, jaja. Ohladite sve.
3. Ribu izrežite, očistite, narežite na tanke trakice.
4. Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.
5. Želatinu prelijte hladnom vodom. Nakon 20 minuta zagrijte bez kuhanja. Želatinsku masu pomiješajte s majonezom.
6. Ciklu sameljite na grubo ribež, ocijedite sok, pomiješajte s 2 žlice. l. ponovno punjenje. Razmažite preko prozirne folije u tankom ravnomjernom sloju.
7. Prekrijte naribanim krumpirom pomiješanim s umakom.
8. Na isti način rasporedite sloj mrkve.
9. Na vrh stavite komade ribe. Trebale bi biti male.
10. Pospite nasjeckanim lukom.
11. Zarolati i pritisnuti rukama. Ostavite predjelo da se stegne na hladnom.

Salata Haringa ispod bunde sa skušom

"Shuba" za blagdanski stol može se pripremiti sa slanom skušom. Dobro se slaže s povrćem. Za salatu vam je potrebno:

• 4 krumpira;
• 2 kuhane repe;
• 2 kuhane mrkve;
• 2 jaja;
• 1 slana skuša;
• 1 luk;
• hrpa peršina;
• majoneza.

Skuša se može zamijeniti lososom, pastrvom

Recept korak po korak:

1. Kuhano povrće ohladiti.
2. Skuhajte i naribajte jaja.
3. Narežite skuše.
4. Svo korjenasto povrće sameljite na ribež bez miješanja.
5. Nasjeckajte luk. Pomiješajte s komadićima ribe.
6. Stavite sloj mrkve i cikle na film. Prelijte preljevom od majoneze.
7. Dodajte sloj krumpira i natopite.
8. Jaja nasjeckajte i začinite.
9. U sredinu sloja stavite skuše.
10. Formirati rolat, omotati folijom.
11. Poslužite nekoliko sati kasnije, kada se predjelo natopi.

Kako napraviti valjanu haringu ispod krznenog kaputa bez krumpira

Neke domaćice vjeruju da je recept za tradicionalnu haringu ispod bunde jednostavniji i zdraviji ako ne uključuje krumpir. Za njega vam je potrebno:

• 1 cikla;
• 3 jaja;
• 1 mrkva;
• 1 lagano slana haringa;
• ½ glavice crvenog luka;
• prstohvat mljevenog crnog papra;
• prstohvat soli;
• prstohvat šećera;
• majoneza.

Bolje je pripremiti ovo jelo dan prije blagdana.

Kako kuhati:

1. Crveni luk nasjeckajte, pospite šećerom i solju, promiješajte.
2. Riblji file očistite i narežite na kockice.
3. Pomiješajte kockice ribe s lukom i preljevom od majoneze. Začinite paprom i solju.
4. Skuhajte jaja, mrkvu, ciklu, ogulite i naribajte.
5. Na foliju stavljati slojeve, natapajući preljevom: cikla, mrkva, jaje, riba.
6. Sloj poravnati, zamotati roladu i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

Mogućnosti dizajna

Vješte domaćice i kuharice koriste originalne načine ukrašavanja i posluživanja zalogaja. Za ukrašavanje koristite zelje, sjemenke sezama, sjemenke nara, zeleni grašak. Rolada se može izrezati na porcije, lijepo staviti na posudu za posluživanje, preliti grančicama peršina ili kopra, zelenim lukom i preliti umakom.

Zaključak

Recept za salatu ispod bunde prilika je da jelo tradicionalnog, omiljenog okusa predstavite na nov, originalniji i kreativniji način. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena.

Preporučeni postovi

Salata od slane paprati: 12 recepata sa fotografijama

Slomljeni krastavci: recepti za kineske salate

Salata s gljivama bukovača: jednostavni recepti s fotografijama za svaki dan i za zimu

Priprema tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata

Salate od ukiseljenih mliječnih gljiva: recepti za svečani stol i za svaki dan

Salata od labudova puha: 5 recepata sa fotografijama

Svečana salata Kaleidoskop: recepti s fotografijama korak po korak

Salata od pahuljica: recept s fotografijom s piletinom, štapićima od rakova

Graf salata je ozbiljan konkurent Haringi pod bundom