Sadržaj
Uskoro dolazi Nova godina i na svečanom stolu trebala bi biti svijetla i ukusna jela. Stoga, kada stignu gosti, trebate učiniti nešto neobično. Recept za salatu Perle u snijegu nedvojbeno će oduševiti rodbinu i prijatelje koji dolaze za blagdane. Lako se priprema, koristi se jednostavan skup sastojaka, ali jelo ispada prozračno i vrlo originalno.
Kako pripremiti salatu Perle u snijegu
Za kuhanje morate koristiti svježe sastojke. Okus jela uvelike će ovisiti o kvaliteti odabranih sastojaka. Meso prvo skuhajte u blago posoljenoj vodi i ohladite. Isto treba učiniti s jajima i povrćem.
Okus jela ovisi i o pravilnom rasporedu sastojaka. Prvo se stavlja sjeckano meso, pa kiseli krastavci. Sve zajedno prelijte majonezom i pospite kuhanom mrkvom. Odvojite žumanjke od jaja, zgnječite ih, pomiješajte sa sirom i pospite po vrhu. Posljednji će biti protein koji se trlja na grubo ribež i stavlja u zadnji sloj.
Na vrh se poredaju sjemenke nara tako da izgledaju kao ukras. Zahvaljujući svom izgledu jelo je dobilo ime.
Salata Perle na snijegu s junetinom
Zasitna i ukusna blagdanska salata. Bit će potrebno:
- govedina - 0,3 kg;
- kiseli krastavci - 3 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- šipak - 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- majoneze i soli.
Recept za salatu Perle u snijegu s govedinom preporučuje se napraviti u sljedećem redoslijedu:
- Kuhana govedina i kiseli krastavci se izrežu na sitne kockice.
- Jaja se razdvoje na žumanjak i bjelanjak, te pojedinačno naribaju.
- Slažite sastojke jedan po jedan. Prvo junetina, pa krastavci i kuhana mrkva.
- Zatim se stavljaju žumanjci pomiješani sa sirom i također prekriveni mrežom majoneze.
- Pospite sitno ribanim bjelanjkom.
- Kada je sve spremno, krenite s ukrašavanjem. Da biste to učinili, sjemenke nara su postavljene u prekrasnim linijama.
Zahvaljujući velikoj količini mesa, ovo se jelo može poslužiti kao puna večera.
Salata Perle u snijegu: recept sa svinjetinom
Unatoč činjenici da se jelo najčešće priprema s govedinom, možete ga probati i sa svinjetinom.
Za ovo će vam trebati:
- svinjetina - 0,2 kg;
- jaje - 3 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- kiseli krastavci - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- šipak - 1 kom .;
- majoneze i soli.
Prilikom pripreme salate vrlo je važno osigurati točan redoslijed slojeva.
Preporuča se pripremiti kuglice u snijegu slijedeći sljedeći redoslijed:
- Svinjetina se skuha i izreže na sitne kockice.
- Zatim se jaja skuhaju. Ohladite, pa sameljite na krupnije rende.
- Kuhanu svinjetinu stavite na tanjur. Posoli se i ostavi da se natopi majonezom.
- Nakon toga poslagati sloj sitno nasjeckanih ili naribanih kiselih krastavaca.
- Na redu je mrkva.
- Pasirani žumanjci se pomiješaju sa sirom i poredaju.
- Podmažite majonezom i pokrijte sve slojem sitno nasjeckanog proteina.
- Za dekoraciju dodajte sjemenke nara.
Recept za salatu Perlice na snijegu s piletinom
Pileća verzija je drugačija po tome što oduzima mnogo manje vremena od ostalih recepata.
Prvo morate pripremiti sve što vam je potrebno:
- pileći file - 300 g;
- svježa mrkva - 1 kom .;
- šipak - 1 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- kiseli krastavac - 2 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- majoneze i soli.
U salatu možete dodati kuhanu ili dimljenu piletinu.
Priprema korak po korak:
- Piletinu je potrebno kuhati na laganoj vatri, izvaditi iz vode, ostaviti da se ohladi i narezati na male komadiće.
- Sljedeći korak je kuhanje mrkve i jaja. Kada se ohlade potrebno ih je očistiti. Odvoje se bjelanjci od žumanjaka.
- Prvi sloj su komadići piletine.
- Na to se sipaju krastavci narezani na kockice.
- Sljedeći sloj je nasjeckana kuhana mrkva.
- Žumanjci se pomiješaju sa sirom, stave na vrh i premažu majonezom.
- Bjelanjci se izliju u gornji sloj.
- Ukrasite zrelim sjemenkama nara.
Salata Perle na snijegu s gljivama
Kada u hladnjaku nema mesa ili želite skuhati nešto manje kalorično, umjesto toga dodajte gljive. Sve sastojke možete uzeti u istom omjeru kao u verziji s piletinom, govedinom ili svinjetinom.
Ako gljive nisu pržene, onda ih je potrebno prvo prokuhati.Zatim se po potrebi režu i stavljaju na tanjur. Odozgo se napravi mrežica od majoneze i na nju poslažu kiseli krastavci. Sljedeći sloj je mrkva. Na to staviti žumanjak umućen sa sirom i majonezom. Na kraju pospite bjelanjkom i ukrasite zrncima nara.
U salatu možete dodati kuhanu ili dimljenu piletinu.
Novogodišnja salata Perle na snijegu s jezikom
Još jedan izvorni način kuhanja. Osim goveđeg ili svinjskog jezika, svi ostali sastojci su identični ostalim opcijama recepta:
- Prije svega, potrebno je skuhati jezik. Da biste to učinili, napunite tavu vodom, dodajte mrkvu i luk.
- Nakon toga se juha dovede do vrenja i kuha na laganoj vatri.
- Dok se jezik hladi skuhajte jaja, mrkvu i luk. Svi sastojci su izrezani i poslagani u slojeve. Prvo dolazi jezik, zatim kiseli krastavci, pa mrkva, majoneza i luk.
- Odozgo sve pospite ribanim žumanjkom i sirom.
- Na kraju prekrijte slojem proteina.
- Tradicionalno se za ukrašavanje koriste sjemenke nara.
"Kuglice u snijegu" s jezikom možete ukrasiti narezanim kiselim krastavcima
Zaključak
Bilo koji recept za salatu Perle u snijegu učinit će vaš blagdanski stol svijetlim i originalnim. Raspršene sjemenke nara na bijeloj pozadini podsjećaju na perle na snijegu. Jelo će sigurno zadovoljiti članove obitelji i prijatelje koji dolaze u posjet.
Priprema ukusne novogodišnje salate:
