Tinktura limuna na mjesečini

Obilje i raznolikost alkoholnih pića u širokoj prodaji uopće nije uzrokovala pad interesa za izradu domaće mjesečine. Štoviše, popularnost snažnog domaćeg pića čak je porasla, budući da među kupovnom votkom postoje predstavnici iskreno niske kvalitete, čiji sastav također nije poznat. Mjesečina s limunom odavno je poznata u narodu i uživa zasluženu ljubav ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog dodatnih ljekovitih svojstava.

Prednosti ulijevanja mjesečine s limunom

Napraviti dobro alkoholno piće kod kuće nije najlakši zadatak - za to, osim visokokvalitetne opreme, morate pažljivo slijediti pravila u svim fazama tehnološkog procesa.Inače, piće može sadržavati fuzelna ulja i druge nečistoće štetne za zdravlje. Usput, provjera kvalitete kupljene mjesečine vrlo je jednostavna - samo ulijte malu količinu u žlicu i pažljivo je zapalite. Kvalitetno piće trebalo bi odmah zasvijetliti. Ako ne gori ili je nakon izgaranja na žlici vidljiv masni talog, ne preporučuje se konzumiranje takvog napitka.

U svakom slučaju, za tinkturu limuna bolje je koristiti dvostruko destiliranu mjesečinu jačine 40-45 stupnjeva.

Ali ako se dogodi da ima neki miris fusela, onda limun ne samo da ga može ubiti, već i apsorbirati štetne nečistoće, oslobađajući ih gotovo piće. Kora limuna i bijela kora ispod nje, koja može djelovati kao adsorbent, imaju slična svojstva.

Općenito, okus limuna vrlo se skladno slaže s mjesečinom, a kada se koriste dodatni sastojci, postaje dostupna nezamisliva paleta okusa. A visoka koncentracija vitamina C čini tinkturu limuna na mjesečini jedinstvenom u smislu ljekovitosti.

Osim toga, limunska kiselina prisutna u soku pomoći će eliminirati moguće proteinske spojeve iz mjesečine koji su mogli ući u njega zbog nepoštivanja određenih standarda tehnološkog procesa.

Još jedna prednost korištenja limuna za ulijevanje mjesečine je činjenica da proces može biti vrlo brz. Napitak se može konzumirati u roku od nekoliko sati. Iako se poseban okus i bogata aroma napitka od limuna dobivaju tek nakon 3-4 tjedna infuzije.

Kako uliti mjesečinu s limunom

Za ulijevanje mjesečine možete koristiti i pojedinačne dijelove limuna, koricu, sok, pulpu i cijelo voće, a također ih kombinirati u bilo kojem omjeru.

• Kora je, zbog značajnog sadržaja eteričnih ulja, sposobna vezati i adsorbirati štetne spojeve. Kao rezultat naknadne filtracije pića, oni će biti uklonjeni iz mjesečine.
• Svježe iscijeđeni sok od limuna daje piću atraktivnu boju, okus i miris, a također može oksidirati (zbog sadržaja limunske kiseline) štetne proteinske spojeve.
• Gorčinu piću može dati bijela kora koja se nalazi neposredno ispod korice, i što je najvažnije, sjemenke. Stoga je bolje izbaciti ove komponente limuna tijekom procesa izrade tinkture.

Limun je jedna od glavnih komponenti ovog pića. O odabiru prikladnih plodova ovisi i njegov okus i ljekovitost.

• Bolje je odabrati zrele limune, koji se mogu prepoznati po prisutnosti karakterističnog sjaja na kori. Nezreli plodovi imaju mat kožu.
• Limun mora imati čvrsto, lagano elastično meso kada se pritisne. Ako su plodovi mekani, onda su najvjerojatnije prezreli i bolje ih je ne koristiti za tinkturu.
• Plodovi s tankom kožicom obično su mirisniji i sadrže više eteričnih ulja, elemenata u tragovima i vitamina. Također sadrže više kiseline.
• Ako su pri uzgoju limuna korišteni antibiotici i/ili hormoni rasta, na kori su vidljive smeđe mrlje. Bolje je izbjegavati takve plodove, pogotovo jer su gorči nego inače.
• Zreli limuni uzgojeni prirodnim putem imaju bogatu aromu koja se razlikuje od onih koji su tretirani kemikalijama.

Kada se za izradu tinkture koristi recept za sirup, kvaliteta vode je od najveće važnosti. Nemojte koristiti vodu iz gradske slavine. Trebali biste nabaviti destiliranu ili artešku vodu u bocama.

Za pripremu i utapanje pića koristite samo staklene, zemljane ili keramičke posude. Dopuštena je uporaba emajliranog posuđa. Metalno posuđe može biti osjetljivo na oksidaciju. A plastika u kombinaciji s mjesečinom može osloboditi štetne komponente koje će poništiti sva korisna svojstva pića.

Uvezeni limuni često se tretiraju parafinskim tvarima radi boljeg očuvanja. Da biste ih se riješili, plodove je potrebno oprati u toploj vodi prije upotrebe, čisteći njihovu površinu četkom.

Klasični recept za tinkturu limuna s mjesečinom

Unatoč prisutnosti velikog broja recepata za tinkturu limuna s mjesečinom, njihova osnovna načela za pripremu kod kuće su uobičajena. Razlikuju se samo u sadržaju šećera i dodatnih sastojaka. Ovaj recept će opisati klasičnu tehnologiju za izradu tinkture mjesečine, na temelju koje možete samostalno provoditi razne pokuse.

Trebat će vam:

• 5 zrelih limuna s tankom korom;
• 500 ml pročišćene mjesečine, jačine 50°;
• 100 ml vode;
• 150 g šećera.

Proizvodnja:

1. U vodu se doda šećer, zagrije do vrenja i kuha dok sirup ne postane potpuno proziran. Ohladiti na temperaturu od + 30-35 °C.
2. S kore se ukloni tanki žuti sloj korice tako da ne zahvati bijeli dio.
3. Sok se pažljivo iscijedi iz pulpe, u tu svrhu možete koristiti sokovnik. Nemojte dopustiti da sjemenke limuna uđu u sok.
4. Šećerni sirup dobro pomiješajte s limunovim sokom i nasjeckanom koricom.
5. Smjesa se prelije mjesečinom i stavi 5-7 dana na hladno mjesto bez pristupa svjetlosti.
6. Razdoblje infuzije ovisi o individualnim preferencijama. Ako je sve učinjeno ispravno, okus i miris pića samo se poboljšavaju s vremenom infuzije.

Najjednostavniji recept za tinkturu limuna s mjesečinom

U najjednostavnijem receptu za pripremu napitka od limuna na bazi mjesečine nema ništa suvišno. Samo 2 litre mjesečine, jačine 50° i 2 limuna.

Proizvodnja:

1. Limuni se operu u tekućoj vodi, pažljivo brišući kožu kako bi se uklonila prljavština, a zatim se opare kipućom vodom.
2. Stavite oba limuna u cijelom stanju u staklenu posudu s mjesečinom, pokrijte poklopcem i ostavite 2 tjedna na tamnom mjestu.
3. Nakon navedenog vremena, limun se izvadi i tinktura se filtrira kroz pamučni filter.
4. Rezultat je ukusno piće atraktivne žućkaste boje.

Infuzija mjesečine s limunom i đumbirom

Klasična kombinacija limuna i đumbira učinit će tinkturu pripremljenu prema ovom receptu odličnim lijekom za kašalj, grlobolju i druge simptome prehlade.

Trebat će vam:

• 70 g svježeg korijena đumbira;
• 300 g limuna;
• 1 litra mjesečine;
• 5 mahuna vanilije;
• 2 štapića cimeta;
• 250 g šećera;
• 250 ml vode;
• hrastov čips po želji.

Proizvodnja:

1. Pripremljeni limun ogulite od kore i narežite na male komadiće.
2. Đumbir se nariba na krupnije ribež.
3. Limunova korica, đumbir, vanilija, cimet i hrastovi čips preliju se mjesečinom i ostave na tamnom mjestu tjedan dana.
4. Nakon toga se tinktura filtrira.
5. Sirup se napravi od vode i šećera i ohladi.
6. Pripremljeni sirup pomiješajte s tinkturom, protresite i inkubirajte pod istim uvjetima još 5 dana.
7. Gotovo piće se puni u boce i čvrsto zatvara.

Recept za tinkturu mjesečine s limunom i mentom

Prema ovom receptu, mjesečina od limuna se ulijeva bez šećera, tako da je piće jako.

Trebat će vam:

• 1 limun;
• oko 100 g svježe metvice;
• 500 ml mjesečine jačine 40 °.

Proizvodnja:

1. Od limuna se koristi samo ribana korica (žuti dio kore). Ostatak možete ostaviti za druga jela.
2. Bolje je koristiti svježu nego suhu metvicu. Listovi mu se drobe rukom.
3. Mjesečina se prelije mješavinom korice i metvice i ostavi 10 do 14 dana na mjestu zaštićenom od svjetlosti izvan hladnjaka.
4. Zatim se tinktura procijedi i ostavi da sazrijeva još 7 dana prije upotrebe.

Mjesečina s limunovom koricom i destilacijom

Da biste dobili potpuno bistru mjesečinu od limuna, nakon infuzije ponovno se destilira.

Trebat će vam:

1. 1 litra mjesečine;
2. 200 g limunove korice;
3. 650 ml vode.

Proizvodnja:

1. Limunova korica se prelije s mjesečinom i infundira u normalnim uvjetima 3 do 4 tjedna.
2. Zatim se doda voda i ponovno destilira kako bi se volumen gotovog pića doveo do 1 litre i standardne jačine od 45°.

Za pripremu takve tinkture u početku možete koristiti čak i nerafiniranu ili ne baš kvalitetnu mjesečinu. U posljednjoj fazi, u svakom slučaju, steći će svojstva kvalitetnog proizvoda.

Kako uliti mjesečinu s limunom i zrncima kave

Recept bi mogao biti zanimljiv ljubiteljima točnih brojeva i svega neobičnog.

Trebat će vam:

• 500 ml mjesečine;
• 3 limuna;
• 33 zrna kave;
• 33 komada rafiniranog šećera ili žličice granuliranog šećera.

Proizvodnja:

1. Limune oprati, osušiti i na svakom napraviti male rezove.
2. U njih se stavljaju zrna kave.
3. Limuni sa sjemenkama stavljaju se u suhu staklenu posudu, tamo se dodaje šećer i sve se puni mjesečinom.
4. Inzistiraju točno 33 dana.

Dobiveno alkoholno piće možete jednostavno popiti ili od njega napraviti koktele.

Aromatična tinktura mjesečine s limunom i klinčićima

Da biste dobili mjesečinu od limuna s posebnom pikantnom aromom, dodajte 4-5 pupoljaka klinčića na 1 litru alkohola. Inače rade po klasičnoj tehnologiji.

Tinktura limuna na mjesečini s medom

Ako ulijete mjesečinu s limunom koristeći med umjesto šećera, dobit će dodatna ljekovita svojstva.

Trebat će vam:

• 2 limuna;
• 2 žlice. l. tekući med;
• 1 litra mjesečine.

Proizvodnja:

1. Iz limuna se posebno vadi korica i sok. Svi ostali dijelovi pulpe se bacaju.
2. Pomiješajte limunovu koricu, limunov sok i med u staklenku i dodajte mjesečinu.
3. Čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite na toplom mjestu bez svjetla 2-3 dana, temeljito protresite sadržaj 2 puta dnevno.
4. Nakon toga se dobivena tinktura limuna filtrira, puni u boce i hermetički zatvorena čuva na hladnom mjestu.

Izvorni recept za tinkturu limuna na mjesečini s anisom i metvicom

Ista tehnologija koristi se za pripremu zanimljivog pića s dodatkom aromatičnog bilja: anisa i metvice.

Štoviše, zvjezdasti anis ima još izraženiju aromu pa se često koristi u proizvodnji likera, punčeva i drugih pića.

Trebat će vam:

• 1 litra mjesečine;
• 2 limuna;
• 1 žlica. l. anis (ili zvjezdasti anis);
• 100 g svježe biljke mente.

Tehnologija proizvodnje uključuje miješanje limunove korice, mente i anisa, dodavanje mjesečine i infuziju oko tjedan dana u normalnim uvjetima.

Kako napraviti tinkturu limuna na mjesečini s galganom i korijenom ljubičice

Kalgan se u Rusiji često naziva uspravnim petoprsnikom, čija su ljekovita svojstva odavno cijenjena i poštovana.

Ova biljka pomoći će u liječenju raznih bolesti želuca, jetre i bubrega. Zbog svojih svojstava djelotvoran je lijek čak i za dizenteriju.

Korijen ljubičice stekao je slavu, prije svega, kao snažan adsorbent i pročišćivač mjesečine od mogućih štetnih nečistoća. U isto vrijeme, ne biste trebali misliti da se radi o korijenu kućne ljubičice, koja raste na prozorima gotovo svake kuće. Za čišćenje se koriste rizomi perunike, koji se obično prodaju osušeni u gotovo svakoj ljekarni.

Trebat će vam:

• 250 g svježe limunove korice;
• 200 g kima;
• 30 g anisa;
• 60 g korijena irisa;
• 50 g galangala;
• 50 g komorača;
• 3,5 litara pročišćene mjesečine dvostruke destilacije;
• 2,5 litara vode.

Proizvodnja:

1. Sve komponente se pomiješaju, preliju mjesečinom i ostave oko 2 dana.
2. Dodaje se izvorska voda i destilira dok gotovo piće ne postane bistro i ne previše ljuto.
3. Zatim obavezno procijediti i po želji dodati šećera.
4. Ulijte u boce i uživajte u nevjerojatnom okusu dobivenog pića.

Kako čuvati tinkturu limuna

U hladnoj i tamnoj prostoriji, tinktura mjesečine s limunom može se čuvati 6 do 12 mjeseci. Ako se zamrzne, rok trajanja je gotovo neograničen. Ali najčešće se puno brže troši.

Zaključak

Mjesečina s limunom toliko je univerzalno piće da je pogodno i za muška i za ženska društva, za gozbe i za upotrebu u medicinske svrhe.

Preporučeni postovi

Mjesečina sa suhim šljivama

Tinktura brusnice na mjesečini

Mjesečina s bademovim orasima

Dudova mjesečina

Kukuruzna kaša

Mjesečina od jeruzalemske artičoke

Mjesečina s galganom: recepti za tinkturu od 3 litre na korijenu, koristi i štete, recenzije

Tinkture mjesečine od nara: recepti

Braga i mjesečina od kakija kod kuće