Dudova mjesečina

Mjesečina od murve jedinstven je proizvod. Široko se koristi ne samo u medicini, već iu kozmetologiji i farmakologiji. Postoje mnoge varijacije ovog pića, ali važan i sastavni dio recepture je klasična tehnologija pripreme. Ima svoje osobine o kojima ovisi rok trajanja mjesečine od duda kod kuće.

Korisna svojstva tinkture duda na mjesečini

Dud raste na Bliskom istoku, Iranu i Afganistanu. Poboljšane gospodarske veze između država utjecale su na daljnje širenje duda. Sada se u Rusiji uzgaja do 100 različitih vrsta ove biljke.

Što se tiče njihovog sastava, sljedeće sorte smatraju se najkorisnijima: "Černaja", "Bijeli med", "Smugljanka", "Crna barunica", "Ukrajinski-6".

Recept za mjesečinu od duda koristi se uglavnom u domaćoj medicini. I to ne čudi, jer ovo je najjednostavniji, najisplativiji lijek koji se bez problema može pripremiti kod kuće, a da pritom zadrži blagotvorna svojstva željenog proizvoda.

U ovom slučaju sastav uključuje:

• vitamini (A, B, C, PP);
• elementi u tragovima (kalcij, magnezij, kalij, kalcij, natrij);
• šećeri (mono i disaharidi);
• organske kiseline;
• alkohol;
• Beta karoten.

Upravo složeno djelovanje svih ovih tvari određuje široki spektar djelovanja mjesečine na bazi duda.

Ulijevanje mjesečine s dudom korisno je u liječenju i prevenciji potpuno različitih bolesti. Učinak pića na tijelo:

1. Za prevenciju gripe i akutnih respiratornih virusnih infekcija dovoljno je jednom dnevno konzumirati tinkturu duda. Pomoći će jačanju imunološkog sustava. Osim toga, alkoholna tinktura uspješno se nosi s raznim upalama gornjih dišnih puteva, slušnih organa i usne šupljine.
2. Recept za mjesečinu od duda kod kuće koristi se za liječenje i prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Dud također pomaže u normalizaciji rada bubrega i genitourinarnog sustava.
3. Oni koji samo žele smršaviti trebali bi napraviti i mjesečinu od dudova. U malim količinama kao dodatni aktivni dodatak, koristi se za sagorijevanje viška masnog tkiva.
4. Također, u malim količinama, alkoholna tinktura od duda koristi se u liječenju "blažih" živčanih poremećaja. U ovom slučaju, dud smanjuje učinak stresa na osobu.
5. Dud i ostale derivate duda mogu koristiti dijabetičari, jer proizvod pomaže u snižavanju šećera u krvi.

U malim količinama, dud u mjesečini mogu konzumirati starije osobe za povećanje performansi mišićno-koštanog sustava.

Kako napraviti mjesečinu od dudova

Prije nego što detaljno razmotrite faze klasične tehnike pripreme mjesečine od duda, trebali biste uzeti u obzir neke nijanse.

Malo o specifičnostima alkoholnog proizvoda

Zapravo, mjesečina na bazi duda jednake je kvalitete armenskom konjaku. U kavkaskim obiteljima priprema se bez kvasca, šećera ili drugih dodataka. Međutim, zbog niske rasprostranjenosti u Ruskoj Federaciji, mnogi ljudi mijenjaju osnovni način kuhanja, a pritom puno štede na bobicama. Je li to dobro ili loše ovisi o specifičnoj sorti bobičastog voća: neke su gorke, druge daju kiselkast okus, treće ne mijenjaju svoje kvalitete, a treće ni na koji način ne utječu na stanje proizvoda.

Mjesečina od murve je otopina zelenkasto-žute boje (zbog dugog odležavanja) i biljnog mirisa. Snaga varira: 40-80%.

Dodavanje drugih sastojaka tijekom pripreme mjesečine od duda može poboljšati okus i kvalitetu pića ili naštetiti ljudskom tijelu. Nekoliko točaka koje treba zapamtiti:

1. Ako želite zadržati buduću mjesečinu od duda ne više od 24 sata, tada u ovom slučaju morate dodati kuhani krumpir (izračunato na 2,5 kg na 3 litre dobivene otopine).
2. Da biste povećali snagu, morate dodati oko 1 kg graška (na 10 litara otopine), prethodno namočenog u hladnoj vodi. U istu svrhu koristi se i proklijala pšenica.
3. Smanjenje pjene dudovog mjesečina može se postići dodavanjem fermentiranih mliječnih proizvoda tijekom procesa fermentacije.
4. Ne biste trebali koristiti proizvode od citrusa kao aditiv - oni usporavaju fermentaciju tijekom pripreme mjesečine na bazi duda.
5. Višak mirisa alkohola možete ukloniti dodavanjem lovorovog lista prije kraja procesa fermentacije.

Dudovac možete konzumirati u čistom obliku ili zajedno s raznim mesnim, ribljim i povrtnim zalogajima i slasticama.

Tinktura se široko koristi u kozmetologiji i medicini:

1. Uključuje se u masti i kreme za njegu kože.
2. Koristi se za izradu obloga i losiona za opekline i površinske rane, kao i za ulcerozne tvorevine na koži.
3. Za razne upalne bolesti djeci se priprema sirup na bazi duda.
4. Mnogi farmakološki proizvodi u osnovi sadrže ovaj proizvod. Koriste se za liječenje bolesti gotovo svih tjelesnih sustava.

Ekstrakt duda od mjesečine dodaje se tabletama u malim dozama za različite živčane poremećaje.

Izbor glavnih komponenti

U idealnom slučaju, dudovi bi trebali biti ružičasti, ali rastu u malim količinama. Stoga bi crni dud bio dobar analog.

Masa šećera izračunava se u omjeru 1:10 u odnosu na broj bobica.

Preporuča se koristiti vinski kvasac.

Recept za kašu od duda za mjesečinu

Tehnologija je jednostavna.

Sastojci:

• biljne bobice – 10 kg;
• voda – 16 l;
• šećer - 2-3 kg.

priprema:

1. Razvrstajte bobice i uklonite ostatke. Nema potrebe za pranjem.
2. Iscijedite sok.
3. Smjesu staviti u posudu, dodati šećer i vodu temperature do 30 stupnjeva. Miješati.
4. Zatvorite vodenim zatvaračem i prenesite na tamno, hladno mjesto 15-45 dana na temperaturi od 17-26 stupnjeva. Za to vrijeme otopina bi trebala posvijetliti. Pojavit će se talog, moguće gorak okus.
5. Destilirajte 2 puta.
6. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu najmanje šest mjeseci.

Šećer u ovom slučaju uklanja kiselost bobica.

Destilacija

Prije ovog postupka, bolje je iscijediti pulpu, ostavljajući samo otopinu soka.

Destilacija se vrši 2 puta s razmakom od tjedan dana između poziva. Tekućinu također treba držati na hladnom i tamnom mjestu 7 dana.

Faze:

1. Destilacija se provodi u potpunosti dok sav miris alkohola ne nestane. Poželjno je da soba bude hladna: temperatura bi trebala biti između 15-18 stupnjeva iznad nule. Snaga gotovog pića bit će približno 30-35%.
2. Potrebno je frakciono destilirati, odvajajući tekućinu po boji i mirisu. Preporuča se ovaj postupak provoditi na sobnoj temperaturi. Ovdje dobivate rješenje čvrstoće do 70%.

U tom procesu možete dodati druge bobice i listove bilja metvice, jasmina i kamilice za okus.

Ekstrakt tinkture duda na mjesečini

Da biste dobili visokokvalitetnu mjesečinu od duda, potrebno je držati dobivenu otopinu 6-12 mjeseci u posebnim drvenim bačvama, prethodno spaljenim.

Da biste smanjili gorčinu, kaši dodajte čips duda. Moraju se pripremiti unaprijed:

1. Odrežite velike grane sa stabla.
2. Podijelite na štapiće promjera 0,005 m (duljina - do 0,01 m).
3. Kuhajte 2 sata u vodenoj kupelji.
4. Suhi zrak.
5. Stavite u pećnicu (na srednju vatru) dok ne porumene i lagano se dime.

Trebat će vam nekoliko takvih čipova: 2-3 komada.

Kontraindikacije

Unatoč svim svojim korisnim svojstvima, mjesečina na bazi duda može postati štetan i otrovan spoj.

Stoga ga dijabetičari trebaju koristiti s oprezom. Iako dud snižava šećer u krvi, alkohol može štetno djelovati na rad probavnog trakta.

Prilikom korištenja mjesečine od duda posebnu pozornost treba obratiti na trudnice i dojilje. Alkohol šteti razvoju fetusa. Osim toga, u visokim koncentracijama, mjesečina može promijeniti okus i svojstva majčinog mlijeka.

Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuje se korištenje mjesečine od duda. A od 3 do 14 godina dozu treba izračunati prema dobi: u čaši vode razrijedite onoliko kapi otopine koliko je dijete staro.

Mjesečina od duda je kontraindicirana za osobe s individualnom netolerancijom na komponente ovog proizvoda. Posljedice mogu biti strašne.

Stariji ljudi također ne bi trebali biti previše revni s ispijanjem mjesečine od duda. Postoji rizik od srčanog i moždanog udara.

U slučaju predoziranja, mjesečina od duda djeluje kao laksativ. U teškim slučajevima dovodi do dehidracije.

Ne preporučuje se kombinirati ovu mjesečinu od duda s psihotropnim lijekovima. To će samo pogoršati stanje bolesne osobe.

Uvjeti skladištenja

Kao rezultat starenja, mjesečina od duda trebala bi imati boju od zelenkasto-žute do tamnocrne. Rješenje je prilično transparentno. Čvrstoća: 30-70%.

Mjesečina se ne čuva u hladnjaku dugo, 2-3 tjedna.

Ali u tamnoj, hladnoj prostoriji, na primjer, podrumu, u staklenoj posudi, rok trajanja pića povećava se na 2-3 godine.

Zaključak

Mjesečina od duda ima prilično jednostavnu shemu pripreme. Da biste dobili visokokvalitetni proizvod, trebali biste uzeti u obzir sve specifične aspekte i nijanse: odabrati prave komponente za mjesečinu od duda, strogo se pridržavati tehnike pripreme recepture, a također stvoriti sve uvjete za dugotrajno očuvanje pića. . Za aromu i različite okuse možete dodati i drugo bilje i bobičasto voće po želji.

Preporučeni postovi

Mjesečina sa suhim šljivama

Tinktura brusnice na mjesečini

Mjesečina na glog

Kaša od krušaka za mjesečinu

Kako uliti mjesečinu na pregrade oraha

Tinktura lješnjaka s mjesečinom, alkoholom, votkom

Tinktura ptičje trešnje na mjesečini

Kućni napitak s brezovim sokom: recepti, proporcije za mjesečinu

Kaša od breskve za mjesečinu