Recepti za tinkturu estragona i mjesečine

Rijetki mogu zaboraviti prekrasno zeljasto zeleno gazirano piće podrijetlom iz sovjetske ere pod nazivom Estragon. Ne samo boja, već i okus i miris ovog pića dugo se pamte. Teško ga je zamijeniti s bilo čim drugim. Istina, tinktura od estragona pripremljena kod kuće može prilično utažiti nostalgičnu žeđ za ovim božanskim nektarom.

Korisna svojstva tinkture estragona s votkom ili alkoholom

Estragon je višegodišnja biljka, bliski rođak pelina. Ovo je poznata začinska i ljekovita biljka, posebno popularna u istočnim zemljama. Ima mnogo sinonima i samorazumljivih narodnih naziva koji prikladno opisuju njegova svojstva: estragon, zmajeva trava, estragon pelin, Marijino zlato, estragon.Svježa trava estragona blago je osvježavajućeg okusa s pikantnom notom, aroma je vrlo bogata, pikantna, pomalo podsjeća na metvicu i anis u isto vrijeme.

Estragon ima vrlo bogat sastav, što određuje njegovu aktivnu upotrebu u kulinarstvu i veliku važnost kao ljekovite biljke.

• kalij, magnezij, kalcij, natrij, željezo, cink, fosfor, selen, bakar, mangan;
• vitamini A, B1, C;
• kumarini i flavonoidi;
• alkaloidi;
• eterična ulja i smole;
• tanini.

Tinktura od estragona u potpunosti čuva sve te za zdravlje vrijedne elemente i može ljekovito djelovati na mnoge organske sustave u ljudskom tijelu.

Evo samo nekoliko primjera njegove ljekovitosti, budući da bi potpuni popis bio predug:

• blagotvorno djeluje na rad unutarnjih žlijezda i normalizira djelovanje gastrointestinalnog trakta;
• ima diuretička svojstva i koristi se za liječenje cistitisa;
• snižava krvni tlak, smiruje i normalizira san;
• potiče zacjeljivanje rana u ustima, jača zubnu caklinu i koštano tkivo općenito;
• Vanjska uporaba alkoholne tinkture estragona pomaže u otklanjanju bolova u kralježnici i zglobovima.

Istina, potrebno je uzeti u obzir da tinktura estragona s bilo kojom vrstom alkohola ima prilično snažan učinak na osobu, čak ima i blage psihodelične učinke. Stoga ga treba koristiti vrlo oprezno i ​​pokušati ne pretjerati s dozama.

Kako pravilno napraviti tinkturu od estragona

Zapravo, postupak pravljenja tinkture od estragona ili estragona vrlo je jednostavan – potrebno je samo pripremljenu biljku preliti potrebnom količinom alkohola i ostaviti određeno vrijeme.Ali, kao iu svakom slučaju, postoji nekoliko značajki i nijansi, znajući za koje možete dobiti jednu ili drugu boju, okus i aromu gotovog pića.

Prije svega, nema smisla koristiti bilo koju drugu sirovinu za pripremu tinkture od estragona osim njegovih svježih listova. Stabljike mogu biti previše gorke, a suha biljka neće moći tinkturi donijeti ni pravu aromu estragona ni njegovu zapanjujuću smaragdnu nijansu.

Estragon ima nekoliko sorti i sorti. I, iako mogu izgledati vrlo slično, okus i miris biljke mogu značajno varirati ovisno o sorti, kao i uvjetima uzgoja. Na primjer, boja gotove tinkture može varirati od smaragdno zelene do bogate boje konjaka. Usput, ovisi i o roku trajanja. Tijekom vremena, boja tinkture estragona u svakom slučaju dobiva slamnate nijanse. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir i, ako je dobivena tinktura izazvala bilo kakvo razočaranje, onda možete potražiti druge sorte estragona.

Za ulijevanje estragona može se koristiti gotovo svako alkoholno piće - to je stvar individualnih mogućnosti i ukusa.

Također je lijepo što vrijeme infuzije za estragon nije jako dugo - doslovno za 3-5 dana možete dobiti vrlo atraktivno i aromatično piće, spremno za piće. Štoviše, tinktura estragona, za razliku od drugih pića, nema koristi od dugotrajnog skladištenja. Može izgubiti svijetle boje, a okus se neće poboljšati. Stoga ga je za užitak bolje kuhati u malim obrocima i gotovo odmah popiti.

Klasična tinktura s estragonom i mjesečinom

Budući da se tinktura od estragona najčešće priprema kod kuće, mjesečina je najklasičnije i najpopularnije alkoholno piće za njegovu proizvodnju. Uostalom, nakon dvostruke destilacije, ispada da je puno jača od iste votke (do 70-80 °), a košta nekoliko puta manje. Osim toga, kada se infuzira, visok stupanj vam omogućuje da izvučete maksimalnu količinu korisnih tvari iz estragona. Jednostavno nije preporučljivo dodavati tinkturu estragona na mjesečini toplim napitcima, na primjer, čaju. Jer čak i kada koristite visokokvalitetnu i dobro pročišćenu mjesečinu, rezultat može biti neugodan okus fuzelnih ulja.

Trebat će vam:

• 1 litra mjesečine, oko 50 ° snage;
• 20-25 svježih listova estragona.

Šećer i drugi dodatni sastojci obično se ne dodaju u pravo muško piće.

Proizvodnja:

1. Estragon se opere pod tekućom vodom, osuši i stavi u staklenu teglu.
2. Ulijte pročišćenu mjesečinu i ostavite na toplom mjestu daleko od svjetlosti 3 do 5 dana.

Zelena boja počinje se aktivno pojavljivati ​​u tinkturi estragona već drugi dan infuzije. Gotova tinktura može se filtrirati kroz filter od gaze-pamuka ili možete ostaviti lišće za ljepotu.

Prema receptu za mjesečinu s estragonom, ništa mu se ne dodaje. Ali ako želite eksperimentirati s bojom i dobiti još zasićeniju nijansu boje pića, tada možete dodati ili visokokvalitetnu zelenu boju za hranu ili zelenu koricu od dvije limete ili nekoliko listova svježeg crnog ribiza tijekom infuzije. Važno je samo pažljivo ga oguliti kako ne biste dotakli bijeli sloj kore.

Korisna tinktura estragona s votkom

U nekim uvjetima, votka je najpristupačniji alkohol za izradu tinktura. Iako cijena visokokvalitetne votke uvelike premašuje troškove slične mjesečine. Ali gotov proizvod se može sigurno dodati i čaju i kavi u medicinske svrhe, bez straha od neugodnog okusa.

Infuzija estragona s votkom može se pripremiti sa ili bez dodatka šećera. Ali obično sa šećerom, piće se ispostavlja bogatijim i ugodnijim za okus, jer potiče potpuniju ekstrakciju korisnih tvari iz trave.

Trebat će vam:

• 25 g svježeg lišća estragona;
• 500 ml votke;
• 1 žlica. l. granulirani šećer.

Proizvodnja:

1. Estragon oprati, osušiti, posuti šećerom u dubokoj posudi i lagano izribati rukama ili drvenom gnječilicom.
   
2. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko pola sata u hladnjaku dok zelena masa ne napravi sok.
3. Prebacite ga u sterilnu suhu staklenku, napunite votkom i dobro protresite dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Uliti oko 4-5 dana u mraku i na hladnom. Preporučljivo je svaki dan promućkati tinkturu.
5. Uz začinsko bilje, tinktura ispada ukusna, ali malo mutna. Za potpunu prozirnost može se filtrirati kroz pamučni filter.

Pijenje tinktura estragona i votke pomoći će u smanjenju i stabilizaciji krvnog tlaka, ojačati desni i ukloniti upalu sluznice usne šupljine, ublažiti bolne procese u zglobovima i potaknuti proizvodnju želučanog soka.

Tinktura estragona s alkoholom

Alkohol je trenutno jedan od najtežih vrsta alkohola za nabavu, iako je i najukusniji i najučinkovitiji.Prije infuzije potrebno je razrijediti 96 postotni alkohol, inače će u takvoj koncentraciji ukloniti sve korisne vitamine, osobito vitamin C, i vezati sve višestruko nezasićene kiseline. Kao rezultat toga, ljekovita snaga infuzije će se smanjiti.

Trebat će vam:

• 100 g svježeg estragona;
• 500 ml 50-60° alkohola.

Proizvodnja:

1. Listovi estragona se lagano izgnječe, stave u pripremljenu suhu staklenku i preliju alkoholom.
2. Inzistirati na 7 dana u normalnim uvjetima bez svjetla.
3. Nakon toga piće se filtrira i puni u boce, po mogućnosti u tamnom staklu s čvrstim poklopcima.

Alkoholni oblozi s estragonom posebno su učinkoviti kod radikulitisa, bronhitisa i svih prehlada.

Mjesečina prožeta estragonom, mentom i limunom

Metvica se odlično slaže s estragonom, pojačavajući njegovu aromu i harmonizirajući okus. Kombinacija limuna, mente i estragona čini tinkturu još zdravijom i ukusnijom.

Trebat će vam:

• 25 g svježeg lišća estragona;
• 500 ml mjesečine;
• 20 g svježeg lišća metvice;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• 1 limun.

Proizvodnja:

1. Listove estragona i mente oprati hladnom vodom, osušiti i sitno narezati.
2. Zgnječene listove stavite u zdjelu, pošećerite, protresite i ostavite nekoliko sati na tamnom mjestu da puste sok.
3. Limun se opere četkom, prelije kipućom vodom i osuši.
4. Žutu koricu naribajte na sitno ribež, ne dodirujući bijeli sloj kore.
5. Zelenje koje je dalo sok premjesti se u staklenku, iz limunove pulpe iscijedi sok (strogo pazeći da u njega ne uđu koštice) i doda se naribana korica.
6. Pomiješajte i sve prelijte mjesečinom.
7. Još jednom sve dobro protresite, dobro zatvorite poklopac i ostavite tjedan dana u sobi u mraku. Jednom dnevno protresite sadržaj staklenke.
8. Po želji, nakon infuzije, filtrirajte kroz pamučni filter i upakirajte u boce s hermetičkim poklopcem.

Tinktura mjesečine i estragona s medom

Koristeći potpuno istu tehnologiju, priprema se tinktura od estragona, u kojoj se šećer zamjenjuje medom. Za 500 ml mjesečine obično se koristi 1 žlica. l. med

Recept za tinkturu od estragona s rumom i grejpom

Vrlo originalan recept koji nam je došao iz Amerike. Rum se koristi u svijetlim nijansama i maksimalnoj mekoći.

Trebat će vam:

• 1 veliki grejp;
• cijela grančica estragona s lišćem;
• 750 ml svijetlog ruma;
• nekoliko grudica ili žličica smeđeg šećera od trske (po želji)

Proizvodnja:

1. Grejp oprati, narezati na tanke ploške, odstraniti im sjemenke.
2. Staklenku staviti na dno i napuniti rumom.
3. Uliti u sobnim uvjetima u mraku 3-4 dana, svakodnevno mućkajući.
4. Zatim dodajte opranu i osušenu grančicu estragona tako da bude potpuno uronjena u piće.
5. Ostavite na istom mjestu još 1-2 dana dok se ne pojavi karakteristična aroma estragona.
6. Dobivenu tinkturu procijediti, probati i po želji dodati šećer.

Jednostavan recept za tinkturu od estragona s medom i đumbirom

Dodavanje meda i đumbira u isto vrijeme dodatno povećava ljekovitost napitka. Istovremeno se vrlo lako pije - okus ostaje visok.

Trebat će vam:

• 1 litra alkohola jačine oko 50 °;
• 150 g svježeg estragona;
• 1 žlica. l. tekući med;
• 25 g svježeg korijena đumbira.

Proizvodnja:

1. Đumbir oprati i narezati na sitne komadiće. Isto učinite s estragonovim zelenilom.
2. Stavite ih u staklenu posudu, dodajte med i napunite alkoholom.
3. Protresite i ostavite da se ulijeva najmanje dva tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
4. Nakon filtriranja, tinktura je spremna za upotrebu, iako se može infuzirati još dva tjedna.

Recept za tinkturu od estragona s cimetom i korijanderom

Koristeći klasičnu tehnologiju, također možete pripremiti tinkturu od estragona sa sljedećim komponentama:

• 50 g svježeg estragona;
• 1 litra mjesečine snage 50 °;
• 3-4 g sjemenki korijandera;
• po 5 graška crnog i pimenta;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• 1 pupoljak klinčića;
• korica od jednog limuna ili limete;
• šećera po želji i ukusu, jer tinktura ne smije biti slatka.

Uliti piće prema ovom receptu za 5 dana.

Mjesečina s estragonom: recept s destilacijom

Ovaj recept se koristi kada se želi dugotrajno očuvati okus i miris svježeg estragona u tinkturi. Kao što je već spomenuto, u tinkturama napravljenim prema tradicionalnoj recepturi, i miris i izvorni okus brzo nestaju, a piće postaje blago zeljasto.

Trebat će vam:

• lišće estragona u tolikoj količini da čvrsto ispuni pola litre staklenke;
• 1 litra 70% mjesečine.

Proizvodnja:

1. Oprano i osušeno lišće estragona prelije se mjesečinom i ostavi oko 4 dana pod normalnim uvjetima.
2. Zatim se tinktura razrijedi vodom 4 puta i destilira konvencionalnim aparatom, odsijecajući glave i repove. Ono što na kraju dobijete mora imati ugodan, svjež miris, bez sijena i drugih nepotrebnih aroma.
3. Tinktura se zatim razrijedi do čvrstoće od oko 45-48°.

Kako pravilno piti tinkturu od estragona

Za isključivo medicinske svrhe, tinkturu estragona treba uzimati najviše 6 žlica. l. u danu. Obično se konzumira 20-30 minuta prije jela, 1-2 žlice. Za snižavanje krvnog tlaka uzmite 1 žličicu. 3-4 puta dnevno.

Ova tinktura je vrlo popularna u koktelima. Pogotovo ako pomiješate 1 dio alkoholne tinkture s 5 dijelova istoimene gazirane vode, dobit ćete napitak izvrsnog okusa. Unatoč činjenici da se previše lako pije, također je bolje promatrati umjerenost u njegovoj konzumaciji.

Tinktura od estragona se nikako ne smije davati trudnicama. Ne samo da je alkohol, već i infuzija u malim količinama može potaknuti pobačaj.

Osobe sklone zatvoru također bi trebale s oprezom koristiti tinkturu estragona jer ima fiksirajući učinak.

Pravila za čuvanje tinktura

Tinktura estragona treba se čuvati samo u tamnoj prostoriji, inače će vrlo brzo izgubiti svijetlu boju. Preporučljivo ga je konzumirati u roku od 6 mjeseci, ali čak i nakon promjene boje, okus pića će trajati i do dvije godine. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti +10 °C.

Zaključak

Tinktura od estragona ima toliko snažno ljekovito djelovanje da je više lijek nego piće za užitak. Razni dodatni sastojci dodatno poboljšavaju okus i blagotvorna svojstva pića.

Preporučeni postovi

Feijoa mjesečina recept

Mjesečina od trešnje: 6 recepata

Recept za tinkturu, liker, mjesečinu i liker od borovnice

Dudova mjesečina

Kukuruzna kaša

Mjesečina od jeruzalemske artičoke

Mjesečina s galganom: recepti za tinkturu od 3 litre na korijenu, koristi i štete, recenzije

Tinkture mjesečine od nara: recepti

Braga i mjesečina od kakija kod kuće